Породи індиків бройлерів

Як це не дивно, але до сих пір нащадки дикої північноамериканської індички не надто відрізняються від своєї прародительки ні зовнішнім виглядом, ні вагою. Дикий самець важить 8 кг, звичайний домашній індик важить майже стільки ж 8- 10 кг. І то, скоріше, за рахунок жирових запасів. Всіх відмінностей між ними - більш короткі ноги домашнього індика і дуже довга жорстка щітка на грудях у дикого.

До сих пір дикі індики в Америці схрещуються з одомашненими родичі. Потомство при цьому виходить кращої якості, ніж вихідний батьківський матеріал.

Породи свійських індиків часто різняться тільки забарвленням оперення і парою-другий кілограмів живої ваги.

Окремо стоять відносно недавно виведені бройлерні породи індиків, вага яких нерідко перевищує 20 кг в дорослому стані.

При цьому «на око» бройлерні індики не надто перевершують розмірами звичайних індичок. Велику вагу і великий забійний вихід м`яса (80%) у бройлерів досягається за рахунок значної м`язової маси і дуже маленького тонкого кістяка.

Хто обробляв звичайних індиків і бройлерних напевно помітив, що після зрізання м`яса, що залишився скелет бройлера вагою близько 15 кг, розміром зі скелет звичайної індички вагою 5 кг. Скелет звичайного індика-самця набагато більші.

З такою особливістю бройлерних індиків пов`язані ті самі проблеми, які створили їм репутацію зніженої птиці, що вимагає особливої ​​їжі, і перешкоджають їх масовому розведенню.

Не можна мати настільки тонкий скелет і міцні товсті кістки ніг. Через це у бройлерних індиків зростання кісток і зв`язок не встигає за м`язовою масою. Під вагою тіла лапи індичат починають роз`їжджатися в сторони. Так що переконання щодо особливих кормів має під собою підстави.

Корм для бройлерних індиків повинен бути багатий протеїном для набору м`язової маси, а також кальцієм, фосфором і вітаміном Д для міцності кісток.

Бройлерні індики діляться на три групи по вазі:

• легка група до 9 кг:
• середня - до 18:
• важка - до 25.

Найбільшою популярністю у світі користується важкий крос, виведений британською фірмою British United Turkeys (BUT) і промаркірований як Біг-6.

Характеристика кросу Біг-6

Індики бройлери цього кросу можуть досягати ваги в 40 кг. Але це рекордна вага і в дорослому стані, коли м`ясо вже стає жорстким. До того ж тримати бройлерну птицю занадто довго - тільки мучити її.

Індиків зазвичай швидко забивають, так як їх зміст після півроку стає збитковим, тому з індиками такі факти невідомі. З бройлерних півнями бували випадки, коли їх намагалися залишити «на потім». В результаті півень тяжчав настільки, що вже не міг пересуватися і тільки повзав по підлозі. В результаті його ж родичі - кури роздзьобують йому черево і наживу викльовують кишки. Так що якщо птах виведена для швидкого набору ваги і такого ж швидкого забій, не варто її жаліти.

Біле оперення у бройлерів краще, так як в цьому випадку на шкірі туші відсутні неприємні оці темні точки.

Самостійно розводити цей крос навряд чи вийде, тому що, по-перше, крос в другому поколінні розщепиться на батьківські форми. По-друге, в продажу зазвичай тільки самці. І найчастіше самці безплідні, тому їх не вдасться навіть гібридизувати з доморощеними індиками.

Два інших кросу, виведені цією ж фірмою, промарковані як Біг-8 і Біг-9. Зовні відмінностей між ними немає.

Кроси створені шляхом схрещування «легких» індичок і «важких» індиків. Забивають ці кроси в 3-4 місяці.

Крім британських кросів для розведення в Росії на особистих подвір`ях також рекомендовані московська бронзова, біла широкогруда і канадська широкогруда.

Канадська широкогруда індичка

Виводилася шляхом відбору в Канаді, що відбилося в назві породи. Індики цієї породи ростуть дуже швидко. Уже в півтора місяці индюшата важать 5 кг. До моменту забою через 3 місяці після виходу з яйця вони важать вже 9 кг. Породу такого типу дуже зручно продавати по замовленнях цілими тушками. Кому-то потрібна невелика тушка і індичат можна буде забити вже в шість тижнів, кому-то треба побільше і таким покупцям можна продати тримісячного індика.

Відбір за забарвленням у цій породи не вівся, тому канадські широкогруді мають забарвлення дикого індика, тобто чорне перо з бронзовим відливом. За фото канадську широкогрудих практично неможливо відрізнити від московської бронзової і від звичайних індиків НЕ бройлерної породи.

Індички канадської широкогрудої відрізняються скоростиглістю, починаючи відкладати яйця вже в 9 місяців.

Канадська широкогруда є теплолюбивой породою, тому не підходить для вирощування в північних регіонах Росії.

Московська бронзова індичка

Виведена в Московській області шляхом схрещування трьох порід. При виведенні використовувалися північнокавказька, бронзова широкогруда і місцева бронзова породи індиків. Будучи краще пристосована до холодного клімату і не вимагаючи особливих умов утримання, московська бронзова успішно розводиться в центральних областях Росії і на півночі України.

опис породи

Називаючись бронзової, ця порода індичок насправді має чорне оперення. Всією «бронзи» ​​в її забарвленні - бронзовий відлив пера.

Індики московської бронзової значно дрібніші м`ясних кросів і важать 11-13 кг, індички - 6-7 кг. Індичата в чотирьох місячному віці встигають набрати 4 кг.

Індичка в рік несе до 100 яєць. Перевагою цієї породи є висока заплідненість яєць і виводимість індичат більше 80%. Офіційна виживаність 70-75%, але багато що залежить від змісту індичат.

Біла широкогруда індичка

Легко помітити, що візуально на фото біла широкогруда індичка, виведена в Америці, нічим не відрізняється від британських м`ясних кросів, яким вона є однією з батьківських порід. Правда, на зображенні індики, так як вирощувати для виробництва м`яса індиків невигідно. За той же час вони набирають вагу в два рази менший, ніж самці.

В СРСР біла широкогруда була завезена в 70-х роках минулого століття і на її основі були отримані важкі, легкі і середні кроси.

Зростає індича білої широкогрудої до 100 днів. Після цього його можна відправляти на забій.

При її розведенні необхідна підтримка опеределения температурного режиму, вологості повітря і режиму освітлення. Особливо боїться біла широкогруда вологи та холоду. В цьому випадку індики цієї породи хворіють нежиттю.

Нестися індичка білої широкогрудої починає в 9 місяців. У рік вона може більше сотні яєць з заплідненості 90%. але в інкубаторі виводиться тільки 75% запліднених яєць.

З огляду на, що порода використовується для найрізноманітніших кросів, індики цієї породи теж відрізняються великою різноманітністю розмірів. Найлегший індик важить 9 кг, індичка в два рази менше. Статевий диморфізм дотримується у всіх групах, тому на індичка немає потреби зупинятися особливо.

Середній тип індиків важить 18-17 кг, важкий до 25.

Особливості утримання та годування бройлерних індиків

Потрібно відзначити, що на тлі скупченість змісту бройлерних індиків відзначається не тільки зміна їх поведінки, але і згасання інстинкту насиджування.

Для включення нормальних природних інстинктів на кожну особину повинно припадати не менше 20 м². При скупченому утриманні у птиці не тільки згасає інстинкт насиджування, а й порушується вся психічна діяльність, що добре видно на відео.

Зміст індичок. Фермерське господарство Воложанин:

В цілому умови утримання не найгірші, але простору індикам недостатньо. Обдерті хвости показують, що індики б`ються між собою і обклевивают пір`я сусідів. На промислових фермах для вирішення цієї проблеми індикам обрубують дзьоби.

Недостатність простору для вигулу також призводить до порушень опорно-рухового апарату, через що частина індиків не може пересуватися.

годування

Годувати бройлерних індиків краще 5-6 разів на день, так як їдять бройлери дуже багато.

При складанні раціону бройлерних індиків необхідно дотримуватися суворого балансу вітамінів і мінералів. Ідеальним рішенням буде годування бройлерних індиків спеціальним комбікормом, але для дрібних фермерів це буде дорожче через різницю в розмірах поставок для великого комплексу і приватного подвір`я. Як відомо, великооптові партії завжди дешевше.

Приватник може вийти з положення, самостійно зробивши для індиків вологу мішанку з дробленого зерна, кухонних відходів, зелені і мінерально-вітамінних преміксів. Але так як навряд чи йому вдасться точно дотримати необхідний хімічний склад, то ефективність відгодівлі буде нижче, ніж на промислових комплексах.

Слід пам`ятати, що всі бройлери будь-якого виду домашньої птиці дуже чутливі до умов утримання і складу корму. При недотриманні необхідних умов бройлери не набирають повний вага, породжуючи міфи про накачування фабричних птахів стероїдами.

Основу зарубіжних кормів для бройлерів становить соя, завдяки високому вмісту білка, в якій бройлер дуже швидко набирає вагу. До того ж соя дешевше будь-якого іншого зерна. Звідси і низька собівартість закордонного пташиного м`яса.

висновок

Але на хвилі загального руху за «екологічно чисті продукти» приватник може отримати непоганий дохід від продажу бройлерних індиків під маркою екологічного продукту. Даний бренд коштує в два - три рази більше звичайного, що, до речі, і користуються деякі підприємливі жителі села.