Найкращі столові сорти винограду

Столовими називають сорти винограду, які вживаються в їжу в свіжому вигляді, грона і ягоди мають привабливий зовнішній вигляд і високі смакові характеристики. Ці властивості зберігаються при зберіганні і транспортуванні. Найбільш популярні сорти столового винограду розглянуті в цій статті.

білі

Виноград білих сортів - дуже популярний серед споживачів і виноградарів. Його відмінною рисою є білий, жовтий або зелений колір ягід. Також, він відрізняється від інших видів хімічним складом - у ньому більше вітамінів (A, B, C, E, K, PP), і мінералів (магнію, фосфору, заліза, селену).

Таблиця характеристик білих сортів винограду:

сорт	Вегетаційний період, днів	Вага грона, г	Вага ягоди, г	морозостійкість	Цукор,%	Кислотність, г / л	транспортабельність
Августин	117-120	400-50	до 5	висока	17-18	6-7	висока
Альоша	110-118	400-600	4-5	підвищена	18-20	3-5	висока
Аркадія	115-125	500-700	7-15	висока	15-16	4-6	висока
Віктор	100-110	500-1000	12-18	висока	16-18	7-8	висока
Восторг	110-120	500-600	6-7	висока	19-26	5-9	висока
дамські пальчики	126-138	300-400	7-10	низька	17-18	4-5	висока
Кеша	100-130	600-900	10-12	висока	18-24	5-8	висока
кишмиш білий	160-170	180-230	до 5	середня	22-30	5-6	середня
Лора	110-115	до 1000	6-9	висока	18-20	5-8	висока
монарх	120-130	500-600	до 15	не вивчена	16-18	4-5	висока
рожева Димка	115-120	600-1500	10-12	висока	16-19	5-7	висока
Супер-Екстра	90-100	480-800	7-8	висока	16-19	5-6	висока
Тимур	105-115	400-600	6-8	висока	17-22	6-9	висока

Августин

Виведений з сортів Плевен і Віллар блан в Болгарії. Ранній сорт винограду, визріває до середини серпня.

Кущі великої сили росту, використовуються в якості живих огорож і навісів. Грона конічні, середньої щільності. Ягоди білі, просвічуються на сонце. Смак простий, але гармонійний.

Виділяють наступні плюси сорти:

• невибагливість у догляді;
• середня або підвищена морозостійкість;
• стійкість до захворювань;
• стабільно висока врожайність;
• визріли плоди можуть до 2-3 тижнів зберігатися на гілках.

З мінусів:

• вимогливість до складу грунту;
• чутливість до вологості.

Альоша

Сорт дуже раннього Дозріваючи. Виведений селекціонерами Волгоградської дослідної станції з Мадлен Анжевін і суміші пилку столових сортів.

Кущі великої сили росту. Листя середнього розміру, п`ятилопатеве. Грона великі, конічні. Ягоди середні або великі, бурштинового кольору з білим нальотом, округлої форми. М`якоть соковита, солодка, хрустка.

Основні плюси:

• високі смакові характеристики;
• морозостійкість;
• хороша визреваемость навіть в несприятливі роки.

мінуси:

• сприйнятливість до захворювань;
• необхідно унормувати кількість зав`язі.

Аркадія

Штучно виведений сорт селекціонерами інституту В. Є. Таїрова. Відрізняється високими показниками врожайності, ранньостиглий.

Кущі сильнорослі. Грона великі, циліндро-конічні. Ягоди великі, округлі, щільної структури. Білі, мають мускатний аромат.

До переваг Аркадії відносять:

• стійкість до захворювань;
• не вимоглива до відходу.

До мінусів сорти відносять:

• при високій вологості ягоди розтріскуються;
• необхідність в нормуванні суцвіть.

Віктор

Гібрид виведений селекціонерами-аматорами. Терміни дозрівання ранні або дуже ранні. Урожай можна збирати з кінця серпня.

Кущі дуже великої сили росту. Грона великі, середньої щільності. Ягоди великі, подовжені із загостреним кінчиком, при дозріванні рожевого відтінку. М`якоть - соковита.

Існує сорт Віктор угорської селекції, який відноситься до винних сортів винограду.

До плюсів можна віднести хорошу визреваемость пагонів.

До мінусів - не вивчена стійкість до грибкових хвороб і морозостійкість.

Восторг

Сорт дуже ранньостиглий. Отримано в результаті роботи селекціонерів ВНДІВіВ ім. Я І. Потапенко, Росія. Виведений з сортів Зоря півночі, Долорес і Російська ранній.

Кущ середньої сили росту. Грона конічної форми, іноді безформні, великі, помірної щільності. Ягоди овальні, великі. Шкірочка помірно-щільна, білого кольору, з сонячної сторони присутній загар. М`якоть хрустка, солодкого гармонійного смаку.

Коротко про головне:

• може зберігатися до місяця на кущах без втрати смакових якостей;
• морозостійкий;
• стійкий до мілдью, сірої гнилі;
• гарно переносить транспортування.

Недоліки також є, це:

• не стійкі до філоксери;
• середня врожайність;
• хороший урожай можна зібрати при помірному навантаженні на кущ і добре розвиненою багаторічній деревині.

дамські пальчики

Сорт родом з Азії. Рослина середнього терміну дозрівання.

Кущі сильнорослі, листя середні, п`ятилопатеве. Грона великі, конічної форми, пухкі, гіллясті. Ягоди великі, подовжені, циліндро-конічні. Шкірочка тонка жовтого кольору з рожевим або зеленуватим відтінком. М`якоть соковита, трохи хрумтить.

Справжня назва сорту, яке можна зустріти в літературі по виноградарству - Хусайне білий.

Коротко про головне:

• хороші смакові якості;
• врожайність.

Деякі мінуси:

• уражається оїдіумом;
• низька морозостійкість.

Кеша

Гібрид виведений з сортів Фрумоаса Албе і Восторг. Сорт раннього терміну дозрівання.

Кущі сильнорослі. Грона циліндричної форми, зустрічаються безформні, помірної щільності, мають довгу плодоніжки. Ягоди дуже великі, овальні. Шкірочка білого кольору. М`якоть щільна, гармонійного смаку, солодка.

Переваги Кеші:

• висока врожайність;
• морозостійкість;
• хороші смакові характеристики.

недоліки:

• схильність хворобам;
• стабільний урожай збирають з багаторічних кущів з хорошою деревиною.

Кишмиш білий (овальний)

Середньостиглий, древній сорт винограду, відмінною рисою якого є відсутність насіння. Регіони походження - Середня Азія і Близький Схід.

Кущі сильнорослі. Листя середні, округлі, з загнутими вгору краями. Грона циліндричні або конічні, середньої величини і щільності, крилаті. Ягоди дрібні, овальні, жовто-зеленого кольору. М`якоть має приємний смак, м`ясиста.

Кишмиш білий круглий відрізняється округлої, злегка сплюсненої формою ягід.

Сорт має такі переваги:

• відсутність кісточок, що дозволяє виготовляти високоякісний родзинки;
• хороші смакові показники.

Кишмиш білий має такі недоліки:

• середня стійкість до морозу;
• не стійкий до захворювань.

Лора

В основі винограду сорту: Мускат де Сен-Вальє, Мускат гамбурзький, Хусайне, Королева Таїровське. Виведений в одеському інституті виноробства. Термін визрівання - дуже ранній.

Кущі сильнорослі. Гроно конічна, пухка, велика. Ягоди білого з салатовим відтінком кольору, покриті пурином, на сонці може з`являтися загар. М`якоть щільна, з приємним смаком, добре накопичує цукор.

Із застосуванням гіббереліну можна домогтися збільшення довжини ягід і отримати виноград без кісточок.

плюси:

• хороша транспортабельність;
• стійкість до захворювань;
• ягоди рідко розтріскуються;
• може довго зберігатися на кущах.

монарх

Сорт раннесреднего терміну дозрівання виведений селекціонерами-аматорами на основі Талісмани і Кардинала.

Кущі дуже великої сили росту. Грона великі за розміром і щільності. Ягоди округлі, жовті, на сонце з`являється червонуватий загар. М`якоть щільна, шкірка легко з`їдається. Смак - гармонійний, з мускатним ароматом.

Плюси Монарха в наступному:

• пагони добре розвиваються;
• урожай довго зберігається на кущах без втрати смакових якостей;
• НЕ приголомшує.

Кілька мінусів:

• не вивчена стійкість до захворювань і морозу;
• не походить для вирощування в промислових масштабах.

рожева Димка

Гібрид отриманий з сортів талісман і Кишмиш променистий. По термінах дозрівання - ранній.

Кущі сильнорослі. Грона великі, циліндро-конічної форми, середньої щільності. Ягоди овальні, великі, колір - білий з рожевим рум`янцем. М`якоть м`ясиста, шкірка не відчувається під час їжі, смак характеризується, як гармонійний.

Серед плюсів сорти:

• висока транспортабельність;
• морозостійкість.

Мінуси - середня стійкість до захворювань.

супер Екстра

Сорт аматорської селекції виноградарів Росії. По термінах дозрівання - дуже ранній.

Кущ великої сили росту. Гроно велика, конічна, широка, середньої або пухкої щільності. Ягода велика, яйцеподібна, білого кольору. Шкірочка не товста, середньої щільності. М`якоть соковита і м`ясиста, з гармонійним смаком.

Коротко про головне:

• висока врожайність;
• висока транспортабельність;
• стійкий до мілдью і оїдіуму.

Деякі недоліки:

• необхідно укриття на зиму;
• ягоди приголомшує;
• не стійкий до сірої гнилі.

Тимур

Виведений в Росії з сортів Фрумоаса Албе і Восторг. Термін дозрівання - дуже ранній.

Кущі середньої або слабкої сили росту. Гроно конічної форми, помірної рихлості. Ягода велика, овальна або соскоподібні з загостреним кінчиком. Шкірочка біла з жовтуватим засмагою від сонця, тонка. М`якоть хрустка, щільна, має мускатний аромат.

Плюси полягають в:

• морозостійкості;
• стійкості до хвороб.

Виділяють такі мінуси:

• вимогливий до складу грунту;
• можлива поява терпкого присмаку шкірки.

рожеві

Рожевими називають ті сорти винограду, що маю забарвлення ягід від блідого до яскравого рожевого кольору. Дуже цінуються покупцями за привабливий зовнішній вигляд. Цей виноград набирає багато цукру, але може втрачати колір на сонці, тому, для збереження товарного вигляду, грона слід притіняти.

сорт	Вегетаційний період, днів	Вага грона, г	Вага ягоди, г	морозостійкість	Цукор,%	Кислотність, г / л	транспортабельність
Анжеліка	115-125	800-1500	10-12	не вивчена	17-20	6-8	висока
Анюта	130-140	700-1200	13-15	низька	18-50	5-7	висока
Лівія	105-110	600-1000	10-13	середня	20 і більше	5-7	висока
Преображення	110-115	700-1500	13-14	низька	17-19	6-7	підвищена

Анжеліка

За тривалістю визрівання відноситься до ранніх сортів. Вирощують в південних регіонах.

Кущі сильнорослі. Гроно велика, конічна подовжена, пухка. Ягода велика, подовженої форми, загострена на кінчику, білого кольору з розовінкой. М`якоть щільна і хрустка, має гармонійний смак, шкірка середньої товщини.

Сорт ще називають Ксенія.

Плюсом сорти є хороша транспортабельність.

З мінусів:

• схильність до огорошіванію ягід;
• морозостійкість і стійкість до захворювань - вивчається.

Анюта

Сорт аматорської селекції. Урожай визріває до початку вересня.

Кущі дуже великої сили росту. Гроно велика, пухка іноді гілляста, конічної або ціліндіческой форми. Ягоди дуже великі, овальні. Шкірочка яскраво-рожева, середньої щільності. М`якоть соковита, м`ясиста, з мускатним ароматом.

Виділяють такі переваги:

• висока врожайність;
• гарне визрівання пагонів;
• стійкість до основних захворювань.

До мінусів можна віднести:

• вимагає нормування врожайності;
• на зиму потрібно укриття.

Лівія

Виведений з сортів Фламінго і Аркадія, сверхранний.

Кущі сильно розростаються. Гроно велика, циліндричної форми, які не дуже щільна. Ягоди овальної форми, великі. Шкірочка рожева, під час їжі не відчувається. М`якоть м`ясиста, соковита з мускатним ароматом.

Серед плюсів:

• грона можуть зберігатися на кущі до місяця після визрівання;
• практично не хворіє оїдіумом і мілдью.

З недоліків:

• середня морозостійкість;
• необхідно обробляти фунгіцидами для профілактики.

Преображення

Гібрид дуже раннього дозрівання, виведений аматорськи.

Кущі відрізняються дуже великою силою зростання. Гроно безформна, може бути конічна, середньої щільності. Ягоди великі, овально-подовжені, рожеві. М`якоть м`ясиста, соковита, шкірка середньої товщини.

Позитивні характеристики:

• висока транспортабельність і товарний вигляд;
• здатність давати врожай на пасинках.

недоліки:

• низька морозостійкість, вимагає укриття на зиму;
• не стійкий до захворювань.

чорні

Відмінною характеристикою є темний синій, фіолетовий, майже чорний, колір ягід. У складі винограду цього виду підвищений вміст антиоксидантів. Його рекомендують вживати при розладах нервової, серцево-судинної, ендокринної систем і онкології.

сорт	Вегетаційний період, днів	Вага грона, г	Вага ягоди, г	морозостійкість	Цукор,%	Кислотність, г / л	транспортабельність
Атос	95-100	500-700	10-11	висока	18-19	4-5	висока
кардинал	120-125	340-510	6-7	низька	15-18	7-9	висока
Кубань	120-125	700-900	10-12	висока	18-20	5-6	висока
Молдова	155-160	400-600	5-6	середня	17-18	7-10	висока
пам`яті Негруля	145-160	500-1500	5-7	підвищена	16-18	5-8	висока
ранній Магарач	120-125	200-500	3-5	низька	16-17	5-6	висока
Рошфор	110-120	500-1000	8-13	не вивчена	14-18	4-7	висока
Страшенский	100-145	600-1000	7-12	низька	18-19	7-8	низька

Атос

Сорт дуже раннього дозрівання, збирати урожай починають в кінці серпня, виведений з сортів Талісман і Кодрянка.

Кущі середньої і високої сили росту. Гроно конічної форми, велика. Плоди витягнуті, великі. Шкірочка темно-синя, середньої товщини. М`якоть хрустка з ніжно-терпким смаком.

Є кілька плюсів сорти:

• висока врожайність;
• стійкість до грибкових захворювань;
• висока транспортабельність.

Мінуси - вимагає укриття на зиму.

кардинал

Американський сорт винограду в основі якого Королева виноградників і Альфонс Лаваллі. Відноситься до винограду дуже раннього дозрівання.

Сила росту кущів - середня. Листя великі, блискучі, іноді хвилясті. Грона циліндричної або конічної форми, пухкої або дуже пухкої структури, великого розміру. Ягода велика, овальна або округла, зі скошеною вершиною. Шкірочка щільна, але добре рветься, фіолетова з червоним відтінком. М`якоть соковита, зеленувато-білого кольору. На смак виноград приємний, присутній легкий мускатний аромат.

Сорт має наступні переваги:

• врожайність висока;
• добре переносить транспортування;
• хороша лежкість, без втрати товарного вигляду;
• відмінні смакові якості свіжого винограду і продуктів переробки.

Є у сорту і мінуси:

• примхливий до умов вирощування;
• не стійкий до хвороб;
• не стійкий до морозу;
• ягоди достигають нерівномірно, врожайність нестабільна.

Кубань

В основі сорту Молдова та Кардинал. Виноград раннього терміну дозрівання.

Оцінка сили росту кущів - вище середньої. Грона дуже великі, середньої щільності цилиндрическо-конічні. Ягоди великі, овальні, чорні, покриті густим нальотом. М`якоть соковита, м`ясиста, має гармонійний смак.

Позитивні якості:

• висока врожайність;
• дозрів виноград може зберігатися на кущах;
• не пошкоджується осами;
• висока транспортабельність;
• стійкий до захворювань.

Молдова

Виноград виведений з сортів Гузалия кара і Віллар блан. Пізнього строку дозрівання.

Кущі розростаються з великою силою, листя круглі, великі. Гроно в формі циліндра або конуса, среднеплотная. Ягода велика, овальної форми, темно-фіолетового кольору з густим нальотом. М`якоть м`ясиста, смак можна описати як простий.

Серед плюсів:

• може вирощуватися як горизонтальне живе укриття для альтанок;
• стійкий до захворювань;
• довго зберігається на кущах;
• висока транспортабельність і лежкість.

З недоліків:

• загущення кущів призводить до подрібнення ягід;
• вимагає обрізки грамотним виноградарем, так як не терпить перевантаження і недовантаження урожаєм.

пам`яті Негруля

Виведений в Молдові з сортів Корна нягра і Датье де Сен-Вальє. Сорт середнього періоду визрівання.

Кущі сильно розростаються. Грона пухкі, великі. Ягоди витягнуті, чорні з густим нальотом, всередині - щільні, не мають специфічних присмаків.

Основні переваги сорту:

• високі товарні оцінки грон і ягід;
• підвищена зимостійкість;
• стійкість до захворювань;
• може довго зберігатися в холодильнику.

Недоліки сорти:

• вимагає підвищеного навантаження вічками при обрізанні;
• середня врожайність.

ранній Магарач

Виведений українськими селекціонерами з сортів Мадлен Анжевін і Кишмиш чорний. Сорт дуже ранній, збирати урожай можна з 3 декади серпня.

Кущі большерослие. Листя великі, серцеподібні, пухирчасті. Гроно від середніх до великих розмірів, среднеплотная, конічна, широка, крилата. Ягода велика, округла або овальна. Шкірочка міцна, але добре рветься, темно-синього кольору з густим восковим покриттям. Всередині - соковита, м`ясиста, смак - простий.

Серед достоїнств виділяють:

• висока і стабільна врожайність;
• не дивується сірою гниллю.

До мінусів відносять:

• схильність до захворювань мілдью і філоксерою;
• низьку морозостійкість;
• для вирощування потрібні легкі, добре прогріваються грунти.

Рошфор

Гібрид аматорської селекції за участю сортів Талісман і Кардинал, ранній за терміном визрівання.

Кущі сильнорослі. Гроно середніх розмірів і маси, конічна. Ягода кругла, темно-синього кольору. М`якоть - м`ясиста, смачна, шкірка добре з`їдається.

Плюси - висока визрівання пагонів.

Мінуси - не вивчені схильність до захворювань, морозостійкість і стабільність врожаю.

Страшенский

Виведений молдавськими селекціонерами з сортів Дружба, Катта-Курган, Додрелябі і Мускат де Сен-Вальє. Ранній і середньоранній сорт за термінами визрівання.

Сила росту кущів - середня. Гроно середньої щільності і ваги, пухка. Ягода велика, чорного кольору, з хорошими смаковими якостями.

Основні плюси:

• стійкість до більшості хвороб;
• хороший товарний вигляд.

Основні недоліки:

• низька морозостійкість;
• ягоди можуть дивуватися сірою гниллю та оїдіумом при перетримці дозрілого врожаю на кущах;
• погана лежкість.

Сорти столового винограду поділяються на білі, рожеві і чорні. Спільними характеристиками для них є високі показники товарного вигляду і відмінний смак. Щоб визначитися, який сорт краще вирощувати, слід звернути увагу на вимоги до умов зростання, сприйнятливість до захворювань, лежкість і транспортабельність.