Розведення перепелів як бізнес: вигідно чи ні, рентабельність, корисні поради

мінуси бізнесу

• Незважаючи на те що зміст перепелиній ферми влаштовує багатьох фермерів, такий бізнес має і свої мінуси:
• ферма потребують добре опалювального приміщення і особливого мікроклімату, особливо в період линьки птиці-
• перепілки не відрізняються хорошим імунітетом, тому часто заражаються всілякими пташиними інфекціями-
• на перепелиній фермі завжди шумно, так як цей птах - одна з найбільш співочих в сімействі-
• несуться молоді самки не більше 8-9 місяців, потім їх продуктивність різко знижується-
• перепелина продукція не відрізняється особливою популярністю, тому пошуки ринків збуту можуть зайняти тривалий час.

Основи успішного вирощування перепелів

Найчастіше на перших етапах підприємницької діяльності багатьом фермерам досить важко тримати перепелів. Цьому є маса причин. Ось чому перепел стає тільки декоративним пернатим.

Щоб уникнути цього слід:

• забезпечити птаху оптимальний світловий режим (потрібно не менше 17-годинного світлового дня). Пташник обов`язково потрібно підсвічувати-
• не економити на кормах (перепілки повинні наїдатися досхочу, і тільки якісною їжею)-
• забезпечити в пташнику хорошу вентиляцію-
• для підвищення рентабельності виробництва на 2 кв. м площі слід утримувати не менше 400 особин-
• строго дотримуватися графіка щеплень-
• на забій пускати птицю вже в 8-9 місяців, так як в цей час вони перестають нестися, а їх м`ясо починає втрачати смакові якості.

Як скласти бізнес-план з розрахунками

Невеликий перепелячий пташник може повністю забезпечити навіть найбільшу родину якісної м`ясо-яєчної продукцією. Однак питання, чи вигідно буде розводити птицю для промислових цілей, на невеликих пташниках і сьогодні залишається відкритим.

Особливо гостро справа йде в регіонах з низьким економічним показником, де знайти споживачів на перепелиних продукцію не так просто.

Скласти бізнес-план майбутньої пташиної ферми нескладно. Необхідно з`ясувати, що потрібно для старту бізнесу в першу чергу.Для розведення перепілок знадобляться:

• клітини-
• опалювальне і електрифікована приміщення-
• інкубатор-
• система додаткового обігріву (УФ-обігрівачі)-
• ясла-брудер-
• молодняк перепілок.

Далі потрібно розрахувати кількість корму, який буде потрібно для утримання одного місяця птахів, а також витрату на комунальні послуги (електроенергію, опалення). Важливо визначитися з приміщенням для птиці. Ідеальним варіантом є окреме спеціалізоване господарство, віддалене від житлової зони.

Для економії коштів на перших етапах птицю розводять прямо в квартирі, в окремій кімнаті (це допомагає уникнути зайвих витрат на оренду).

Якщо ви не фахівець в галузі птахівництва, потрібно зоотехнік. Він допоможе грамотно налагодити продуктивність ферми і забезпечити потрібний для перепілок догляд, в тому числі правильний раціон і гігієну в приміщенні з птахом, що особливо важливо для пташників більш ніж 1000 голів.

У його завдання буде входити і підвищення продуктивності ферми. Такий працівник зажадає, правда, і відповідну оплату.Далі потрібно з`ясувати, через скільки і в яких обсягах пташник дасть першу продукцію. Курчата перепілок починають давати прибуток не раніше ніж в 3 місяці, тому врахуйте, що цей період буде особливо витратним.

З`ясуйте середній обсяг продукції і ціну на нього, на основі чого можна буде визначити рентабельність виробництва як різницю між загальними середньомісячними витратами і прибутком.

Реєстрація бізнесу обов`язкове, якщо, крім друзів і знайомих, ви забезпечуєте перепелиним м`ясом і яйцями інших споживачів. Для цього слід звернутися до відповідних органів, що займаються реєстрацією суб`єктів підприємницької діяльності всіх рівнів (це податкова служба).

Сьогодні птахоферму можна створити як в середовищі індивідуальної підприємницької діяльності, так і на базі товариства з обмеженою відповідальністю.

Щоб без проблем торгувати м`ясо-яєчної продукцією, слід провести її експертизу і отримати сертифікати безпеки від санітарно-ветеринарної служби. З таким пакетом документів можна легально продавати свій продукт не тільки кінцевим споживачам, а й великим оптовим постачальникам.

Створити власні технічні умови на продукцію або привести виробництво до існуючих стандартів - це ще одна з умов.

З чого почати розведення

Після узгодження всіх нюансів і виявлення доцільності майбутньої ферми можна приступати до розведення перепілок. Процедуру проводять в два етапи. На першому фермер обзаводиться приміщенням і всім необхідним для нього, а на другому - безпосередньо заселяє в підготовлені умови курчат.

клітини

Правильно підібрана клітина для птиці вирішує досить багато проблем, з якими стикаються птахівники при розведенні перепілок, тому до її вибору слід підходити уважно.

Найбільш доцільно розводити птицю в невеликих клітинах з мелкоячеистой пластикової або металевої сітки. Оптимальними розмірами такого споруди вважаються 500 х 650 х 200 мм (Ш х В х Г).

Окремі блоки збирають в невеликі яруси (батареї), що включають 5-6 клітин. В одній клітці містять не більше 45 птахів (таким чином, в одній батареї можна вмістити до 270 особин).

Багато фермерів використовують заводські моделі. Вони досить зручні, але вимагають значних витрат (близько 150 $ США за одну батарею). З метою економії коштів блоки можна зробити власноруч - із залишків металевої сітки або старих пластикових контейнерів для овочів і фруктів.

електрифікація приміщення

Електрифікація приміщення є одним з головних умов життєздатності ферми, так як без електроенергії неможливо запустити забезпечує життєдіяльність птахів обладнання.Ферма повинна мати незалежне електропостачання з окремою підстанцією (це ідеальний варіант), але найчастіше окремої гілки на 3-10 кВт стає більш ніж достатньо. Крім розеточного електропостачання, ток повинен бути підведений до стельовими лампам.

брудер

Брудер життєво важливий для молодняка. Цей апарат допомагає обігріти незміцнілих курчат в перші кілька тижнів після вилуплення з яйця. Можна сказати, що апарат виконує роль матері-несучки, яка піклується про потомство. Завдяки цьому не тільки підвищується імунітет птиці, але і її виживання значно зростає (до 90-95%).

Апарат являє собою невеликий ящик з вмонтованою інфрачервоною лампою. Працює така конструкція безперебійно, поки курчата НЕ зміцніють. Сьогоднішній ринок переповнений всілякими моделями брудери, але для економії коштів його можна зробити самим з будь-якого ящика або коробки, в яку монтується інфрачервона лампа.

опалення

Оптимальною температурою для утримання птиці вважається + 19-22 ° С, тому пташник з перепілки слід обігріти до такої температури і в зимовий час. Найбільш вигідний варіант - індивідуальні опалювальні системи водяного типу, які дозволяють забезпечити температурний оптимум без будь-яких різких коливань.

Якщо ваше приміщення підключено до центрального опалення, то без електрообігрівачів для запобігання замерзання перепелів не обійтися.

інкубатор

Інкубатор потрібен для того, щоб забезпечити заплідненої яєць перепілок не тільки максимальну народжуваність пташенят, але і їх подальше благополучне розвиток. Пристрій дозволяє створити найбільш оптимальні умови для розвитку ембріона всередині яйця в автоматичному режимі.

Вибирають інкубатори на основі власних уподобань, а також кількості поголів`я, яке він обслуговуватиме.

Сьогодні на ринку доступні наступні типи інкубаторів:

• побутові - вміщають до 1 тисячі яєць-
• фермерські - припускають розміщення до 3 тисяч яєць-
• промислові - можуть забезпечити розвиток до 50 тисяч яєць.

Для забезпечення інкубаторів яйцями в господарстві тримають окремих племінних птахів. Якщо їх немає, запліднені яйця можна придбати і окремо.

У таких випадках вони повинні відповідати наступним вимогам:

• повинні бути чистими, без слідів калу і іншого бруду-
• наявність документації, що підтверджує якість продукції-
• до закладки в інкубатор придатний матеріал не старше 7 днів-
• для вирощування м`ясних порід відбирають яйця з вагою 12-16 г, яєчних - близько 9-11 г.

закупівля птахів

Якщо вільного часу на вирощування птиці з яйця немає, молодняк перепілки можна придбати самим. Найкраще купувати птицю у великих виробників або безпосередньо, на племінних фермах.

Тоді практично повністю уникає ймовірність придбання непродуктивних або хворих особин.

Основні характеристики здорового і продуктивного молодняка перепілки:

• птах повинна бути у віці близько 50 днів-
• придатні тільки ті особини, які знесли хоча б 1 яйце-
• ноги перепілок повинні блищати і не мати наростів або натоптишів-
• у здорової самки яйцевод повинен обов`язково випадати-
• до відбору придатні тільки активні і життєрадісні особини.

годування

Розведення перепелів передбачає поділ всього поголів`я на так звані м`ясні і яєчні групи. Незважаючи на те що кожна з них дає одну і ту ж продукцію, такий поділ допомагає підвищити якість і обсяги продукту в кожному окремому випадку. Досягається це завдяки комплексною та спеціалізованою дієті.

Для збуту яєць

Несучок на яйця часто вигодовують всілякими мешанками, заснованими на зернових. Підвищений вміст сирих протеїнів в кормах є чільним вимогою, тому що без цього їх несучість різко знижується.

Несучкам слід включати в корми подрібнену яєчну шкаралупу, подрібнений крейда або морські мушлі (до 10% від кількості всього корму, і не більше 2 разів на тиждень). Уникайте переїдання птиці (кількість корму на добу для яєчних перепелів не повинно перевищувати 20-30 г / особина).

Відгодівлю на м`ясо

До відгодівлі на м`ясо підлягають самці або малопродуктивні самки. Переводять таких особин на калорійне харчування поступово, протягом декількох тижнів. Раціон м`ясних перепелів часто засновують на зернових, мокрих мішанках з відвареним горохом, а також спеціалізованих комбікормах з додаванням 5% кормового жиру.

Відмінно зарекомендувало себе включення в раціон м`ясних перепілок відвареного яйця і свіжого сиру. Таку їжу птиці дають вдосталь, але не менше 40 г / особина на добу.

Головним показником якісного відгодовування птиці є невелика жировий прошарок на грудях, яка чітко прощупується при пальпації. Для набору маси слід створити і оптимальний світловий режим в пташнику.Найбільш активно цей показник у птиці спостерігається при м`якому розсіяному світлі. Світловий день у м`ясних перепелів також вимагає змін до 8-10 годин на добу.

Реалізація продукції і канали збуту

Перепілки і донині вважаються екзотичної птахом, тому її продукція не відрізняється особливою популярністю. Саме тому ще на етапі вирощування перших курчат слід подбати про канали збуту перепелиного м`яса і яєць.

Найбільш часто таку продукцію збувають:

• на стихійних ринках, в м`ясному відділі або в спеціально відведеному місці-
• в невеликих місцевих магазинах, в тому числі і через продуктові мережі-
• через ресторани і кафе, що спеціалізуються на приготуванні страв з птиці-
• за допомогою оголошень у ЗМІ та інтернеті-
• на власному сайті (зажадає додаткових капіталовкладень)-
• за методом «сарафанного радіо» серед друзів і знайомих.

Додаткову увагу потрібно приділити пуху і пера перепілок. Ще зовсім недавно цей побічний продукт птахівництва багатьма фермерами викидався або утилізували. Сьогодні його успішно реалізують в легкій промисловості і в якості сировини для всіляких декоративних виробів.Не варто забувати, що в мисливських колах особливо цінуються опудала з перепелів як ідеальне доповнення до інтер`єру мисливського будиночка і трофей. Так що необроблена тушка перепілки може принести куди більше прибутку, ніж продукція відразу декількох особин.

Розрахунок доходу і рентабельності

Обсяг капіталовкладень, які будуть потрібні для перепелиній ферми, залежать від стартового поголів`я. Найбільш часто професійні фермери радять починати з 400-500 птахів, які всього за рік можуть збільшитися до стада з 5 тисяч голів.

Щоб ферма принесла прибуток максимально швидко, слід починати не менше ніж з 1000 курчат.

На придбання молодняку ​​буде потрібно близько 1000 $ США. Для утримання такого потомства знадобляться 12 спеціальних клітинних батарей, які займуть близько 15 кв. м площі. Дана стаття витрат зажадає від птахівника близько 2200 $ США. Наступна група витрат - це спеціалізоване обладнання.

Для невеликої ферми з 1000 птахів потрібно обзавестися інфрачервоними лампами і інкубатором, в якому буде розвиватися потомство. Найчастіше це зажадає від фермера грошових вкладень на 230-250 $ США. Заощадити на брудер можна (див. Розділ «Брудер»).

Для ефективного вигодовування птиці потрібно близько 20-40 г кормів на голову в добу. Для цього потрібно обзавестися спеціальними віковими комбікормами. В місяць ця стаття витрат складе близько 200 $ США.Треба також врахувати витрати на освітлення та обігрів, які складуть близько 90-100 $ США на місяць і ветеринарні послуги (буде потрібно близько 50 $ США в місяць).

Для розрахунків можливого прибутку потрібно підрахувати кількість продукції, яку може приносити ферма. Середня вага однієї тушки, яка за весь продуктивний період здатна дати близько 200-300 яєць на добу, становить близько 250 г.

Ціна на таку продукцію тісно залежить від регіону, тому для визначення середніх цифр від ринкової ціни, прийнятої за одиницю, слід відняти близько 35-50%. Таку суму вилучає оптовий покупець для подальшого перепродажу м`яса і яєць.

За оптимальних умов дохід від продажу м`ясо-яєчної продукції становить 1100 $ США на місяць, чистий прибуток - 850 $ США в місяць (вилучаючи плату за опалення, корми, наприклад). Таким чином, продуктивна ферма себе повністю окуповує вже через 5-6 місяців.

Однак дані розрахунки не включають в себе плату праці зоотехніка. В середньому зарплата такого фахівця коливається в межах 300 $ США в місяць. При різкому збільшенні поголів`я може знадобитися допомога різноробочого в вигодовуванні і прибирання за птахом.

А це додатково потягне за собою не менше 100-150 $ США на місяць додаткових витрат, що збільшить окупність підприємства до 9 місяців, а в деяких випадках і більше.

Корисні поради для початківців

Щоб спростити праці фермерів-початківців, при розведенні перепілок слід:

• убезпечити птицю від стресів і шумів, так як вони різко знижують їх продуктивність-
• уникати газет як наповнювача для клітин. Вони викликають ковзання лап і подальшу травматизацію птахів-
• попередньо розподілити стадо на м`ясних і яєчних особин, це підвищити продуктивність всього виробництва-
• строго дотримуватися дієти (в залежності від продуктивного напрямки)-
• отсаживать надмірно агресивних і галасливих особин в окреме місце-
• забивати несучок не пізніш як через 12 місяців після народження, так як їх подальше утримання ставати недоцільним-
• дотримуватися гігієни утримання птиці-
• уникати протягів в пташнику, що загрожує тривалою застудою-
• клітини розташовувати вертикальними каскадами, по 6 штук (це допомагає більш раціонально використовувати площу пташника)-
• не пізніш як за 2-3 тижні до забою припинити вигодовування перепелів будь-якими лікарськими препаратами, так як їх залишки не встигнуть вивести з м`яса.

Перепелиная ферма сьогодні вважається одним з найбільш вигідних сільськогосподарських підприємств. Всього за 6 місяців такої бізнес здатний не тільки окупити себе, а й дати першу помітну прибуток.

Для цього слід не тільки налагодити функціонування виробництва, а й подбати про канали збуту перепелиній продукції, інакше розведення перепілок призведе до збитків.