Покроковий рецепт `пятімінутка` варення з брусниці на зиму

Одними з найпоширеніших зимових заготовок по праву вважаються варення, приготовані з брусниці, які роблять багато господинь. Ласощі цінуються за виражений солодкий смак з характерною кислинкою. Повидло насичене корисними вітамінами і при помірному вживанні надає тонус організму і допомагає усунути внутрішні запальні процеси.

Брусничне варення в мультиварці покроково

Не маючи кулінарних навичок, можна зварити варення в мультиварці.

Щоб зробити це правильно, необхідно:

1. Укласти ягоди на дно чаші, засипати цукром і додати лимонний сік.
2. Активувати режим гасіння і виставити таймер на 1 годину.
3. Розлити готове повидло по попередньо помитий і висушеним банкам.

Інші рецепти варення

Для різноманітності класичного рецепту і пошуку нових смаків можна додавати до основних інгредієнтів інші фрукти і прянощі.

Експериментуючи з рецептурами, кожен зможе знайти для себе ідеальне поєднання.

Варення бруснічне з гвоздикою і корицею

Додавання в рецептуру кориці і гвоздики додасть варення незвичайний пряний смак і аромат. Змішавши ягоди з цукром і прянощами, досить відварювати масу протягом 15-20 хвилин.

Варення з брусниці з грушами

Використовуючи в якості додаткового інгредієнта груші, можна зробити джем. Фрукт потрібно порізати на дрібні частини і варити з ягодами на повільному вогні до загусання. Під час варіння слід періодично помішувати суміш і прибирати з поверхні піну.

Варення з брусниці з гарбузом

Вибравши в поєднання до ягоді гарбуз, потрібно нарізати її на дрібні кубики або бруски і змішати з брусничної масою. Готувати повидло слід до тих пір, поки гарбуз не стане м`якою. Щоб смак готового продукту залишався солодким, рекомендується додати більше цукру, ніж в стандартній рецептурі.

Варення з брусниці з морквою

Морква натирається на крупній тертці і змішується з бланшированной ягодою. Продукти потрібно засипати цукром і варити протягом 25-30 хвилин. Під час готування обов`язково необхідно знімати піну і регулярно помішувати, запобігаючи виникненню грудочок.

Бруснично-журавлинне варення

Робити брусничне повидло можна з додаванням будь-яких інших ягід.

Додавання журавлини додасть легку і приємну кислинку, згладивши терпкий смак.

При сортуванні ягід потрібно вибирати екземпляри без вм`ятин і ознак недозрілості.

Варення з брусниці та журавлини

Рецепт ягідного ласощі вимагає ретельно промити інгредієнти, потовкти і змішати з цукром. Отриману масу відварювати до необхідної консистенції. Під час варіння потрібно обов`язково знімати піну, так як вона може зіпсувати смак і надати гіркоту.

Брусничне варення з лимоном

Любителі цитрусових можуть приготувати повидло з лимоном. Найважливіше при цьому, правильно розрахувати пропорції, щоб продукт не вийшов занадто кислим. Тривалість готування залежить від необхідної консистенції - рідкої або густий.

Брусничне варення з горіхами

Ягідне повидло можна зробити з будь-якими горіхами, які не тільки змінять смак, але і додадуть ряд корисних властивостей. При готуванні потрібно перевірити, щоб з ядрами не траплялися шматочки шкаралупи. Розламавши або порізавши горіхи на великі частини, потрібно додати їх до відвареної протягом 10 хвилин брусниці, після чого варити ще 20-30 хвилин на слабкому вогні. Готове повидло вийде більш густим і темним в порівнянні з класичною рецептурою.

Брусничне варення з чорницею

Повидло з додаванням чорниці відрізняється вираженим темним кольором і незвичайним смаком. Для варіння краще впорядкувати ягоди середнього ступеня зрілості. Чорницю і брусницю потрібно попередньо промити і бланшувати для розм`якшення. У пюре з ягід додається цукор, після чого суміш вариться до загустіння.

Брусничне варення зі сливою

Для приготування ласощів підійдуть солодкі сміття сливи Угорка або Ренклод. Ягоди потрібно ретельно промити, висушити і розтовкти. Змішавши з брусницею і засипавши цукром, що утворилася суміш потрібно відварювати на повільному вогні до загусання. У гарячому стані варення розфасовується в банки і щільно закочується кришками.

Брусничне варення з малиною

Варення з використанням малини і брусниці можна приготувати в мультиварці або за звичною методикою. Незалежно від обраного способу, потрібно розтовкти ягоди до пюреобразного стану і відварювати до загустіння. Смачне ягідне повидло можна використовувати в якості самостійного десерту або у вигляді добавки до випічки.

Скільки зберігається варення

Залишити продукт зберігатися на всю зиму краще в холодильнику або темному прохолодному приміщенні. При дотриманні умов термін придатності складе близько 2 років. Після цього часу повидло починає псуватися і не рекомендується до вживання.