Без лука неможливо уявити жодне блюдо російської кухні. Він сповнений вітамінів і корисних речовин. Його вирощують на кожній ділянці дачники, садівники і городники.
Різновидів ріпчастої цибулі безліч. Сімейний лук відрізняється від всіх своєю соковитістю і характерним ароматом. Гіркоти в ньому мало, тому улюбленим він став давно і назавжди.
Назву свою дворічний цибулю отримав за наявність в ньому безлічі зачатків. У літературі можна зустріти інші його назви: кущевка, многодольний, шарлотка або шалот.
Основні характеристики сорту
Лук Сімейний - сорт, в безлічі зачатків якого формується велика кількість листів.
На перший рік з насіння отримують тоненькі ниточки листочків від дрібних цибулин. Другий рік дає багато листя зелених, циліндричної форми, з легким восковим нальотом. У деяких гніздах виникають квітконоси заввишки до 80 сантиметрів. Суцвіття - кулі, парасольки з безліччю дрібних лілових, блакитних або рожевих квіточок. Отримання насіння буває вкрай рідко, тому найпопулярніше розмноження - вегетативним способом, маленькими цибулинами.
Балон-ріпка утворюється довгастої форми, вага досягає 50 грамів. Білі шари м`ясисті, що не товсті, в ріпку розташовуються щільно, луска жовта або червоно-коричнева. Гніздо може об`єднати до 30 штук луковок. Найчастіше це кількість обмежується десятьма.
Лук, зібраний правильно, має тривалі терміни зберігання. Способи застосування найрізноманітніші: в свіжому вигляді, в стравах з термічною обробкою, маринування, соління.
Сімейний цибулю відноситься до морозостійким і ранньостиглий культурам. Після посадки цибулі листя для зрізання готові вже через 30 днів. З одного квадратного метра в середньому знімають до 5 кілограмів зелені і до 3 кілограмів ріпки.
Вигонку Сімейного лука роблять зимову або ранньовесняну, на балконі або підвіконні в ємності з живильним легким ґрунтом.
Хімічний склад м`якоті Сімейного лука різноманітний: мінеральні речовини, цукор, кислота аскорбінова. Виявляє дієтичні і цілющі властивості.
Цілі посадки цибулі Сімейного можуть бути наступні: на ріпку, на перо, вигнала на зелень.
У різних областях вирощують свій Сімейний лук:
- Старообрядницький (Вологодська область)-
- велікоустюгскій-
- княжич-
- Прометей-
- Сергійко-
- Албік-
- Грант.
Наведемо цибулю Сімейний за основними характеристиками:
1 | терміни дозрівання | ранні |
2 | врожайність | висока, до 3 кг цибулин з одного квадратного метра |
3 | плодючість | середні плоди, 50 грамів в середній вазі |
4 | особливість | високі терміни зберігання |
урожайність сорту
Урожайність у сорту Сімейний при виконанні рекомендацій і сприятливих погодних умов дуже висока, до трьох кілограмів цибулі з квадратного метра.
Збір врожаю здійснюють після вилягання і в`янення листя. В кінці липня або початку серпня викопують цибулинні гнізда. Збирають цибулю тільки в сонячний день, щоб була можливість його висушити на повітрі. Подальше висушування до готовності шийки ріпки до зберігання триває до півмісяця в сухому, теплому приміщенні.
УВАГА! Залишати цибулю довше в гряді не рекомендується, він вбере зайву вологу, що скоротить терміни зберігання.
Висушена урожай обрізають і переміщують в місця зберігання. Відкладають на їжу цибулини з ушкодженнями.
техніка культивування
Посадити цибулю Сімейний можна навесні і «під зиму».
Оптимальна схема посадки цибулі сорту Сімейний: між цибулинами витримують до 10 сантиметрів, між рядами - до 20 сантиметрів. Заглиблення роблять до 5 сантиметрів.
Рослина іноді викидає стрілки, їх рекомендують відразу видаляти, інакше терміни зберігання скоротяться.
Витрата насіннєвого матеріалу наступний: півтора кілограма луковок середнього розміру на один квадратний метр. Дрібні і дуже великі екземпляри зазвичай висаджують на зелень.
Рассадний метод. Цибулини очищають від зайвих лусочок і вимочують в розчині мідного купоросу. Після цього їх промивають водою і висаджують в прогріту грунт.
Грунт і місце. Гряду попередньо перекопують, в борозенки посипають деревну золу і проливають водою. Сімейний лук любить родючі, легкі і нейтральні грунту.
Місце вибирають для лука уважно, добре, якщо до нього там росли картопля, боби і морква.
Полив і вологість. За місяць до збирання полив припиняють повністю. Регулярний помірний полив потрібен цибульним посадкам тільки перші два місяці.
Мульчування і розпушування. Міжряддя регулярно рихлять, прополюють і мульчують. Для мульчі добре підходить свіжоскошена трава, вона утримає рівень вологості і затримає зростання бур`янів.
Підживлення. Спеціальних підгодівлі цибулі організовувати не треба. При ранньому жовтінню листя можна полити розчином аміачної селітри і калійної солі. З органіки добре засвоюється цибулею гній і пташиний послід. Підгодувати лук рекомендують двічі: в активній стадії росту зелені і на самому початку накочування цибулин.
Достоїнства і недоліки
Перерахуємо позитивні якості цибулі Сімейний:
- висока врожайність-
- морозостійкість-
- тривала лежкість-
- чудові смакові якості.
Недолік лука Сімейний полягає в здатності вироджуватися. При цьому врожаї стають все дрібніше і дрібніше. Посадковий матеріал в такому випадку оновлюють.
Даний сорт має середній імунітет до цибульним захворювань. Проводять профілактичні обприскування цибульних посадок бордоською рідиною.
Всілякі обробки припиняють за два тижні до збору врожаю.
Від шкідників допомагають посадки з чергуванням моркви або чорнобривців.