Топінамбур: вирощування у відкритому грунті

Виростити топінамбур на ділянці простіше, ніж отримати урожай картоплі. Культура добре пристосовується до грунту. Бульби здатні перезимувати в землі, а на наступний рік принести урожай. Технологія вирощування земляної груші має багато спільного з культивацією картоплі. Посадку бульб найчастіше здійснюють навесні.

Вибір відповідного сорту

Існує близько 300 сортів топінамбура. Культуру вирощують у багатьох країнах. У вітчизняних фермерів і приватних городників популярністю користуються такі сорти:

• «Інтерес» відноситься до пізнього сорту. Топінамбур завоював популярність завдяки білим бульб з гладкою поверхнею. Очки невеликі, що спрощує очищення коренеплоду. Врожайність досягає 3,8 кг / м2. Повністю бульби встигають дозрівати тільки на півдні. Час збирання земляної груші - приблизно середина листопада.
• «Омський білий» вважається новим сортом. По термінах дозрівання культура середньостигла. Один кущ земляний приносить до 23 бульб округлої форми масою близько 50 г. Урожайність досягає 4,3 кг / м2. Дозрівання врожаю дружне. Стебла виростають висотою до 2,3 м.
• «Пасько» аналогічно можна вважати новим сортом. Реєстрація в Держреєстрі здійснена в 2010 році. Культура вважається пізньостиглої. Кущ середньорослий. Висота стебел близько 1,5 м. Білого кольору бульби виростають середнього розміру масою близько 50 г, великі - вагою до 80 г. Урожайність досягає 3 кг / м2.
• «Скороспілка» відома вітчизняним садівникам ще пострадянського простору. Реєстрація культури здійснена в далекому 1965 році. Урожай раннього сорту дозріває через 120 діб. Час збирання земляної груші - кінець вересня. Врожайність досягає 3 кг / м2.
• «Сонячний» є високоврожайних сортом. З 1 м2 збирають до 4 кг бульб овальної форми. Дозрівання врожаю настає через 170 днів. Кущі виростають високі. Довжина стебел до 3 м. Маса бульб від 40 до 60 г.

Крім перерахованих популярних сортів, вітчизняні фермери і городники вирощують багато інших різновидів топінамбура.

Як розмножується топінамбур

Розмножується багаторічний топінамбур аналогічно картоплі - бульбами. Їх висаджують цілком, ріжуть на частини або використовують очі. Земляна груша швидко приживається. Іноді культуру навіть складно вивести з городу.

Як посадити топінамбур

Дотримуючись правил посадки топінамбура і догляд, терміни посадки, хороший урожай вийде виростити навіть на балконі. Однак найчастіше земляну грушу висаджують в городі як звичайна картопля.

Коли садити топінамбур

Щоб не помилитися з термінами, посадити топінамбур навесні краще приблизно в один час з картоплею. Для різних регіонів цей період припадає з квітня по травень. Бульби топінамбура дадуть добрі сходи, якщо грунт прогрітий до температури + 7 ° С. Затягувати з термінами посадки не можна навіть з ранніми сортами. Топінамбура потрібен час до настання холодів для повноцінного формування врожаю.

Вибір місця і підготовка грядок

Зростає топінамбур на будь-якому грунті. Живильні грунту, сонячні ділянки кращі. Не зростає земляна груша на болотистій, кислому ґрунті і солончаках. При вирощуванні топінамбура на дачі відмінним грунтом вважаються супеси і суглинки. Грунт обов`язково удобрюють, підтримують вологість. З добрив перед посадкою топінамбура по землі розсипають перегній, фосфор і калій, після чого здійснюють перекопування.

Місце на ділянці під топінамбур відводять зазвичай в кінці городу або розбивають окрему грядку. Серед городніх культур земляну грушу не вирощують. Топінамбур поглинає з землі велику кількість поживних речовин і вологи. Сусідні рослини пригнічуються, приносять поганий урожай. Ще однією проблемою є швидке приживлення бульб. Під час збирання врожаю земляної груші в землі залишаються дрібні коренеплоди, іноді навіть частини, розрубані лопатою. З оранкою бульби розтягуються по городу, а навесні швидко проростають і стають бур`янами. Вивести їх дуже складно без застосування «Раундапу».

Якщо прийнято рішення відвести місце під посадку земляної груші на городі, то культуру можна виростити на місці картоплі, огірків, бобових або капусти. Відмінно топінамбур приживається після сидератів або зернових культур. Не можна висаджувати земляну грушу на ділянці, де ріс соняшник або морква. Чи не мають у своєму розпорядженні грядки з культурою біля низькорослих городніх рослин. Високі густі кущі топінамбура створюють велику тінь, ускладнюють провітрювання дільниці.

На дачі для посадки земляної груші можна використовувати великі контейнери. Їх розставляють по двору в зручному місці. До того ж цвіте топінамбур красивими жовтими суцвіттями. Крім врожаю корисних бульб, господар додатково отримує квітник.

Як садити топінамбур навесні

Практикують два варіанти посадки бульб навесні у відкритий грунт:

1. У південних районах нарізають борозни. Бульби земляної груші розкладають по канавках, засипають ґрунтом.
2. Якщо регіон характеризується холодним кліматом, затяжними дощами, бульби висаджують в гребені. Варіант ще прийнятний для теплих регіонів, де на ділянці високо залягають грунтові води.

На грядці ширину міжрядь залишають 60-80 см. У канавці бульби земляної груші розкладають кроком 60-70 см. Схема посадки залежить від сортових особливостей культури.

На яку глибину садити топінамбур

Навесні глибоко бульби земляної груші закопувати немає сенсу. Їм треба швидше прорости. Досить буде посадковий матеріал заглибити на 6-12 см.

Як вирощувати топінамбур у відкритому грунті

Процес посадки топінамбура у відкритому грунті і догляд за насадженнями нескладний. Культура невибаглива, вимагає мінімальних трудовитрат.

Графік поливу

Земляну грушу поливають тільки посушливим літом. На кожен кущ потрібно близько 15 л води. Якщо літо похмуре з періодичними дощами, про полив топінамбура можна не турбуватися. Рослині вистачить природного вологи, а зайвий полив спровокує тільки гниль бульб.

Чи потрібно підгодовувати

Що стосується добрив, то агротехніка вирощування топінамбура передбачає підживлення. На поживних грунтах можна обійтися без них. Досить внесених перед посадкою навесні мінералів і органіки. Однак для кращого врожаю земляної груші на початковому етапі під час розпушування ґрунту вносять азот і калій для прискорення зростання. Коли на стеблах з`являться бутони, кущі підливають рідкої органікою або розчиненими у воді мінеральними комплексами. У липні можна один раз підлити кущі настоєм з сидератів або морських водоростей.

підв`язка

Для деяких сортів земляної груші притаманні високі стебла до 3 м. Від сильних поривів вітру кущі ламаються, розпластуються по грядці. Коли стебла високорослої сорти земляний груші витягнуться вище 1 м, їх підв`язують до опори. Підійдуть звичайні кілки або встановлюють найпростіші шпалери. Якщо кущі топінамбура ростуть біля паркану, їх мотузкою прив`язують до планок.

обрізка кущів

За правилами агротехніки топінамбура вирощування і догляд вимагає проведення обрізки. Багато городників ігнорують процедуру. Нічого страшного немає, але врожайність зменшиться. Потужна зелена маса рослини поглинає багато поживних речовин. В кінці липня бажано кущі підрізати. З`явилися квіти прикрашають ділянку, але вони теж впливають на врожайність. Суцвіття краще обривати. Обрізка допомагає перенаправити поживні речовини з зеленої маси топінамбура на розвиток коренеплодів.

Як виростити топінамбур в домашніх умовах

Щоб виростити топінамбур на дачі, спочатку треба правильно підготувати посадковий матеріал. Процес складається з трьох дій:

1. На посадку відбирають визріли бульби. Бажано брати великі коренеплоди з великою кількістю непошкоджених очок. Якісні бульби гарантовано проростуть, принесуть багатий урожай.
2. Реанімації піддають мляві бульби, якщо вони в хорошому стані і підуть на посадку. Коренеплоди занурюють у відро з теплою водою на 10 хвилин, зверху накривають вологою тканиною.
3. Обробка бульб перед посадкою препаратами для зміцнення імунітету захистить культуру від захворювань. Коренеплоди швидше проросте, прискориться розвиток.

Після підготовки бульби висаджують на город або в контейнери. В обох варіантах догляд однаковий. Відрізняється лише періодичність поливу. У контейнерах грунт швидше пересихає. Полив здійснюють у міру потреби.

На відео докладніше про вирощування топінамбура: 

Хвороби і шкідники топінамбура

На перший погляд здається, що земляний груші нічого не може пошкодити. Однак зрідка така стійка культура наражається на небезпеку.

Із захворювань рослині принесе шкоду:

• Склеротіноз більше відомий як біла гниль. Зараженість визначають по цвілі білого кольору. Утворюється вона на стеблах, а зараження поширюється з землі. Згодом під цвіллю з`являються чорні нарости. Хворе рослина пропадає і заражає сусідні кущі. Його негайно треба видалити і кинути у вогонь. Утворюється склеротіноз сирим влітку від високої вологості і зміни температур.
• Альтернаріоз знищує зелену масу топінамбура. Хвороба поширена, а визначають її по зміні кольору листових пластин. Вони стають коричневі з жовтими ділянками. Іноді по краю листа утворюється жовта окантовка. Листя поступово сохнуть разом з черешками, опадають або залишаються висіти на стеблі. Методом боротьби служить обприскування насаджень фунгіцидами. У момент обробки на вулиці повинна стояти тепла безвітряна погода з температурою повітря вище + 18оС. Процедуру бажано повторити через 10 діб.
• Борошниста роса утворюється на верхній частині листової пластини. Ознакою захворювання є білий наліт з пухкою структурою. У міру продовження розвитку наліт стає бурим. Листова пластина робиться ламка, розсипається як скло. Піком появи захворювання є період, коли спостерігаються перепади температури, вологості. Негативно позначається велике скупчення азоту. Для лікування оптимально підходять фунгіциди. Препаратами обприскують кущі.

З шкідників земляний груші небезпечні особини, що живуть в грунті. Капустянки, слимаки, інші жуки знищують бульби. Якщо на ділянці спостерігається щорічна небезпека, перед початком посадки в землю вносять препарат «Діазонон» або «Фокс».

висновок

Виростити топінамбур на ділянці під силу будь-якому дачникові, який не має особливого досвіду. При будь-яких обставинах, восени буде урожай. З набуттям навичок можна експериментувати з сортами, збільшувати врожайність.