Корови герефордської породи: опис змісту і продуктивності

Герефордська порода корів славиться високим виходом м`яса, ароматним і ніжним смаком. Хоч доїти таких корів не можна, оскільки все молоко йде на годівлю теляти, все ж фермери рекомендують розводити цих корів через м`ясо. До того ж герефордци здатні проходити великі відстані, не вибагливі у догляді та утриманні і їдять будь-яку траву.

Опис і особливість герефордської корови

Дану породу вивели в 18 столітті у Великобританії. Спочатку були звичайні червоні корови, але вони селян радували ні продуктивністю, ні зовнішнім виглядом. Їх почали схрещувати, поки не вийшов перший «відмінний» теля герефордської породи. Назва походить завдяки англійському графству Херефордшир, саме на їх території і з`явився перший теля.

Століття по тому, поголів`я завезли в Канаду, після чого в США, де породу продовжували покращувати в плані конституції і м`язової маси. За зовнішнім виглядом у корів міцне і мускулисте статура, вони добре акліматизуються навіть в Північних і Південних країнах. Найбільшою популярністю корови славляться в наступних країнах:

• Африка;
• Австралія;
• Нова Зеландія;
• Америка (південна і північна).

В СРСР корови потрапили перед Другою світовою війною, де їх схрещували з місцевими коровами і отримали білоголову Казахську породу.

Люди з міст їдуть в села, щоб розводити корів, фермери частіше вибирають ті породи, які швидко пристосовуються до різного клімату і дають хорошу молочну, а також м`ясну продуктивність. Кожен фермер мріє про таку корові, адже у неї міцна статура, стадо можна випасати цілий день на пасовище, також вони добре переносять далекі перегони.

Зовні вони виглядають дещо грубо і відрізняються від своїх побратимів наступними параметрами:

• шия коротка;
• голова білого кольору широка і міцна;
• забарвлення червоно-коричневий;
• білий окрас наступних частин тіла: ніс, губи, загривок, грива, шия, живіт і кінчик хвоста);
• роги білі, кінці темні;
• боки опуклі, живіт звисає вниз;
• товста шкіра;
• короткі, але стійкі копита;
• молочні залози слабко виражені.

Зростання дорослої тварини досягає 130 сантиметрів, обхват грудей 195 сантиметрів. Вага дорослої самки в Російських господарствах становить 600 кілограм живої ваги, а бики досягають 850 кілограм. В Англії корова може важити 700 кілограм, а бик 1 тонну. До двох років у бика вага варіюється в межах 800 кг, а у телиці 600-650 кг.

Телята швидко набирають вагу, 900 грам на добу, а буває ця цифра доходить до 1,5 кілограм. У піврічному віці телиці важать 170 кілограмів, а до року 300 кілограм.

Зараз герефордська корова є найпопулярнішою м`ясною породою, оскільки особливого догляду вони не вимагають, в харчуванні невибагливі і дають хорошу продукцію.

У наш час виділяють три види конституції герефордської корів:

• низькорослі;
• середні;
• великі високі.

Тривалість життя таких корів і биків досягає 18 років, до останнього дня зберігається хороша продуктивність і вгодованість.

продуктивність

Хоч багато років селекціонери і намагалися досягти скороспелости від даних корів, але їм все-таки не вдалося цього добитися. Перший раз корова отеляется у віці 36 місяців. Порода відноситься до пізньостиглі і спрямована вона на м`ясну продуктивність, тому кількістю молока вона похвалитися не може, його кількість складає 200 літрів. У корів розвинений материнський інстинкт, вони стають хорошими матерями, але чужих малюків до себе не підпускають. Забійний м`ясної вихід становить цілих 70%. М`ясо мармурове, соковите і поживне, завдяки високій калорійності. Є тонкі волокна, а жировий прошарок дуже тонка.

М`ясні показники передаються у спадок при схрещуванні з іншими породами, це селекціонери завжди мають на увазі. Товщина і якість шкури говорить про її високу цінність. Адже зі шкур герефордської порід виготовляють каркас взуття, підошви і устілки. Крім цього на ринку можна побачити сумки, гаманці та інші вироби, виготовлені зі шкури цих тварин.

Максимальна кількість молока, яке може дати герефордська корова за рік - це: 1 200 кілограм, жирність якого становить 4%.

Внутрішньопорідні типи герефордцев

Корів дуже часто схрещували для отримання гарного зовнішнього вигляду і продуктивності. Герефордів схрещували абердин-ангуської породою, щоб отримати ще міцніше телят. Відрізняються герефордци і тим, в яких вони кліматичних умовах розлучалися і де містяться.

класичний герефорд

Такий вид відрізняється своїм рудо-строкатим забарвленням, коли основне тулуб має червоний колір. Голова має біле забарвлення. Пежіна внизу тулуба зливається з пежіной на голові. Даний вид худоби рогата, вони спрямовані або вперед, або вниз.

комолий герефорд

Комолий герефордец вийшов завдяки мутації, роги у них відсутні. На сьогоднішній день цей вид найпоширеніший, оскільки за ними легко доглядати і утримувати. Якщо бик з коровою щось не поділили, то вони не завдаватимуть один одному сильної шкоди. Більше вони нічим не відрізняються від класичного типу.

чорний герефорд

Оскільки герефордської корів часто схрещують з іншими породами, то не дивно, що з`явилася порода, як чорний герефорд. Вони мають абердин-ангуської і голштинську кров. Характеристики повністю такі ж, як у червоній герефордської породи, відмінність лише в кольорі. Чорний герефордец звичайно крупніше, ніж червоний, тому якщо мета стоїть розвести на м`ясо, то більше підійде чорна порода.

Догляд та утримання герефордської корів

Герефордської корови не є молочними, тому їх в принципі не доять, їх молоко призначене лише для годування новонароджених телят. Додатковий корм малюки отримують під час пасовищного вигулу з матерями.

Дорослі особини досить ненажерливі, адже за одну зиму 15 голів можуть з`їсти 200 тонн сіна. Тому перш ніж завести таких корів, необхідно придбати спеціальну техніку для косіння трави та заготовляти його заздалегідь.

догляд

Приміщення, де знаходяться корови повинно бути сухим і обов`язково чистим. Дана порода швидко освоїться і звикає до будь-яких погодних умов, корови здатні переносити навіть північні морози. Що стосується протягів, так їх бути не повинно, все щілини необхідно закрити і кілька разів провітрювати приміщення.

Добре облаштувати окреме приміщення, де корови будуть перебувати разом з телятами. В стійлі повинен бути загін для корови і стійла для телят, посередині приміщення знаходяться годівниці і поїлки. Підстилка повинна бути завжди сухою, а чиста вода повинна бути доступна цілодобово. Крім цього в корівнику повинно бути приміщення для пологів, куди корова перекладається за три дні до передбачуваної дати пологів і протягом семи днів після.

У корів даної породи шкіра еластична і ніжна, тому їх кожен день необхідно чистити м`якуватою щіткою і змивати бруд, а інакше у них з`явиться лишай.

Найкращі результати по вирощуванню герефордцев відзначається в Оренбурзі. Крім цього корів розводять в Новсібірске, Омську, Пермі, Ростові, Челябінській і Тюменській області.

Корови цієї породи чуйні, швидко реагують на зміни в змісті або годуванні. Перед восени тварини набирають жир, який взимку їм буде служити в якості енергії. Також восени вони обростають густою шерстю, а навесні линяють.

Загалом герефордци неконфліктні, але все ж щоб уникнути розбіжностей і стресів, слід випасати корів за віком, тобто молодняки окремо, дорослі окремо, так само як і телята. Але до закінчення подсоса телят тримають разом з матерями.

годування

Герефордської корови невибагливі в годуванні, що позитивно позначається на економії. Вони харчуються сіном і подрібненим ячменем, злегка підсоленим.

Для того щоб вигодувати теляти, мама витрачає багато енергії, з цієї причини в її корм необхідно додавати:

• силос;
• грубий концентрований корм;
• кісткове борошно;
• мінеральні підгодівлі.

Тварини можуть пастися з ранку до вечора на пасовище, причому не потрібно вибирати місця з особливою травою, герефордци їдять навіть бур`яни.

Кращий метод годування герефордської корів - це комбінований. У літній період - природна трава і штучні угіддя, а взимку концентровані добавки, сіно і силос. Також важливо додавати кальцій, протеїн, фосфор для правильного розвитку молодого покоління.

Якщо раціон складений правильно, то щоденні прирости будуть по 1 кілограму на добу, а сильні морози корови будуть переносити легко. Але якщо тварини харчуються неправильно, то приріст знизиться до 500 грам, а навіть найслабше похолодання вони будуть переносити з великими труднощами.

Годування підбирається в залежності від клімату, де проживають тварини, так від того, вагітна чи корівка. Відрізняється годування тільних корів у сухостійний період.

Так має виглядати раціон харчування тільних корів у період сухостою:

продукт	Сінний раціон	Сінажний раціон
Жива вага корови
500 кг	600 кг	500 кг	600 кг
злакове сіно	4 кг	4 кг	2 кг	2 кг
Бобове сіно	2,5 кг	3 кг	1,5 кг	2 кг
солома яра	3,5 кг	4 кг	3,5 кг	3,5 кг
сінаж	-	-	9 кг	10 кг
кукурудзяний силос	9 кг	12 кг	-	-
концентровані корми	1,4 кг	1,5 кг	1,4 кг	1,5 кг
сіль	54 г	61 г	51 г	61 г
діамонійфосфат	5 г	6 г	3 г	3 г

Якщо мета поставлена, виростити корову з меншим вмістом жиру, то її відгодовують трохи довше, а корми підбираються низькокалорійні. Якщо утримувати вагітних корів перед пологами на поганому харчуванні, то велика ймовірність зриву вагітності і теля в утробі загине. Якщо корова і народить, то теля може бути ослабленим або хворим.

хвороби

Герефордци швидко пристосовуються до будь-якого клімату, причому тримати їх можна на вулиці навіть взимку. Корови не піддаються інфекційним і вірусним захворюванням. У цієї породи існують спадкові серйозні захворювання, але лише в південних країнах, де пекуче сонце. На Півночі корів тримають виключно в корівниках, де завжди повинно бути чисто, сухо, без протягів і приміщення повинно обов`язково кілька разів на день провітрювати.

У герефордцев в рідкісних випадках може виникати захворювання, як очної рак. Це також може позначитися в тій місцевості, де день довгий з постійним сонцем. Рідше страждають на цю хворобу корови, у яких присутні навколо очей «чорні окуляри».

На морді у тварин шерсть трохи захищає від зовнішніх впливів, на вимені шерсть відсутня, тому вони через гарячого сонця нерідко отримують опік вимені. Також опіки може викликати їжа, яка підвищує чутливість до ультрафіолету.

Серед спадкових патологій зустрічається і випадання піхви, але це може відбуватися також через неправильне харчування. З іншого боку, якщо в період вагітності перегодовувати корову, то теля виростає великим і під сильним тиском матка може випадати під час отелення.

Розведення

Одна з основних цілей при розведенні герефордської корів - це отримання смачного мармурового м`яса. Через те, що тварини цілий день перебувають на вигулі, вони швидко набирають вагу, вихід м`яса становить 70%. Вага телят при народженні не великий, близько 25 кілограм, тому пологи зазвичай проходять швидко і без ускладнень. При правильному змісті народжують корів, виживаність телят становить 98% і вони практично ніколи не хворіють.

Статеве дозрівання відбувається приблизно в 30 місяців. Перший отелення в 36 місяців. Хороша продуктивність досягається шляхом пасовищного утримання, але, на жаль, не у всіх регіонах Росії це можна робити. Тому рекомендовано, його змінити, а саме:

• створити багаторічні культурні пасовища;
• посадити однорічні трави, використовувати їх восени і взимку;
• використовувати концентровані добавки 35%.

Випасати на одній ділянці рекомендується голів однакового віку, а телят, які перебувають на підсосі, краще тримати поруч з мамами, таким чином, досягається кращий зростання.

Догляд та утримання герефордської телят

Новонароджений герефордської теля важить від 28 до 35 кілограм. Оскільки корови мають міцну конституцію, народжують вони самі без ускладнень, смертність телят дорівнює 3%. При правильному догляді і годуванні, телята дуже стрімко набирають вагу і відрізняються скоростиглістю. Розвиток телят залежить від початкової маси тіла, молочності корівки і правильного харчування.

Якщо молочність 1200 кг, то теля під час відлучення від вимені повинен важити 220 кг. Якщо молочна продуктивність більше, то теля в такому ж віці буде важити 250 кг. Кращий час для пологів - це березень-квітень місяць. Адже в цей період проростає соковита трава і більше ймовірності того, що молочність виросте, а разом з цим телята будуть краще набирати у вазі.

Теля повинен в першу годину після народження на світ спробувати перший молочко, яке носить назву молозиво. Воно має жовтуватий відтінок, в порівнянні з молоком і на багато ситніше. До досягнення тримісячного віку вони харчуються в основному маминим молоком.

З 15 дня можна потроху додавати соковиті, а потім концентровані корми. Сіно обов`язково повинно бути ніжним, зібрано до цвітіння, а сушка відбувалася в тіні. Також корисно буде поїти сенним настоєм, для цього необхідно подрібнити сіно (обов`язково чисте) і залити окропом з розрахунку 1 кілограм на 6 літрів. Накрити теплим рушником, укутати в ковдру і почекати 7 годин. Перед тим як випоїти теляти, настій проціджують і дають в теплому вигляді. Також на літр настою слід додати грам солі. На другий день залишати готовий напій заборонено.

Важливо стежити за тим, щоб теля смоктав молозиво і молоко спокійно, невеликим ковтками, так воно правильно перетравиться і засвоїться. Чого не скажеш про поении з відра, малюк жадібно ковтає великими ковтками, відбувається збій в незміцнілої травної системи, звідси виникають проблеми шлунково-кишкового тракту.

У піврічному віці теля досягає 200 кілограм живої ваги, в цей період пора його відлучати від маминого вимені і переводити на самостійне годування. Таким чином, він буде швидше набирати вагу і дозрівати.

Поки теля не досягне піврічного віку, то господар вибирає один з трьох варіантів годування:

• традиційний.
• Безвипасний.
• регламентований.

Якщо приплід з`явився навесні, то підбирається традиційний спосіб, це коли теля разом з мамою випасають на відкритому пасовище.

Якщо малюк народився восени, то найкращим варіантом буде безвипасний спосіб годування. Молодняк згодовують штучними кормами, домагаючись максимального приросту. Цей варіант дорогий і важкий.

Що стосується регламентованого годування, це коли теляти призводять до мами близько раз на добу, поступово зменшуючи кількість годування до 2 разів на день.

Достоїнства і недоліки

Герефордської корови вважаються унікальними, адже вони:

• хороші виробники;
• легко акліматизуються;
• прості в утриманні та догляді;
• легко отеляются;
• висока тривалість життя - близько 15 років;
• швидкість набору ваги;
• харчуються будь травою, навіть бур`яном;
• не схильні до інфекційних і вірусних захворювань;
• висока якість м`яса;
• мають спокійним характером.

Недоліків дуже мало і вони незначні:

• в жарких країнах герефордци можуть отримати опік вимені;
• боязнь протягів;
• ненажерливість;
• лякливість.

Відгуки фермерів

Фермери, які тримають м`ясну породу герефордської корів, залишили свої відгуки:

Юлія Висоцька, 35 років, фермер. При виборі корови постало питання, яку породу краще придбати: молочну або м`ясну, я відразу віддала перевагу другому варіанту, в Росії яловичина нині дорога. Перед коровами і биками залишився страх з дитинства, але все ж вирішила завести кілька герефордської корів і на моє здивування вони дійсно спокійні й ласкаві, але подоїти себе вони не дають. Мармурове м`ясо дуже соковите і смачне, при готуванні не втрачає своїх цінностей. Денис Плоцкий, 50 років. Тварин я тримаю чисто для себе, звичайно цілої корови чи бика для мене багато, тому зайве продаю сусідам. Цього року надійшла пропозиція купити герефордської породу, ціна звичайно на них дорога, але мене все ж переконали придбати саме їх. Я не пошкодував ні на хвилинку, що зупинив вибір саме на цих бичків, вони спокійні, не вибагливі ні в догляді ні в годуванні. На забій я вів цих бичків зі сльозами на очах, але мармурове м`ясо дійсно виявилося дуже смачним.

Герефордська корова - це одна з кращих порід для розведення на м`ясо. Доїти таких корів не можна, молочність у них низька, яка віддається вся новонародженим телятам. У змісті і відході вона проста, головне відсутність протягів і раціональне харчування. Якщо все правила дотримуватися, то корови порадують своїм мармуровим соковитим і смачним м`ясом.