Породи цесарок з фотографіями і описом

Птахівники, придивляються до цесарка, хотіли б зрозуміти, яку породу краще взяти і чим ці породи один від одного відрізняються. Для початку треба, взагалі, розібратися, де окремі види, а де породи цесарок, так як в мережі під ярликом «порода» можна зустріти навіть грифова цесарку, хоча значення для продуктивного розведення цей птах не має.

В першу чергу потрібно розібратися з видами, щоб потім не плутатися при покупці цесарят або яєць по оголошенню.

Види цесарок з фото

Спільне між цесарки то, що вони все родом з єдиного стародавнього масиву суші: Африки і розташованого поруч острова Мадагаскар. Так як ці види не відносяться до продуктивних і інформація про них потрібна лише в ознайомлювальних цілях, сенсу давати розгорнутий опис немає.

За сучасною класифікацією всі цесарки належать до сімейства цесаркові, яке ділиться на чотири роду:

• грифові;
• темні;
• чубаті;
• цесарка.

У роді грифових тільки один вид.

грифова

Мешкає в напівпустельних районах Африки. Птах красива, але одомашненої не є.

Рід темних цесарок включає в себе два види: Східноєвропейський темну цесарку і чорну темну цесарку.

Східноєвропейський темна

Мешканець західноафриканських субтропічних лісів. Як би не було спокусливо думати, що саме від неї відбувається білогруда домашня порода, це не так. Даний вид одомашненим теж не є. Через знищення середовища проживання внесена до Червоної Книги.

Чорна темна

Мешкає в джунглях Центральної Африки. Навіть про спосіб життя цього птаха відомо мало, не кажучи про те, щоб її тримали в домашніх умовах.

До складу роду чубатих цесарок також входить два види: гладкохохлая і чубата цесарки.

Гладкохохлая

Трохи схожа на домашню, але має темне оперення і гладку голу шкіру на голові і шиї. Замість наросту-гребеня, на голові у чубатого цесарки знаходяться пір`я, що нагадують гребінь у півня. Мешкає птах в Центральній Африці в первинному лісі. Поведінка і спосіб життя вивчені слабко. Чи не одомашнена.

чубата

Мешкає на південь від Сахари в напів-саванах і відкритих лісах. У птиці трохи зеленувате оперення, що відливає смарагдовим блиском і чорний хохол на голові, виглядає так, ніби цесарку тільки що як слід за нього оттрепалі. Цей вид теж не одомашнений.

Рід цесарка включає в себе тільки один вид: цесарка звичайна.

У дикій природі поширена на південь від пустелі Сахари і на Мадагаскарі. Саме цей вид був одомашнений і дав початок усім домашнім породам.

породи цесарок

З часу одомашнення цесарок в основному розводять на м`ясо. Більшість порід зберігає розміри і вага дикого предка, але бройлерні породи цесарок в два рази перевершують по вазі дику птицю.

Цесарка бройлерна була мало відома в СРСР. Ці птахи чомусь там, взагалі, були маловідомі. Сьогодні бройлери завойовують свої позиції і в СНД. Як м`ясна порода найбільш вигідна французька бройлерна цесарка.

Французька бройлерна

Дуже велика порода, самець якої може досягати 3,5 кг живої ваги. Навіть бройлерні породи цесарок в порівнянні з курми ростуть повільно, тому в 3 місяці французькі бройлери досягають тільки 1 кг ваги.

У Франції найдорожчі цесаріние тушки важать 0,5 кг.

У птиці забарвлення схожий з дикою формою, але голова забарвлена ​​яскравіше. При м`ясної орієнтованості у цієї породи непогані характеристики несучості: 140 - 150 яєць на рік. При цьому яйця одні з найбільших і досягають ваги 50 г.

Для розведення в промислових масштабах цю птицю утримують на глибокій підстилці з 400 цесарок в одному приміщенні. Теоретично, птахів розміщують з розрахунку 15 голів на квадратний метр. Тобто місця цесарка відводиться стільки ж, скільки бройлерним курям.

З одного боку, це правильно, так як цесарка тільки виглядає дуже великої через великої кількості пір`я, сам корпус птахи не перевищує курячих розмірів. З іншого боку, проти такого змісту сьогодні почалися активні протести, так як настільки скупчено зміст не тільки викликає стреси у птахів, але і сприяє спалахів захворювань на фермах.

У приватному господарстві ці міркування часто неактуальні. Навіть бройлерні породи домашньої птиці у приватників гуляють по двору, а в приміщення заходять тільки переночувати. В цьому випадку нормативи в 25х25 см на одну птицю цілком нормальні.

Волзька біла

Перша порода цесарок, виведена в Росії, точніше, ще в Радянському Союзі. Зареєстрована в 1986 році. Порода виводилася для отримання м`яса цесарок в промислових масштабах і відмінно пристосована для життя на птахофермах.

Якби не темні очі і червоний колір сережок, птахів можна було б сміливо записувати в альбіноси. У них біле оперення, світлі дзьоби і лапи, біло-рожева тушка. Таке забарвлення комерційно більш вигідний, ніж темний, так як темні тушки виглядають неапетитно і далеко не кожен зважиться купити «чорну курку». Біла цесаріние тушка набагато привабливіша в естетичному відношенні.

Птахи волзької породи відмінно набирають вагу і відносяться до бройлерним. У 3 місяці молодняк важить вже 1,2 кг. Вага дорослих особин 1,8 - 2,2 кг.

Сезон несучості у цієї породи триває 8 місяців і за цей час самка може знести 150 яєць вагою 45 г. Збереження яка вивела курчат у птахів цієї породи більш 90%.

Крапчато-сіра

Колись найбільш численна на території Союзу цесарка, розводять для отримання м`яса. З появою нових порід, чисельність крапчато-сірих почала скорочуватися.

Вага дорослої самки не перевищує двох кілограмів. Самці трохи легше і важать близько 1,6 кг. В 2 місяці цесарята важать 0,8 - 0,9 кг. На забій представників цієї породи відправляють в 5 місяців, поки м`ясо ще не стало жорстким, а тушка вже повністю сформувалася.

Статеве дозрівання у породи настає не раніше 8 місяців. Нестися птахи зазвичай починають навесні у віці 10 ± 1 місяців. За сезон самки цієї породи можуть знести до 90 яєць.

Насиживают крапчато-сірі неохоче і тільки після двох років. Але якщо крапчатая вирішила стати квочкою, вона буде чудовою матір`ю.

Виводимість пташенят у крапчато-сірих 60%. При цьому молодняк вилуплюється досить міцний, щоб можна було зберегти 100% курчат використовуючи якісні корми та створивши молодняку ​​хороші умови утримання.

блакитна

Але і по продуктивним характеристикам ця порода зовсім не погана. Птахи досить великі. Самка важить 2 - 2,5 кг, цісар 1,5 - 2 кг. Несуть від 120 до 150 яєць на рік. Яйця не самого дрібного розміру, важать 40 - 45 г.

З виводимістю у блакитних навіть краще, ніж у крапчастих: 70%. Зате значно гірше з виживанням курчат: 52%. В 2,5 місяців цесарята цієї породи в середньому важать 0,5 кг.

Біла сибірська

Для отримання сибірської породи використовували сірих крапчастих, схрещуючи їх з іншими породами. Птахи виводилися для холодних регіонів і відрізняються гарною морозостійкістю. Завдяки холодостойкости особливо популярна ця порода в Омську.

При виведенні сибірської породи селекціонери підвищували не тільки морозостійкість, але і несучість. Продуктивність цих цесарок на 25% вище, ніж у вихідної крапчато-сірої породи. В середньому самки несуть 110 яєць вагою 50 г, тобто по відношенню до несучості поступаються тільки французьким бройлерним, і тільки за кількістю знесених за період яйцекладки яєць.

Але за вагою «Сибірцев» французьким поступаються значно. Вага сибіркою породи не перевищує 2 кг.

Відгуки про деякі породах цесарок

висновок

При виборі породи використовуваної для отримання м`яса, звертати увагу потрібно на швидкість росту, вага тушки і, в меншій мірі, на несучість. Якщо не планувати розводити птахів для продажу на м`ясо, то 40 цесарят від однієї самки, виведених в інкубаторі, сім`ї вистачить надовго. А враховуючи, що на одного самця потрібно 5 - 6 самок, то цесаріние м`яса після вирощування всіх курчат вистачить на рік.