Топ-10 сортів щавлю для вирощування

Кращі сорти щавлю відрізняються певними перевагами. Серед них городники насамперед виділяють високі показники врожайності, стійкість до морозів і стеблування, можливість тривалого вирощування на одному місці, широку сферу застосування культури.

Бельвільскій

Один з перших сортів, виведених спеціально для вирощування на грядках. Рослина є багаторічним.

Характеристики сорту такі:

• термін дозрівання - 48-50 днів, сорт є середньоранніх;
• розлога і піднесена розетка листя висотою до 15 см;
• листя слабо або среднепузирчатие, форма яйцеподібна, край рівний або слабохвилястої, колір світло-зелений;
• проростання насіння при температурі 6-8 градусів;
• сходи з`являються через 1,5-2 тижні;
• врожайність - до 7,3 кг з 1 кв. м.

Бельвільскій сорт досить популярний, що пояснюється його перевагами:

• можливість раннього посіву;
• холодостойкость;
• високий вміст аскорбінової кислоти, каротину, вітамінів групи B, цінних органічних кислот;
• стійкість до стеблування;
• швидке відростання молодих листків;
• відмінна врожайність;
• універсальність застосування.

Щавель Бельвільскій можна вживати у свіжому вигляді, додавати в салати. Сорт ідеально підходить для консервування, хороший для термічної обробки - супів, начинок для випічки.

Невибагливість і відмінна врожайність роблять Бельвільскій щавель відповідним для промислового вирощування.

Смарагдовий сніг

Сорт є багаторічним гібридом. Характеристики у нього такі:

• дозрівання займає 46-52 дня;
• розлога і піднесена розетка;
• слабопузирчатие листя, форма яйцеподібна, колір зелений;
• врожайність - до 7,5 кг з 1 кв. м.

У щавлю Смарагдовий сніг чимало переваг:

• холодостойкость;
• можливість вирощування на сонячних ділянках і в півтіні;
• ранній посів (квітень-травень);
• можливість річного та подзимнего посіву (Здійснюється у вересні), що дозволяє отримати на наступний рік ранній урожай;
• високий вміст аскорбінової кислоти, каротину, вітамінів групи B, цінних органічних кислот;
• стійкість до стеблування;
• швидке відростання зелені;
• висока врожайність;
• універсальність в застосуванні;
• відмінний варіант для заморозки.

Смарагдовий сніг використовується в їжу. Урожай можна збирати в червні-вересні. Заморожувати зелень рекомендується невеликими порціями, попередньо її підсушуючи.

Свіжу зелень Смарагдового снігу використовують в їжу без обробки, варять, солять. Заморожений щавель додають в перші страви, гарніри, запіканки, пироги.

малахіт

Багаторічний сорт щавлю з наступними характеристиками:

• середньостиглий сорт, термін дозрівання - 40-45 днів;
• формування прямостоячей пухкої розетки;
• листя гладкі і слабопузирчатие, довжина 12-15 см, хвилястий край, яскравий насичено-зелений колір;
• у весняно-літній період вирощується у відкритому грунті;
• сходи з`являються дружно приблизно через 1,5-2 тижні після посіву насіння;
• зелень насиченого солодкого смаку з легкою кислинкою;
• врожайність - до 6 кг з 1 кв. м.

Переваг у щавлю Малахіт чимало:

• зимостійкість - цього сорту не страшні заморозки, він відмінно переживає зиму;
• можливість вирощування в зимово-весняний період в умовах закритого грунту;
• стійкість до несприятливих погодних умов;
• прискорене відростання зелені;
• стійкість до стеблування;
• низька кислотність;
• підвищений вміст вітамінів;
• висока врожайність, причому протягом 3-4 років на одному місці;
• урожай кілька разів за сезон, між зрізання проходить 2-2,5 тижні;
• універсальність застосування.

Щавель Малахіт вживають в свіжому вигляді і використовують для консервування. Зелень можна заморожувати.

Одеський 17

Сорт отримала Одеська державна обласна сільськогосподарська дослідна станція, за основу був узятий місцевий сорт рослини. Рекомендованими регіонами для обробітку є Україна, Кабардино-Балкарія, Північна Осетія, Смоленська область і Нечерноземная зона РФ. Щавель Одеський 17 обробляють з 1969 року.

Характеристики сорту такі:

• середні терміни дозрівання, 40-45 днів до масової зрізання;
• розлога і піднесена розетка;
• злегка пухирчасті листя, форма подовжено-овальна, колір зелений;
• ширина листової пластини - 5-8 см, довжина пластинки - 12-16 см, черешок - 11-18 см;
• культуру висаджують в квітні, червні або жовтні;
• врожайність - до 4,9 кг з 1 кв. м, за першу зрізання - до 3,6 кг з 1 кв. м.

Переваг у даного сорту чимало:

• зимостійкість;
• посухостійкість;
• можливість подзимней посадки, що дає на наступний рік ранній урожай;
• добра переносимість затінення;
• хороша врожайність на одному місці протягом 3-4 років.

Щавель Одеський 17 хороший в свіжому вигляді, його додають в салати, перші страви. Використовується цей сорт і для консервації.

широколистий

Ще один багаторічний сорт культури, званий старим, оскільки з`явився в числі перших в 1961 році. Характеристики у нього такі:

• середньостиглий сорт, період вегетації 45-50 днів;
• пухка і прямостоячий розетка;
• у листя подовжено-яйцеподібна форма, колір темно-зелений;
• довжина листової пластинки - 14 см, ширина - вдвічі менше;
• поява сходів через 1-1,5 тижні;
• прибирання починається після досягнення листя довжини в 10 см;
• врожайність - до 5-6 кг з 1 кв. м.

Переваги щавлю сорти Широколистий:

• швидка схожість;
• вирощування на одному місці протягом 4 років;
• холодостійкість;
• можливість вирощування на сонячних ділянках і в півтіні;
• в прохолодну погоду стійкість до стрілкування;
• можливість вирощування навесні або під зиму, другий варіант забезпечує ранній урожай на наступний рік;
• зелень багата на вітамін C, каротин, вітаміни групи B, органічними кислотами;
• хороша врожайність;
• ніжна зелень;
• універсальність в застосуванні.

Щавель Широколистий вживають в свіжому вигляді, додають в салати. Хороший він і для термічної обробки, використовується для супів і гарнірів. Сорт відмінно підходить для консервації, засолки і заморозки.

крупнолистний

Цей багаторічний представник щавлю є одним з перших його культивованих сортів. З`явився він у 1961 році і має наступні характеристики:

• ранньостиглий сорт, 30-35 днів до масової зрізання;
• листя подовжено-овальні, ніжні, світло-зеленого кольору;
• поверхню листя гладка, слабопузирчатая, ширина - 5-10 см, довжина - 10-14 см;
• смак приємно-кислуватий;
• посів можна здійснювати з середини квітня до серпня;
• перша зрізка проводиться при досягненні листя 10 см;
• врожайність - до 5-6 кг з 1 кв. м, такі показники досягаються за 2 зрізання.

Переваги щавлю сорти крупнолистная:

• раннє дозрівання;
• швидке відростання після зрізання;
• вирощування на одному місці протягом 5-6 років;
• можливий підзимовий посів;
• холодо- і морозостійкість, можливість зимівлі без укриття;
• високий вміст аскорбінової та інших кислот, що забезпечують кислий смак;
• високий вміст вітамінів групи B, A, солей калію і заліза;
• висока врожайність;
• універсальність в застосуванні.

Щавель крупнолистная використовують в свіжому вигляді і для приготування перших страв, яким він надає приємну кислинку. Сорт добре підходить для консервування, заморожування.

Кривава Мері

Сорт є особливим через свого зовнішнього вигляду. Багаторічник вважається декоративним, але використовується також в їжу.

Характеристики Кривавої Мері наступні:

• середні терміни дозрівання, до масової зрізання проходить 45-50 днів;
• швидке розростання з утворенням компактних розеток, висота до 30 см;
• прикореневій розетка акуратна;
• списоподібна форма листя, які испещрялись темно-бордові прожилки;
• довжина листя може досягати 15 см, ширина - 10 см;
• смак зелені нагадує шпинат;
• квітки крихітні, форма зіркоподібна, колір від зеленого до червоно-коричневого;
• цвітіння в червні-серпні;
• поява сходів через 1,5-2 тижні.

У щавлю Кривава Мері чимало переваг:

• можливість вирощування не тільки на сонячних ділянках, але також в півтіні або тіні;
• високий вміст аскорбінової кислоти, вітамінів групи B, каротину, цінних органічних кислот;
• вирощування на одному місці до 4-5 років;
• декоративність;
• універсальність застосування.

Щавель Кривава Мері використовують в їжу в свіжому вигляді, додають в салати і супи, солять. Декоративні властивості цього сорту роблять його чудовою прикрасою для квітників. Щавель можна вирощувати як горшечную культуру.

Смарагдовий король

Цей багаторічник з величним назвою володіє наступними характеристиками:

• ранньостиглий сорт, масова зрізка через 30-40 днів;
• ніжні гладкі листя, форма овально-подовжена, колір світло-зелений;
• приємний слабокислий смак;
• врожайність - до 10 кг з 1 кв. м.

Переваги у щавлю сорти Смарагдовий король наступні:

• раніше дозрівання;
• ніжна зелень;
• вирощування на одному місці протягом 4-5 років;
• зимостійкість;
• хороші смакові якості;
• висока врожайність;
• універсальність в застосуванні.

Щавель Смарагдовий король використовується на домашні зелений борщ. Даний сорт відмінно підходить для консервування.

чемпіон

Сорт є багаторічним, основні характеристики наступні:

• середні терміни дозрівання, масова зрізка через 40 днів;
• висота рослин - до 40 см, діаметр - до 30 см, розетка прямостоячий;
• листя великі і соковиті, колір зелений, черешки невеликі;
• у листя витягнуто-овальна форма, гладка поверхня і трохи хвилястий край;
• приємний слабокислий смак зелені, ніжна консистенція;
• врожайність - до 7 кг з 1 кв. м.

Щавель Чемпіон має такі переваги:

• ніжність і приємний смак зелені;
• можливість річного та подзимнего посіву, що забезпечує ранній урожай на наступний рік;
• холодостойкость;
• можливість вирощування на сонячній ділянці або в півтіні;
• зелень багата каротином, аскорбінової кислотою і вітамінами групи B;
• хороша врожайність;
• універсальність в застосуванні.

Щавель сорти Чемпіон хороший в свіжому вигляді. Зелень додають у салати, використовують для приготування перших страв і гарнірів. Сорт підходить для консервування.

сангвінік

Сорт заслуговує на особливу увагу, оскільки відрізняється від інших своїм виглядом і сферою застосування. Характеристики Сангвініка наступні:

• ранні терміни дозрівання, перша зрізка проводиться через 40 днів;
• піднесена і прямостоячий розетка;
• висота рослин - до 30-40 см;
• стебло гіллясте, червонувато-жовтого кольору;
• листя великі, форма видовжено-яйцеподібна, окрас зелений з червоними прожилками;
• зелень на смак слабокислая;
• листя можуть бути гладкими або слабо-пузирчастими, черешки середньої довжини;
• врожайність - до 5 кг з 1 кв. м;

Щавель Сангвінік має ряд переваг:

• раннє дозрівання;
• можливість вирощування в відкритому чи закритому грунті, культура відмінно відчуває себе в горщиках і контейнерах;
• хороші смакові характеристики;
• підвищений вміст вітамінів;
• хороша врожайність;
• декоративність;
• цілющі властивості деяких частин рослин;
• універсальність застосування.

Щавель Сангвиник вважається декоративної і горшечной культурою. Його можна вирощувати на грядках, клумбах, в домашніх умовах. Сорт їстівний, вживається у свіжому вигляді, використовується для консервування.

Щавель Сангвиник використовується також в народній медицині для лікування онкологічних захворювань. Цілющими властивостями володіє відвар з коріння культури.

Всі перераховані сорти щавлю їстівні (деякі з них ще й декоративні) і мають корисними властивостями за рахунок вітамінно-мінерального складу. При виборі кращого сорту треба орієнтуватися на необхідний результат - важлива декоративність або смак і врожайність, планується використовувати зелень у свіжому вигляді або для подальшої обробки.