Луговий мед

Луговий мед є першосортним. Для його отримання бджоли збирають нектар різних польових трав. Це обумовлює відмінність його запаху, смаку та інших характеристик. У всякому разі він буде дуже корисним для організму.

опис

Виробляється в будь-якому регіоні, що має луг. З довголітнього пасовища можна отримати набагато більший урожай. Бджоли збирають його в літній період - з початку червня по серпень.

склад

Приблизно 80% в ньому - вуглеводи, незначна кількість білків. Мед з трав`яних рослин є найбільш багатим вітамінами і мікроелементами. З мікроелементів - калій, магній, залізо, фосфор, кальцій і йод. Мед містить вітаміни А, В, С, К, Е.

Зовнішній вигляд

Його колір змінюється від світло-золотистого до коричневого. Він залежить від рослин, з яких бджоли збирали нектар. Опис василькового меду теж може змінюватися: відтінок від світлого до майже зеленуватого.

Зазвичай світлі сорти цього бджолиного продукту мають більш виразний солодкий смак. У деяких різновидів відчуваються слабкі фруктові ноти. У темних сортів міститься більше йоду, заліза. Тому і смак у них трохи терпкий. Деякі дегустатори відзначають наявність приємного горіхового присмаку.

Луговий мед

Мед з волошок кристалізується, після чого має ніжний бежевий колір. Незважаючи на кристалізацію, він зберігає свої корисні властивості.

Клімат і властивості меду

Мед з лугових трав відрізняється тим, що його качають набагато пізніше, ніж інші сорти. Від цього він стає смачним і дуже якісним.

Деякі пасічники радять покупцям вибирати продукцію з районів з більш суворим кліматом. Чим холодніше і триваліше зима і чим довше морозний період, тим більш відповідально бджоли будуть заготовляти нектар. Адже для них він є кормом, який дозволяє їм пережити зиму і знову зайнятися запиленням квітів і збором нектару навесні.

Північний мед має і більш насичений аромат. Він пояснюється тим, що лугові трави в короткий період цвітіння виділяють дуже сильний аромат. Він потрібен для того, щоб бджоли його відчували.

«Південний» мед також відрізняється корисними властивостями. Однак концентрація ферментів і біологічно активних компонентів в ньому трохи нижче. Але в південних регіонах бджоли можуть збирати нектар з великої кількості трав.

Відмінності лугового меду

Серед всіх сортів меду саме луговий вважається найкориснішим. Це пояснюється тим, що бджоли збирають його з різноманітних трав, кожна з яких має свої особливі властивості. Всі компоненти лікарських трав активно діють тільки в комплексі, підсилюючи і доповнюючи один одного.

Луговий мед має безліч корисних властивостей

Саме через велику кількість рослин, з яких збирається нектар, мед виходить різного кольору. Це його відмітна особливість, тому що він може бути світлим, як акацієвий, або темним, як гречаний.

Консистенція розглянутого продукту теж значно відрізняється від інших видів ласощів. Навіть у свіжовикачаний продукту вона дуже густа. Саме по цій властивості потрібно орієнтуватися, вибираючи якісне солодке ліки.

Корисні властивості, протипоказання

Луговий мед має такі корисні властивості:

• чудово зміцнює імунну систему-
• очищає організм, виводить з нього токсини і шлаки-
• активізує регенеративні процеси, завдяки чому клітини організму омолаживаются-
• насичує глюкозою і фруктозою-
• прискорює оновлення клітин і тканин-
• нормалізує роботу серця-
• очищає судини-
• заспокоює нервову систему-
• надає чудовий позитивний ефект при лікуванні різних простудних патологій.

Основні протипоказання для вживання цих ліків:

• непереносимість продуктів бджільництва-
• алергії-
• загострення виразкової хвороби шлунка-
• загострення гастриту-
• сечокам`яна хвороба в стадії загострення-
• загострення панкреатиту і інші патології підшлункової залози-
• надмірне надходження вітамінів з їжею-
• діабет-
• ожиріння.

Мед як ліки

Як відрізнити від підробки

Луговий мед можна відрізнити від підробки за допомогою таких способів:

1. Справжній мед ніколи не буде мати рідку консистенцію. Він ніколи не буде стікати з ложки.
2. Якщо капнути його на папір, то вона буде сухою.
3. Якщо опустити шматочок хліба в солодкість на 10 хвилин, то в натуральному продукті він затвердіє, а в підробленому - стане м`яким.
4. Домішки виявляються за допомогою йодної настоянки. Для цього невелику кількість ласощів розбавляється водою, до якої домішується настоянка йоду. Якщо розчин посинів, значить, в ньому є мука.
5. Якщо в такий же розчин додати трохи оцту, і він зашипить, значить, в ньому є крейда.
6. Якщо розбавити трохи ароматного ласощі в воді і занурити в нього ляпісний олівець, то в натуральному продукті не з`являється білий осад. Якщо ж він з`явився, то в нього додали цукор.
7. Необхідно розмазати продукт на папірці і провести по ній хімічним олівцем. Якщо з`являться кольорові розводи, значить, в ньому є вода.
8. Якщо в меді є крохмальна патока, то при додаванні трохи нашатирного спирту в медово-водну суміш вона буде бурою.
9. Нарешті, справжні ласощі завжди дуже ароматне.

Умови зберігання продукту

Мед з волошки лугового і з інших квітів ніколи не можна зберігати в посуді з металу. Кислоти, які є в цих ласощах, реагують з металом і утворюють шкідливі речовини.

Оптимальна температура зберігання продукту - від -6 до 20 градусів. Краще не зберігати його при кімнатній температурі, тому що частина поживних речовин руйнується.

Забороняється зберігати мед:

• на світлі-
• поблизу джерел тепла-
• біля сильно пахнуть речовин.

Банку з ліками повинна стояти в темному, прохолодному місці.