Сорти чорних черрі

Томати черрі - це група сортів і гібридів, які відрізняються від звичайних помідорів, перш за все, розміром плода. Назва походить від англійського «cherry» - вишня. Спочатку помідори черрі нагадували плоди вишні. Зараз виведено величезну кількість сортів, що відрізняються і за формою (витягнута, округла, каплевидная) і за забарвленням (традиційна червона, оранжева, жовта, чорна).

Користь чорних томатів черрі

Червоне забарвлення плодів томатів виходить завдяки вмісту в плодах лікопін. Чорна забарвлення, хоча не зовсім вірне визначення кольору, швидше за темно-фіолетова, утворюється за рахунок такого речовини, як антоціан. Антоціан має бактерицидну дію, знищує деякі види бактерій. У період простудних захворювань допомагає організму боротися з вірусними інфекціями, підвищує імунітет людини.

Антоціан добре накопичується в очному яблуці, сприяє зміцненню капілярів і відтоку внутрішньоочної рідини. Ті, хто регулярно вживають в їжу багаті антоцианом продукти, мають хороший зір, менше втомлюються від роботи за комп`ютером і швидше відновлюються.

І ще одна властивість антоциана - антиоксидантну. Антоціан виводить з організму вільні радикали, захищає наш організм від виникнення онкозахворювань. Унікальне речовина антоціан міститься в баклажанах, буряку, ягодах, томатах чорного забарвлення.

Чорні томати черрі вже давно перестали бути екзотикою. Наші городники успішно вирощують сорти чорних томатів на своїх присадибних ділянках. Явна користь для організму доповнюється і відмінними смаковими характеристиками. Завдяки високому вмісту цукрів (глюкози і фруктози), кислоти стають не настільки яскраво вираженими. Тому смак більш збалансований. Більш того, ті, хто вживають в їжу регулярно темні томати, стверджують, що звичайні помідори тепер для них несмачні.

Використання в кулінарії

Помідори черрі використовуються в кулінарії для прикраси страв, для консервації. Їх можна в`ялити і сушити. Господині додають черрі при консервації огірків і звичайних помідор, що робить заготовки естетично привабливими. І дає можливість максимально використовувати об`єм ємності для консервування, заповнюючи порожнечі маленькими помідори між великими овочами. Незвичайне забарвлення черрі томатів спонукає людину з`їсти плід або обов`язково спробувати. Дуже подобаються черрі дітям, яких, найчастіше, неможливо умовити їсти овочі. І ще один величезний плюс черрі томатів, вони встигають пензлем, немає необхідності збирати помідори по одній. Черрі відрізняються підвищеною лежкістю. Зберігаються довго, не втрачаючи своїх смакових властивостей.

вирощування

Вирощування чорних томатів черрі не відрізняється від агротехніки традиційних помідорів. Томати черрі стійкі до температурних перепадів, до хвороб, добре сходять, активно ростуть і плодоносять як в захищеному грунті, так і в відкритому. Особливості вирощування томатів черрі:

• Помідори черрі вирощуються тільки розсадним способом. В кінці зими насіння висаджуються в ємності з підготовленим грунтом. Як виростити розсаду помідор, дивіться на відео:
  
• На початку - першій половині травня розсада висаджується в теплиці, а у відкритий грунт, коли мине загроза поворотних заморозків. Дотримуйтесь схему висадки 50х50 см, 3 - 4 рослини на 1 кв. м.
• У теплиці рослини виростають дуже високими до 180 см, індетермінантні сорти до 2 м, пасинків дають величезну кількість. Завдання городників сформувати кущ, підв`язати його і видаляти вчасно пасинки. Кущ формувати краще в 1 - 2 стебла. Другий стебло формується з найбільш життєздатного бокового пасинка. Якщо плодів дуже багато, то видаляйте пасинки без жалю, інакше дозрівання плодів буде утруднено. Особливість помідор черрі саме в тому, що вони особливо смачні, коли зірвані з куща в стадії біологічної стиглості. Якщо ви зриваєте черрі в технічній стиглості, і дозрівають вони вдома, то помідори втрачають значну частину своїх смакових якостей.
• Підв`язувати обов`язково, щоб кущ під вагою плодів не обламався і щоб плоди не лежали на землі, від чого вони розтріскуються. Вибирайте спосіб підв`язки до шпалери, він набагато зручніше, ніж підв`язка до опори.
  
• Помідори, особливо черрі, люблять регулярний полив. Якщо нехтувати поливом або поливати від випадку до випадку, то чері розтріскаються.
• Томати черрі плодоносять рясно і тривало. Аж до перших заморозків можна збирати урожай.

Більшість садівників і городників знайомі з агротехнікою вирощування помідорів. Виростити томати черрі не складе труднощів, так як прийоми вирощування подібні.

Хвороби і шкідники

Незважаючи на те що томати черрі стійкі до хвороб, все-таки слід проводити профілактичні заходи щодо захисту рослин від деяких хвороб. Вчасно вжиті заходи вбережуть вас від втрати врожаю.

• Фітофтороз проявляється в пожелтении і обпаданні листя. Найнебезпечніша хвороба для томатів. Викликана підвищеною вологістю. Для уникнення фітофтори, провітрюйте теплиці, обривайте уражені листя. Можна використовувати народні методи: молочну сироватку розводять водою 1: 1, обприскують рослини. Можна присипати міжряддя золою через тиждень після висадки рослин в грунт. Для кардинальних заходів годяться такі препарати: 1 таблетку трихопола розводять в 1 л води, обприскують рослини даними розчином кожні 2 тижні. Або використовуйте наступні препарати: «Фітоспорін», «Мікосан», бордосскую рідина. Розводите згідно з інструкцією.
  
• Вершинна гниль помідорів проявляється в тому, що верхівка помідорів стає чорною або коричневою. Заходи профілактики: Під час висадки рослин в грунт додайте в кожну лунку деревної золи і кальцієвої селітри по 1 ст. ложці.
• Скручування листя у томатів викликано нестачею мікроелементів або недостатнім поливом.
• Попелиця вражає рослини як в теплицях, так і у відкритому грунті. Висмоктує буквально все соки. Допоможе обприскування настоєм ромашки, тютюну або деревію. Або препарат «Вертіцілін».
  
• Бура плямистість досить небезпечне захворювання. Починається з появи бурих плям на листках, а закінчитися все може загибеллю рослини. Від цієї напасті допоможе «Фітоспорін».

Багатьом хочеться виростити рослини без будь-якої хімії. В такому випадку пробуйте народні методи. Але бувають такі випадки коли без серйозного лікування не обійтися. Варіантів завжди кілька, кому-то допомагають одні кошти, кому-то інші.

сорти

Найбільш відомими і популярними серед городників є такі сорти томатів - чорні черрі.

Блек Черрі

Чорна вишня або Чорний черрі відноситься до рослин детермінантного типу. Високий потужний кущ підходить для вирощування у відкритому і захищеному грунті. Чорна вишня - середньоранніх рослина, від появи сходів до перших плодів проходить близько 115 днів.

Переваги сорту:

• Висока врожайність: Можна отримати до 5 кг плодів з 1 куща;
• Не потрібно пасинкування, так як основна маса плодів виростає на бічних пагонах;
• Дуже смачні плоди, надзвичайно солодкі, незвичайного кольору. Дуже подобаються дітям;
• Підходять для вживання в свіжому вигляді, салатах, для консервування;
• швидко дозрівають.

Недоліки сорти:

• Тонка шкірка. Плоди тріскаються в процесі дозрівання.
• Плоди погано зберігаються.
• Рослині потрібне постійне підв`язування, так як плоди дозрівають масово і їх багато.

Рослина вирощується розсадним способом. Підходить для середньої смуги Росії і для Сибіру для вирощування в теплицях. Добре переносить кліматичні коливання. У південних регіонах можна вирощувати у відкритому грунті. Чорний черрі позитивно відгукується на регулярні підгодівлі органічними і мінеральними добривами, регулярний полив.

Черрі Чорна Зебра

Середньостиглий сорт, плоди в смужку. Дуже незвично виглядають. Смачні плоди універсального застосування. Шкірочка щільна, не розтріскується.

Черрі Шоколадні Яблучка F1

Ранньостиглий сорт, проходить близько 100 днів від сходів до перших плодів. Маса плодів близько 30 - 40 г, вони стійкі до розтріскування. Темно-бордового кольору. Смачні, дуже солодкі.

Черрі Шоколадний Перли

Сорт має високу опірність хворобам, стійкий до температурних коливань. Плодоношення тривалий. Плоди витягнутої каплевидної форми з відмінними смаковими якостями. сорт колекційний.

Черрі танець зі Смурфів

Сорт названий на честь героя дитячого мультфільму «Смурфіки». Солодкі ароматні плоди, насиченою фіолетового забарвлення, майже чорні, червоне пляма на кінчику. Стійкий до хвороб і до температурних коливань.

Черрі Аметист Крем Вишня

Рідкісний сорт, рекомендований до вирощування в теплицях і відкритому грунті південних регіонів. Висота куща до 2 м, кращий урожай дає при формуванні куща в 2 - 3 стебла. Плоди мають кремово - жовте забарвлення, темне забарвлення тільки по плічках. Шкірочка щільна, не розтріскуються. Добре зберігаються. Мають приємний смак. Застосування плодів універсальне. Плодоношення тривалий, рясне до заморозків.

висновок

В останні роки з`являються все нові і незвичайні сорти, здавалося б, давно звичних овочів. До їх числа відносяться чорні черрі томати. Вони стануть справжньою окрасою вашого саду завдяки незвичайній забарвленні, рясного плодоношення. Порадують і смакові якості плодів, які прекрасно проявляються і в свіжому, і в консервованому вигляді.