Найкращі породи молочних корів

Якщо корова купується з метою отримання молока, то необхідно тварина молочної породи. Існують певні критерії вибору такого худоби. Молочних порід досить багато, але у кожної з них є свої особливості. Для вибору оптимального варіанту необхідно ознайомитися з характеристиками кожної породи.

Критерії вибору молочних корів

Ідеальний варіант - придбання худоби з відповідною документацією. Необхідний ветеринарний паспорт і документи, що підтверджують її породу. Для перевезення тварини може знадобитися ветеринарна довідка та документ від адміністрації. Не завадить також оформлення договору з продавцем.

Крім документації, при покупці корови важливо звернути увагу на її зовнішній вигляд. Один з найважливіших факторів - вим`я. За формою воно може бути чашоподібним, ваннообразной або козячим. Перевагу треба віддати першим варіантом. Вим`я повинно бути достатньо великим, але не занадто відвислим, інакше тварині буде важко пересуватися, а ризик травми зросте.

Всі чверті вимені повинні бути розвиненими і без проміжних глибоких борозен. Важливо прищепити його, так як показниками якості є рихлість і зернистість. Якщо вим`я м`ясисте, то розвинене воно слабо. Правильна форма сосків - циліндрична, а оптимальна довжина - 60-80 мм. Вони повинні бути гладкими. Подряпини, тріщини або виразки - погана ознака.

Важливі молочні вени - їх можна побачити на вимені і внизу черева. Знаком якості на візуальному огляді є їх товщина і пружність, що говорять про розвиненість.

Крім вимені, при виборі корови потрібно звернути увагу також на такі фактори:

• Тулуб тварини повинно бути бочкоподібним, витягнутим, але не відвислим. Голова повинна бути легкою, подовженої і з мінімумом м`ясистої прошарку. Важлива розвиненість шиї, безліч складок шкіри, пропорційність тулуба.
• Важливо звернути увагу на роги. Вони повинні бути тонкими і правильно поставленими.
• Кістяк повинен бути міцний, але не грубий.
• Мускулатура відносно слабо розвинена, але ноги при цьому повинні бути прямими, міцними і широко поставленими.
• Треба звернути увагу на форму грудної клітки. Вона повинна бути широкою і глибокою, що говорить про правильний розвиток серця з легкими. Простір між ребрами має бути широким, а ребра поставлені до хребта косо - це ознака правильно сформованої травної системи.
• Важливо звернути увагу на зад тварини. Він повинен бути широким і рівним. Для легкого отелення важлива ширина крижів.

• Важлива тонкість і довжина хвоста, який повинен досягати скакального суглоба.
• Треба звернути увагу на хребці. Для високої молочної продуктивності вони повинні бути витягнутими.
• Вибираючи корову, треба промацати її шкіру. У правильного тваринного її легко можна зібрати в складки, але при цьому вона еластична. На дотик не повинно відчуватися підшкірного жиру.
• Слід подоїти корову, щоб визначити, наскільки цей процес легкий. Важливо оглянути тварину після доїння, так як вим`я має суттєво зменшитися і придбати еластичність. На його задньої поверхні повинні з`явитися шкірні складки. Якщо корова маломолочних, то вим`я після доїння залишається практично таким же.
• Важливо знати про вік тварини, наявності тільності, кількості лактацій (якщо вони були). Кращу продуктивність корови показують на 4-5 лактації. Приблизний вік тварини визначають по рогам - потрібно порахувати кільця в їх підставі і додати до них 2 (стандартний вік першого отелення). Якщо телиці не більше півтора року, то вік можна визначити по довжині рогів. З отриманої в сантиметрах цифри потрібно відняти один, щоб дізнатися вік у місяцях.
• Потрібно звернути увагу на стан корови. Здорова тварина має бути бадьорим з ясними очима без ознак запалення. Важлива упевненість кроку, відсутність кашлю, м`якість і гладкість волосяного покриву. Нервова поведінка, виснаження шкіри і шерсті - нездорові ознаки.
• У здорової корови повинен бути хороший апетит.

Навіть покупка здорової корови не є гарантією гарного удою. Для цього тварина потрібно правильно і добре годувати, дотримуватися правил утримання та догляду.

Список молочних порід корів, їх характеристика

На сьогоднішній день відомо безліч порід корів, що дають хороший удій молока. З цього числа слід виділити кращі за характеристиками варіанти:

айршірская порода

Батьківщиною цього різновиду корів є Шотландія. Вивели її в XVIII столітті. Тварин відрізняє червоно-ряба масть.

У айршірской корів пропорційне статура, міцна конституція, кістка тонка, але міцна. Порода відрізняється легкої і сухий головою з подовженою лицьовою частиною і великими рогами. Дорослі особини можуть важити до 550 кг.

Ця порода приваблива високою продуктивністю і відмінними якостями молока. Айршірской корови скоростиглі, витривалі, швидко акліматизуються.

Такі корови здатні дати до 7000 кг молока з жирністю до 4,3%. Вміст білка в ньому може досягати 3,5%. Через високу жирності в продукті можуть бути невеликі жирові кульки.

голландські корови

Вивели цей різновид більше трьох століть тому. Вона приваблива високою молочною і м`ясною продуктивністю, прискореним розвитком і можливістю адаптуватися до різного клімату.

Розрізняють декілька гілок голландської породи - фризьку, Гронінгенський, маас-рейн-ізельскую. Найбільш поширений перший варіант. Тварини мають біле забарвлення з чорними плямами.

Вага дорослої особини може досягати 650 кг. Статура масивне, конституція міцна. Голландська порода відрізняється короткими ногами і розвиненою мускулатурою.

У голландських корів велике чашеобразное вим`я. Тварина здатне дати на рік до 4000-5000 кг молока. Його жирність становить близько 4%, а вміст білка до 3,5%. Більше інформації про цю породу корів читайте тут.

голштинська порода

Цей різновид найбільш поширена в числі молочних порід по всьому світу. Відома вона з середини XIX століття. Зародилася порода в Голландії, але стала популярною завдяки розведенню в США і Канаді.

Голштинские корови відрізняються міцною конституцією. У них широка і глибока груди, задня частина тулуба пряма, довга, але широка. Маса дорослих особин може досягати 700 кг.

У Росії корова такої породи здатна забезпечити 7500 кг молока на рік. Молочна продуктивність залежить від умов клімату і годування. Жирність молока в середньому становить 3,7-3,8%, а кількість білків - 3%.

джерсейська порода

Цей різновид є однією з найстаріших молочних порід. Вивели її ще в XVI столітті за рахунок чистопородного розведення.

Джерсійські корови мають руду або бурого забарвлення і білі відмітини. У худоби вугласте статура, міцна конституція, щільна мускулатура, але легкий і тонкий кістяк. Голова відрізняється легкістю і невеликими розмірами, лицьова частина вкорочена. Маса дорослої особини може досягати 400 кг.

У джерсейської корів багато переваг. До них відносять високу жирність і рівень білка в молоці, хорошу акліматизацію.

Незважаючи на невеликі розміри, джерсейська порода славиться своєю високою молочною продуктивністю. Вона становить до 4500 кг молока за рік. Жирність продукту при цьому може досягати 7%, а вміст білків - 4,2%. У молока може бути жовтуватий відтінок і великі жирові кульки.

Червоні датські корови

Цей різновид вивели на початку XIX століття, схрестивши відразу кілька порід - англерской, баллумскую, северошлезвігскую і шортгорнская. У худоби червона масть і білі відмітини.

Червоних датських корів відрізняють великі розміри, міцна конституція, низькі ноги, глибоке і широке тулуб. Цій породі характерна легка голова на довгій і тонкій шиї. Вага дорослої особини може досягати 600-800 кг.

Крім високої продуктивності та гідної жирності молока, червона датська корова привертає скоростиглістю, легкої адаптацією до будь-яких умов.

У червоної датської породи гідна молочна продуктивність - вона може досягати 4800 кг за рік. Жирність молока до 5%, а вміст білка до 3,7%.

Суксунского корови

Дана порода була сформована в XIX столітті. Отримали її, схрещуючи червону датську і місцеву породу корів.

Суксунского корови зазвичай мають червону масть, але в різних відтінках. У такого худоби щільна і міцна конституція, глибока вузька груди, легка голова на шиї середньої довжини, тулуб трохи розтягнуто, кістяк міцний. Дорослі особини можуть досягати маси в 500 кг.

Основні переваги цієї породи полягають в хорошій пристосованості до суворого клімату, стійкості до небезпечних хвороб, міцної конституції і тривалої репродуктивної функції.

Молочна продуктивність Суксунского породи може досягати 3700 кг. Жирність молока може становити до 4%, вміст білків - 3,1%.

Тагільська порода

Цей різновид вивели на Уралі в кінці XVIII століття. Порода відрізняється різноманітністю мастей, але частіше можна зустріти корів чорного або чорно-рябої кольору. Зустрічаються також червоні і червоно-строкаті особини.

Тагільського породу відрізняє середній зріст, подовжений тулуб, глибока, але не широка груди. У таких корів середня голова на прямій і довгій шиї. Тагільська порода відрізняється слаборозвиненою мускулатурою, ноги поставлені неправильно. Доросла особина може досягати в масі 500-700 кг.

Привабливість тагільської породи полягає в пристосованості до суворого клімату, гідної молочної продуктивності. Такі корови легко роздоюють і все життя здатні до відтворення.

Молочна продуктивність у тагільських корів становить до 4500 кг. Молоко по жирності може досягати 4,2%, а вміст білків - 3,5%.

холмогорская порода

Цей різновид розводять ще з XVIII століття. Тварини такої породи міцні і здорові. За однією версією, це пояснюється вирощуванням в суворому кліматі, за іншою - схрещуванням з голландської породою.

Переваги холмогорских тварин складаються в пристосованості до суворого клімату і високої стійкості до небезпечних хвороб.

Холмогорские корови привабливі мускулистостью, важким і грубим кістяком, сухими подовженими головами. Тварини мають біле забарвлення і великі чорні плями. Вага однієї особини може досягати 550 кг.

Холмогорская корова за рік може забезпечити до 5000 кг молока. Його жирність становить в середньому 3,7%, а кількість білка - 3,4%.

Чорно-ряба порода

Масть цих корів зрозуміла з назви різновиди.

У цих чистопородних тварин міцна конституція, тулуб подовжено і пропорційно, голова видовжена з витягнутою лицьовою частиною. Маса дорослих особин досягає 650 кг.

Порода відрізняється рядом переваг. Вони полягають у відмінному здоров`я худоби, швидкої акліматизації в різних умовах, високою молочною і м`ясною продуктивністю.

Чорно-строкату породу ділять на два типи - сибірську і уральську. Для першої характерна невелика конституція і удій до 5000 кг молока за рік. Його жирність становить до 3,9%. Уральська порода відрізняється сухою полегшеної конституцією і молочною продуктивністю до 3800 кг. Жирність продукту може становити до 4%. Середній вміст білка в молоці - 3,2%.

ярославські корови

У Росії цей різновид відноситься до кращих представників молочної худоби. Виведена вона була в XIX столітті.

Для ярославської породи характерний білий окрас і чорні мітки. Статура у тварин вугласте, кістяк і конституція міцні, добре розвинена середина тулуба. Голова відрізняється сухістю і легкістю, подовженням лицьовій частині і світлими рогами. Дорослі особини можуть досягати в масі 500 кг.

Молочна продуктивність цієї породи досить висока і може становити до 4500 кг за рік. Вміст жиру в молоці становить до 4,4%, а білка - 3,8%. Ці показники є основними перевагами породи.

До вибору молочної корови потрібно підходити з особливою уважністю. Важливо не тільки наявність необхідної документації, а й огляд тварини, яке треба оцінювати за багатьма критеріями. При виборі молочної породи слід врахувати властиві кожному різновиді особливості.