Курка цесарка

Курка цесарка - це не проста птиця, а царська, в самій назві це чується, так і виглядає вона куди шляхетніше звичайних домашніх курей. Її зображували на давньогрецьких фресках, містили в палацах єгипетських фараонів, а зараз розводять на пташиних фермах і в багатьох сільських подвір`ях.

Трохи про історію виду

Родина цесарки - Африка, де жило багато її різновидів. У стародавньому Римі один з видів вдалося одомашнити, але з розвалом Римської імперії як домашня птиця вона зникла. Другий раз в Європу цесарка потрапила завдяки португальським морякам під час великих географічних відкриттів. Тоді її утримували в якості дивини у знатних вельмож, м`ясо подавалося на бенкетах як екзотичний делікатес. У Центральну Росію завезли в 18 столітті теж заради розваги, але птах легко прижилася в Москві і поступово перейшла в статус домашніх.

З усіх курячих родичів перевершує цесарку в розмірах лише індик. Її велике тіло піднімається на досить довгих ногах, а голова маленька і позбавлена ​​пір`я, прикрашає голову м`ясистий гребінь і такі ж «бакенбарди». Забарвлення цесарок (крім білої породи) дивна, на них ніби надіті темні ситцеві сорочки в дрібний білий горошок.

курка Цесарка

Зараз цесарок розводять практично в усіх країнах світу. Головна цінність цих курочок - дієтичне м`ясо, але є ще одна незаперечна перевага - цесарки поїдають шкідливих комах.

Характеристики та особливості виду

Забарвлення оперення цесарки буває сірий краплистий, кремовий і білий. Тулуб цієї курки овальне, спина опукла, грудина загострена у птахів, м`ясиста у курок. Самці і самки по зовнішньому вигляду не сильно відрізняються, але і сплутати їх не можна. У самців голова набагато більшими, ніж у самок, ніс у курочки теж не такий великий, як у півня. Курочка тримає голову прямо, а півень видає вперед.

За характером цесарки полохливі, на відміну від домашніх курей, звикають до господаря і нервують при появі чужих людей, машин, собак та інших великих тварин. Злякавшись, вони ведуть себе шумно, влаштовують в пташнику чималий переполох.

Частий питання - чи можна цесарок тримати разом з курми. Так, можна, тому що до інших домашнім птахам вони ставляться спокійно.

спокійні кури

Вага дорослої особини 1,7-3 кг, одна курочка дає від 90 до 150 яєць в рік, колір яєць жовтуватий, шкаралупа товста, тому вони цілком транспортабельні і мають пристойним терміном зберігання. До забою птах готова з тримісячного віку, коли набере вагу більше кілограма. Спрямованість цесарок скоріше м`ясна завдяки відмінним смаковим якостям м`яса і м`ясистості тушки.

Для розмноження на одного півня залишають 5 - 6 курочок, запліднення відбувається на вигулі, потім присутність самця не потрібно. Можливе виведення цесарок в інкубаторі.

Розведення цесарок в домашніх умовах

Розводити цесарок нескладно, ніяких спеціальних споруд і пристроїв не потрібно, не потрібен і окремий курник. Якщо птахів вирощують на м`ясо, великі розміри вольєра не потрібні, на маленькому просторі вони швидше набирають вагу, а ось на несучість тіснота впливає негативно.

Великий курник не потрібен

Цей птах досить всеїдна, вона із задоволенням поїдає як рослинну їжу, так і різних комах і їх личинок. Цесарок можна використовувати для знищення шкідників на городах, вони не завдадуть шкоди насадженням, бо не риють землю, як домашні кури, а просто скльовують жуків і їх личинки з куща.

Цесарки вміють літати, перелетіти через паркан для них - не проблема, щоб не допустити такої вільності, доводиться вдаватися до підрізання крил.

Особливості розведення виду

Курчата цесарок з`являються на світ через 27 днів з моменту кладки яєць. Самка може виводити їх тільки при повній тиші і спокої. Якщо квочку, висиджує яйця, налякати, вона може кинути гніздо і погубити всю кладку. Щоб не ризикувати, краще підкласти яйця цесарки під домашню курку або індичку. Хорошим рішенням також буде виведення цесарок в інкубаторі в домашніх умовах.

Для того, щоб отримати готові для виведення в інкубаторі яйця, самку на три тижні переводять на посилене годування - до мішанки додають м`ясні і рибні відходи, сир, заміс виробляють на кисломолочних продуктах.

Забирати яйця з гнізда потрібно чистими руками, беручи їх двома пальцями за гострий і тупий кінці. Як вивести цесарок в домашньому інкубаторі? Тут головне - дотримання температурного режиму:

• в приміщенні з інкубатором повинна бути температура +18 градусів, яйця повинні простояти там 5 - 6 годин до закладання-
• за кілька днів до цього інкубатор дезінфікують і витримують при температурі +38 градусів-
• перші два тижні після закладки підтримується така ж температура, охолодження допускати не можна-
• в наступні 10 днів температуру знижують до 37,8 градусів і яйця охолоджують два рази в день по 15 - 20 хвилин при кімнатній температурі-
• останні два дні температура повинна бути 37,5, повертати і охолоджувати не потрібно.

Якщо немає автоматичного повороту яєць, їх закладають в інкубаторій в горизонтальному положенні, а при автоматичному повороті - гострим кінцем вниз. Повернути рукою рекомендується 4-6 разів на добу.

Виводитися пташенята цесарки повинні на 27-28 день, інкубація вважається успішною, якщо вивелося не менше 60% курчат.

Вирощування виведених як інкубаторно способом, так і квочкою цесарят відбувається за такими правилами:

• в короби, набиті сіном, поміщають не більше 18 пташенят на 1 кв м, повітря в коробі нагрівають до +35 градусів за допомогою лампи-
• цесарят так містять десять днів, потім випускають на спеціально відведену ділянку курника, температуру там підтримують в межах +25 - +27 градусів, застосовуючи лампу-
• через два - три тижні курчат випускають на відкрите повітря.

Чим годувати добових цесарят в домашніх умовах? Першою їжею повинен бути розім`ятий жовток, змішаний з цибулею і сиром. Поїти їх потрібно сироваткою, ряжанкою, кисляком. З десятиденного віку в раціон додають рослинну їжу в вигляді листя кульбаби, кропиви, люцерни.

Чим годувати курчат цесарок в перші дні після того, як їх випустили на свіже повітря: в цей час додають сухий корм, стежачи за тим, щоб поїлки були завжди сповнені і доступні.

Годування дорослих цесарок не представляє складності. Якщо їм надати вигул, влітку догодовування буде мінімальним, а в осінньо - зимовий період їх раціон повинен складатися з вівса, пшеничної крупи, сиру і зелені. Догляд за цесарки включає в себе пристрій піднесених сідало, оскільки птахи мають властивість злітати. Крім того, пташник повинен бути обладнаний зручними годівницями до напувалок.

Поїлка у вигляді жолоба

Переваги та недоліки виду в порівнянні з іншими

До переваг царських птахів відносяться:

• можливість утримання разом з іншими птахами-
• пристойна несучість на тяжінні всього року-
• хороша виживання пташенят-
• відмінна опірність хворобам, властивим домашнім курям.

До недоліків виду можна віднести лякливість і здатність летіти.

І все ж головна цінність цесарок - це їх корисне м`ясо. У ньому міститься мала кількість жиру, багато заліза і вітамінів. За смаком воно більше схоже на дичину.

Фермерам варто звернути увагу на переваги виду і, можливо, зайняти гідне місце в цьому поки не дуже поширеному в Росії бізнесі.