Хрін - це овоч або коренеплід

Хрін звичайний - це овоч, який на території нашої країни високо популярний серед садівників. Напевно, не можна знайти садової ділянки, на якому б дана культура ні виростала.

опис

По суті, хрін - це багаторічна трав`яниста рослина, що відноситься до сімейства капустяних (brassicaceae vegetable). Корінь у культури стрижневий, сильно розгалужених і м`ясистий. За його довжині є багато нирок в сплячому стані. У перший рік після того, як було розпочато вирощування хрону (за умови посадки за допомогою живців), рослина утворює прикореневу розетку, яка складається мінімум з шести листя.

Самі листки черешкові, досить великі, мають довгасту (іноді злегка овальну) форму і волокнистий край. Довжина їх може становити до 1 метра при ширині до 25 см. На другий рік вегетації хрін утворює прямостоячий стебло, на якому утворюються квіти. Його висота може сягати півтора метрів. Квітки у культури білого кольору, досить дрібні, зібрані в суцвіття гроновидні форми. Їх відрізняє особливо приємний аромат.

Овочевий коренеплід хрін - культура вельми морозостійка і вологолюбна. Вона віддає перевагу сонячним і відкритим ділянкам.

Хрін на ділянці

До грунту хрін як овоч зовсім не примхливий. Якщо забезпечити адекватний догляд, він дасть відмінний урожай, незалежно від грунту. Культура добре реагує на внесення добрив: органічних або мінеральних.

Хрін городній в промислових масштабах культивується як одне, - чи дворічна культура на полях поза сівозміни.

Рослину можна зустріти і в дикій природі. Його природним ареалом є практично вся Європа, за винятком арктичних зон. Зазвичай його можна зустріти у вологих місцях. Наприклад, на річкових берегах або поблизу озер. У Росії росте два різновиди хрону: хрін звичайний і хрін луговий. Останній переважно зустрічається в Сибіру.

сорти

Перш ніж задаватися питаннями, що робити, якщо хрін несподівано зацвів, або що краще посадити поруч з хроном, слід ознайомитися з сортами цієї культури, поширеними серед вітчизняних садівників.

Катран

Катран сорт хрону - культура вельми невибаглива. Відрізняється високим показником врожайності і стійкістю до низьких температур. У їжу можна вживати не тільки його коріння, а й листя. У перший рік вирощування коренеплід досить тонкий, а на другий - його вага може досягати одного кілограма. Листя великі, світлі. Цвіте ця різновид ароматними білими квітами. Одна з популярних різновидів Катрана - Акорд. Її часто висаджують на своїх ділянках вітчизняні садівники і городники.

хрін катран

васабі

Васабі - японський хрін, але його добре знають в Росії через популярності японської кухні. В цілому васабі нічим не відрізняється від інших сортів культури, крім того що має характерний зелений колір.

У регіонах з частими перепадами температури хрін цього сорту рекомендується вирощувати в тепличних умовах, в іншому випадку культура може загинути. При вирощуванні сорту в відкритому грунті рекомендується розмістити грядку в безпосередній близькості до водойми або невеликого водоспаду. Бризки створять оптимальну вологість для культури. Якщо подібна можливість відсутня, за вологістю, як повітря, так і грунту, потрібно стежити з особливою ретельністю.

Для росту і нормального розвитку васабі потрібно сірка. Гірчиця, яка виготовляється з хрону васабі і подається з ролами і суші, знайома більшості наших співвітчизників.

васабі

Атлант

Не можна бути садівником і не знати сорт хрону Атлант. Це найпоширеніший різновид культури на території нашої країни. Незважаючи на те, що даний сорт був виведений селекційними методами, він прекрасно підходить для вирощування в умовах середньої смуги. Атлант відноситься до середньостиглих сортів, досить стійкий до температурних перепадів і нестачі поливу. Квітка цього хрону білий і дуже ароматний. Корінь рівний, молочно-білий, з щільною м`якоттю, відмінно зберігається в зимовий період. Висаджувати можна в будь-який грунт.

Атлант

Корисні властивості і протипоказання

Щоб оцінити по достоїнству, що таке хрін, абсолютно недостатньо знати, до якого хрін відноситься роду, як і коли цвіте хрін, як його правильно культивувати і коли копати. Існує маса корисних властивостей, за які народний овоч гідний називатися панацеєю від багатьох хвороб.

На смак культура досить гостра, з насиченим і пікантним ароматом. Позитивно впливати на здоров`я можуть як головка (корінь) рослини, так і листя.

До складу кореня, крім клітковини, входять вітаміни груп В, С, Е і РР, безліч мінеральних речовин, стероїди, фітонциди, а також азотисті речовини.

Хрін використовується в кулінарії, народній медицині та косметології.

хрін плоди

Якщо регулярно вживати в їжу страви, в рецепт яких входить хрін (корінь або трава), то його користь буде поширюватися по різних напрямах:

• ефективне знищення хвороботворних бактерій і вірусів-
• поліпшення відходження мокроти-
• лікування розладів шлунка і гастритів-
• полегшення стану при захворюванні органів дихання-
• частина терапії при лікуванні гепатитів, що супроводжуються запаленнями жовчних шляхів-
• полегшення стану при артриті колінних суглобів, радикуліті і ревматизмі-
• відновлення менструального циклу у жінок-
• підвищення потенції у чоловіків-
• позбавлення від пігментації на шкірі-
• заліковування гнійних ран-
• боротьба з мігренню і невралгії-
• відновлення печінки при цирозі.

Найчастіше хрін йде на приготування зимових заготовок. Будь-яка книга рецептів або кулінарний сайт містить безліч способів заготовки хрону, серед яких обов`язково знайдеться варіант, приготування якого зацікавить.

Зрозуміло, не можна стверджувати, що хрін здатний вилікувати будь-яку хворобу, але не можна заперечувати, що сфера його використання досить різноманітна. Єдина умова, про який слід пам`ятати, - хрін в більшості випадків є тільки частиною терапевтичного лікування і не може в повній мірі замінити прийом медикаментозних препаратів, якщо такі були призначені лікарем.

Рослинні смоли допомагають підтягти шкіру і позбавитися від дрібних мімічних зморшок. Для догляду за шкірою зазвичай використовується кашка з натертого кореня. Їй необхідно обробити особа, як будь-який інший міський. Якщо процедури виконувати регулярно, з плином часу картинка, яку ви бачите в дзеркалі, істотно зміниться в бік поліпшення.

Хрін дуже популярна закуска

Хрін - відмінний партнер і в догляді за волоссям. Маска з його використанням посилює ріст волосся і робить волосяні цибулини більш міцними і здоровими.

Яке б корисна в усіх відношеннях засіб не представляв собою хрін овоч, не слід забувати про те, що в деяких випадках він здатний завдати організму шкоди.

Медики настійно не рекомендують приймати в їжу хрін і страви, при приготуванні яких даний овоч використовувався, в наступних випадках:

• кишкові розлади, що протікають в гострій формі-
• вагітність-
• період лактації-
• коліт-
• надлишок соляної кислоти-
• індивідуальна непереносимість продукту-
• підвищений тиск.

З великою обережністю слід їсти хрін людям з шлунковими патологіями, навіть якщо вони знаходяться в стані ремісії.

Шкідники і хвороби

Якщо за рослиною не доглядати, то питання відносного того, хрін коли потрібно починати викопувати, може і не виникнути. Практика показує, що корисним культуру вважають не тільки люди, а й шкідливі комахи. Існують і деякі захворювання, які можуть істотно сповільнити зазвичай бурхливе зростання хрону. Розглянемо найбільш серйозні проблеми, які можуть виникнути в процесі обробітку культури.

Бабануха

Бабануха

Бабануха - це комаха темно-зеленого кольору, який потребує особливого до душі листя хрону. Жучка можна зустріти в червні, коли він виходить зі сплячки і починає активно шукати їжу. Яйця самки комах відкладають безпосередньо в Об`єднаних листі. При виявленні в рослині отворів, настійно рекомендується видалити уражену бадилля. Якщо поразка носить масовий характер, потрібно глибока перекопування грунту з подальшою ретельною обробкою інсектицидом. При незначному ураженні шкідник може бути зібраний руками або за допомогою клейових пасток.

хвиляста блошка

Ще один неприємний шкідник, здатний нанести рослині шкоди, дуже схожий на бабануху (теж прогризає листя), - хвиляста блішки. Це дуже маленький жучок, його розмір ледве сягає 3 мм. Блішки чорного кольору з жовтими смужками на надкрилах. Активним шкідливе комаха стає відразу ж, як настає весна. Самки хвилястою блішки відкладають яйця на поверхні грунту. З плином часу пошкоджені листя хрону відсихають, а сама культура гине. В якості профілактики ураження комах слід восени ретельно прибирати бур`ян і сухе листя, а також перекопувати грунт. Для боротьби з паразитом ефективні такі склади, як Актеллік або Фокс. За сезон вегетації їх слід використовувати тричі: після появи ростков- при появі бутонов- після закінчення цвітіння.

Капустяна огневка

Капустяна огневка

Капустяна огневка - це гостьовий паразит. Як і випливає з назви, комаха воліє капусту, але при її відсутності цілком може зацікавитися хріном. Це невелика нічний метелик з розмахом крил 3 сантиметри. Її тільце коричневе, а на передніх крилах є невеликі темні смужки. Хрін комаха вражає в стадії гусениці - харчується листям культури. Приблизно місяць майбутні метелики гризуть листя, після чого йдуть в землю з метою окукливания і зимівлі.

Профілактика цих шкідників не відрізняється від профілактики хвилястою блішки. При великому ураженні можуть також виявитися корисними інсектициди.

Аскохитоз

Основним симптомом аскохітозу є поява на листках плям жовто-бурого кольору. На заражених ділянках розростається грибниця, в якій згодом зимує гриб, який є збудником захворювання. Найчастіше хвороба виникає, якщо хрін росте в надмірно вологому середовищі. Для недопущення розвитку аскохітозу важливо дотримуватися сівозміни і оранку городу. Уражені листки підлягають видаленню. Решта рослини слід обробити одновідсотковою бордоською рідиною.

Біла гниль

Досить небезпечна для хрону біла гниль. Це інфекційна патологія, що вражає не тільки листя, але і коренеплоди. Вони дивуються білій грибницею. Розвивається захворювання при надлишку вологи на ділянці вирощування коренеплоду. Для профілактики не слід заливати рослина водою, надмірно удобрювати азотними складами і садити рослина занадто густо. При масовому ураженні рекомендується обробка медьсодержащими фунгіцидами.

вертіциллезному в`янення

вертіциллезному в`янення

Найнебезпечніше захворювання, яке здатне заразити хрін, - це вертіциллезному в`янення. При ньому грибковий збудник проникає безпосередньо в судинну систему культури. Насамперед він вражає нижні листки. В результаті хрін дуже скоро загине. При підозрі на наявність захворювання грядки слід уважно оглядати не рідше разу на тиждень. Всі хворі пагони необхідно тут же видаляти разом з грудкою грунту і кореневою системою. Лікуванню вертіциллезному в`янення не підлягає - ефективна тільки профілактика поширення.