Посадка і вирощування солодкого перцю каліфорнійське чудо

Вперше сорт солодкого перцю «Каліфорнійське чудо» був проведений на заході століття тому. Сьогодні виведено безліч різновидів цього перцю. Він прекрасно адаптується до клімату нашої країни і радує багатим і ароматним урожаєм. Про особливості його догляду та утримання можна дізнатися, прочитавши цю статтю.

Опис і характеристики сорту

Перець сорти «Каліфорнійське чудо», незважаючи на своє екзотичне найменування, прекрасно адаптувався на вітчизняних садових ділянках. Візуально відзначити будь-які серйозні відмінності від гібридних сортів болгарських перців практично неможливо. Великі яскраво-червоні плоди. Чагарники гіллясті з міцними стеблами.

Розглянемо детальніше характерні риси цього сорту солодкого перцю:

• Чагарник має середній розмір, його висота може досягати 80 см.
• Плід, як правило, набуває в процесі дозрівання кубовидную форму. Поверхня - ребриста, візуально розчленована на кілька часточок.
• Шкірочка - щільна, блискуча, гладка.
• Для м`якоті «каліфорнійського» перцю властива м`ясистість, соковитість і запам`ятовується солодкуватий присмак. Стінки товщиною 9 мм.
• На етапі біологічної зрілості перець набуває яскраво-червоний відтінок, а технічна зрілість характеризується зеленуватим відтінком шкірки.

Однією з головних відмінних характеристик сорту «Каліфорнійське чудо» є високий рівень цукру в складі перцю. Перці «Каліфорнійське чудо» відомі ще і тим, що однаково прекрасні для вживання в свіжому вигляді і при приготуванні фаршированих страв, також не варто забувати і про зимові заготовках. Завдяки хрусткою і щільною скоринці, перці зберігають форму навіть при тепловій обробці.

Різновиди перцю Каліфорнійське чудо

Даний сорт солодкого перцю володіє ще однією цікавою особливістю. Справа в тому, що плоди «Каліфорнійського дива» можуть при дозріванні мати різний відтінок шкірки. Колір оболонки плода абсолютно не змінює смакових якостей або інших характеристик перцю, тільки додає більшої візуальної декоративності чагарнику.

Можливі такі відтінки шкірки:

• темно-зелений (помилково приймається за технічну незрілість плодів);
• насичено-жовтий відтінок;
• рудий (плоди візуально стають схожими на хурму);
• найбільш відомий - глибокий червоний відтінок;
• чорні з фіолетовим глянцем (вкрай сильно нагадує шкірку баклажана);
• глибокий шоколадний відтінок, який був виведений пару років назад.

Найбільшою масою володіють жовті та червоний перець.

Достоїнства і недоліки

Популярність сорти солодких перців «Каліфорнійське чудо» серед садівників досить легко з`ясовна - величезна кількість переваг перед іншими аналогічними сортами:

• прекрасний товарний вигляд плодів;
• смакові якості - соковитість, м`ясистість, відсутність гіркоти;
• здатність чагарнику давати хороший врожай не тільки в теплиці, а й на відкритій грядці;
• рослина досить невибагливо в змісті;
• відсутність необхідності в пасинкуванні і створенні опор для фіксування стебел;
• досить швидкий термін дозрівання;
• універсальність використання плодів (в свіжому вигляді, консервація, маринування);
• перці володіють довгим терміном придатності, що полегшує їх транспортування на довгі відстані.

Для овочевих культур, незалежно від їх сорту, властиво мати ряд недоліків, які необхідно брати до уваги. На щастя, «Каліфорнійське чудо» володіє їх мінімальною кількістю.

особливості вирощування

Існує кілька особливостей, які ні в якому разі не можна ігнорувати при вирощуванні розсади «Каліфорнійського дива»:

• Не зловживайте поливом ґрунту. Незважаючи на те, що дана культура потребує у вологому грунті, надлишок води викликає хворобу «чорна ніжка».
• Вода, яка використовується для поливу саджанців, повинна бути прогрітій, бажано щоб вона попередньо настоялась.
• Створіть такі умови, щоб у приміщенні не було протягів або надмірно сухого повітря.
• При можливості постарайтеся продовжити для рослини світловий день. придбайте спеціальні лампи для розсади.

підготовка насіння

Важливим етапом перед посадкою насіння є їх підготовка. Процес досить простий, але вкрай ефективний. Тому ігнорувати його не рекомендується:

1. Замочіть насіння в теплій воді і залиште до тих пір, поки вони не набухнуть.
2. Після збільшення їх в розмірі, загорніть у вологий шматок бавовняної тканини і залиште на 3 доби.

Подібні маніпуляції з насінням дозволяють домогтися більш швидких і ефективних сходів. Відзначено, що висаджені насіння відразу в грунт, проростають набагато довше і менш охоче. Саджанці в кінцевому рахунку дозрівають менш міцними і потребують додаткової підгодівлі.

Посадка насіння на розсаду

Садити насіння солодкого перцю, особливого даного сорту, бажано в окремо стоять ємності або склянки. Це обумовлено тим, що коренева система у саджанців, при дотриманні всіх умов вирощування даної культури, розвивається дуже активно.

Ємності наповніть сумішшю з родючого грунту, піску і перегною, в співвідношенні 1: 1: 2, відповідно. Найкращим періодом для посадки розсади «Каліфорнійського дива» є місяць лютий. Коректно проведена посадка впливає на майбутній розвиток рослини, його опірність до інфекційних і вірусних захворювань, а також на якість плодів.

Помістіть насіння в грунт, зробивши невеликі поглиблення в землі і присипте зверху грунтом. За допомогою пульверизатора зволожите грунт і накрийте харчовою плівкою ємність, для створення «ефекту парника».

Про підгодівлі розсади перцю читайте в інший нашій статті.

пікіровка розсади

Коріння солодких перців набагато гірше справляються з пікіровкою розсади, в порівняння з томатами або іншими овочевими культурами. Як правило, їм потрібно більше часу для того щоб відновитися. Тому при можливості від пікірування краще відмовитися. У разі якщо пересадка необхідна з об`єктивних причин, рекомендується звернути увагу на наступні нюанси:

1. Пікірування підлягають тільки саджанці, у яких вже з`явилося більше 3 аркушів.
2. У пересаджуваний грунт додайте невелику кількість мінерального добрива. Це сприятливо подіє на травмоване рослина.
3. За добу до пікірування відмовтеся від поливу. Ущільнений грудку землі у кореневої системи саджанця, своєю масою буде тиснути на стебло і відривати корінці.

Пересадка розсади у відкритий грунт

Висаджувати саджанці солодкого перцю бажано відразу ж по досягненню віку в 65 днів. Більш «старі» саджанці піддаються великому ризику травмуватися під час посадки. За кілька днів до посадки проведіть курс загартовування для рослини. Для цього періодично виносьте розсаду на вулицю або залишайте вікно відкритим.

Перед висадкою в грунт зробіть невеликі поглиблення в землі. Попередньо прорихліте грунт і рясно полийте лунки. Висаджуйте саджанці на відстані в 45 см один від одного, не менше.

Для збереження вологи в землі, в якій так потребує солодкий перець, використовуйте мульчу. Він в свою чергу буде сприяти збереженню грунту в пухкому стані і повітропроникності.

Відмовтеся від спільного розміщення на грядках сортів гіркого перцю з «каліфорнійським» (солодким). Справа в тому, що обидва сорти можуть перехресно запилювати, що сприятиме зміні в смакових якостях обох рослин.

Багатий урожай гарантований за умови, що при вирощуванні був використаний високородючих грунт. Ретельно попередньо перекопаний і зволожений. Не забувайте і про правила сівозміни. При плануванні вирощувати солодкі перець даного сорту на відкритих грядках, найкращим ділянкою є колишнє місце вирощування ріпчастої цибулі, моркви і різних представників бобової культури.

Догляд за перцем Каліфорнійське чудо

Зміст перцю в тепличних умовах або на відкритій грядці, процес не сильно трудомісткий, але вимагає уваги. Коректне виконані дії по догляду за чагарниками із солодким перцем обов`язково будуть винагороджені рясним врожаєм вже через 3 місяці.

Полив і підживлення

Вологий грунт «Каліфорнійське чудо» дуже любить. Але не перестарайтеся. Надлишок води несприятливо позначиться на чагарнику. Поливайте в міру необхідності, відразу ж як помічаєте, що грунт підсох. Періодично рихлить землю по всьому діаметру чагарнику. Це дозволить повітрю проникати до кореневої системи, а волога не буде застоюватися.

З підгодівлею також варто бути обережними. Як правило, для гарного росту і розвитку рослини використовуються добрива на основі фосфору, азоту і калію. На 1 кв. м потрібно не більше 45 г підгодівлі. Азоту вносять трохи менше - 25 г на 1 кв. м.

Покладаючись на досвід людей, тривалий час займаються садівництвом, для сорту «Каліфорнійське чуда» підгодівлі досить вносити один раз в весняний період. У перші тижні після висадки саджанців у відкритий грунт.

формування куща

У більшості випадків обрізанням кущів солодкого перцю займаються тільки досвідчені садівники. Новачки переконані, що і без формування кущів «Каліфорнійського дива», урожай буде багатим. Але бувалий садівник знає, що збільшити обсяг врожаю і розмір плодів можна при правильно проведеної обрізку рослини.

Даний сорт є високорослим рослиною, оскільки висота чагарнику може досягати 80 см. Кущі обов`язково необхідно розрідити - перещіпать, видалити зайві, що не приносять плоди пагони. Такі маніпуляції сприяють кращій прохідності повітря і сонячного світла.

Обрізка солодких сортів перцю проводиться для того щоб врегулювати надземну частину чагарнику. Відсутність своєчасної обрізки затримує процес дозрівання плодів і сприяє погіршенню їх якості і смаку. Формування кущів перцю складається з видалення:

• бічного пагона на основному стеблі;
• квіткового бутона;
• невеликих ділянок основних стебел, особливо тих, що дають велику кількість пагонів без плодів.

Квітковий бутон прийнято залишати на основному стеблі для того щоб він встиг дати втечу. Після чого бічний пагін видаляється разом з квітковим бутоном. Однак один листок необхідно залишити. Так для кожного втечі по два листа, завдяки яким він зможе харчуватися.

Як формувати перці на садовій ділянці, дізнайтеся з відеоролика нижче:

Збір урожаю

Час збирання плодів безпосередньо залежить від наступних параметрів:

• Облік термінів дозрівання сорту. У разі «Каліфорнійського дива» - це близько 120 днів з моменту висадки у відкритий грунт.
• Врахування особливостей конкретного виду перцю. Даний сорт є солодким, а значить дозрівання плоду відбувається трохи раніше, в порівнянні з гіркими сортами перців.
• Клімат в поточному сезоні.

Для тих чагарників, які містилися не в тепличних умовах, останній параметр буде визначальним. Така теплолюбна культура, як перці не терпить мінусової температури. Тому при настанні перших заморозків, всі наявні на чагарники плоди збираються.

Досягнувши технічної зрілості перці можуть дозріти самостійно, якщо помістити їх в тепле приміщення. По-великому рахунку багато садівників не чекають поки солодкі перці досягнуть біологічної зрілості, а вважають за краще заздалегідь зібрати урожай.

якщо чагарники вирощуються в теплиці, то зі збором врожаю при настанні заморозків можна почекати. Однак не забувайте, що при стабільно холодній температурі, зростання овочевих культур припиняється і рослина припиняє свій розвиток. А значить сенсу з затягуванням збірки плодів немає.

Ще одним важливим фактором є термін придатності і зберігання солодкого перцю сорту «Каліфорнійське чудо». Плоди даного сорту мають тривалим терміном зберігання і здатні добре переносити транспортування на довгі відстані. Однак це можливо тільки за умови, що збір плодів був проведений до настання біологічної зрілості. В іншому випадку овоч рекомендується вжити відразу в свіжому вигляді або піддати консервації, або маринування.

Хвороби і шкідники

Тьмяні і пониклі листя, часто супроводжувані сухий окантовкою - це ознака того, що рослина вкрай потребує азотному добриві. У разі якщо ви помітили на зворотному боці аркуша фіолетові плями - терміново удобрити чагарник підгодівлею, основу якого складає магній.

Захворювань, яким піддається сорт солодких перців «Каліфорнійське чудо» не так багато:

• чорна ніжка;
• фітофтороз;
• макроспоріоз.

Лікування культури проводиться завдяки хімічних розчинів, що носить назву «Бар`єр» та «Заслін». Обробка препаратами проводиться не пізніше 2-х тижнів до початку збору врожаю.

Як і будь-яка інша культура, солодкі перці також схильні до «нападу» з боку комах шкідників. Як правило, це:

• тля;
• капустянки;
• колорадські жуки.

Найбільш ефективним засобом боротьби з даними шкідниками є деревна зола. Їй запилюють чагарники і верхній шар грунту біля кореневої системи.

Відгуки садівників

Сергій, 63 роки, дачник, сел. Суслонгер. В останні роки вирощую тільки цей сорт перців. Радує багатим урожаєм і великими плодами. Смак відмінний, догляд практично не потрібно. Юлія, 37 років, стоматолог, Єкатеринбург. Дуже хороший сорт! Ідеально підходить для консервування та фарширування, перці не розвалюється при приготуванні. Домашнім дуже подобаються солодкий присмак і хрустка скоринка. Марина, 42 роки, бухгалтер, Москва. 2 роки тому спробувала мамині перці. Вони виявилися дуже смачними! Взяла кілька насіння і посадила на своїй ділянці. Кущі виросли великі, міцні. Але перці були з гірчинкою. Думаю, через те, що поруч ріс кущ з іншим, гірким сортом. В цьому році посаджу на різні грядки.

Солодкий перець сорту «Каліфорнійське чудо», незважаючи на його теплолюбність, зумів прекрасно пристосуватися до непростих погодних умов нашої країни. Саме цей сорт особливо полюбився вітчизняним садівникам і городникам за великі і солодкі плоди, неповторний аромат, красу чагарників і багатий урожай.