Варення люблять ласуни різного віку. Класичні варіанти вже не так актуальні. Господині намагаються спробувати щось нове і незвичайне. Однією зі свіжих ідей стало варення з бананів і яблук. Незважаючи на оригінальність екзотики, ласощі не поступається традиційним рецептам, а його привабливий зовнішній вигляд підходить для прикраси святкового столу.
Підготовка тари і основних інгредієнтів
Для приготування варення рекомендується віддати перевагу кислим і кисло-солодких сортів. Це пов`язано з тим, що банани солодкі, а при додаванні цукру блюдо виходить нудотним. Якщо банани не солодкі, знадобиться більше цукру. Тому краще віддати перевагу стиглим плодам, легко мнуться.
Перш ніж помістити варення в банку, її слід ретельно вимити і висушити. А в якості попередньої обробки підійде стерилізація.
Для цього створюється ефект водяній лазні, а банки кип`ятяться вгору шийкою. Обдати паром слід і кришки, що застосовуються для консервації. Таким чином, забезпечуються умови для тривалого зберігання ласощі.
Як приготувати яблучно-бананове варення в домашніх умовах?
Не варто обмежуватися стандартним поєднанням яблука і банана. Урізноманітнити смаки можна шляхом додавання таких фруктів, як ківі, лимони, апельсини.
простий рецепт
Найбільш вдалим вважається спосіб приготування варення в 3 прийоми. Послідовність дій виглядає наступним чином:
- Яблука миються і нарізаються кубиками.
- Потім плоди поміщаються в каструлю, заливаються водою. Потім ємність ставиться на вогонь, і рідина доводиться до кипіння. Варка триває до розм`якшення плодів.
- В цей час банани нарізаються і відправляються до яблук.
- У фруктову суміш додається цукор, після чого вона вариться кілька хвилин до розчинення цукру.
- Відварені плоди подрібнюються в блендері до кашоподібного стану.
- Бананово-яблучне пюре вариться 20 хвилин на повільному вогні.
Готове варення розкладається по банках і закочується. Потім варення поміщається в комору для зберігання.
Варіант з лимоном
Для варення з яблук, бананів і лимона слід підготувати інгредієнти: помити, очистити від шкірки і нарізати на великі часточки. Отримані шматочки потрібно засипати цукром і дати постояти до появи соку. Для цього може знадобитися кілька годин.
Важливо! Лимон можна використовувати не тільки в якості основного інгредієнта, але і у вигляді соку, який додається в пюре.
Підготовлену суміш розміщують на невеликий вогонь. Варять суміш на невеликому вогні, постійно помішуючи протягом півгодини. Це важливо, щоб варення не підгоріло. Готова рідина розливається по літровим банкам, і закупорюються.
З корицею і ваніліном
Для тих, хто любить велика кількість спецій, підійде рецепт варення з корицею і ваніліном. Таке блюдо має тонкий солодкуватий смак. Процес варіння такий консервації наступний:
- Яблука миють, подрібнюють і проварюють протягом 5 хвилин.
- Банани змочуються лимонним соком, для запобігання їх потемніння. Потім вони розминаються до пюреобразного стану.
- Бананове пюре з`єднується з яблуками і вариться на невеликому вогні до загусання.
Важливо! Визначити готовність можна по краплі рідини: якщо вона не розтікається, пора розкладати по банках.
В кінці варіння у варення всипається кориця і ванілін. Готове пюре розкладається по ємностей і закривається за допомогою ключа.
З ківі
Варення з яблук і банана з ківі готується в три прийоми. Підготовлені плоди засипаються цукром, перемішуються і заливаються водою. Вони ставляться на вогонь і проварюють протягом 5 хвилин в режимі кипіння. Після цього заготовку залишають на 3 години. Потім її знову проварюють і знову залишають.
Протягом доби слід три рази проварити варення. За рахунок такого способу варіння виходить красиве напівпрозоре пюре.
При останньої варінні в суміш додається лимонний сік. Після чого готове варення розміщують в банки і закупорюють. Потім прибирають на зберігання в дане приміщення.
Як зберігати ласощі?
Зберігається варення при кімнатній температурі. Якщо вдома дуже жарко, можна перенести частування в холодильник або підвал. Однак не варто розміщувати консервацію в занадто вологих приміщеннях, щоб уникнути псування кришок. Згодом кришки псуються, а потім і варення.
Готове консервоване блюдо може вживатися в будь-який час року, протягом декількох років.
Покроковий рецепт приготування варення з цілих груш на зиму
Покроковий рецепт прозорого варення з цілих яблук на зиму
Простий рецепт приготування варення з ківі і банана на зиму
Рецепт приготування на зиму варення з бананів і апельсинів
Рецепт приготування на зиму яблучного варення на фруктозі для діабетиків
Покроковий рецепт яблучного варення з додаванням горіхів
Покроковий рецепт приготування варення з морквою
Рецепт варення з червоної і чорної смородини з бананом на зиму
Варення з червоної смородини з бананом