Вирощування озимого часнику: все від посадки до збору врожаю

Озимий часник відрізняється від ярого часом посадки і раннім дозріванням. Інтенсивний весняний зростання дозволяє культурі швидко сформувати великі часникові головки, які городники використовують для поточних потреб. Дізнаємося, як правильно посадити і виростити озимий часник.

Особливості озимого часнику

Культуру висаджують у відкритий грунт восени. Сформувавши в осінній період кореневу масу, і благополучно перезимувавши, рослина бурхливо зростає навесні. Розвитку озимої культури сприяє волога, збережена після танення снігів.

Біологічні та агротехнічні особливості озимого часнику:

• висока адаптивність до різних кліматичних умов;
• висока зимостійкість;
• коріння проростає при 0 ° С, а при 3-5 ° С вони інтенсивно ростуть;
• вимогливість до вологи, особливо в період росту листя;
• довжина коренів - 10-20 см;
• підвищена вимогливість до родючості грунту, кращий варіант - легкі, слабокислі і добре удобрені грунти, супіщані або суглинні;
• бажана кислотність грунту - нейтральна або близька до неї;
• часник можна вирощувати на одному місці роками, повторно - на тому ж місці, його можна посадити лише через 3-4 роки.

Озимий часник - цибулинна рослина, у якого і листя і головка відлякують шкідників - слимаків, гусениць, свердлувальник і навіть кротів.

Який вибрати сорт озимого часнику?

Головний мінус озимого часнику - погана лежкість. Серед великої кількості озимих сортів городники давно виділили кілька пріоритетних. Вибір сорту в основному залежить від врожайності, величини і смаку головок. У таблиці 1 - популярні сорти озимого часнику.

Таблиця 1

Назва	Короткий опис
Комсомолець	Пускає стрілки. Число зубків в головці - від 6 до 13 штук. Лушпиння рожевого відтінку. висока морозостійкість.
місцевий Даниловський	Чи не вимогливий сорт. У голівці від 6 до 11 зубчиків.
Грибовський 60	Пускає стрілки. Зубков в цибулині - до 11 штук. Зубки великі. Скоростиглий сорт. смак гострий.
Отрадненский	Добре переносить низькі температури. Відмінний смак. Стрілки потрібно вчасно обірвати, щоб не втратити урожай. Лушпиння рожева, з фіолетовим відтінком. В голові 4-6 зубків.
Ювілейний Грибовський	Середньопізній сорт. Вага головки - до 80 м Лілова лушпиння. Одна головка складається з 10-12 зубків. пускає стрілки.
Ювілейний 07	Середньостиглий високоврожайний сорт. Головки плоско-округлі, білі. Вага - 80 г.

Більше про ці та інші сортах озимого часнику ви можете прочитати в наступній статті.

час посадки

Висаджують озимий часник пізньої осені. Зробити це треба до сльоти і холодів. Терміни посадки залежать від конкретних кліматичних умов регіону, їх діапазон - середина вересня-кінець жовтня. У південних регіонах посадити часник можна навіть в листопаді, а ось на півночі краще завершити посадочні роботи раніше - на початку осені.

Щоб не помилитися з посадкою, орієнтуйтеся на місцевий клімат. З`ясуйте, коли настають стійкі заморозки на ґрунті. Посадити часник треба за 3-4 тижні до цього періоду. За час, що залишився до морозу час посадковий матеріал - зубки або бульбочки, вкорінюються, але не проростає.

Детально про вирощування озимого часнику, розповідає садівник в своєму відео нижче:

вибір місця

Озимий часник вирощують у всіх регіонах РФ, в тому числі і на півночі. Культура відрізняється морозостійкістю, тому благополучно переживає зимові температури.

Особливості вибору ділянки для озимого часнику:

• гарна освітленість.
• Не годяться перезволожені і заболочені грунти - часник на них випріває. Перевага віддається височин - щоб ділянка не затопило талими або дощовими водами.
• Сприятливі попередники - бобові, гарбузові, зелень.
• Кращі грунти - родючі супіски і суглинки.
• Кращі сусіди - ягідні культури. Часник висаджують біля малини, суниці, агрусу, а також поблизу квітів - він добре сусідить з трояндами, тюльпанами, нарцисами, гладіолусами.

Правила сівозміни

Щоб озимий часник не хворів і давав високі врожаї, враховуйте правила сівозміни:

• Кращі попередники - сидерати. Часник рекомендується висаджувати після квасолі, вівса, гречки, люцерни, конюшини, гірчиці, бобових. З овочів сприятливими попередниками вважаються - капуста, картопля ранній, томати, буряк, перець, морква. Сприятливими для росту вважаються ділянки, на яких виростали гарбузові культури.
• Несприятливими попередниками вважаються культури з сімейства цибулевих, хворіють тими ж хворобами, що й озимий часник. До них, крім цибулі та часнику, відносяться також цибулинні квіти.

Підготовка до посадки озимого часнику

Агротехнічний цикл вирощування озимого часнику починається з підготовки грядок і садивного матеріалу.

Грядки під часник

Порядок підготовки грядок:

• Грядки готують за місяць-півтора до посадки або влітку.
• Якщо грунт важкий, глинистий, в нього додають річковий пісок, тирса і компост. Надлегкі піщані ґрунти навпаки вимагають обважнення - в них додають глинисту землю, компост і перегній. Якщо грунту з підвищеною кислотністю, то їх заздалегідь ощелачивают, вносячи вапно-пушёнку, кісткову або доломітове борошно.
• Забороняється вносити свіжий органіку - в ній багато аміаку. Азот, стимулюючи ріст листя, прирече часник на вимерзання. Найкраще удобрити грядки торфонавозниекомпости або перепрілим коров`яком. На 1 кв. м вносять 1-4 відра. Грунт перекопують разом з органічними добривами на глибину багнета лопати.
• Посадки удобрюють суперфосфатом (30-40 г на 1 кв. М) і калійної сіллю (10-25 г на 1 кв. М). Замість фосфорно-калійних добрив згодиться сажа або зола - 0,5-1 л на 1 кв. м грядки.

Грядки під озимий часник розташовують на сонячній стороні, вони повинні бути орієнтовані з півночі на південь. Перш ніж буде висаджено часник, грунт на перекопаних грядках, повинна осісти.

посадковий матеріал

Насамперед посадковий матеріал гартують. Для цього відібрані головки тримають 2-3 тижні в прохолодному місці (3-5 ° C). Подальший процес підготовки посадкового матеріалу визначається його видом. Є два варіанти посадки озимого часнику:

1. зубками. Часник розбирають на зубчики, і кожен уважно оглядають. При поділі головок на зубки, важливо не пошкодити лушпиння. Всі дрібні, хворі і пошкоджені зубки відбраковують. Не годяться зубки деформовані і з тріщинами на денці. Відібраний матеріал дезінфікують:
2. У зольному лузі. Для приготування розчину 400 г золи заливають 2 л води. Кип`ятять розчин півгодини, охолоджують і 2 години витримують в ньому зубки.
3. У розчині перманганату калію (середньо-рожевий колір) або мідного купоросу 1%. Час витримки - 15 хвилин.
4. бульбочками. Їм перед посадкою обробка не потрібна - в них немає ні інфекцій, ні личинок шкідників.

 Для посадки беруть зубки діаметром не менше 10 мм.

Покрокові інструкції до посадки

Загартовані і продезінфіковані зубки висаджують в такому порядку:

• Грядки рихлять граблями і проробляють борозни. Відстань між сусідніми борознами - 20-25 см. Глибина - 6-8 см.
• Зубки в борозенках розташовують з інтервалом 6-8 см. Їх поміщають вертикально - денцем вниз або на бік. Бульбочки висаджують щільніше - між борознами залишають лише 15 см, а між самими бульбочками - 2-3 см. Їх заглиблюють на 3-5 см.
• Посадку поливають і посипають шаром мульчі. Товщина компосту, прілого соломи, торфу, перегною або тирси - 3-4 см. Мульчування збагачує грунт гумусом, мінеральними солями, і додатково утеплює посадку. Детальніше про мульчировании грунту читайте тут.
• У місцевості з зимовими температурами нижче мінус 25 ° C, посадки бажано утеплити повторно - покласти зверху лапник або гілки. Таке укриття буде сприяти накопиченню снігу, який забезпечить додаткове утеплення.

Догляд та вирощування

Догляд за озимим часником починається ранньою весною і триває до самої прибирання. У північних регіонах часник встигає в останній декаді липні, в інших - раніше.

навесні

Догляд за озимим часником навесні:

• Як тільки зійде сніг, лапник або гілки - якщо їх використовували як укриття, прибирають. А шар дрібної мульчі, органіки, прибирати не потрібно - незабаром з під неї з`являться зелені паростки. Озимий часник - перша зелень на городі. Паростки пробиваються в березні-квітні.
• Коли з`явилася зелень, часник удобрюють азотом. Через два тижні після появи сходів, посадки поливають розчином сечовини, аміачної селітри або нітроамофоски (на 10 л - 20 г). Через 2 тижні - повторна підгодівля.
• Під час вегетації грядки регулярно прополюють і розпушують на глибину 3 см.
• Поливають посадки кожні 5-7 днів.

влітку

Догляд за озимим часником триває в літній період:

• У червні проводять третю підгодівлю, щоб підтримати рослини під час формування головок. Вносять фосфор і калій, поливаючи грядки зольним розчином. Готують його, наполягаючи три доби стакан золи в відрі води. Також можна внести розчин монофосфата калію (на 10 л - 20 г), суперфосфат (на 10 л - 25 г) або калійну селітру (на 10 л - 15 г).
• Часникові плантації влітку продовжують поливати з такою ж частотою, що і навесні. У спекотну погоду частота поливів росте. За три тижні до збирання поливи припиняють.
• Після кожного поливу грунт бажано розпушити.
• Коли стрілки досягнуть 15 см в довжину - в стрілкових сортів часнику, їх виламують. Це необхідно для запобігання витрати поживних речовин на квітконоси.

З якими шкідниками можна зіткнутися?

Найнебезпечніші хвороби озимого часнику - гниль і іржа. Бактеріальні інфекції зазвичай вражають часник під час зберігання, а потім з посадковим матеріалом проникають в грунт. У таблиці 2 представлені поширені хвороби озимого часнику і методи боротьби з ними.

Таблиця 2

Шкідники / хвороби	Наноситься шкода / симптоми	як боротися?
Пеніціллезная гниль донця	Жовтіють листя, а потім гинуть.	При пеніціллезе прибирання проводять під час повної готовності часнику. Шийку при обрізанні залишають достовірніше - близько 10 см. Добре висушують головки. Зберігають при вологості не більше 75%. Зверніть увагу! Листя часнику можуть жовтіти і з інших причин, про які розповідається тут. Тоді методи боротьби з цим явищем, які мають бути.
іржа	На листках з`являються іржаві цятки.	Обприскують посадку фунгіцидами - Оксіхомом 0,4%, Ридомиль 0,2% або іншими. Повторюють обробку 2-3 рази з інтервалом в 1-2 тижні.
Несправжня борошниста роса	На пагонах і суцвіттях з`являються сірі плями.	Рослина слід вчасно підгодовувати. Для профілактики біля грядок садять календулу. Обробка Ридомиль.
стеблевая нематода	Ниткоподібні черви 1,5 мм довжиною харчуються соками рослини. Здатні повністю знищити культуру. На листках з`являються рисочки, пір`я сохнуть і гинуть, з`являється запах гнилі.	Обприскують Каліпсо згідно з інструкцією до препарату.
Цибулева муха	Личинки мухи ушкоджують пір`я часнику, сповільнюється зростання і врожайність.	Обприскують розчином махорки (250 г) і гіркого перцю (1 ст. Л.). Інгредієнти заливають 2 л гарячої води. Наполягають 3 доби. Процідивши, доводять до 10 л, і вливають 30 г рідкого мила.

Прибирання і зберігання

Щоб отримати здоровий і лежання часник, важливо вчасно зібрати врожай. Варто перетримати головки в землі, і вони втратять свої товарні якості - покривні лусочки почнуть тріскатися.

Порядок збирання врожаю:

• Викопувати урожай починайте, як тільки пожовтіє нижнє листя, і бадилля масово поляже. Забирають часник в суху погоду. Підкопують і висмикують із землі.
• Викопаний часник відразу не прибирайте - він повинен кілька днів полежати на грядках, щоб просохнути під сонцем. Сохне часник разом зі стеблом. Якщо зарядить дощ, доведеться перенести урожай під навіс, і там він буде сохнути близько 5-ти днів.
• У підсохлого часнику обріжте стебла. Довжина пеньків - 4-7 см. Досушити головки в добре провітрюваному приміщенні або під навісом.

Читайте статтю про те, коли і як прибирати озимий часник з грядки.

Якщо будете зберігати часник в косах, то стебла не обрізайте. Якщо в пучках - залиште довжину стебла 20 см.

Щоб визначити, коли дозріває часник, в стрілкових сортів залиште пару часниковий стрілок. Коли на оболонці кулястих суцвіть з`являться тріщини, можна сміливо висмикувати часник.

Часник, правильно прибраний і висушений, добре зберігається - не псується, що не загниває. Його можна тримати під навісом до самих холодів, далі його перекладають в кошики. Оптимальна температура зберігання - 2-4 ° С.

Відгуки

Алевтина М., Володимирська обл. Кілька років вирощуємо озимий сорт Комсомолець. Дуже врожайний, і зберігається непогано. Правда, ми його регулярно перебираємо. Поганих головок небагато. Смак відмінний, добрий в свіжому вигляді, в стравах, використовуємо його також для консервації. Морозні зими переносить без проблем, і виростає завжди великим.

Борис Т., Кіровська обл. Висаджую під зиму Грибовський. Заглиблюють в землю глибоко - на 15 см, щоб краще пересидів морози. Якщо в середній смузі глибини 5 см досить, то з нашими морозами цим не обійдешся. Обов`язково залишаю кілька стрілок - щоб бачити, коли готовий часник. Головки виростають великі, запашні, їх легко чистити для солінь і консервації.

Вирощування озимого часнику не вимагає особливих турбот і вкладень, тому може стати прибутковою справою навіть для початківців фермерів. Розведенням цієї невибагливої ​​і морозостійкої культури можна займатися в самих північних регіонах.