Сорти гострого перцю для підмосков`я

гострий або гіркий перець

широко застосовується в кулінарії і надає пікантний смак домашнім заготівлях. На відміну від солодкого болгарського перцю ця рослина не таке примхливе і може давати врожай в теплиці, городі чи домашньому підвіконні. Необов`язково виділяти під цю культуру цілу грядку, так як лише кілька кущиків можуть забезпечити запасом перцю на рік вперед. У сирому вигляді він малос`едобнимі, а для приправи досить невеликої кількості пекучого перцю.

Перед тим як приступити до вибору насіння, потрібно визначитися з призначенням плодів того чи іншого сорту. Деякі з них хороші для приготування страв і придатні до вживання в свіжому вигляді, так як мають слабовираженним гострим присмаком. пекучі сорти найкраще сушити і перемелювати, щоб потім в невеликих кількостях додавати в їжу. Перці з середньою гостротою добре підійдуть для консервування в цілому вигляді або додавання в домашні заготовки.

Також сорти розрізняються за формою, кольором і термінів дозрівання плодів. Для Підмосков`я кращі ранньостиглі сорти. але при кімнатному або тепличному вирощуванні можна вибрати сорти з пізніми термінами дозрівання - в таких умовах вони встигнуть дати врожай.

Найпопулярніші сорти гострого перцю для Підмосков`я

Існує багато сортів гіркого перцю, пристосованих для вирощування в підмосковному кліматі. Вони відрізняються за формою, розміром і кольором плодів. Деякі з них, взагалі, непридатні в їжу і виконують тільки декоративну функцію. Дійсно, невелика рослина, усипане дрібними різнокольоровими плодами, виглядає дуже мальовничо.

Суперчілі F1

Ранньостиглий гібрид з високою врожайністю. В плодоношення вступає на 70 день після висаджування розсади.

Висота куща невелика - всього 40-50 см. Завдяки таким розмірам його можна садити в теплиці і на підвіконні. Гібрид стійкий до посухи і вірусних захворювань. Плоди в процесі дозрівання кілька разів змінюють забарвлення. На початку зав`язування вони зелені, потім жовтіють. Потім вони стають яскраво-помаранчевими, а до моменту повного визрівання - червоними. Перець має витягнуту форму, і однакові розміри (6-7 см) на одному кущику.

халапеньо

Один з найпопулярніших сортів гострого перцю знаменитий своїм солодкуватим присмаком.

Сорт Халапеньо починає плодоносити через 80-85 днів після висадки саджанців. Перець добре росте в теплиці, придатний і для вирощування на городі. Кущ досягає 1 м у висоту, і дуже швидко розростається в ширину. З 3 кущів можна за сезон зібрати 6-8 кг плодів. Цвіте рясно, але не всі квіти зав`язують плоди - велику їх частину рослина скидає.

чудо Підмосков`я

Ранньостиглий сорт, призначений для вирощування в підмосковних теплицях. Може давати хороший врожай і на відкритому грунті. Вегетативний період від посіву насіння до появи плодів триває 120-130 днів. Плоди витягнутої форми, рівні. У довжину такий перець може досягати 20 см. Підходить для приготування приправи до домашніх заготовок, при сушінні не втрачає гострого присмаку.

Аджи різнокольоровий

Скоростиглий сорт, який рясно плодоносить при будь-яких умовах вирощування. В процесі дозрівання плоди кілька разів змінюють колір. На одному кущику можна побачити жовті, помаранчеві, червоні і фіолетові плоди. Таке «деревце» буде добре виглядати на підвіконні. Перець Аджи відноситься до перуанським сортам і має характерний цитрусовим ароматом.

Аджика

Сорт середньостиглий, добре росте і плодоносить у відкритому грунті. Посів на розсаду здійснюється в кінці лютого. На грядку висаджують саджанці у віці 70-80 днів. Перець стійкий до знижень температури і невимогливий у догляді. Рослина висока, розлога і потребує формування і підв`язування. Плоди темно-червоні, великі (до 100 г) і щільні. Гострий смак зберігається при сушінні, засолюванні і маринуванні.

Ямайський червоний

У Ямайської червоного вони нагадують бубонець - 4-гранні, округлі біля основи і звужені донизу. Плоди дрібні, але з дуже товстої і щільною м`якоттю. Придатні для консервування і додавання в блюда. Термін від посіву насіння до плодоношення - 92-98 днів. Вирощується у відкритому грунті або в плівковій теплиці через розсаду. Плодоношення рясне - з одного куща висотою до 80 см можна зібрати 3-4 кг плодів.

хабанери

Цей сорт вважається самим пекучим. Плоди масою 12-17 г за формою нагадують серце. Серед сорти хабанери кілька різновидів, які відрізняються за кольором плодів. Перчики можуть бути помаранчевими, червоними, бордовими і коричневими. Красноплодной рослина формує найвищий кущ, а у оранжевого виду плоди крупніше. Підходить для вирощування в теплиці, на підвіконні і у відкритому грунті. Дозріває через 92-110 днів після пересадки саджанців. На відміну від інших сортів, хабанери «любить» воду, тому полив повинен бути регулярним.

Пікова дама

Цікавий сорт, придатний для цілорічного вирощування. Кущ маленький - всього 30 см. Конусоподібні плоди пофарбовані в різні кольори - від блідо-жовтого до фіолетового. Ростуть вгору, по зовнішнім виглядом нагадують мініатюрні свічки. Сорт вважається декоративним, але широко поширений і в кулінарії. Перець можна вживати в свіжому, консервованому, сушеному і молотом вигляді.

червоний товстун

Популярний в домашній кулінарії, завдяки великим і товстостінним плодам. Їх довжина від 16 до 18 см, діаметр - 3-4 см. Середньостиглий сорт добре плодоносить на відкритому грунті і в плівкових теплицях. Рослина невисока, компактне. Плодоношення дружне і рясне.

задирака

Культивується в основному в закритих теплицях. В умовах незахищеного ґрунту може давати хороший врожай, але плоди будуть трохи відрізнятися за зовнішнім виглядом. Період від сходів до дозрівання плодів - 105-115 днів. Перці яскраво-червоні, витягнуті і трохи зморщені. Придатні для консервування та сушки. У свіжому вигляді можна зберігати до місяця.

вогник

Середньостиглий урожайний сорт, придатний для культивації на відкритому грунті і плівкових тунелях. У теплиці може принести до 4 кг плодів, а в городі при хороших погодних умовах - до 3, 5 кг з 1 кв. м. Яскраво-червоні перчини подовженої форми, великі, кінчик злегка зігнутий. До моменту дозрівання досягають маси 30-40 г. Рослина невисока (35-40 см).

візир

Слабоострий сорт, який вирощують в теплицях. Дозріває пізно - після сходів насіння перші плоди з`являються на 120-125 день. Стручки перцю Візир цікавою, чалмовідной форми. При зав`язуванні плоди пофарбовані в зелений, потім змінюють колір на яскраво-червоний. Рослина схоже на невелике деревце з округлою кроною.

висновок

Гострий перець - рослина теплолюбна. Для гарного росту йому потрібно тепло, волога і світло. Не рекомендується садити гіркий перець в теплицю, разом з болгарським - при запиленні плоди солодкого перцю придбають гостроту. Відстань між грядками цих культур має бути не менше 5 м. Низькорослі сорти краще висаджувати в горщики на підвіконні - так рослині нічого не буде заважати, а віконного світла йому цілком достатньо.