Як правильно відгодовувати свиней на м`ясо?

М`ясний відгодівлю свиней має на меті отримання максимального добового приросту та молодого соковитого м`яса за короткий термін. Зазвичай його починають у віці 3-4 місяці. На різних періодах вигодовування використовують різні кормові компоненти і комбінують їх в різних пропорціях, додаючи склади, які задовольняють потребу тварин в мінеральних речовинах і вітамінах.

Початок відгодовування поросят на м`ясо

Відгодовувати свиней на м`ясо вигідно з економічної точки зору: на 1 кг приросту їм потрібно в 3 рази менше корму в порівнянні з великою рогатою худобою. Починати відгодовування слід, коли порося досягне віку 3-4 місяців, а його вага становитиме приблизно 25-30 кг.

Середня тривалість періоду відгодівлі свиней для отримання м`яса з мінімальною сальної прошарком - 4-4,5 місяців, але іноді він триває 8 місяців. За цей час порося набирає протягом кожної доби по 600-700 г. Відгодівля вважається завершеним, якщо до певного часу (як правило, до віку 9 місяців) свиня досягає показників в 110-120 кг (живою вагою).

Для м`ясної відгодівлі підійдуть поросята будь-якої породи і статури, проте найкращих результатів можна досягти, годуючи представників породи м`ясного напряму.

Кращими породами, які дають велику кількість м`яса, є Біла і Українська степова, Литовська, Кемеровська. Останнім часом для м`ясної відгодівлі набувають свиней в`єтнамської породи.

Щоб досягти поставленої мети, фермер повинен забезпечити підвищений апетит відгодовуваних особин і поїдання кормів. Для цього корисно використовувати дрожжеванном корми, рецепт яких наведено в останньому розділі.

Загальні рекомендації по відгодівлі свиней на м`ясо

Починаючи відгодовувати свиней на м`ясо, фермер повинен ознайомитися з такими загальними правилами:

• тварини повинні споживати тільки свіжу їжу: якщо в раціоні будуть переважати залишки вчорашньої їжі, Свині не будуть набирати вагу швидкими темпами;
• починати відгодівлю свиней на м`ясо краще навесні або влітку, так як в цей час вони можуть харчуватися тим, що росте навколо;
• в процесі відгодівлі свиней важливо забезпечити їм повноцінний питний режим, в коритах постійно повинна бути свіжа і чиста вода;
• рівень вологості повітря в приміщенні, в якому містяться відгодовують свині, не повинен бути нижче 60-70%, а температура не повинна бути нижче +15 градусів: при таких умовах корм краще перетравлюється, а самі тварини добре відчувають себе;
• не потрібно годувати тварин до відмови: якщо свині будуть постійно під`їдати з переповненого корита, то буде даремно витрачатися корм, а поживні речовини почнуть працювати переважно на відкладання жирової тканини;
• рослинні продукти, які вводять в раціон свиням, повинні бути подрібнені, так як організм цих тварин з працею засвоює їжу, яка надходить в стравохід великими шматками;
• не слід давати свиням занадто багато відходів з кухні-перед тим як запропонувати їх тваринам, слід прокип`ятити залишки на протязі години, інакше в організм можуть проникнути різні патогенні мікроорганізми, і свині можуть захворіти;
• до корму потрібно обов`язково домішувати харчові добавки, які компенсують недолік мінералів і амінокислот в організмі тварин;
• їжу для свиней потрібно підсолити: на одну порцію можна додати 40 г солі, що є активним стимулятором травлення у тварин;
• будь-які гарячі продукти необхідно остуджувати перед тим, як дати тваринам;
• давати свиням корм потрібно 2-3 рази в день, бажано в однаковий час;
• їжа в коритах у свиней не повинна залишатися довше ніж на годину, залишки їжі потрібно викидати, а корито ретельно мити хоча б 2 рази в тиждень.

Не варто занадто часто годувати тварин. При занадто частою подачі корму у них в більшій мірі розвивається жирова тканина.

Деякі види кормів свиням не можна давати. До них відносяться:

• відварена буряк, яка занадто довго простояла в гарячій воді;
• позеленіли бульби картоплі, навіть якщо вони були відварені протягом тривалого часу;
• молочай;
• кінський кріп;
• чорний паслін.

Також потрібно враховувати, що певні продукти впливають на смак і структуру свинини. Наприклад, відходи рибної промисловості надають м`ясу рибний присмак, а додавання в раціон молочних продуктів, навпаки, дає йому апетитний аромат і м`який смак.

Якщо в раціоні свині переважають картопля, кукурудза і пшеничні висівки, то її м`ясо стає пухким і несмачним.

Якщо в комбікормі з`явилася цвіль або завелися паразити, потрібно знищити його і ні в якому разі не годувати цим свиней.

етапи відгодівлі

Технологія м`ясної відгодівлі свиней не відрізняється складністю. Якщо слідувати її принципам, в результаті можна отримати якісне нежирне м`ясо. В цьому випадку жир на момент забою становитиме не більше 30% від загальної маси туші.

Кормовий раціон у свиней, яких відгодовують на м`ясо, повинен володіти хорошими смаковими якостями, які будуть залучати тварин. Коефіцієнт перетравності кормів повинен досягати показника 80%.

Інтенсивне м`ясне відгодовування складається з двох послідовних етапів: підготовчого і завершального.

Підготовчий етап починається з відбору поросят, які будуть відгодовуватися спеціально для отримання нежирного м`яса, тобто у віці з 2,5 місяців. Він триває до 5-5,5 місяців. На першому етапі порося щодня набирає по 500-600 г на добу.

У підготовчому періоді основу раціону складають соковиті зелені культури. Влітку свиням дають бобові та баштанні культури, зелену траву. У зимовий час на цьому етапі дають заздалегідь заготовлені овочі, трав`яне борошно, силос.

Рослинний компонент на підготовчому етапі складе третину від загальної маси раціону. Інші дві третини раціону в цей період становлять висівки, змішані ячмінь і кукурудза, рибне борошно.

Перший період відгодівлі найбільш вигідно проводити саме у весняно-літній період, коли переважають соковиті і зелені корми в свіжому вигляді. Завдяки цьому можна домогтися найбільших приростів тварин при мінімальних витратах на корми.

На першому етапі важливого значення набувають протеїни, так як, якщо переборщити з вуглеводами, тварини зажіреют і втратять здатність до нарощування м`язової маси. Також протягом підготовчого періоду рекомендується додавати кормові дріжджі в кількості 0,2 кг на добу.

завершальний етап триває 2 місяці. Він більш інтенсивний і передбачає добовий приріст до 800 г.

На другому етапі половину раціону повинні складати харчові відходи, буряк, картопля, молочні продукти. Половину займають концентровані корми, багаті вуглеводами.

У цей період слід уникати кормів, які погіршують якість м`яса. Це риба і її відходи, овес, макуха, соя, просо.

базові корми

Базові корми підвищують смакові якості м`яса і їх технологічні характеристики. До них відносяться:

• грубі продукти в звареному або перемеленої вигляді: пшениця, кормові боби, жито, горох;
• відходи від виробництва молочних продуктів: сироватка і безпосередньо саме молоко - коров`яче, козяче;
• соковиті коренеплоди: в раціон свиней, відгодовуваних на м`ясо, обов`язково вводять цукрову і напівцукровий буряк, а також морква, Картопля-в сирому вигляді коренеплоди давати можна, але тільки в невеликих кількостях, решту слід попередньо гарненько відварити.

У холодну пору року в якості базових кормів виступають бобове сіно (6-11%), соковиті корми і суміш концентратів (55-75%), харчові відходи (25-30%).

У зимовий час, коли недостатньо свіжих трав, згодовують більше коренеплодів. Картопля дають тільки у вареному вигляді, охолоджений і пом`ятий. Давати картоплю треба в таких кількостях, щоб звести до мінімуму можливість залишків.

Основні типи раціонів

Залежно від регіону, на свинарських підприємствах і господарствах може використовуватися певна технологія годування свиней для отримання пісного м`яса. Це такі типи:

• кормової. В даному випадку для їжі використовують до 80% концентрованих кормів. Такий тип раціону широко застосовується на території Казахстану, Північного Кавказу, в південній частині України.
• Концентратно-коренеплідний. В цьому випадку для м`ясного відгодовування свиней використовують комбінований силос, а також кормова і цукровий буряк, зелена трава бобових, сінна мука. Кількість концентрованих кормів - близько 50-65%. Подібний тип раціону переважає в Східній і Західній Сибіру, ​​на лісостепових ділянках України.
• Концентратно-картопляний. У їжу йде картопля, комбінований силос, сінна мука. Рівень концентрованих кормів - 60%. Цей тип годування характерний для Прибалтики, Білорусі, Полісся (Україна).

До концентрованих кормів відносять всі зернові, висушені залишки крохмального і бурякоцукрового виробництва, висівки, шроти і макухи.

Необхідні харчові добавки

Мінеральні речовини і амінокислоти - невід`ємна частина раціону. Особливе значення має перетравлюється білок. У перші 2 місяці відгодівлі його добова норма становить 230-250 г, в наступні 2 місяці - по 350-380 г.

При м`ясному вигодовуванні в їжу свиней обов`язково додають такі добавки, як кухонна сіль, подрібнені черепашки, крейда, вапняк. Вони заповнюють дефіцит кальцію, фосфору і натрію в організмі тварин.

Також свиням на відгодівлі необхідні кормові фосфати, озерний мул і деревна зола.

Амінокислоти містяться в таких продуктах, як:

• борошно різного виду;
• Рис;
• манка;
• перловка;
• вівсянка;
• гречка.

Для свиней життєво важливими є такі вітаміни і мінерали:

• вітамін А;
• вітамін В1;
• вітамін В2;
• вітамін В3;
• вітамін В12;
• каротин;
• йод;
• цинк;
• марганець;
• кобальт;
• фосфор;
• кальцій;
• залізо;
• мідь.

В добу тварина повинна отримувати не менше 20 г кальцію і 10 г фосфору. Ці елементи особливо важливі для свиней, які інтенсивно ростуть.

Також в раціоні свиней зустрічаються такі добавки, як:

• Азобактерін. Ця добавка заповнює потребу свиней у вітаміні В12.
• глютамат натрію, стимулюючий апетит тварин і поліпшує смак свинини.
• етоній. Добавка покращує якісний склад м`яса свині.

Як добавки також використовують різні премікси, до складу яких входять макро- і мікроелементи, амінокислоти і вітаміни.

Часто фахівці рекомендують премікс Борька. Він підходить для свиней різного віку. До його складу входять:

• фосфор;
• кальцій;
• мідь;
• цинк;
• марганець;
• йод;
• вітамін А;
• вітамін В2;
• вітамін В3;
• вітамін В5;
• лізин;
• метіонін;
• антиоксидант.

Премікси мають ряд важливих функцій:

• перешкоджають розвитку захворювань, пов`язаних з порушенням обмінних процесів в організмі;
• повністю задовольняють добову потребу тварин в мікроелементах і вітамінах;
• забезпечують нормальний розвиток молодих організмів тварин;
• скорочують витрати кормів.

Рецепти корми домашнього приготування

Зернові, які йдуть в їжу вирощуваних для м`яса свиней, варять або пропарюють. Найчастіше їх готують таким чином:

1. На 1 кг зерна беруть 2 л гарячої води.
2. Корм заливають водою, перемішують.
3. Ємність з зерном накривають мішковиною.
4. Залишають суміш пропарюватися на 5 годин.

Цінними соковитими кормами є силосні маси. Приготувати їх можна, змішавши такі компоненти, як:

• цукрові буряки (60%), кукурудзу з качанами (30%), морква (10%);
• овочі (50%), запарений картопля (45%), зернові відходи (5%).

Силосну масу подрібнюють, укладають в баки, добре трамбують і вкривають.

У домашніх умовах також можна підготувати поживний комбікорм. Він характеризується таким складом:

• ячмінь - 400 г;
• овес - 300 г;
• мука люцерни - 160 г;
• борошно м`ясо-кісткове - 120 г;
• соняшникова макуха - 80 г;
• крейда - 20 г;
• сіль - 10 г.

Всі складові потрібно змолоти, ретельно перемішати.

Комбінований силос - також корисний для м`ясного корму склад, який припадає до смаку свиням. До складу такого комбікорму входять подрібнені соковиті коренеплоди, овочі і зелена маса - морква, цукрова і полусахарная буряк, капуста, люпин. Процентне співвідношення може бути різним:

• картопля - 40%;
• конюшина - 30%;
• морква і капуста - по 15%.

Також комбінований силос може мати наступний склад:

• качани кукурудзи - 60%;
• гарбуз - 30%;
• зелена маса бобових - 10%.

Ще один варіант передбачає такі пропорції:

• цукрові буряки - 50%;
• морква - 20%;
• зелень бобових - 20%;
• сінна труха - 10%.

Дрожжевание кормів для поліпшення апетиту свиней

Дрожжеванном корми покращують апетит тварин, прискорюють процес засвоєння інших кормів, з`їдених свинями, а також позитивно впливають на масу тіла.

Дрожжевание можна виконати опарним і безопарним способами.

Безопарний метод полягає в наступному:

• в ємність наливають 20 л теплої води;
• додають 100 г розведених дріжджів, сюди ж висипають 10 кг сухого дрібного корму, ретельно все це перемішують;
• масу залишають на 8 годин для бродіння, перемішуючи через кожні 25 хвилин.

Опарний, або заквасок, спосіб трохи відрізняється від попереднього. У ємність об`ємом 20 л наливають 5 л теплої води, додають 100 г дріжджів, ретельно розмішують. Після цього додають 2 кг комбікорму, перемішують і дають настоятися. Через 6 годин на масу вливають 15 л теплої води і 7 кг сухого концентрату. Залишити на 2 години, після чого використовувати як добавку в їжу.

Дивіться відео з ефективного відгодівлі свиней на м`ясо гомогенним рідким кормом з високим ступенем засвоюваності, приготованим за допомогою спеціального агрегату «Мрія»:

М`ясний відгодівлю свиней спрямований на отримання 70% пісного м`яса. Щоб виростити тварин на м`ясо, використовують спеціальну технологію харчування. Важливе значення також мають органічні добавки і чиста вода. Крім того, тварини потребують певних умов утримання. Поєднання правильного харчування і сприятливих умов утримання дозволять фермеру домогтися отримання пісного м`яса з мінімальною прошарком сала.