Порода корів `голштино-фрізская`: особливості, продуктивність, догляд, утримання і розведення

Напрямок голштино-фризької корови - це молочність, але при правильному годуванні і догляді можна отримати цілком значна кількість м`яса. Утримувати таких корів нелегко, так само як і годувати, але надої у них високі, за це дана скотина і цінується.

Історія походження

Голштино-фризька корова з`явилася завдяки схрещуванню фризского худоби з биками родом з Німеччини. У 1 столітті у Фризії, яка на даний момент знаходиться на територіях:

• Північній Голландії;
• Гронінгена;
• Фрісландії.

Туди прибули переселенці з Німеччини разом зі своїми коровами. Фризские корови на той момент були світлими, а у переселенців вони були чорними. Корови з биками розмножувалися і виходили нові телята, яких і назвали голштино-фризької.

В істеричних записах можна побачити, що тварин вигодовували до 1500 кг живої ваги. Відмінності в вазі однієї і тієї ж породи були, але це залежало від складу грунту і якості трави.

У середньовіччі голштинских корів дуже багато схрещували з іншими породами для отримання ще більшої кількості м`яса і молока.

Практично кожна молочна порода корів була свого часу схрещена з голштинської коровою. Винятком є ​​худоба з острова Джерсі і Гернсі, оскільки в тих місцях було заборонено законом схрещувати з імпортної худобою.

Житла голштино-фризских корів

На сьогоднішній день популярністю користуються голштино-фризькі корови в наступних містах:

• Воронеж;
• Волгоград;
• Липецьк.

Хоч в наступних містах і постійні холодні зими, все ж дана порода пристосувалася до мешкання в:

• Алтаї;
• Красноярському краї;
• Хакасії.

Що стосується червоно-строкатих корів, так вони найбільш поширені в Україні та Казахстані, а чорно-білих мастей найбільше в Білорусі.

Опис і зовнішній вигляд

Раніше в історію занесена голштино-фризька корова, як молочно-м`ясна, але в наш час вона більше відноситься до молочної породи. Справа в тому, що м`ясний вихід на багато менший, ніж у корів м`ясного напряму.

У голштино-фризских биків злісний характер.

Зростання дорослого бика становить 160 см, а корови цієї ж породи - до 145 см в холці. У деяких випадках зростання бика досягав цілих 180 см. Що стосується забарвлення худоби, так вона може бути:

• чорно-ряба;
• червоно-ряба;
• блакитно-ряба.

Останній окрас є великою рідкістю. Блакить викликана сливанием шерстинок: чорних і білих. Здалеку здається, що корова блакитнувата, а насправді вона в біло-чорну цятку. Найпоширеніша масть голштино-фризької корови - це чорно-біла. Чорно-рябий худобу відрізняється великим удоєм, ніж червоно-рябий. У червоно-рябих тварин удій хоч і менше, але жирність вище, ніж у чорно-рябого.

За якими критеріями можна відрізнити голштино-фризских корів:

• голова легка, рівна;
• подовжений корпус;
• на шиї є невеликий горб;
• груди глибока і широка;
• крижі широкий, а спина довга;
• прямий круп;
• ноги широкі, правильно поставлені;
• вим`я нагадує форму чаші, великих розмірів з чітко виділяються венами.

Кількість молока можна визначити за формою вимені і опуклості вен. Якщо вим`я велике і має неправильну форму, той така корова не буде давати багато молока. Гарне вим`я, з якого можна отримати багато смачного молока має чашеобразную форму, частки розвинені рівномірно. Соски невеликі і м`які. Деяка частина вимені випирає між задніх ніг, дно паралельно землі звисають по колінні суглоби.

догляд та

Для голштинских корів важливі комфортні умови, свіже повітря і чисте приміщення. Якщо правильно доглядати за тваринами, то у них підвищується імунітет і опірність до хвороб. Тому для таких тварин необхідно будувати ангари з хорошою вентиляцією і ретельно прибирати приміщення.

Взимку вони живуть в теплих приміщеннях без прив`язі. Фермер повинен подбати про загонах, де повинна бути підстилка, а в Північних районах будують ангари з утепленими стінами. Тварини дуже люблять чистоту, тому прибирати у них в стійлі необхідно двічі в день.

Голштино не будуть, їсти або пити, якщо посуд брудна, також вони не будуть вживати немиті овочі та пити воду, якщо в неї потрапила солома. Неправильний догляд негативно позначиться на кількості молока і швидкості удою.

Якщо відбувається доїння за допомогою машинного апарату, то вим`я повністю видоюється протягом 3 хвилин. Після закінчення процедури необхідно перевірити вим`я на предмет залишку молока. Не можна допустити, щоб молоко залишилося, інакше може бути мастит.

годування

Харчування складається індивідуально для кожної особини, тому як в їжі вони дуже вибагливі. З другого місяця життя, коли телята перестають пити молозиво, вони переходять на самостійну їжу. Їм дають вимиті і очищені овочі (400 грам на добу) і концентрати, також телят годують вівсяною кашею в кількості 100 грам за один раз.

З 4 місяців слід додати в раціон молодняку ​​сіно і зерно, до піврічного віку теля з`їдає в добу:

• 3 кг сіна;
• 1 кг коренеплодів;
• 7 кг силосу;
• 1 кг концентратів.

В 6 місяців телиця важить 155 кг, а бичок 180 кг. Після цього віку телят переводять на звичайне годування корів. Корови повинні отримувати в достатку, як сухий, так і вологий корм.

Норма годування для корів в лактаційний період:

Вид корму на 100 кг живої ваги	Найменування
Сухий корм - 3 кг	концентрати, зелений корм, кісткове борошно
Соковитий - 10 кг	овочі, сінаж, силос і трава
Грубий - до 2 кг	солома і сіно

У перший лактаційний період телицю слід годувати таким чином:

корм	кількість
Сіно	4,5 кг
солома	3 кг
сінаж	8 кг
силос	7 кг
комбікорм	200 г
патока	700 г
сіль	50 г

Влітку тварини харчуються свіжою травою, але перед вигулом їм слід запропонувати 1,5 кг сіна. Така ж кількість слід давати і перед нічним сном. Коли телицю доять, то дають комбікорм, якщо надої корова нарощує, то порцію можна збільшити.

Через три лактації, у корови вирівнюється кількість молока, у неї виробляється хороша продуктивність, в цей момент годування змінюється. Щоб підвищити жирність молока, тваринам дають комбікорм і соняшниковий шрот. Для великої кількості молока, тваринам пропонують:

• картопля;
• патоку;
• морква;
• буряк.

Для правильно роботи шлунково-кишкового тракту, корів годують наступним чином:

корм	кількість
Сіно	12 кг
силос	30 кг
сінаж	7 кг
солома	3 кг
Коренеплоди	15 кг
Овочі	6 кг
Макуха	1,5 кг
Висівки	1 кг
патока	700 г
сіль	70 г

У літню пору корми замінюються соковитою свіжою травою, кількість якої одна корова може з`їсти 100 кг за добу. Порція соломи і сіна залишається таким же. Якщо кількість удою стає більше, то раціон харчування переглядається.

Розведення

Організм цих корів влаштований таким чином, що енергія витрачається максимально, щоб отримувати велику кількість молока. Останнім часом виникли труднощі з завезенням даної породи в Росію. Вони не давали бажаного результату:

• маленькі надої;
• проблеми при пологах;
• порушення метаболізму.

Ченері випустив племінну книгу, куди була занесена голштино-фризька порода корів. Незабаром після цього корів почали розводити в 12 штатах Америки.

продуктивність

Продуктивність даної породи корів безпосередньо залежить від країни, з якої вона родом. Наприклад, в США у корів велика удойность, але низький відсоток жирності і білка. Якщо тварині не вистачає поживних речовин, жирність молока може впасти аж до 1% навіть при правильному годуванні.

Селектори схрещують голштино-фризских корів з биками зебу для отримання більшої молочної жирності. В результаті вийшла чорно-ряба масть, жирність молока становить 5%.

Середні показники у англійських корів 10,5 тисячі літрів в рік, але ці показники досягаються завдяки добавкам, а саме гормонів, що стимулюють вироблення молока. Але протеїнів, жирів і білків в цьому молоці мало.

У Російсько-Європейських корів показники молока дещо менше - до 8 тисяч на рік. На Російських заводах чорно-ряба корова дає від 7,3 до 7,5 тис. Літрів на рік, жирність якого становить 3,8%. Що стосується червоно-рябих, так їх удій маленький, всього 4 тис. Літрів на рік, жирність якого майже 4%. Забійний вихід м`яса становить 50%, для молочної корови це досить не погано.

Кількість молока в лактаційний період різниться. Після народження виробляється молозиво, яке за консистенцією і кольором відрізняється від молока. Кількість його не перевищує 5 літрів в день, молозиво теля має отримувати обов`язково. Далі корову роздоюють тричі на день.

Через півтора місяці у корови з`являється молоко, яким не тільки харчується теля, але і використовують для пиття і продажу. Тривалість даного періоду - 4 місяці, потім корову знову ведуть на злучку. У період вагітності кількість молока поступово зменшується, а за 3 місяці до пологів корову перестають доїти.

Для даної породи корів важливий режим доїння, якщо доїти корову кожен день в один і той же час, кількість удою збільшиться. Також на удій впливає те, де мешкає корова, саме голштино дуже люблять тепло і помірну вологість. З цієї причини в Кубі корови дають найбільше молока.

Породу можна назвати ранньостиглої, оскільки перший раз вона може виносити теляти лише в два роки. Самка переносить 14 вагітностей і пологів. Тривалість тільності становить 285 днів, а лактаційний період може тривати до 305 днів.

Новонароджене теля важить від 40 до 50 кілограм, причому в животі телиці може перебувати лише один теля. При створенні правильних умов в годівлі та утриманні він в 1 рік і 3 місяці буде важити 360 кг живої ваги. Після цього віку бичків тримати не вигідно, оскільки далі маса стоїть на місці або зовсім зменшується, тому саме в цьому віці бичків ведуть на забій.

Догляд за телятами

Перші дні після народження, телята ослаблені і схильні до різних хвороб, тому за ними необхідний особливий догляд. За 14 днів вони пристосовуються до життя і адаптуються до навколишнього середовища. Всі маніпуляції з телятами необхідно проводити чистими руками.

Телят слід тримати в теплому приміщенні, тому як вони при різкій зміні температури можуть захворіти. У літню пору в стійлі має бути прохолодно, а в зимовий - тепло. Також важливо підтримувати в приміщенні оптимальну вологість і температуру.

Плюси і мінуси

Витривалими тварин назвати не можна, вони погано переносять спеку, а саме, знижується кількість молока при удое. Селекціонери багато років працювали над стійкістю до погодних умов, але на сьогоднішній день і далі вдосконалюють корів.

Переваги голштино-фризских корів:

• високі надої;
• нормальна жирність молока;
• охайність.

Що стосується мінусів, так вони такі:

• складність в годуванні;
• складність в догляді та утриманні;
• сприйнятливість до інфекційних захворювань (хвороби вимені, запалення слизових).

Відгуки фермерів

Нижче представлені відгуки фермерів, які тримають в приватному дворі голштино-фризских корів.

Юрій Мельник, с. Новгородське. Цю породу мені порадили придбати для отримання великого удою, а мені якраз молоко потрібно на продаж. Я розраховував, що з цього молока буду виготовляти масло, сметану та іншу молочну продукцію, але виявилося, що вершків в молоці дуже мало. Катерина Чумазова, с. Закарпатське. Я знала, що голштино-фризька порода корів дає багато молока, придбала корову, тепер молоко всюди і його дійсно багато. Але я не знала раніше, що жирність молока дуже низька, вершки практично відсутні. Мені пояснили, що жирність залежить від годування і якості утримання тварин. Для отримання великої кількості вершків, корову я годувала люцерною і тимофіївка, також додавала в раціон злаки.

Голштино-фризских корів залишилося не так вже й багато, оскільки їх вартість не маленька, і вони не пристосовані до всіх погодних умов. Що стосується продуктивності, так все залежить від країни проживання, якості годівлі та утримання корів. М`ясний вихід менше, ніж у м`ясних порід, але більше, ніж у деяких тварин молочного напряму.