Порода свиней кармалем - опис, характеристики

Екзотична зовнішність, невибагливість, відмінний смак м`яса - ось основні характеристики породи свиней Кармалем. Спадкові ознаки їм дісталися від двох предків: В`етнамской вислобрюхі свині і Мангал. При цьому важливо, що і Мангал є гібридом (Угорська мангалица і дикий кабан). Таким чином, свині Кармалем є напівдикими, що обумовлює ряд їх плюсів і мінусів.

характеристики породи

Види свиней породи Кармалем:

• Звичайні. Мати - В`єтнамська свиня, батько - Мангал. Співвідношення характеристик нової породи в цьому випадку - 50/50.
• Королівські Кармалем - порода свиней, виведена в два етапи. Мати першого покоління - Мангал, батько - В`єтнамська свиня. Їхні нащадки схрещуються з Мангалом. Отримана порода більше близька до мангалі.

Зовнішній вигляд Кармалем залежить від предків. Він поєднуватиме ознаки мангали і В`єтнамських вислобрюхих свиней. Королівські свині на вигляд практично не відрізняються від мангалів.

Кармалем

Новонароджені поросята навіть одного посліду можуть мати різне забарвлення: чорний, сизий, коричневий, в смужку і двоколірний. З віком ця особливість втрачається: забарвлення вирівнюється. Дорослі свинки мають густу, кучеряву шерсть коричневого, попелястого або чорного кольору. Шкіра після обпалення буде білою, чистою і рівною.

В окремих джерелах по свинарству одним із предків називають не В`єтнамську, а Корейську свиню. Питання про існування двох окремих порід, В`єтнамської і Корейської, поки відкрите. У Росії і країнах СНД відмінності між ними не роблять, на ринку існує неабияка плутанина.

плодючість

Плодючість дуже висока. Її Кармалем успадкували від В`єтнамської вислобрюхі свині. Поросята стають статевозрілими до віку 4 міс. Самка здатна давати приплід до віку 8 ​​міс. Кількість поросят від однієї свині - до 20. Вигодовування такої кількості у самок йде без ускладнень. У віці 1 місяця поросята легко відлучаються від матері і переходять на самостійне годування.

Вихід м`яса і його характеристики

Особи у віці 1 року мають вагу близько 100 кг, у віці 1,5 року можливий вага - 200 кг.

Яку вагу дорослої особини свині породи Кармалем - це залежить і від типу гібрида. Мангал в дорослому стані може важити до 300 кг. Вага Корейської свині - 150 кг. Тому Кармалем, які на ¾ ближче до мангалу, здатні набирати вагу швидше. Їх вже через 6 місяців можна відгодувати до 150 кг. Доросла особина такого гібрида може важити 250-300 кг.

Гібрид Кармалем привертає увагу своїми гучними характеристиками. Однак називається породою лише умовно. У Державному реєстрі сортів рослин станом на кінець 2018 року порода свиней кишеню і її опис відсутні.

особливості розведення

Невибагливі до корму, завдяки відмінному здоров`ю шлунково-кишкового тракту. Добре засвоюють зернові. Улюблена їжа - лугова трава. Всеїдні, вдячно приймають інші види корму: каші, овочі, сіно, буряк, харчові відходи. Можуть вживати корм в сирому вигляді - не потрібно його піддавати термічній обробці. Траву давати поросятам можна з тижневого віку, з двотижневого - кашу. Для високої продуктивності слід давати поголів`ю тваринні білки: в раціон включають молочні продукти і м`ясо-кісткове борошно.

Особинам, смакові якості м`яса яких не важливі, наприклад, свиням-маток, дають рибу і рибні відходи.

особливості розведення

Вплив конкретних продуктів на смак м`яса:

1. Молоко і молочні продукти - надають ніжність, аромат.
2. Макуха, соя, овес - погіршують якість м`яса в цілому.
3. Злаки і овочі - роблять більш пісним, прісним, позбавленим смаку.

Кармалем володіють відмінним імунітетом, стійкі до інфекцій. Допустимі вільний випас і максимум часу на свіжому повітрі, навіть в морозну погоду. Щеплення стандартні. Відмінне здоров`я свиней не означає, що можна ігнорувати вимоги інфекційної безпеки. Свиня породи кишенькові страждає від епізоотичної діареї, як і будь-яка інша.

Новонароджені поросята породи кишенькові потребують стандартному догляді, аналогічного догляду за іншими свинями. Окремі фермери повністю довіряють процес природі, однак це не ефективно. Більш надійним буде проконтролювати ряд моментів: в першу годину поросята обов`язково повинні отримати молозиво, їх слід оглянути, перев`язати і обробити пуповину, видалити слиз з дихальних шляхів і з шкіри. З місячного віку поросят породи Кармалем можна утримувати в відкритих загонах. Але якщо на дворі зима або демісезонні, це не рекомендується. Такі поросята будуть рости повільніше або не будуть рости зовсім. Або процес «нагулювання м`яса» відкладають до настання тепла, або організовують теплі загони (+ 15 ° С) для утримання молодняку, щоб вже через півроку отримати особин масою по 100 кг.

Вдача у дорослих особин спокійний, але в багатьох відкритих джерелах ця характеристика перебільшена. Насправді дорослі свині нової породи кишенькові можуть проявляти агресію, тому слід берегти від них дітей. Крім того, їх основне заняття - це не тільки поглинати їжу і набирати весь, але і рити землю. Тому огорожі повинні бути надійними.

Переваги і недоліки породи

Плюси породи:

• Відмінне здоров`я: стійкість до інфекційних захворювань, холодів, міцний шлунок.
• Невибагливість. Знижені вимоги до умов утримання і корму.
• Відгодівлю обходиться дешевше в 3 рази, в порівнянні з середньою домашньої м`ясною породою.
• Високі показники продуктивності, не сильно поступаються офіційно визнаним м`ясним породам.
• Швидке досягнення віку статевої зрілості. висока плодючість.

• На замітку! Племінні Кармалем можуть бути використані для поліпшення якості місцевих порід свиней.

Мінуси породи:

• Порода нова, її характеристики не так добре відомі й апробовані, як у порід, внесених до Реєстру. Багато чуток і домислів.
• Це гібрид, тому характеристики свиней можуть відрізнятися. Наприклад, одне порося від однієї матки набере до 6 місяців 100 кг, інший - тільки 70 кг.
• Поросята Кармалем коштують дорожче, ніж Мангали або Корейські, при цьому їх складно відрізнити від предків за зовнішнім виглядом, чим і користуються спритні комерсанти, видаючи вже звичні породи за новинку. Оголошення про продаж поросят зустрічаються повсюдно: від Нижегородської області до Свердловської. Але єдиний надійний спосіб отримати поросят Кармалем у себе на подвір`ї - це самостійно зайнятися схрещуванням або особисто знати заводчика.

Якщо мати на руках надійний племінний матеріал, то порода Кармалем дійсно порадує свинарів. Ефект гетерозису дозволяє гібриду запозичити краще від обох предків. Кармалем швидко розвиваються, як В`єтнамські вислобрюхие, при цьому набирають солідну вагу, як Мангали. Чудовий смак м`яса остаточно відкидає коливання. Новинка однозначно заслуговує на увагу, особливо, якщо вже є досвід в розведенні вихідних порід.