Як зробити настоянку з агрусу на горілці?

настоянка з агрусу - це не тільки смачний напій, який вживають для поліпшення настрою. Такі напої можна пити в невеликих кількостях для посилення імунітету і лікування вірусних захворювань. Приготувати наливку з агрусу в домашніх умовах не важко, якщо дотримуватися всіх правил.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для приготування наливки з агрусу на спирту необхідно вибрати якісні ягоди.

Вони повинні бути:

• свіжими. Вважається, що недавно зібрані плоди містять в собі більше соку, необхідного для посилення смаку напою-
• без тріщин і плям. Будь-які пошкодження ягід сприяють зниженню смакових якостей продукту.

Спирт (самогон, горілку) купуйте у перевірених продавців. Дуже часто можна зустріти алкогольні напої, які виготовлені в підпільних закладах. Вони надзвичайно небезпечні для людського організму і сприяють розвитку отруєнь. Такий спирт часто призводить до летальних наслідків.

Підготовка ягід полягає в наступних етапах:

• промивання під проточною водою, щоб очистити від забруднень-

• очищення ягід від плодоніжки і хвостиків-
• видалення пошкоджених або дрібних плодів.

Настоянка агрусу на горілці

У світі налічується понад 100 різних рецептів наливки з агрусу. Кожна господиня може доповнювати їх на власний смак, виходячи з власних уподобань. Якщо у вас індивідуальна непереносимість будь-яких інгредієнтів, то їх можна замінити.

Спирт, самогон і горілка - це взаємозамінні компоненти. Цукор, при необхідності, замінюють на цукрозамінник. Приготувати наливку не складно, т. К. Все рецепти прості, а інгредієнти легко знайти вдома або в найближчому магазині.

1 кг

1. Насипте ягоди в ємність.
2. Розімніть їх за допомогою качалки або рук. Необхідно, щоб ягоди пустили сік.
3. Пересипьте ягоди в пляшку або велику банку.
4. залийте горілкою.
5. Поставте суміш в холодну прохолодне місце.
6. Настоюйте протягом 2 тижнів.
7. Процідіть напій через марлеву тканину, щоб видалити залишки плодів.
8. Додайте в суміш сироп. Для його приготування змішайте цукор і воду, і поставте на повільний вогонь. Після того, як суміш закипить, проваріть ще 5-10 хвилин.
9. Залиште напій на 2 тижні, щоб він ще настоявся з цукровим сиропом.

рецепт №2

Настоянка «Ароматна»

1,5 кг

1. Пропустіть ягоди через м`ясорубку, щоб вони пустили сік. Загальний обсяг нектару повинен становити 500 мл. Якщо необхідну кількість соку було отримано, а цілі ягоди ще залишилися, то їх можна не використовувати.
2. Залиште на 2 години, щоб утворилося більше листках соку.
3. Відіжміть м`якоть і видаліть її із загальної маси. Повинен залишитися тільки сік.
4. У рідину з агрусу додайте цукор. Проварюють суміш на повільному вогні протягом 15 хвилин. Не можна доводити до кипіння, інакше консистенція вийде густий.
5. У сироп додайте горілку.
6. Настоюйте протягом 10 днів.

рецепт №3

Настоянка з агрусу на спирту «Смарагдова»

1 кг

1. Помістіть ягоди в глибоку ємність.
2. Розімніть їх до стану кашки.
3. Додайте воду (температура від + 60 ° С до + 80 ° С).
4. Закрийте ємність щільною кришкою і дайте настоятися протягом 2 діб.
5. В утворену суміш додають горілку або самогон. Дають настоятися ще 2 години.
6. Процідіть через марлю або сітчасту тканину.
7. Напій поставте в прохолодне місце (холодильник або підвал) на 2 доби.

рецепт №4

Настоянка з агрусу «4 × 4»

4 кг

1. Цілі ягоди укладають в банку.
2. Цукор заливають водою і ставлять на повільний вогонь. Проварюють, поки цукор не розчиниться і не вийде густий сироп.
3. Приготовану суміш додають в ягоди.
4. До агрусу додають горілку, самогон або спирт.
5. Наполягають суміш протягом 3 тижнів в прохолодному приміщенні.
6. Через зазначені терміни наливку проціджують через марлю.
7. Розливають по чистим ємностей і накривають кришками.
8. Зберігають в підвалі.

Настоянка «Для милих дам»

60 шт

1. Залийте листя смородини водою.
2. Поставте на повільний вогонь і проварюють протягом 15 хвилин.
3. Процідіть і додайте лимонну кислоту і цукор.
4. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню і охолодіть при кімнатній температурі (в середньому, охолодження відбувається протягом 4 годин).
5. Додайте в суміш агрус (подрібнений в м`ясорубці) і горілку.
6. Настоюйте протягом 2 місяців.
7. Через зазначений час процідіть напій через марлю і розлийте по пляшках.

рецепт №6

Настоянка «Аґрус і полуниця»

2 ст.

1. У банку поміщають цукор і гілки м`яти. Суміш заливають 150 мл окропу (температура води повинна становити від +90 ° С до + 95 ° С).
2. Шарами викладають спочатку агрус, а потім полуницю.
3. Все заливають залишилися окропом.
4. Наполягають суміш 24 години при кімнатній температурі.
5. Після цього ємності відправляють в підвал на 10 діб.
6. Коли напій настоїться, його розливають по окремим невеликим ємностей (оптимальний обсяг 0,5 л). Попередньо настоянку проціджують через сито або марлю.

Особливості зберігання настойки

Приготовану наливку потрібно зберігати в прохолодному приміщенні, куди потрапляє невелика кількість світла. Вибирайте місця з хорошою вентиляцією, щоб напій не почав процес бродіння. Ємності, в яких буде здійснюватися зберігання агрусової настойки, повинні бути зі скла.У пластикових пляшках напій зберігається не більше 2 тижнів, після чого починається броженіе.Достоінство спиртових настоянок полягає в тому, що при дотриманні всіх правил вони мають тривалими термінами зберігання (від 2-х до 4-х років).

Для приготування наливки з агрусу в домашніх умовах господиня повинна дотримуватися всіх рекомендацій з покрокового рецепта. Зміни в особливостях поетапної готування можуть спровокувати зміни смаку і консистенції майбутнього напою. Настоянка з агрусу відома в усьому світі своїми лікувальними властивостями, т. К. Допомагає справлятися зі складними вірусними інфекціями за лічені дні.