Корисну добавку для будь-якої страви більш, ніж легко виростити своїми руками. Часник - один з найвибагливіших овочів, і все що йому потрібно, це сонячне світло і трохи води.
Зміст
опис сорту
Український сорт часнику має зубчиками 4-5 см в діаметрі. В середньому цибулини виходять округлі і трохи приплюснуті зверху, по 40-50 грам і мають по 4-6 зубчиків. Плоди даного сорту мають гострим смаком, що значно відрізняється за цим фактором від інших. Сорт стрелкующийся, рослини у міру зростання досягають висоти в 70 см, а то і вище.
На стрілках утворюються повітряні цибулини, що містять в собі близько 100 суцвіть. Має смугасте забарвлення у вигляді яскраво-фіолетових прожилок на білій лушпинні. Згодом лушпиння стає більш темне забарвлення і практично повністю стає фіолетового кольору.
вирощування
Сорт середньостиглий, тобто врожай можна збирати трохи більше, ніж через 3 місяці після проростання перших паростків. Озимі сорти часнику висаджують в грунт ще восени, і там вони повинні проводити всю зиму. Зубчики або повітряні цибулини садять з інтервалом в 10 см, і покриваються зверху шаром землі в 5-6 см. Зубчики краще відокремлювати один від одного тільки перед посадкою, щоб вони не встигли засохнути, до того ж так найпростіше відстежити, щоб серед цибулини не попалася зіпсована. Безпосередньо перед посадкою важливо гарненько просушити заготовки, щоб вони ні в якому разі не проросли в грунті раніше терміну.
Для посадки можна використовувати:
- повітряні цибулини;
- зубчики;
- однозубчіковие цибулини.
Висадка повітряних бульб має ряд переваг, по-перше, ви здорово заощадите на посадковому матеріалі. По-друге, ймовірність зараження захворюваннями при висадці бульбочек набагато нижче. Висаджуються в землю вони точно так само, як і зубчики. Часник можна вирощувати на одному і тому ж місці 2 роки, цього часу якраз вистачить для розвитку повноцінного врожаю з повітряних цибулин. На перший рік з них виходять однозубчіковие цибулини, які використовуються для посіву через рік.
особливості догляду
Рекомендується до вирощування на півдні Росії в відкритому грунті, часнику необхідно багато сонячного світла і тепла. Коли тільки з`явилися паростки часнику досить зміцніли, в першу чергу потрібно ретельно розпушити грунт.
Грядки обов`язково періодично проріджувати, прибирати з них бур`яни. Рослинам потрібен постійний полив, особливо ви періоди раннього дозрівання. Однак необхідно стежити, щоб не було зайвої вологи, інакше цибулини почнуть гнити. На цей фактор варто орієнтуватися і при виборі місця для посадки. За кілька тижнів до збору врожаю полив варто припинити практично повністю.
Зайві стрілки необхідно видаляти, інакше це може серйозно знизити врожайність. В якості добрив підійде використання традиційного перегною і калійної солі. Також в регулярному порядку варто грунт посипати золою або вапном. На ніч молодий часник краще вкривати спанбондом, а на зиму для цього можливо використовувати ялинові гілки.
Достоїнства і недоліки
Основною перевагою Харківського часнику є стабільність урожай, крім цього, він виділяється завдяки смаковим якостям. Стрілки часнику можна вживати в їжу, наприклад, для салатів або в часниковому соусі. Зелень стрілок у відвареному вигляді навіть вважається делікатесом.
Дана культура невибаглива і вирощувати її зовсім неважко. Догляд за рослинами не займе у вас ні багато часу, ні грошових витрат, ні особливих зусиль. До того ж Харківський часник стійкий до холодних температур і теоретично він буде здійснювати зростання і в період знижених температур, аж до 0 °, хіба що цибулини не будуть такими великими, як при нормальній температурі.
Шкідники і хвороби
Фіолетовий часник дуже слабо уражається захворюваннями, шкідники також не страшні йому. Більшість садівників спеціально висаджують цибулини часнику, щоб вони служили захистом для інших рослин.
Але все ж краще застосовувати профілактичні заходи щодо запобігання захворювань. Найчастіше рослини піддаються зараженню грибковими захворюваннями, наприклад: бактеріальної гниллю, чорною пліснявою або фузаріозом. Боротися з ними можна за допомогою фунгіцидів і інших розчинів в залежності від того, що може вразити часник. Нерідко і проста перекопування разом зі знищенням бур`янів може сильно зменшити ймовірність ураження.
Збір і зберігання врожаю
Починати збір врожаю слід, коли листя починає жовтіти і опускатися, бадилля потрібно відразу відрізати, залишивши максимально 10 см від стебла. Тоді цибулини треба ретельно промити, висушити і очистити від верхнього шару лушпиння.
Урожай добре зберігається протягом року і більше в сухому теплому приміщенні, наприклад, в житлових кімнатах, коморах або ж на кухні. Найзручніше урожай пов`язувати в пучки і зберігати в такому вигляді, таким чином буде забезпечена постійна вентиляція і на цибулинах не зможе зібратися зайва волога.
Відгуки садівників
Більшість садівників, висаджують Харківський фіолетовий часник, залишаються задоволені результатом. Рекомендується садити їх по краях грядок з полуницею або суницею. Так зубчики вийдуть набагато смачніше і будуть соковитими.
Часник цього сорту можна використовувати в сирому вигляді, як добавку до м`яса або в салат, і для консервування. Єдине, що в сирому вигляді смак можливо здасться надто гострим, тому для приготування його потрібно менше, ніж вказується в рецептах.
Цибулини добре зберігаються, якщо дотримуватися мінімальні умови, інакше вони можуть почати гнити або зсихатися. Краще підбирати сухе приміщення з середньою температурою повітря, тоді корисними плодами можливо буде насолоджуватися протягом довгого часу.
Коли прибирають часник з грядки на уралі
Коли потрібно викопувати часник в самарської, волгоградської і ульяновської і саратовській області?
Як виростити великий часник на городі
Опис сорту часнику сибірський гігант, особливості вирощування та догляду
Види і назви кращих сортів часнику з описом
25 Кращих сортів і різновидів часнику
Часник - це овоч чи ні?
Популярні сорти часнику
Яровий часник - що це