Рецепти кращих заготовок компоту із черешні на зиму

Щоб напій довго зберігався, також необхідно подбати про те, щоб кожна банку під закачування пройшла ретельну стерилізацію. Для миття ємностей найкраще використовувати харчову соду, якої старанно натирають банку, а після змивають теплою водою.

Щоб скляна ємність не лопнула під час готування, її стерилізують гарячою парою. Скільки за часом триватиме процес залежить від місткості банок. Літрова банка проходить процес стерилізації протягом 10 хвилин, відповідно обсяги в 2 і 3 л обдають парою 20-30 хвилин.

Покрокові рецепти заготовок компоту із черешні на зиму

Існує безліч рецептів компоту з черешень. У статті нижче представлені найпростіші з них.

Відео-рецепт

1,8 кг

цукор

1,2 кг

вода

8 л

1. У 2-літрові банки насипати по 400 г ягід.
2. Зверху плодів висипати цукровий пісок в кількості по 200 г на кожну ємність.
3. Закип`ятити воду і залити банки до країв.
4. Закупорити ємності кришками.
5. Банки необхідно перевернути, щоб переконатися в тому, що вони щільно закриті.

Готувати компот без стерилізації просто, якщо дотримуватися рецепту. Для даного способу закачування напою не потрібно варити ягоди і додавати будь-які спеції.

Відео-рецепт

рецепт №2

З лимонною кислотою

500 г

цукор пісок

500 г

лимонна кислота

20 г

вода

2,5 л

1. воду закип`ятити.
2. Плоди укласти в банку.
3. Залити ягоди закип`ятила водою і залишити плоди прогріватися на 10 хвилин.
4. Воду злити в каструлю і закип`ятити з цукром і лимонною кислотою.
5. Приготований сироп влити в банку з плодами і щільно закупорити кришкою.
6. Ємність перевернути і залишити до повного охолодження.

Щоб надати готовому напою з ягід незвичайний смак, при приготуванні в сироп вносять лимонну кислоту. Вона усуне нудотність і додасть лимонний присмак компоту.

рецепт №3

З ягодами полуниці

150 г

черешня

200 г

цукор пісок

150 г

вода

1,5 л

1. закип`ятити воду.
2. Насипати ягоди в тару.
3. Залити вміст ємності окропом, залишити на 15 хвилин.
4. Злити воду і перемішати з цукром. знову закип`ятити.
5. Отриманий сироп залити в банку до верху і закрити кришкою.

рецепт №4

З яблуками

200 г

яблука

200 г

вода

2 л

цукор пісок

200 г

1. Яблука нарізати скибочками і змішати з черешнею.
2. Закип`ятити воду і залити в тару з інгредієнтами.
3. Злити воду через 20 хвилин.
4. Приготувати сироп з злитої води і цукру.
5. Залити ємність до країв сиропом і закрутити кришкою.

Зберігання в домашніх умовах

Заморожувати плоди на зиму досить клопітка справа, яка вимагає дотримання температурного режиму і оптимальних умов вологості. Кращий спосіб зберегти корисні властивості ягід - це консервація. Немає потреби створювати спеціальні умови для збереження консервованих плодів. Досить зберігати банки при температурі не нижче + 5 ° С і не вище + 25 ° С.

Термін придатності консервації - 12 місяців. Приготування компоту із черешні нескладний процес, який під силу навіть початківцю кулінарові. Напій затребуваний завдяки своїм смаковим якостям і мінімальних витрат при приготуванні.