Айршірская корова: характеристика породи і правила утримання

Айршірской корови заслужено перебувають серед лідерів молочної продуктивності. Ця порода вважається однією з кращих по удоям і якості молока. Айршіркі користуються любов`ю і довірою тваринників усього світу.

Історія айршірской корів

Айршірци, як окрема порода, ведуть історію своєї появи з кінця 18-го століття. Їхня батьківщина - шотландське графство Ейршир. Матеріалом для селекції послужили аборигенні корови, яких місцеві фермери схрещували з биками голландської, тісватерской і олдернейской породами. Втім, достеменно невідомо, які саме породи брали участь в селекції. Можливо, це були шортгорни, джерсійци і інші корови - версій з цього приводу багато.

Офіційна реєстрація Айршіров відбулася в 1814 р Невибагливість, високі надої і смачне молоко - якості, які швидко зробили айршірской породу популярною у всьому світу. На початку 19 століття корови айрширской породи були доставлена ​​в США. А в 20-му столітті почалася тріумфальна хода айршіров по всьому світу. До Росії айршірцев завезли в кінці 19 століття з Фінляндії.

характеристика породи

Порода відноситься до худоби середнього розміру. Зовнішні характеристики айршірцев:

• вага. Самки важать 400-500 кг. Максимум - 540 кг. Бички - 600-800 кг. Вага однорічних телят - 250-300 кг.
• Зріст. У висоту самки і самці досягають 125-130 см.
• забарвлення. Червоно-білий або білий з коричневими плямами. Бики мають більш насичений забарвлення плям. Колір плям варіюється від світло-рудого до бурого.
• Статура. Міцне тіло з розвиненою мускулатурою. Довжина - до 154 см. Груди широка, шия рівна, плавно переходить в плечі і голову. Спина - пряма. Ноги короткі, поставлені правильно. Голова невеликого розміру, подовжена. Рогу великі.
• вим`я. Чашеобразное, добре складене. Соски широкі, в формі конуса або циліндричні.

У айршірцев дуже міцні копитця. Їх благополучно розводять не тільки на рівнинних землях, але і в гористій місцевості. Порода шута не з народження. Обезроженность у айршірцев придбана - телятам припікають роги відразу після народження. Якщо цього не зробити, то з часом у корови / бика виростуть довгі і красиві роги.

Переваги і недоліки породи

Позитивні якості айршірцев:

• Легко адаптуються до різних кліматичних умов.
• Невибагливі до умов утримання.
• Легко переносять перегони на великі відстані.
• Добре засвоюють корми.
• Відрізняються енергійністю, міцним здоров`ям і довголіттям.
• Демонструють стабільність надоїв в будь-який сезон.
• Рання половозрелость - можуть приносити приплід з дворічного віку.
• Висока продуктивність і економічна вигода розведення.

Недоліків у породи небагато:

• Погано переносять спеку.
• Норовливі. Відрізняються складністю характеру.
• Люблять свободу - не бажають перебувати весь час під замком.

продуктивність

Корови айрширской породи можуть надоювати до 7 000 л молока на рік. Середній удій - 4 000 л за лактацію. За своїми якісними показниками молоко айршірцев перевершує продукцію голштинів - лідерів удійності. Характеристики молока айршірской корів:

• Ідеальне сировину для виробництва сиру і масла.
• Жирність - 2,3-4,2%.
• Кількість білків - 3,4-3,5%.

Високоякісне молоко айршірцев використовують для виробництва дитячого харчування.

Корови-рекордсменки можуть давати до 11 000 л молока за лактацію. Тривалість доїння в році - 305 днів.

Характеристики продуктивності роблять айршірцев найбільш вигідною для розведення породою молочного напряму. М`ясна продуктивність породи - задовільна. Худоба швидко набирає вагу, а його забійний вихід - більше 50%. Про вирощування бичків на м`ясо читайте тут.

Як правильно вибрати корову?

Головна мета, з якою купують айршірской корову - отримання молока. Вибираючи корівку, перш за все, оцінюють її молочну продуктивність. Зовнішні ознаки, що вказують на високу молочність тварини, не гарантують, але підвищують ймовірність високих надоїв.

Як вибирати молочну корову:

• У продуктивної корівки вим`я добре розвинене, має чашеобразную форму. Воно широке, високо прикріплено ззаду і, виступаючи далеко вперед, плавно переходить в очеревину. Дно вимені практично горизонтальне, розташовується на рівні скакальних суглобів.
• Зайве велике вим`я - мінус. Якщо вим`я звисає занадто низько - нижче скакальних суглобів, воно буде чіплятися і ранитися про кущі, суху жорстку траву та інше.
• Тварини, що має «козяче» вим`я, відрізняються низькою продуктивністю. У «козячого» вимені форма трикутна, а соски - довгі і товсті, близько поставлені.
• Вірна ознака високої удійності - добре розвинена молочна вена.

Якщо екстер`єр купується корови відповідає ознакам високої молочної продуктивності, переходять до оцінки інших критеріїв:

• здоров`я. Шерсть повинна бути гладкою і м`якою. Хода - тверда, очі - незатуманенние. Хвора тварина можна відрізнити по поведінці - воно коштує понуро, слабо реагує на подразники.
• вік. Для оцінки віку оглядають роги або зуби. Не рекомендується брати корову старше десяти років - після цього віку удойность корів йде на зниження.

характер худоби

Фермери визнають - айршірской корови відрізняються складним характером. Багато хто навіть відмовляються розводити «шотландок» через їх неспокійного характеру. Ці корови агресивні і одночасно вкрай полохливі. Часто саме переляк провокує їх агресію. Підвищена активність ускладнює зміст і доїння корів-айршірок.

У порівнянні з іншими породами, айршірци дуже рухливі. Їх не влаштовує простоювання на одному місці, вони починають нервувати, перебуваючи в обмеженому просторі. Для цієї породи потрібно влаштовувати відкриті загони, де вони могли б вільно походити і розім`ятися.

Розведення породи в Росії

Найбільше поголів`я айршірцев - в Фінляндії. Живуть тут корівки довго - десятки років, даючи при цьому стабільні надої по 11 000 л. Сьогодні породу охоче вирощують фермерські господарства в Росії.

Ареал розведення зосереджується в основному в західних регіонах РФ. Регіони розведення айршірцев:

• Карелія;
• Комі;
• Московська обл.;
• Новгородська обл .;
• Ленінградська обл.;
• Краснодарський край.

У нашій країні одночасно ростять приблизно 90 тисяч голів айршірцев. Надої в племінних господарствах становлять 7000-8000 л / рік. А 1 кг живої ваги - 200-260 руб. Вартість дорослого тваринного - 80-100 тисяч рублів. Племінні самці і самки коштують дорожче.

особливості змісту

Айршірская порода невибаглива і легко пристосовується до різних систем утримання. Ці корови мають міцне здоров`я і однаково добре дояться, мешкаючи на пасовищах і в стійлах. Правда, їм необхідно забезпечити вигул - стояти довго на одному місці вони не люблять.

догляд

Умови утримання і догляду:

• Хоч айршірци і витривалі, взимку до них треба виявити підвищену увагу, забезпечуючи сприятливі умови утримання - температуру на рівні + 15 ... + 17 ° C, відсутність протягів, хорошу вентиляцію.
• У літню пору коровам організовують вигульний майданчик. Щоб тварини могли сховатися від сонця і дощу, на вигулі облаштовують навіс.

Айршіркі готові переносити холод і підвищену вологість, але погано реагують на спеку - вона шкодить організму корівок, надої падають.

Нюанси обладнання сараїв для корів:

• світло. У хліві має бути світло. Потрібні не сильно яскраві світильники.
• Обмін повітря. Обов`язковий вуличне повітря.
• Стать. Стелять з дерев`яних дощок. Зверху - солом`яну підстилку.
• стійло. Його будують за розмірами тварини. Місце для прив`язі роблять зазвичай з труб діаметром 10 см.
• годівниці. Можна спорудити годівницю-корито для корму - його ставлять попереду стійла, щоб тварині було зручно їсти. Якщо тварини ходять по сараю Неприв`язані - годівниці можна зробити навісними.

Догляд після отелення

Айршіркі скоростиглі - приносять першого теляти в 24 місяці. Маса новонародженого - 25-30 кг. Отелення майже завжди проходить успішно. Новонароджені відрізняються високою виживаність. Коли отелення завершиться, слід надати корові і теляті певний відхід:

• забирають послід.
• Через півгодини після отелення корові дають сіна і води кімнатної температури або трохи тепліше.
• Корівку, після отелення, видоюють по 4-5 разів щодня.

прибирання стійла

Щоб корови і молодняк були здорові, в стійлі треба регулярно прибирати:

• Худоба перед прибиранням вводять з приміщення.
• Гній прибирають, годівниці і поїлки промивають водою.
• Підмітають сміття, змінюють солом`яну підстилку.

харчування

Влітку коровам краще перебувати на пасовищах, а в зимову пору - в приміщенні, де влаштовують загін, щоб корівки могли порозумітися. Звикання до нової системи харчування у айршірцев проходить безболісно. Їм дають корм:

• Основний. Основу зимового харчування становить сіно. Дають і інші грубі корми - лушпиння, полову, лузгу. Досвідчені тваринники радять забезпечити айршіркам корм у вільному доступі.
• балансуючий. Для зростання удійності і якісних показників молока. Корівкам потрібна пшениця, овес, макуха, соєвий шрот.
• комбікорм. «Порція» для корівки - 3-4 кг.

Даючи коровам комбікорм, слід пам`ятати - надлишок цього корму може спровокувати проблеми шлунково-кишкового тракту. Якщо в кормах надлишок крохмалю, разову норму обмежують 2-мя кг.

При годуванні айршірок не рекомендується зловживати сінажу - пров`яленої травою, і силосом - заквашені рослини. У раціон потрібно обов`язково ввести:

• крейда;
• соковиті корми - буряк, капусту, моркву, гарбуз, картопля.

Про утриманні корів айршірской породи дивіться відео нижче:

Зразковий денний раціон корови вагою 500 кг - в таблиці 1.

Таблиця 1

корм	Кількість, кг
силос	30
Сіно	6
Буряк	5
Макуха соняшника	1,5
Висівки пшеничні	0,7
борошно ячмінне	1

У день корова повинна отримувати близько 30-40 л води.

Про правила годівлі дійних корів більше написано тут. Також рекомендуємо ознайомитися зі статтею про годівлі телят з народження, адже раціон у дорослих особин і малюків - різний.

Як розводять айршірцев?

Розведення айршірок може давати реальний дохід, якщо, все прорахувавши, організувати ритмічне виробництво. Щоб вирощувати молоко-продуктивних корів з вигодою, слід діяти таким чином:

• Освоїти знання про розведення, утримання та годівлі корів в літній і зимовий час.
• Вивідати надійні місця збуту продукції. Продукцію можна поставляти в різні точки - магазини, молокозаводи, супермаркети.
• Підготувати бізнес-план, в якому треба врахувати всі ризики і витрати.
• Зареєструвати підприємство. Купити ділянку землі під ферму, або взяти його в оренду. Заручитися дозволом від Росспоживнагляду - на свою діяльність.
• Звести сараї відповідно до тваринницькими нормами. Пристосувати в ньому годівниці і поїлки. побудувати стійла.
• Прикупити молодняк. Тварин купують відповідно до задуманими цілями.

Фермери вважають за краще розводити чистопорідних айршірок - це дозволяє запобігати генетичні дефекти. Щоб підвищити молочну продуктивність, тваринники часто схрещують айршірской биків з коровами різних порід - голштінкамі, червоними степовими, сімменталкамі.

Про лінії биків

Сьогодні в селекції молочних порід основний акцент робиться на розведення ліній від одного предка. Лінією биків називають самців, які не тільки належать до однієї породи, але і походять від одного виробника.

Види ліній биків:

• генеалогічні. У цій підгрупі у биків один начальник роду. Вона складається з биків з різноманітними родоводами.
• заводські. Її створюють за рахунок уважного відбору, що дозволяє зберігати унікальні характеристики породи.

Розведення по лініях:

1. Знаходять бика, за допомогою якого належить удосконалювати якості майбутнього поголів`я.
2. Оцінивши якості потомства, шукають ідеального родоначальника - боржник лінії.
3. Родоначальника віддають розмножуватися. Потім будуть розмножувати його потомство - отримають матеріал для наступного відбору.
4. Оцінивши биків, отриманих від родоначальника, відбирають кращих. Визначають одного продовжувача роду. Так повторюють знову і знову для кожного наступного покоління.

Лінії биків потрібні, поки зберігаються виграшні характеристики. Але вже до четвертого-п`ятого покоління вони згасають.

вибір теляти

Перш ніж заводити телят айрширской породи, необхідно підготуватися до їх змісту. Якщо є відповідне приміщення, вигул, корми і все інше, що потрібно для вирощування молодняка, можна вибирати телят.

Критерії для їх оцінки:

• родовід. Має значення продуктивність матері-корови і лінії бика. Інбридинг - схрещування близьких родичів, не вітається.
• розвиток. Оцінюють статура, наскільки інтенсивно теля зростає і міцна його конституція.
• жива маса. У кожної породи свої стандарти, виходячи з яких, оцінюють вагу особин різного віку. Наприклад, відомо, що однорічні особини повинні важити близько 250 кг, і якщо їх вага менше, цілком можливо вони хворі, або народилися немічними.

Купувати молодняк треба в племхозах. Зв`язуючись з невідомими продавцями, можна стати власником нежиттєздатних або безпородних особин. Племінні господарства, які розводять корів айрширской породи:

• ВОНО ППЗ «Зміна» (Московська обл., Сергієво-Посадський р-н).
• ВАТ Московський кінний завод №1 (Московська обл., Одинцовський р-н).
• ФДМ «Новоладожскій» (Ленінградська обл., Волховський р-н).

хвороби

Айршірская порода, відрізняючись міцним здоров`ям, стійка до звичайних коров`ячим хвороб. Але вони не застраховані від патологій, які можуть з`явитися через порушення правил утримання:

• Запалення легенів. Якщо в приміщенні холодно, тварини можуть застудитися. Якщо бактерії з навколишнього середовища потраплять в легені ослабленою животини, то може розвинутися пневмонія. Симптоми запалення - температура, хрипи при прослуховуванні, важке дихання, кашель. Для лікування необхідні ефективні антибіотики.
• Містить. Лікують його протимікробними препаратами і гомеопатією. Симптоми маститу - згустки в молоке- хворобливість, запалення і набряк молочних залоз корови. Пам`ятайте, набряк вимені може спостерігатися і з інших причин.
• отруєння. Через випасу тваринного на полях, де ростуть отруйні рослини, а також при порушенні умов зберігання корму, корова може отримати отруєння. До того ж необхідно обмежити доступ худоби до отрутохімікатів, які можуть бути використані в господарстві і садівництві.

Для профілактики молодих особин вакцинують від:

• ящуру;
• сказу;
• віспи;
• бруцельозу.

Відгуки фермерів

Айршірок цінують і люблять фермери усього світу. За високі надої і високоякісне молоко, вони готові прощати їм капризи і круту вдачу. Фермери стверджують наступне:

• Ця порода ідеально підходить для пасовищного утримання.
• Порода також підходить для домашнього господарства.
• Молоко айршірок дуже смачне, з відмінними характеристиками.
• М`ясо відрізняється хорошим смаком.

Що кажуть звичайні власники айршірской корів:

Поліна Романова, Новгородська обл. Дуже люблю свою айршірку. Це супер-корова. Вона невелика на зріст, а молока дає після першого отелення 23 л. Корми багато не треба, не норовиста - можна завжди домовитися. Молоко має вершковий присмак. У банку, залишеної на ніч, зверху - 3 см вершків. Василь Пермінов, Калінінградська обл. У айршірок молоко не таке жирне, як, наприклад, у джерсийской породи. Зате надої на висоті. Та й дістати айршірок простіше. Їдять вони трохи, дояться стабільно, молоко досить жирне, смачне. Микола Бербець, Комі. Купуючи корову, переживав - чи справдяться мої вкладення, варто корівка айрширская недешево. Як виявилося, корова невимоглива і прекрасно прижилася в нашому суворому кліматі. Сарай у мене обладнаний спеціально - опалювальний. Тому корові комфортно, і доїться вона відмінно взимку. Годую сіном, даю овочі, комбікорм. Коли тепло - пускаю пастися, там вона сама корм знаходить. Окремо скажу про молоко - ніякого неприємного присмаку. П`ємо, робимо сир, сир та іншу молочку.

Айршірской корови - ідеальне придбання для господарства, зарядженого на отримання молока. Ця порода, не вимагаючи царських умов, забезпечить сім`ю смачним молоком, а фермеру принесе чималий прибуток - за рахунок великих і стабільних надоїв.