Чи можна їсти чорнослив при панкреатиті?

У 100-грамової порції продукту виявлена ​​231 ккал.Харчова цінність чорносливу заснована на різноманітності його нутрієнтів:

• білки - 2,3 г-
• жири - 0,7 г-
• вуглеводи - 57,7 г-
• зола - 2 г-
• вода - 25 г-
• харчові волокна - 9 г-
• крохмаль - 06 г-
• цукор - 56,9 г-
• ретинол (А) - 5 мкг-
• бета-каротин - 60 мкг-
• токоферол (Е) - 1,8 г-
• аскорбінова кислота (С) - 3 мкг-
• тіамін (В1) - 0,02 мг-
• рибофлавін (В2) - 0,1 мг-
• ніацин (РР) - 1,5 мг-
• калій - 864 мг-
• кальцій - 80 мг-
• магній - 102 мг-
• натрій - 10 мг-
• фосфор - 83 мг-
• залізо - 3 мг.

Корисні і шкідливі властивості чорносливу для організму

Чорнослив впливає на органи шлунково-кишкового тракту, а також процеси формування і циркуляції крові. Фахівці рекомендують його споживати невеликими порціями, бажано, в першій половині дня.

• Продукт корисний для людини тим, що:
• зміцнює судини і благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи (рекомендований гіпертонікам для нормалізації артеріального тиску)-
• відновлює знижену працездатність-
• підвищує життєвий тонус і покращує загальне самопочуття-
• благотворно впливає на стан шкіри (забезпечує омолоджуючий ефект)-
• стимулює жовчовиділення, а також збільшує кількість виділених в кишечник кислот-
• має сечогінну і послаблюючу ефектами-
• зміцнює захисні сили організму-
• поглинає вільні радикали, які згубно діють на тіло (рекомендований для профілактики онкологічних захворювань)-
• нормалізує роботу нервової системи, заспокоює, допомагає впоратися зі стресами, усуває тривожність, депресивний настрій-
• покращує перистальтику кишечника (тому безцінний при лікуванні запорів, кишкових захворювань, печінки, нирок)-
• насичує організм життєво важливими елементами і вітамінами (корисний при залізодефіцитної анемії, авітамінозі, енергетичному виснаженні)-
• стимулює зниження ваги (це відбувається, завдяки насиченню організму клітковиною, що має властивість збільшуватися в обсягах)-
• очищає організм від солей, шлаків і токсичних речовин (ефект забезпечує сорбітол).

Надмірне споживання чорносливу загрожує погіршенням стану здоров`я, здуттям живота, підвищенням цукру в крові, метеоризмом, появою тяжкості в шлунку.

Чорнослив при панкреатиті: можна чи ні?

Панкреатит проявляється сильним ріжучої болем в області черевної порожнини, може супроводжуватися високою температурою, діареєю, нудотою і блювотою. У хворого часто спостерігається жовтий наліт на мові, зблідлий колір обличчя, може різко підніматися або падати тиск.Початкові стадії недуги через схожою симптоматики багато хто плутає з отруєнням. Інтоксикація в організмі людини з панкреатитом виникає в результаті сильного запалення підшлункової залози. Воно може протікати в гострій або хронічній формі.

Причина хвороби криється в передчасної активації ферментативних речовин, які в наслідок агресивності до навколишнього середовища починають її руйнувати. Запустити цей механізм може часте переїдання, споживання великої кількості жирної їжі та алкоголю. Також розвитку недуги сприяють збої в роботі щитовидної залози і печінки.

У період хвороби показана сувора дієта, оскільки органи травного тракту стають дуже чутливими до споживаної їжі. В силу цих особливостей хворіють панкреатитом рекомендовано вживати сухофрукти. Така їжа допомагає заповнити організм необхідними корисними речовинами, наситити його і зміцнити.

Однак в неконтрольованому кількості містяться в чорносливі цукор і груба клітковина можуть перевантажити травну систему, посиливши стан хворого. У зв`язку з цим важливо дотримуватися норму. Краще на запалений орган діє компот з плодів сушених слив.

Правила вибору свіжого продукту

Неякісні сухофрукти не принесуть користі хворому, а навпаки спровокують загострення недуги. Для домашньої сушки слив більше підходять м`ясисті великі плоди сорту Угорка. Стиглий урожай ретельно миють, очищають від кісточок і сушать будь-яким доступним способом.Покупної чорнослив для поліпшення товарного вигляду і збереження часто покривають хімічними речовинами, які згубно впливають на людський організм.

У разі лікування важливо зробити правильний вибір продукту. У цьому допоможуть наведені нижче правила:

1. Звертайте увагу на зовнішній вигляд сушених слив. Вони повинні бути чорними матовими, м`ясистим і пружними. Ознаками поганої якості є глянсовий коричневий або темно-сірий відтінок. Він з`являється в результаті обробки плодів отруйними інсектицидами. Лискуча масляниста поверхню свідчить про наявність шкідливих барвників, якими недобросовісні продавці намагалися замаскувати зовнішні дефекти.
2. Людям, страждаючим від панкреатиту, кращі плоди з кісточками. У їх складі міститься набагато більше вітамінів і мікроелементів, ніж в очищених.
3. Шкірочка чорносливу повинна бути цілісною, без пошкоджень, ознак гниття і цвілі. Також слід уникати примірників з нальотом і плямистістю незрозумілого походження.
4. Якісний продукт завжди має приємний запах диму і характеризується солодкістю в смаку, допустима незначна кислинка. Чорносливу не властива гіркоту.

вживання чорносливу

Включаючи чорнослив в меню хворого панкреатитом людини, важливо враховувати форму протікання хвороби, а також індивідуальні особливості організму, схильність до алергічних реакцій і загальний стан. Від цього залежить не тільки допустима доза, а й технологія обробки продукту.

При гострому панкреатиті

Загальна слабкість, нудота, різкий біль, прискорене серцебиття, залишки неперетравленої їжі у випорожненнях - головні симптоми гострого перебігу панкреатиту. Особливість цієї форми хвороби полягає в яскравій симптоматиці, яку не можна не помітити.

У період загострення чорнослив категорично протипоказаний до повного усунення ознак панкреатичного нападу. Зазвичай його лікування проходить в стаціонарних умовах. Заборона також актуальний протягом 2 місяців після терапевтичних заходів.

По закінченню зазначеного часу хворим дозволяється чорнослив виключно в протертому вигляді. З нього можна приготувати мус, желе, компот, несолодке запіканку. При цьому важливо звертати увагу на побічні ефекти препарату. Якщо він є причиною здуття живота, метеоризму, нудоти, больових відчуттів - від нього слід відмовитися.

При хронічному панкреатиті

Ця форма хвороби протікає з менш вираженою симптоматикою і характеризується кількома етапами:

1. початковий - може тривати протягом десятиліття, супроводжується періодичними болями, що з`являються після прийому їжі і в зв`язку з порушеннями дієти. Також можлива нудота, блювота, діарея, підвищене газоутворення.
2. Вираженого ушкодження підшлункової залози - супроводжується менш яскравими больовими відчуттями. Справа в тому, що при тривалому хронічному панкреатиті м`які тканини запаленого органу відмирають, зменшуючи вироблення гормонів і ферментативних речовин. У таких пацієнтів часто спостерігається сухість шкірних покривів, загальна слабкість, сонливість, періодична діарея і зниження ваги.

На будь-який з вищеописаних стадій хворим можна споживати чорнослив в обмежених кількостях. Його їдять цільним, а також подрібненим в складі дієтичних страв. Добова порція ласощів не повинна перевищувати 1-2 шт.

Для полегшення контролю позитивною або негативною реакції організму на сухофрукт бажано записувати щоденну динаміку самопочуття в щоденник. При виникненні ознак загострення продукт виключають з раціону хворого.

Протипоказання і можливі побічні ефекти

Якщо безконтрольно їсти сухофрукти, не виключені серйозні ризики для здоров`я.

• Препарат протипоказаний при:
• цукровому діабеті (підвищує рівень цукру в крові)-
• ожирінні II типу-
• лактації (провокує здуття живота і алергічні реакції у малюка)-
• сечокам`яної хвороби (призводить до загострення недуги, закупорці сечоводів)-
• підвищеної кислотності шлунка-
• загострені форми захворювань органів шлунково-кишкового тракту-
• метеоризмі.

Особливість сухофруктів полягає у великій кількості концентрації цукру і клітковини. У малих дозах така їжа корисна для організму, а в надлишку здатна погіршити стан хворого. Слідкуйте за своїм самопочуттям, своєчасно консультуйтеся у гастроентеролога і знайте почуття міри, споживаючи сушені сливи.