Освіта молока у корови

З`являється молоко у корови в результаті складних хімічних реакцій, що відбуваються за допомогою ферментів. Освіта молока - це злагоджена робота всього організму в цілому. На кількість і якість молока впливає не тільки порода тварини, але і безліч інших чинників.

Коли з`являється молоко у корови

Лактацією називають процес виділення молока, а час, коли можна доїти корову, - лактаційний періодом. Нам під силу фахівців скорегувати роботу молочних залоз тваринного і підвищити кількість молочної продукції ВРХ.

Виробленню молока у всіх ссавців сприяє більшою мірою пролактин - гормон, пов`язаний з розмноженням. Він необхідний для лактації, сприяє дозріванню молозива і перетворює його в зріле молоко. Відповідно, воно з`являється відразу після народження дитинчати, щоб той міг повноцінно харчуватися. Після кожного годування, доїння, молочна залоза знову наповнюється. Якщо корова не доїти, то молоко перестає утворюватися, а надої починають знижуватися.

Так відбувається і в природному середовищі існування ссавців - як тільки виростає дитинча, необхідність в годуванні пропадає, лактація починає скорочуватися.

Корова починає давати молоко відразу після першого отелення. До неї потрібно підпустити теляти для раздаіванія набряклі вимені. Природне смоктання розробить молочні залози, що дозволить краще видоювати молоко.

Максимальна кількість молока корова дає в 6 років, потім молокоутворення йде на спад.

Чи дає корова молоко без отелення

Оскільки корова є ссавцем, телята перші 3 місяці життя харчуються молоком матері. Вони можуть годуватися їм значно довше, але в господарствах відлучають їх від матері в перший же день, інакше потім зробити це буде набагато складніше. І для теляти, і для корови розлука послужить сильним стресом, який відіб`ється на здоров`я і продуктивності. Теляти відкидають в спеціально обладнаний телятник, а корову доять вручну і частина згодовують маляті.

Материнське молоко необхідно теляті в цей період, так як воно містить всі необхідні поживні речовини для росту і розвитку:

• білки жири вуглеводи;
• деякі вітаміни (A, B, D, K, E);
• мінеральні речовини (йод, калій, кальцій, залізо, магній, фосфор, цинк).

Через 3 місяці його переводять на дорослі корми. Корову доять до тих пір, поки вона знову не стане тільності. В такому випадку її перестають доїти за 2 місяці до передбачуваного отелення, щоб за цей час вона набралася сил.

У природі період лактації у ВРХ менше, так як дитинча не точить все молоко, воно поступово перегорає. А в господарствах корів доять повністю, і організм вважає, що молока теляті не вистачає, таким чином, воно постійно прибуває.

В середньому отелення у корів відбувається 1 раз на рік, тобто протягом 10 місяців у неї буде утворюватися молоко. Цей період, якщо корова не завагітніє знову, можна збільшити до 2 років. Правда, обсяг молочної продукції буде значно нижче.

Якщо корова після декількох случек не завагітніла з яких-небудь причин, то молока від неї вже не буде, вона підлягає вибракуванню.

Процес утворення молока у корови

Щоб розуміти, як утворюється молоко, потрібно знати будову вимені. Воно складається з наступних частин:

• жирова, м`язова, залозиста тканини;
• молочна і сосковая цистерни;
• сфінктер соска;
• альвеоли;
• кровоносні судини і нервові закінчення;
• фасції.

Основа залози - паренхіма, сполучна тканина. Вона складається з альвеол, в яких і відбувається утворення молока. Сполучна і жирова тканина захищає залозу від негативного зовнішнього впливу.

В процесі молокоутворення використовуються поживні речовини, що доставляються до вимені з кров`ю з травної системи. Ті особини, у яких хороше кровопостачання, вважаються високоудійних, адже в вим`я надходить величезна кількість поживних речовин. Відомо, що для утворення 1 л молока через вим`я проходить до 500 л крові.

Однак за своїм основним складом молоко значно відрізняється від складу крові. Майже всі його складові частини перетворюються в альвеолярних клітинах залози за допомогою деяких речовин, що потрапляють туди. Мінеральні елементи, різні вітаміни надходять з крові вже в підготовленому вигляді. Це відбувається завдяки залозистим клітинам. Вони здатні відбирати одні речовини і не допускати попадання інших.

Процес утворення відбувається постійно, особливо між доїння. Саме тому рекомендують дотримуватися певного режиму утримання ВРХ, щоб доїння здійснювалося через певний проміжок часу.

Величезну роль в молокоутворення грає нервова система тварини. Від її стану залежить секреція. При зміні, погіршенні режиму утримання, стресі, процес молокоутворення загальмовується.

У міру освіти, молоко заповнює порожнини альвеол, все протоки, канали, потім цистерни. Накопичуючись в вимені, знижується тонус гладкої мускулатури, слабшають м`язові тканини. Це попереджає сильний тиск і сприяє накопиченню молока. Якщо інтервал між доїння більше 12 годин, то накопичується занадто велика кількість продукту і відбувається деяке гальмування діяльності альвеол, відповідно, вироблення молока падає. Швидкість молокоутворення безпосередньо залежить від якісного і повного видоювання.

Також до складних процесів відносять молоковиведенія і молокоотдачу, які передують доїння.

Молоковиведенія - вихід молока в порожнину альвеол і надходження його в протоки і цистерни в інтервалах між доїння.

Молоковіддача - реакція молочної залози на процес доїння, при якому молоко переходить з альвеолярної частини в цістеральную. Відбувається це під дією умовних і безумовних рефлексів.

Періоди лактації у ВРХ

Лактація ділиться на 3 періоди, в кожному з них молоко відрізняється за складом, тварині потрібно різний раціон годування.

1. Молозивний період в середньому триває близько тижня. Молозиво багате жирами, дуже густе по консистенції і небажано для вживання людині. Зате теляті в перші дні його життя воно необхідне. У цей час у малюка закладається травна і імунна системи і для нього молозиво буде корисним харчуванням.
2. Трохи менше 300 днів триває період, під час якого корова дає нормальне, зріле молоко.
3. Період перехідного молока триває 5-10 днів. В цей час в продукті підвищується рівень білка, а вміст лактози і кислотність знижуються. Тварина знаходиться в процесі відновлення і слід знизити вуглеводи в кормах до мінімуму.

Періоди лактації індивідуальні для кожної тварини, залежать від стану здоров`я, нервової системи, умов годівлі та утримання.

Що впливає на кількість і якість удою

На продуктивність корови впливає безліч факторів. Бажаючи підвищити надої, слід переконатися, що тварина належить до молочної породи. У будь-якому випадку після першого отелення корова не дасть більше 10 л, а з кожною наступною тільності вироблення продукту повинна збільшуватися. Для підвищення якості та кількості товару необхідно:

1. У корівнику підтримувати певну температуру, не допускати замерзання тварини, щоб енергія і поживні речовини не йшли на вироблення тепла.
2. Доїння потрібно проводити в певний час, так як корова звикає до розпорядку. Подібний режим дозволяє збирати на 10-15% більше.
3. Краще доїти корову 3 рази на добу. При такому підході річна продукція збільшується на 20%.
4. Слід влаштовувати щоденний активний моціон на природі. У корів після прогулянок підвищується апетит.
5. За 2 місяці до чергового отелення потрібно запустити корову, щоб дати їй можливість відпочити і набратися сил для наступної лактації.

Необхідно правильне збалансоване харчування. Годування теж слід проводити в певні години. Раціон складають з урахуванням маси, віку, фізіологічного стану тварини.

Найбільш грамотний раціон для якісної молоковіддачі повинен включати:

• сіно, солому, зелені корми влітку;
• висівки пшениці, ячмінь;
• мінеральні та вітамінні добавки.

Також необхідно додавати буряк, кабачки, морква, варена картопля і шматки білого хліба. При цьому добовий раціон повинен бути близько 20 кг.

висновок

З`являється молоко у корови виключно для вирощування потомства - так влаштована природа. Від дій людини залежить, наскільки довго триватиме період лактації, якими будуть надої за якістю і кількістю.