Головач мішкуватий (круглий, мішкоподібний): фото та опис, лікувальні властивості

Головач мішкуватий - їстівний представник сімейства Шампіньонових. Вид зустрічається нечасто, виростає одиничними екземплярами на узліссі, полях, луках і пасовищах. Так як гриб має схожих двійників, необхідно уважно ознайомитися з описом, переглянути фото та відео.

Як виглядає головач мішкуватий

Плодове тіло досягає в діаметрі 15-20 см. Бородавчаста поверхню дрібнозернистий, пофарбована в білястого кольору, з віком забарвлення міняється на сіро-коричневий. У міру зростання округле плодове тіло тріскається, і верхня частина руйнується. Звідти випадає м`якоть зі спорами, які розлітаються по вітрі і дають життя новому грибному поколінню.

У юних екземплярів м`якоть біла, з приємним грибним смаком і ароматом. Далі вона забарвлюється в коричневий або оливково-бурий колір і набуває неприємного запаху.

Розпізнати вид можна за бугорчатой ​​поверхні

Де і як росте

Головач мішкуватий воліє виростати на відкритих сонячних місцях. Його можна зустріти на полях і луках, уздовж доріг, в міських парках і скверах. Поширений по всій території Росії, плодоносить весь теплий період.

Їстівний гриб чи ні

Гриб відноситься до 4 групі їстівності. У кулінарії використовують тільки молоді екземпляри з білою м`якоттю. Гриб цінний у кулінарів, так як в ньому міститься вуглеводи, велика кількість білка, мікро- і макроелементів, вітамінів.

Перед приготуванням гриби миють, очищають від шкірки і відварюють. Далі його можна використовувати для приготування супів, смажених і тушкованих страв.

Старі екземпляри в їжу не вживають, так як вони як губка вбирають токсини і можуть завдати шкоди організму.

Лікувальні властивості мішкуватих Головач

Через багатого мінерального і вітамінізованого складу головач мішкуватий знайшов широке застосування в медицині. Одним з основних лікувальних властивостей є антибактеріальну дію. На його основі роблять препарати проти сальмонели, стрептококів і стафілококів.

У народній медицині головач мішкуватий використовують для усунення наступних недуг:

• покращує зір;
• зміцнює серцевий м`яз;
• підвищує імунітет;
• покращує роботу органів травлення;
• покращує стан зубів, кісток і суглобів.

Незважаючи на те, що головач мішкуватий приносить користь організму, у нього є і протипоказання. У великих кількостях його не рекомендують вживати гіпертонікам, людям з панкреатитом, виразковою хворобою і з загостреним гастритом.

Так як гриб - це важка їжа, від нього необхідно утриматися дітям до 8 років і не вживати за 2-3 години до сну.

Двійники і їх відмінності

Головач мішкуватий, як і будь-який лісовий житель, має схожих двійників. Таких як:

1. Дощовик ожиново-колючий - їстівний вид, що росте невеликими сім`ями в листяних лісах. Плодове тіло напівсферичної форми покрито тісно зростаючими шипами. М`якоть щільна, білувата, з віком стає темно-бурого. У кулінарії використовують тільки молоді екземпляри.
   
   

   Рідкісний вид нагадує їжачка

2. Дощовик смердючий - неїстівний екземпляр. Коричневе плодове тіло вкрите загнутими шипами і досягає у висоту до 5 см. Гриби ростуть у хвойних і листяних лісах, утворюючи зірчасті скупчення. Запах неприємний, відштовхуючий. Плодоносить вид з травня по жовтень. При вживанні в їжу гриб викликає харчове отруєння.
   
   

   При вживанні в їжу вид викликає отруєння

висновок

Головач мішкуватий - відноситься до 4 групі їстівності. Завдяки корисним властивостям даний представник грибного царства знайшов широке застосування в кулінарії і народній медицині. Але так як вид має протипоказання, перед вживанням необхідно проконсультуватися з лікарем.