Топ 12 простих рецептів приготування желе з груш на зиму

Якщо набридли звичні рецепти варення і джемів на зиму, можна приготувати смачну желе з груші. Рецепти желе з груші на зиму досить прості. Для їх приготування не знадобиться багато інгредієнтів і часу на підготовку. Зате взимку можна побалувати себе незвичайним десертом, згадуючи літні дні.

Як приготувати:

1. Плоди очистити від шкірки, перекрутити через м`ясорубку або перетворити в пюре за допомогою блендера.
2. Потім засипати масу цукром і додати води. Ретельно перемішати масу.
3. Поставити ємність на вогонь, довести до кипіння. Коли желе закипить, вогонь зменшити на мінімум і томити близько 30-33 хвилин.
4. За кілька хвилин до закінчення варіння засипати лимонну кислоту. Гарячу консервацію перекласти по банкам.

З желатином

Необхідні інгредієнти:

• 2 кг груші;
• 1 кг цукру;
• 1 л води;
• 1 пакетик желатину;
• лимонний сік або інші спеції за бажанням.

Як приготувати желе на зиму:

1. Плоди очистити від шкірки. Нарізати часточками, очистити від насіння, залити водою.
2. Варити на великому вогні, щоб плоди стали м`якими.
3. Перекласти готові груші на марлю. Під нею поставити каструлю, щоб з них витік весь сік. На це може знадобитися кілька годин.
4. Для желе використовують прозорий сік. З м`якоті можна зварити варення або спекти пиріг.

Засипати в сік цукор, додати лимонний сік. Поставити на вогонь, варити 20 хвилин. У цей час підготувати желатин. Влити набряклий желатин в масу і поварити ще кілька хвилин, поки суміш не загусне.

З желфікс

Желіфікс - це желирующий цукор. Замість желатину можна використовувати і його. Желе готують звичайним способом. Желіфікс засипають відразу в готову страву, доводять його до кипіння і потім розкладають по банках.

З вином

Що потрібно:

• 2 кг груш;
• 500 г цукру-піску;
• 3 ч. Л. агар-агар;
• стакан білого вина;
• ванілін (або есенція).

приготування:

1. Плоди очистити від шкірки і насіння, нарізати часточками.
2. Вино перелити в каструлю, додати в нього спеції і плоди.
3. Варити на повільному вогні 20 хвилин.
4. Потім шматочки фруктів дістати, розкласти по банках.
5. У вино засипати агар-агар, варити ще 2 хвилини. Готовим сиропом залити фрукти в банках.

З цілісних груш у власному соку

Що потрібно:

• груші;
• цукор;
• вода;
• лимонна кислота.

Як приготувати:

1. Плоди очистити від шкірки і насіння, нарізати четвертинками. Перекласти в банки, засипати цукор і лимонну кислоту.
2. На дно каструлі покласти рушник, поставити банки і залити їх водою.
3. Стерилізувати після закипання 20 хвилин. Після стерилізації закатати їх.

З лимоном

Що потрібно:

• 2 лимона;
• 2 кг груш;
• 30 мл рому;
• 1 кг цукру-піску.

Як приготувати:

1. Лимон два рази обдати окропом. Нарізати плоди кубиками, як і лимон.
2. Засипати фрукти цукром. Кип`ятити 20 хвилин.
3. Потім додати ром і томити ще стільки ж.

З вершками

Цей рецепт не годиться для зимових заготовок. Желе потрібно з`їсти протягом 4 днів.

Що потрібно:

• груші;
• вершки;
• лимон;
• ваніль;
• цукор;
• желатин.

Як приготувати:

1. Плоди нарізати кубиками, додати лимонний сік. Засипати цукром, поки вони не пустили сік.
2. Довести до кипіння, потім томити 23 хвилини.
3. Вершки прокип`ятити, додати желатин. Залити желе желатиновой сумішшю і дати желе час загуснути.

З корицею

У улюблений рецепт грушевого желе додають корицю, щоб надати пряний присмак.

З апельсином

Приготувати консервацію з апельсином можна по тому ж самому рецептом, що й з додаванням лимона.

зі сливою

У звичний рецепт грушевого желе можна додати сливу. Вона додасть десерту приємний кислуватий присмак і ліловий відтінок.

Рецепт для мультиварки

Очищені плоди, цукор, лимонний сік і воду перемішати, викласти в мультиварку і поставити режим «гасіння» на 40 хвилин. Кожні 15 хвилин масу перемішують. Коли желе буде готове, його подрібнюють блендером.

У хлібопічці

Для цього рецепта потрібно зробити заготовку желе за звичайним рецептом. Тільки готувати його потрібно не на плиті, а поставити в хлібопічку. Встановити режим «Джем» і чекати, поки десерт не зварила.

Як правильно і скільки можна зберігати?

Якщо десерт був приготований правильно, зберігатися він може кілька років (в тому випадку, якщо банки перед закруткою були стерилізовані). Нестерилізовані банки зберігаються до півроку.

Банки з десертом зберігають у прохолодному і добре провітрюваному місці. На них не повинні потрапляти відкриті сонячні промені.

Для зберігання підходить льох, підвал або холодильник. У квартирі консервацію можна тримати в коморі або на балконі.