Пляшкова гарбуз

Гарбуз Лагенарія, або пляшкова гарбуз - незвичайне рослина, особливо привертають її плоди у формі оригінального судини, розміром і формою нагадують чи то бутель, то чи чашу. У нашій країні ця рослина практично не вирощується, хоча в багатьох країнах гарбуз Лагенарія (pumpkin lagenaria) відома з незапам`ятних часів. Що це за рослина, де було виведено, для чого його використовують - про все це розповімо нижче.

Історія виведення сорту

Де і коли з`явилося це рослина вперше невідомо, так як в Китаї, інших країнах Азії, Близького Сходу та ряді країн Африки культивування пляшкової гарбуза почалося кілька тисячоліть тому. Інші народні назви цієї гарбуза, які дали їй в різних країнах, - посудна гарбуз, в`єтнамський кабачок, індійський огірок, лагенарії змієподібна, гарбуз горлянка.

пляшкова гарбуз

У Китаї цей гарбуз вважали царем усіх овочевих культур. Її вирощували при дворі імператора, з плодів умільці виготовляли різні за формою судини, які в якості нагороди отримували особливо відзначилися, і вважалося це величезною честю.

І до сих пір народи в африканських і азіатських країнах виготовляють посуд з цієї рослини, яка цінується там вище, ніж порцеляновий в цивілізованих країнах. З пляшкової гарбуза тут виготовляють багато різновидів кухонного начиння:

• ковші-
• миски-
• гуртки та інші вироби.

У таких мисках вода не нагрівається тривалий час, молоко довго залишається свіжим. Такі властивості пояснюються тим, що товста шкірка плоду цієї гарбуза не пропускає всередину повітря, не піддається негативному впливу різних мікроорганізмів.

Характеристики та особливості пляшкової гарбуза

Стебло посудній гарбуза - це скоріше ліана, в довжину виростає до13-14 м, він злегка огранен, при торканні його відчувається легке опушення. Листя гарбуза - п`ятикутна, злегка гофрований, велика, прикріплена до стебла довгим черешком. Вирощування пляшкової гарбуза на ділянці актуально не тільки заради незвичайних плодів, ця рослина прекрасно прикрасить ландшафт будь-якої ділянки. Головна його перевага - надзвичайні за красою квітки, формою нагадують великі келихи, пофарбовані вранці кремовою фарбою, а до вечора вони стають уже кипенно білими.

Ці квітки відразу можна відрізнити один від одного - у чоловічих квітконіжка довша. Вони дуже швидко відцвітають, однак на зміну відразу ж з`являються нові. Тому цвітіння пляшкової гарбуза триває практично до середини осені. Але протягом дня квітки закриті, тому щоб отримати більше зав`язі, їх доводиться запилювати штучно за допомогою ватних тампонів або пензликів.

Форма плодів - округла, овальна або грушоподібна, через таку оригінальної форми здалеку здається, що на пагонах хтось жартома розвісив пляшки незвичайної форми. А в довжину ці плоди можуть виростати до 1,8-2,0 м, мінімальний радіус - 5 см. Один плід може важити від 0,5 до 1,4 кг. Тому на кожному з рослин росте не більше 12-14 плодів.

Урожайність такого рослини велика - з одного куща можна збирати до 40 кг плодів. Регулюють розміри зреющих плодів, прищипуючи бічні стебла, а також видаляючи зайві зав`язі в процесі цвітіння. Термін дозрівання плодів залежить від цілей, які ставлять перед собою овочівники. Для вживання в їжу плоди збирають недозрілими, в цьому випадку з моменту появи сходів до збору врожаю проходить менш 3 місяців. Плоди, які використовуються для виробів або інших цілей, можна не зривати та протягом 3,5-4 місяців.

У культури міцне коріння. Головний товстий корінь проникає вглиб землі на 0,7-0,8 м, а бічні відростки достігют в довжину 2,5-2,8 м. Також ця рослина здатна утворювати і повітряні корені.

Після збору врожаю пляшкової гарбуза збирають з плодів насіння і використовують їх в подальшому для посадки цього овочевого рослини.

Агротехніка вирощування

При вирощуванні цього різновиду гарбуза слід звернути увагу на ряд нюансів.

Так як ця рослина дуже теплолюбива, в більшості районів нашої країни спочатку потрібно виростити розсаду в домашніх умовах і тільки в середині-кінці травня її можна висаджувати у відкритий грунт.

Розведення лагенарії починають з пророщування насіння на розсаду. Так як оболонка насіння дуже тверда, без попереднього замочування можна просто не дочекатися появи сіянців. Спочатку їх слід помістити в термос із гарячою (близько 40⸰С) водою на 24 години. Потім дістати, загорнути у вологу марлю і помістити в поліетиленовий пакет до появи паростків. Тримати пакет з насінням слід в приміщенні з температурою повітря близько 26-28⸰С.

Після того, як насіння «проклюнутся», їх можна поміщати в окремі контейнери об`ємом близько літра. Заглиблювати їх в живильний грунт треба на глибину 2,5-3 см. Вирощування розсади пляшкової гарбуза в подальшому не відрізняється від вирощування сіянців інших аналогічних культур.

Грунт, в яку висаджується зміцніла розсада лагенарії, повинна бути удобреному, пухкої, з нейтральною або слаболужною реакцією. У тих регіонах, де є ймовірність сильного зниження температури в період вирощування овочів (навіть в нічний час), темно-зелену гарбуз у відкритому грунті краще не вирощувати, ця рослина дуже теплолюбива і при таких перепадах температури часто гине.

Пляшкова гарбуз прикрасить сад

У грунті також не повинно бути застою вологи або близького до поверхні землі рівня грунтових вод.

При посадці сіянців лагенарії у відкритий грунт потрібно дотримуватися відстань між рослинами - воно повинно бути не менше метра. Відразу ж слід встановити шпалери, до яких будуть підв`язувати ліани в міру з росту. Ідеальний варіант - висаджування рослини навколо альтанки з підв`язування ліан до її стінок і перекриттів.

Догляд за зростаючої пляшкової гарбузом полягає в регулярних поливах, розпушуванні грунту з одночасним видаленням бур`янів і внесення підгодівлі.

Переваги і недоліки сорти

До безперечних достоїнств лагенарії слід віднести:

• можливість використання її плодів для виготовлення різних виробів-
• неповністю дозрілі плоди використовуються в їжу, причому рецептів приготування страв з лагенарії дуже багато - з неї готуються перші і другі страви, каші, пюре та багато іншого. Особливо смачною виходить гарбузова каша з лагенарії-
• висока декоративність ліаноподобний рослини.

З головних недоліків слід відзначити:

• теплолюбність рослини і надчутливість до сильного зниження температури-
• зривати плоди цієї гарбуза для вживання в їжу треба вчасно, якщо трохи затриматися, то м`якоть стає жорсткою і не дуже приємною на смак.

Лагенарії - одне з тих рослин, яке своїм зовнішнім виглядом прикрасить будь-яку садову ділянку. І хоча в більшості регіонів нашої країни її можна виростити тільки в тепличних умовах, клопоти виправдані. Плоди цієї екзотичної рослини можна вживати в їжу, виготовляти з них всілякі судини, музичні інструменти. А в народній медицині лагенария дуже цінується за високий вміст в плодах цінних мікроелементів, вітамінів та інших активних речовин.