Способи визначення ваги свині

Зважування на вагах

Кращий спосіб дізнатися вагу свині - це її зважити, скориставшись спеціальними електронними вагами.

Ваги для зважування великих тварин являють собою кліть, що має двоє дверей. В одну тварину заходить, з іншого виходить. Під її платформою знаходяться чотири датчика, що перетворюють величину деформації в показники ваги.

Маленьких поросят можна зважувати на побутових вагах, поклавши їх в сумку або в мішок. Але в міру їх зростання вам все одно доведеться шукати альтернативні варіанти або все ж купувати спеціальні ваги. А без зважування не обійтися. Особливо якщо ви експериментуєте з кормами, вітамінами і постійно стежте за зміною ваги тварин.

Точна інформація про вагу необхідна і тоді, коли визначається дозування препаратів при хворобі тваринного або ветеринарних заходах. А також для формулювання продажної ціни.

Якщо точність не важлива, то можна обійтися приблизними способами. Тобто обчислити його за формулами і таблицями.

Або скористатися старим бабусиним методом.

Вимірювання ваги чвертями

Чверть - відстань між широко розставленими вказівним і великим пальцями руки.

Суть методу полягає в тому, що чвертями вимірюється довжина спини порося від потилиці до хвостику. Вважають, що одна чверть дорівнює пуду м`яса. Отже, помноживши кількість чвертей на 16 кілограм, отримаємо вагу живої свині. Тобто формула виглядає так:

Ж.В = Чх16 кг,

де

Ж.В. - жива вага свині,

Ч - кількість чвертей,

16 кг - один пуд ваги.

Цей спосіб вже дуже приблизний. Він не враховує багатьох чинників: породу, вік, вгодованість. Тому їм можна користуватися тільки в крайніх випадках.

Більш точний спосіб - визначення ваги по таблиці.

Використання таблиць

Для з`ясування ваги за цим методом враховуються вже два параметра - довжина тулуба і окружність грудей на рівні лопаток. Такі ж, як і при визначенні ваги биків. Обміри виконують за допомогою звичайної сантиметрової стрічки.

Одному провести заміри складно. Так як необхідно забезпечити нерухомість свині, а також домогтися того, щоб її голова не звисала вниз. Інакше вимірювання будуть неточними, і, як наслідок, вага визначитися невірно.

На малюнку показано, як правильно проводити вимірювання. Отримані дані звірте з таблицею. На перетині ліній, відповідних довжині тулуба і окружності грудей, отримаєте шуканий вага.

Формула розрахунку ваги

Не завжди виміряні параметри потрапляють в ті значення, які представлені в таблиці. Але якщо знати формулу, по якій вона розраховувалася, ви завжди зможете визначити вагу вашої тварини.

Ось ця формула:

Ж.В. = (1,54хОГ) + (0,99хДТ) -150,

де

• Ж.В. - жива вага свині-
• ОГ - окружність грудей-
• ДТ - довжина тулуба.

Формула розрахунку ваги з урахуванням поправочного коефіцієнта

При визначенні ваги за цією формулою додається ще один параметр - вгодованість свині, яка характеризується поправочними коефіцієнтами.

Породи свиней бувають:

• сальними-
• мясосального-
• м`ясними.

Кожній з них присвоєно свій поправочний коефіцієнт. Його значення відповідно: 142-156-162.

Отже, формули будуть мати вигляд:

• для жирних свиней - (ОГ х ДТ) / 142-
• для свиней середньої вгодованості - (ОГ х ДТ) / 156-
• для худих - (ОГ х ДТ) / 162

Визначення ваги поросят

Якщо немає ваг, то визначити вага поросяти можна згідно середньостатистичних даних їх розвитку по тижнями та місяцями. Ця інформація представлена ​​в таблиці нижче.

Рекомендується перед вимірюванням і зважуванням протягом двох або трьох годин не годувати і не поїти тварина. Тоді отримане значення живої маси буде максимально достовірним і наближеним до його корисного вазі. Але все одно похибка обчислень буде досить високою (в районі двадцяти кілограм). Тому при коригуванні кормів або купівлі і продажу тваринного краще використовувати електронні ваги.

Визначення забійної ваги

У поняття "забійна вага" входить не вся маса убитої туші. У ньому не враховується вага копит, хвоста, нутрощів і голови. Його можна з невеликою похибкою вирахувати заздалегідь, виходячи з живої ваги, значення якого отримують шляхом зважування або обміру тваринного перед забоєм. Забійний вага розраховується за формулою:

У.В. = (В.Т.) / (Ж.В.) Х 100%,

де

У.В. - забійна вага,

В.Т. - вага туші,

Ж.В. - жива вага

Як бачите, забійний вихід визначається у відсотках. Таким чином, свиней забійний вихід м`яса становить 70 - 85%. Він залежить від вгодованості тварини.

• Для свиней від 80 до 100 кг - 70 ÷ 75%.
• Від 150 до 180 кг - 80 ÷ 82%.
• Вище 180 кг - 83 ÷ 85%.

Забійний вихід свиней перевищує такий же показник у інших великих домашніх тварин. наприклад,

• у корів він становить - 50 ÷ 60%-
• у кіз і овець - 44 ÷ 52%.

При продажу свинячої туші цілком ціна на неї виставляється усереднена. Тобто всі частини продаються за однією вартістю. Зараз вона становить близько 200 рублів за будь кілограм туші. Дешевше продаються старі і підвищеної жирності тварини. М`ясо у них більш низької якості - жорсткіше і водяниста.

Особливості набору ваги

Популярність свинарства в присадибному господарстві пояснюється багатьма факторами. А саме,

• коротким часом поросності (вагітності) матки - 114 днів-
• численним приплодом-
• швидким набором ваги-
• невибагливістю до кормів і низькою їх собівартістю-
• високим забійним входом в порівнянні з іншими домашніми тваринами-
• смачним і поживним м`ясом.

При вирощуванні свиней на м`ясо їх тримають приблизно дев`ять місяців. Через рік у них може статися перший опорос. Протягом року від матки отримують два опороси.

Порося буде швидше набирати вагу в тому випадку, якщо він не один. Йому потрібна компанія однолітків. Тоді, бачачи конкурентів, він активніше з`їдати корм. Це пояснюється тим, що свині ставляться до дрібно стадним тваринам.

Зазвичай середньодобовий приріст свині становить близько 800 грам. При підтримці такого приросту до напівроку порося досягне ваги в сто кілограм.

Чому потрібно стежити за зміною живої ваги свині

Вага - важливий показник в зоотехніці. За його динаміці можна судити:

• про здоров`я порося-
• про щоденне прирості ваги-
• про достатність корми, і відповідно вчасно відкоригувати норму-
• про необхідну кількість лікарських препаратів при вакцинації або лікуванні тваринного.

А також без знання живої ваги тварини і приблизного виходу м`ясної продукції після забою неможливо вигідно продати свиню. І, як наслідок, окупити витрати на її вирощування. Продавати свинину вигідне не оптом, а частинами відповідно до категорії м`яса.

категорії м`яса

Свиняче м`ясо буває п`яти категорій.

• Перша категорія - це м`ясо, отримане від восьмимісячної свині м`ясної породи, вага якої становить 80 ÷ 100 кілограм.
• Друга категорія - м`ясо від поросят вагою 50 ÷ 150 кг, що мають сало недостатньої товщини.
• Третя категорія - жировий шар свині становить менше чотирьох сантиметрів.
• Четверта категорія - м`ясо великих кнурів.
• П`ята категорія - м`ясо м`ясомолочних поросят.

Визначають категорії шляхом зважування і візуального огляду свинячих туш.

Як бачите, дізнатися вагу свині можна різними способами. наприклад,

• зважити на терезах-
• виміряти довжину її тулуба чвертями-
• визначити по таблиці-
• розрахувати за формулами.

Все залежить від мети цього заходу. Так що вибір за вами.