Сорти баклажан

Яких тільки форм, кольорів, розмірів і різновидів баклажанів не вивели сучасні селекціонери. Від традиційних в матінці Росії темно-фіолетових до дрібних, кольорових, циліндричних, кулястих, грушовидних і навіть яйцеподібних форм. При цьому вага плодів баклажана може варіюватися від 30 гр до 2 кг.

Батьківщиною баклажана вважається Індія, Середній Схід і Південна Азія. У тих краях його називають овочем довголіття. До сих пір там можна побачити предків сучасних баклажанів, які ростуть в диких умовах. Доглядати за овочем і окультурювати його почали приблизно 1500 років тому. У європейські країни баклажан потрапив до середини 15 століття, але широке застосування він отримав тільки в 19 столітті.

Чим корисний баклажан

Баклажани перешкоджають розвитку діабету, туберкульозу, раку. Корисний овоч для профілактики і лікування серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, атеросклерозу, ожиріння, порушення обміну речовин, подагри, хвороб нирок, печінки, запорів.

баклажан

У баклажані містяться:

• каротин-
• фосфор-
• залізо-
• калій-
• кальцій-
• вітаміни групи В-
• клітковину-
• поліфеноли.

Баклажанна ікра

Одна тільки баклажанная ікра чого вартий. А скільки всіляких рецептів салатів і зимових заготовок. А ще його:

• варять-
• смажать-
• гасять-
• маринують-
• запікають-
• готують на грилі-
• їдять сирими.

Характеристики кращих сортів

Агат. Славиться високими врожаями і невибагливістю до кліматичних умов. Баклажан сорти Агат цілком можна висівати прямо на ділянці вже в кінці травня, але сходи обов`язково потрібно вкривати плівкою. Дозріває на 110 день. Довгастий, темно-фіолетовий, невеликих розмірів. До хвороб стійко. Урожай до 8 кг / кв.м. Перед приготуванням страв не потребує вимочування.

Санчо Пансо. Особливість сорту в стійкості і здатності витримувати досить низькі температури. Чудовий для зростання у відкритому грунті. Цікава форма плоду - темно-фіолетова куля вагою приблизно в 600 гр.

Санчо Пансо

Альбатрос. Середньостиглий. Відрізняється вельми високими врожаями - 9 кг / кв.м. Характеризується хорошою стійкістю до таких хвороб, як тютюнова і огіркова мозаїка. Але при цьому може постраждати від інших захворювань.

король Півночі. Дуже добре підходить для вирощування в середній смузі і навіть північних областях, так як добре переносить холоду. Знаменитий своїми відмінними смаковими якостями. Цей сорт збирають в липні, отримуючи до 15 кг / кв.м. Самий ранній сорт серед гібридів.

Баклажан Чорний принц. Складаючи загальну характеристику і опис сорту баклажана Чорний принц, можна впевнено вказати на його врожайність і хороші смакові якості. Довжина плоду близько 25 см, а вага - до 1 кг. Баклажан фіолетового кольору, непогано транспортується і переносить зберігання. Відгукується багатим урожаєм на полив, теплу погоду і сонце.

баклажан Епік. Ранній і дуже врожайний сорт, який видає близько 8 кг / кв.м. Плоди овально-конічної форми, чорно-фіолетові, вага плодів до 235 гр.

Баклажан сорти Олексіївський. Входить до числа кращих за ранній термін достигання. Збір врожаю вже через 90-100 днів. Плоди темно-фіолетові від 100 до 250 гр. вагою. Дуже стійкий до хвороб.

Баклажан сорти Довгий фіолетовий. Дуже раннього терміну дозрівання, компактний, висотою до 50 см. Плоди подовжені, вагою до 300 гр.

Баклажан сорти Меч самурая. Середньоранній - збір через 110-120 днів. Відрізняється посухостійкістю. А ще легко стримує хвороби, і не піддається павутинного кліща і колорадського жука. Вага плодів до 200 гр., Темно-фіолетового кольору.

баклажан Рома. Гібрид, ранньостиглий. В овочівництві отримав визнання за високий урожай і універсальність. Сорт відрізняється високорослі (пагони до 2 метрів). Може похвалитися потужним кущем і плодами вагою до 250 гр. Урожай близько 5 кг / кв.м.

Баклажан сорти Барон. Ранньостиглий, універсальний, відмінного смаку і високих товарних якостей. Середня маса плоду близько 325 гр. при врожаї до 7 кг / кв.м.

Баклажан сорти Універсал. Середньостиглий, високий (до 90 см), але компактний. Плоди до 180 гр., Без гіркоти. Урожай до 7 кг / кв.м.

Баклажан сорти Універсал

Баклажан сорти Галич. Високоврожайний і середньостиглий. Вага плодів до 200 гр. Темно-фіолетовий, без гіркоти.

Баклажан сорти Буржуй. Скоростиглий, але здатний плодоносити до заморозків. Стійкий до багатьох хвороб. Високорослий, потужний кущ, плоди до 600 гр., Круглі, фіолетово-рожеві, без гіркоти.

Як правильно садити баклажани

До цих негараздів у вирощуванні цього овоча, можна віднести:

• це одна з найбільш примхливих культур до умов догляду-
• коливання температури може спровокувати опадання зав`язей, квіток або бутонів-
• холодні температури здатні привести до загибелі баклажан-
• підвищені вимоги до світла-
• вимагає великої обережності при пересадці, так як погано переносить пошкодження коренів-
• при тривалій похмурій погоді або ж підвищеної згущене в рядках сповільнюється зростання рослин, а плоди виростають дрібними.

Як правильно садити баклажани

Кращі попередники:

• огірки-
• цибуля-
• бобові-
• капуста-
• озима пшениця.

Підготовка насіння і висівання

Спочатку потрібно підготувати грунтосуміш. Взяти перегній, дерен і пісок в співвідношенні 2: 1: 1. Тільки попередньо необхідно залити пісок окропом і пропарити 15 хвилин. Це знезаразить пісок від різних хвороб, наприклад, чорної ніжки. Потім на 1 відро такої суміші потрібно додати пару ложок золи і 60 гр. суперфосфату.

підготовка насіння

При пророщування насіння температура не повинна опускатися нижче + 15 С, інакше вони не проростуть. Краща температура від +22 до +26 градусів Цельсія.

Насіння баклажанів замочити у воді на 10 хвилин, при температурі 50ºС. Потім воду злити, насіння укласти на зволожену ганчірку і залишити так, приблизно днів на 5, не допускаючи висихання матерії.

Коли у половини насіння проклюнутся паростки, їх слід розсадити по окремих горщиках. Або, в крайньому випадку, просто в невисокі ящики 10-12 см заввишки. Сіють насіння глибиною в 0,5 см і на відстані 10 см один від одного. Після розміщення їх потрібно полити і зверху прикрити поліетиленовою плівкою до появи перших паростків.

Потім плівку прибирають, а горщики з паростками розміщують на освітлених місцях: підвіконнях, верандах, парниках або теплиці з полікарбонату.

Перший полив сходів слід проводити тільки на 2 або 3 день. А в подальшому на кожен 5-ий день.

розсада баклажан

При появі перших двох листочків, розсаду можна підкріпити добривами сечовини, суперфосфату або калійної солі. Через півмісяця підгодівлю повторити.

висаджування розсади

Грунт слід готувати заздалегідь з кінця літа або на початку осені.

1. Внести аміачну селітру 40 гр., Хлористого калію 30гр. і суперфосфату 60гр. на 1 кв. м.
2. Нітроамофоску 60 гр. на кв. м.

Баклажана найбільше підходять добре удобрені і легкі грунту. А також заплавні і захищені від вітру сонячні ділянки.

Не слід висаджувати на важких, ущільнених грунтах, схильної до утворення ґрунтової кірки. Це буде пригнічувати рослини і припиняти їх зростання.

Грунт

Висаджувати розсаду баклажанів для відкритого грунту в середній смузі Росії слід при добре розвиненій кореневій системі, у віці від 70 до 80 діб. При цьому пагони повинні мати не менше п`яти листочків. Такого стану розсада досягає приблизно до кінця травня або на початку червня.

Так само дуже важливо перед посадкою заздалегідь загартувати розсаду. Для цього вдень горщики з саджанцями повинні стояти при температурі + 15ºС, а вночі до + 10ºС. Ця підготовка допоможе молодим рослинам краще адаптуватися при різних змінах температур, які будуть підстерігати їх в природній обстановці відкритого грунту.

Коли грунт прогріється понад + 13ºС, викопують лунки глибиною і шириною 15-20 см, за схемою 60х60. У кожну лунку необхідно влити по 2л. води і висаджувати розсаду разом з грудкою землі з горщика, інакше саджанці можуть не прижитися. Крім води в кожну лунку можна додати добре розклалася компосту по 400гр. на лунку.

Через 10-15 днів після посадки розсаду підгодовують:

• перебродившим 2 або 3 дні розчином коров`яку 1: 5-
• деревною золою 200гр. на 10л. води-
• курячим послідом в співвідношенні 1:15.

Особливості догляду та вирощування

Для посилення розгалуження стебла необхідно прищипувати його верхівки на висоті 25-30 см. Якщо рослина правильно сформовано, воно повинно мати 3-4 бічних втечі і 5 або 6 плодів розташованих рівномірно. Зайві квітконоси і зав`язі необхідно видаляти.

Ідеальна температура для сприятливого росту овоча від + 25ºС до + 28ºС. У фазі плодоношення баклажан дуже потребує хорошого поливі. Влагосодержание грунту повинна бути не нижче 80%. Слід остерігатися стрибків погоди: занадто високою, більше +28 градусів, або дуже низької температури, надлишку вологи, холодної погоди або посухи. Це може спричинити опадання зав`язей.

В період формування плодів потрібно підгодувати фосфатвмісних-азотними добривами - на відро води додати чайну ложку селітри аміачної та 1 ст. ложку суперфосфату.

Головний шкідник баклажана - колорадський жук. Але проводячи хімічну обробку, слід пам`ятати, що цього не можна робити в той час, коли формуються зав`язі.

полив рослин

Поливати баклажани слід регулярно і ретельно. Бажано, щоб це була тепла, відстояна вода не нижче + 24ºС. В іншому випадку це може привести до уповільнення зростання.

полив баклажанів

Після посадки поливати потрібно через 2 дня, а далі, черговий полив зробити ще через 3 дні.

До періоду цвітіння рослини поливають 1 раз в тиждень, виливаючи приблизно 10 літрів на 1 кв. метр.

Під час утворення квіток і в період плодоношення полив повторюють кожні 4 або 5 днів. Не варто поливати рідко, але багато, так як це перезволожуються грунт, що теж шкідливо для баклажана.

Утворену після поливу кірку необхідно обов`язково рихлити.

Кращі сорти баклажанів для вирощування в Підмосков`ї

Вибирати сорти баклажанів для Підмосков`я потрібно з урахуванням клімату регіону і особливостей окремих видів.

Кращі сорти баклажанів

Кращими в даному випадку вважаються:

• Агат F1.
• Оленка.
• Альбатрос.
• Дон Кіхот.
• Жизель F1.
• король Півночі.
• романтик.
• Санчо Панса.

Саме ці сорти і гібриди підійдуть найкраще, так як є ранніми, легко переносять висадку у відкритий грунт і можуть похвалитися досить хорошим урожаєм. Одночасно з цим вони відносно легко переносять низькі температури і добре протистоять видовим хвороб.

Звичайно, вирощування баклажана має деякі складності і особливості. Але якщо правильно слідувати даним рекомендаціям, можна зібрати на своїй ділянці відмінний урожай смачного і корисного овоча, здивувавши буквально всіх.