Рецепти настоянки на листках смородини і гілках

Корисні властивості чорної смородини застосовуються в народі для лікування багатьох захворювань. Офіційна медицина не визнає рослина лікувальним, хоча і в якості вітамінної добавки. Настоянка на листках чорної смородини виходить ароматною і приємною на смак.

Користь і шкода настою смородинового листя

Офіційних досліджень властивостей настою з листя смородини не проводилося. Тому відомості про його цілющий вплив дійшли лише з досвіду застосування в народній медицині.

Про корисні властивості настоїв смородини можна судити про речовини і мікроелементів, що містяться в рослині. Ягідний кущ славиться великою кількістю вітамінів. Листя смородини містять до 400 мг аскорбінової кислоти на 100 г сировини. У різні періоди розвитку рослини вміст хімічних елементів змінюється за кількісним складом. Але їх набір залишається незмінним:

1. Аскорбінова кислота - це природний антиоксидант. Бере участь в окисно-відновних процесах в клітинах.
2. Вітамін A - сприяє розвитку імунітету, впливає на здоров`я слизових (очей).
3. Фітонциди - негативно впливають на хвороботворні мікроорганізми.
4. Ефірні масла роблять благотворний вплив на травну систему, видаляють зайву слиз із бронхів і легенів.

Крім іншого, рослина містить комплекс мінералів: натрій, калій, марганець, магній та інші.

У народній медицині настій з листя чорної смородини радять для лікування авітамінозу. Використовують спиртові препарати на основі смородини і в якості противоревматического кошти. При цукровому діабеті рекомендуються водні настої листя і гілок.

Антисептичну та протизапальну властивості частин чагарнику допомагають при кашлі, бронхіті і будь-яких запальних захворюваннях.

Як зробити настоянку на листі і гілках смородини

Для приготування лікувальної настойки рослинна сировина збирають в травні. До початку плодоношення саме листя містять найбільшу кількість корисних для організму речовин.

Зелень смородини збирають у суху ясну погоду. Можна використовувати пагони і листя садової чорної смородини, якщо ділянка розташовується далеко від автомобільних доріг. Але найціннішими є дикі чагарники. Смородина в природі виростає поблизу струмків і боліт. Її листя має насичений мускусний аромат. Недарма назва містить корінь «смород». Настоянка з дикої смородини виходить більш ароматною, ніж з садової культури.

Настоянку бажано готувати в посуді з темного скла. Свіже листя закладають в банку і заливають спиртом або іншим спиртовмісних продуктом. Наполягати засіб для лікувальних цілей рекомендують не менше трьох тижнів. Більшість джерел містять відомості про різні терміни настоювання рідини. Але загальні правила приготування настоїв з рослинної сировини говорять про необхідність тривалої витримки засобів. Речовини повинні не тільки просочитися рідкої субстанцією, а й віддати корисні компоненти.

Якщо для приготування настою використовують гілки з корою, то рідина виходить коричневого кольору. Настій з листя може бути світло-жовтим або зеленим.

Після закінчення необхідного терміну настоювання рідину зливають, а листя і гілки віджимають.

Рецепти настоянок на смородиновому аркуші і гілках

Більшість спиртових настоянок готують по стандартному рецептом. Листя і гілки можна використовувати свіжі або сухі. Важливо, щоб спиртосодержащая рідина була високого ступеня очищення, без сивушних масел і змісту технічних видів спирту.

Настоянка на листках смородини на горілці

З листя смородини отримують прекрасну ароматну горілку, яку можна випити в застілля. Для приготування 1 літра напою потрібно заповнити банку молодою зеленню на третину. До вмісту додати:

• 0,5 ч. Л. лимонної цедри;
• 1 - 2 гвоздики (приправа);
• 1 ст. л. цукрового піску;
• 1 л горілки.

Банку щільно закрити. Настояти в темному місці 7 - 10 днів. Рідина процідити через марлю і віджати вміст. Ємність з напоєм щільно закупорити і зберігати в холодильнику.

Настоянка на смородиновий листках на самогоні

Любителі домашніх настоянок готують з листя смородини напої на основі самогону. Вважається, що листя додають напою приємний аромат, приховуючи природний запах і присмак саморобного напою.

Рецепт настоянки самогону на листках чорної смородини має кілька варіантів. Готують простий настій, заливаючи самогон в банку, заповнену свіжою зеленню чагарнику. Можна поліпшити смак напою, якщо додати ягоди або спеції.

Для приготування ароматного напою потрібно:

• 30 листочків смородини;
• 200 г стиглих ягід:
• 1 ст. цукру;
• 800 г самогону очищеного.

На дно чистої сухої ємності укладають пошарово рослинні компоненти, пересипаючи цукром. Заливають самогоном і настоюють три тижні в затемненому місці. За період настоювання ємність необхідно струсити 1 - 2 рази. Готовий напій процідити, ягоди віджати і змішати з рідиною.

Листя надають настою приємний аромат, а ягоди - колір. Зберігати напій важливо добре закупорених.

Настоянка на листках смородини на спирту

Рецепт приготування спиртової настоянки з листя чорної смородини мало відрізняється від звичайного наполягання лікарських трав. Але вживати в нерозведеному вигляді такий напій не варто.

Для приготування літра смородинового спирту потрібно:

• 500 г молодого листя смородини чорної;
• 100 г цукру (за бажанням);
• 500 г спирту 96%;
• 500 г води.

Зелень промити, обсушити і злегка обмять. Скласти рослинна сировина в банку і залити спиртом. Наполягати трохи більше тижня в темряві. Готову настоянку процідити і розбавити водою.

Якщо засіб використовують як лікувальний або профілактичний, то можна не розводити його водою. Домашній препарат використовують малими дозами (1 ч. Л.) Для додавання в гаряче питво при застуді і грипі.

Настоянка на гілках смородини

Смак настоянки на гілочках чорної смородини виходить більш терпким, ніж при використанні зелені. Якщо використовують одревесневшие гілочки смородини, то настій набуває приємний золотисто-коричневий відтінок.

Гілки для приготування напою можна заготовлювати після збору ягід. Підходять і залишки після обрізки кущів. Головне, щоб гілочки були здоровими, без явних ознак грибка і життєдіяльності шкідників.

Для приготування напою гілки нарізають на шматочки 1,5 - 2 см і укладають в ємність, заповнюючи її не більш, ніж на третину. Заливають рослинна сировина спиртом. Наполягати гілочки потрібно не менше місяця. Після закінчення терміну рідина слід процідити і розбавити холодною кип`яченою водою.

Протипоказання

Обмеження щодо використання настоянки з листя чорної смородини стосуються протипоказань, пов`язаних з вживанням спиртовмісних рідин. Листя рослини не містять шкідливих речовин, тому у водних настоях можуть використовуватися зовнішньо і всередину, якщо немає індивідуальної нестерпності.

Спиртові настоянки протипоказані:

• дітям;
• вагітним жінкам і в період годування дитини;
• при алкогольної залежності;
• при гастриті і виразковій хворобі;
• при серцево - судинних захворюваннях.

Терміни та умови зберігання

Настоянку з листя чорної смородини на горілці слід зберігати не більше року в прохолодному місці. Обов`язково при цьому щільно закупорити ємність. Настоянки на основі спирту без додавання води можна зберігати в темному місці до 3 років.

висновок

Настоянка на листках чорної смородини популярна у цінителів домашніх лікувальних засобів. Ароматний спиртний напій, за відгуками, м`який і приємний на смак. Але не варто забувати, що зловживання навіть таким корисним настоєм може привести до небажаних наслідків.