Продукти з меду

Мед - не тільки смачний, але і дуже корисний продукт. Продукція безпосередньо з меду має величезний вплив на імунну систему людини, має антибактеріальну, заспокійливим і противірусну дію, благотворно впливає на нервову систему. Крім того, в меді міститься величезна кількість вітамінів, мікро, - і макроелементів. Відповідно, всі продукти з меду володіють цілющими і корисними властивостями і користуються широким попитом на ринку.

Продукти з меду і їх застосування

Макошень

Це унікальний продукт на основі меду, перги, прополісу, ферментів залоз бджіл і воску чорного кольору, є відмінним активатором імунної системи. Рекомендують приймати при:

• захворюваннях крові-
• очних хворобах-
• онкології-
• гормональні порушення-
• екзема, псоріаз-
• набряклість.

Макошень

Перга з медом

Перга є пилок, яку бджоли переносять у вулик і покривають нею дно сот, потім заливають медом. В результаті пилок починає процес молочнокислого бродіння, і утворюється перга. До її складу входять:

• ферменти-
• вітаміни-
• амінокислоти-
• жирні кислоти-
• моносахариди-
• мікроелементи.

Застосовується при:

1. анемії-
2. погіршенні гостроти зору-
3. ендокринних захворюваннях-
4. хворобах шлунково-кишкового тракту-
5. дисбалансі метаболізму-
6. хворобах серця і судин-
7. запальних процесах.

Мед з кедровими горішками

Мед з кедровими горішками

Кедрові горішки гармонійно доповнюють корисні властивості меду, роблячи продукт більш цінним і лікувальним. Крім того, кедрові горішки мають високу поживну цінність і збалансованим складом, швидко засвоюються і благотворно впливають на організм. Дана суміш використовується для:

• поліпшення обміну речовин-
• відновлення нормальної діяльності шлунково-кишкового тракту і нервової системи-
• нормалізації артеріального тиску-
• підвищення захисних сил імунної системи.

Мед з журавлиною (або курагою)

Мед перемішують з ягодами журавлини або курагою, використовуючи технологію кремованія, крем-мед набуває консистенції густого м`якого масла, з часом не твердне. Подібне поєднання в рази збільшує корисні властивості складових. Застосовується такий виріб для:

• підвищення імунітету-
• нормалізації метаболізму-
• поповнення вітамінів, мікроелементів в організмі.

Курага, в свою чергу, відмінно тонізує організм, сприяє виведенню токсинів і благотворно позначається на роботі серцево-судинної системи.

За бажанням можна додати в мед будь-які горіхи або ягоди.

медові бальзами

медові бальзами

Існує величезний асортимент медових бальзамів, які відрізняються унікальністю складу і корисними властивостями, в залежності від спрямованості у виробництві є такі види бальзамів:

1. панкреотіновий (підвищує апетит, покращує травлення)-
2. травний (благотворний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту, зняття спазмів, протизапальну дію, від печії)-
3. заспокійливий (зняття нервозності, напруги, покращує сон)-
4. серцевий (зміцнює серце і судини, нормалізує тиск)-
5. для зору (сприяє збереженню гостроти зору, знімає напругу, втому очей)-
6. печінковий (захист від токсинів, алкоголю, інфекцій)-
7. чоловічий (нормалізація роботи статевої та сечової систем).

Також з меду готують різного виду косметичні маски, пасти, крему. Мед використовується в кулінарії, з нього роблять алкогольні напої, найпопулярнішою і доступною в домашніх умовах вважається медова брага.

Продукція з бджолиного нектару

Бджоли-збирачки

Нектар збирають бджоли-збирачки, головною особливістю яких є медовий зобик для всмоктування нектару.

Для отримання меду нектар проходить довгий шлях обробки ферментами в бджолиному організмі.

Бджолиний продукт з нектару може бути:

1. монофлерним (зібраним з одного виду рослин)-
2. полифлерного (отриманим в результаті збору нектару з декількох різних медоносів).

Сумісність готової бражки і меду

Чи можна готову бражку покласти мед розчинений - частий питання любителів «медових» напоїв. Однозначно можна, але слід додавати зовсім трошки. Завдяки меду, бражка стане м`якшою і ароматною.

Як поставити брагу на меду

Брага на меду

Брага на меду для пиття - слов`янський традиційний напій, володіє не тільки хмільним, а й корисною властивістю, за рахунок того, що до складу входить мед.

Перед тим, як зробити бражку з наявного меду, необхідно розрахувати і приготувати необхідні інгредієнти і ємність.

Співвідношення складових в рецепті без цукру:

• Ö 300 г меду-
• Ö 2 літри води-
• Ö 1 ч. Л. сухих дріжджів-
• Ö 5 м хмелю-
• Ö за смаком кориця, мускатний горіх.

У каструлю наливають воду, доводять до кипіння і додають мед. Перемішують гарненько дерев`яною ложкою, треба розчиняти мед повністю. Варять протягом 5 хвилин на середньому вогні, знімаючи періодично з`являється пінку. Коли пінка перестане з`являтися, додають хміль і прянощі за смаком. Дріжджі в окремій ємності треба розвести теплою водою і дочекатися процесу бродіння. Суміш з медом остуджують до 30 градусів і додають в неї підійшли дріжджі, ставлять у тепле місце.

У каструлю наливають воду, доводять до кипіння і додають мед

Як правильно поставити брагу з меду і цукру? Для приготування бражки з медом і цукром використовують такі пропорції:

• Ö мед 3 кг-
• Ö цукор 3 кг-
• Ö вода 20 л-
• Ö сухі дріжджі 60 г.

Готується в аналогічному порядку.

Пропорції меду на флягу бражки

Скільки ж треба взяти меду на флягу браги? У приготуванні головне - не порушувати пропорції. Відповідно до вищезгаданих рецептами, для отримання фляги бражки (40 л) пропорції множаться на два, що дорівнюватиме: 6 кг меду, 6 кг цукру, 40 літрів води і 120 м дріжджів.

Мед - унікальний продукт, застосування якого знайдеться в будь-якій сфері життєдіяльності, єдине, що вносить сумний акцент, - це стрімке в`янення бджільництва - все частіше на полицях магазинів з`являються підробки, натуральний, якісний продукт зустрічається все рідше.