Наливка з червоної смородини в домашніх умовах, простий рецепт на горілці

Зміст

Вибір і підготовка інгредієнтів
Простий рецепт наливки з червоної смородини на горілці
особливості зберігання

Червона смородина здавна відома своїм кисло-солодким смаком і корисними якостями. З її ягід роблять не тільки варення і компоти, а й смачні алкогольні напої. Одним з них є наливка з червоної смородини. Її легко зробити самостійно в домашніх умовах.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для приготування цього напою потрібно вибирати добре визріли ягоди червоної смородини. Слід зазначити, що плоди не повинні мати ознак гниття і будь-яких уражень хворобами і шкідниками. Плоди промивають, відкинувши на друшляк, і дають стекти воді. Потім ягоди відокремлюють від гілочок.

важливо! Краще підсушити ягоди на рушник, оскільки зайва волога негативно відіб`ється на якості цього алкогольного напою.

Простий рецепт наливки з червоної смородини на горілці

3,5 л5 днів + 1,5 місяця (на наполягання)

3 інгредієнта

Відео-рецепт

смородина червона

4 кг

спирт зерновий 60%

3 л

цукор

0,7 кг

Харчова цінність на 100 г:

калорійність

467 ккал

білки

0,6 г

жири

0,2 г

вуглеводи

27,05 г

Розкласти підготовлені ягоди по трилітровим банкам, заповнивши їх на 2/3.
Розім`яти плоди в банках дерев`яним товкачем, щоб пішов сік.
Залити ягоди спиртом так, щоб він їх покрив на два пальця.
Закрити ємності щільно капроновими кришками і збовтати суміш. Поставити на сонці.
Через 5 днів процідити напій через 4 шари марлі. Макуха віджати. Вийде приблизно 3,5 л смородинової настоянки.
Додати в настойку цукор, а потім нагріти на плиті до його розчинення.
Розлити по скляних банках і щільно закупорити. Наполягати в темному місці (погребі) 1,5 місяці, але краще за все дати напою дозріти 3-6 місяців.

Відео-рецепт

особливості зберігання

Наливку слід зберігати в темному і сухому приміщенні при температурному режимі +20 ... + 25 ° С. Термін зберігання - до 2 років.

Чи знаєте ви? У Радянському Союзі з 1923 року проводилося промисловим способом близько 27 сортів наливок міцністю 18-20%. Вони могли містити до 40% плодово-ягідного соку.

Домашня наливка за цим рецептом виходить щільною, красивого червоного кольору і з вираженим смаком і запахом смородини. Її добре пити в чистому вигляді або робити мікси з горілкою. У зимовий період її смак нагадає про літо і підтримає імунну систему організму. Головне: не зловживати цим напоєм.

Город прочитали: 188