Як вибрати хорошу корову? Критерії вибору, огляд кращих порід, прикмети

Вирушаючи за коровою, потрібно знати, за якими ознаками можна відрізнити тварину з високою і стабільною продуктивністю. Також потрібно враховувати мету, заради якої вона купується. Залежно від цього підбирається порода відповідного напряму - молочна, м`ясна або комбінована. Далі розглянуті критерії вибору худоби та приклади кращих корів.

Критерії вибору молочної корови

молочну корову краще вибирати з цілого комплексу критеріїв. Величину надоїв можна визначити на основі візуальних ознак. Розглянемо способи оцінювання удійності якостей молочних корів.

У таблиці 1 - продуктивність деяких популярних молочних порід по молоку.

Таблиця 1

Екстер`єр

При виборі корови молочної породи, звертають увагу на зовнішні дані тварини:

• голова. Повинна бути легкою, невеликий за розміром, подовжена. Але не широка і збільшена. Масивні голови з укороченою мордою - ознака м`ясних порід.
• загривок. Повинна бути прямий, високою, помірної ширини. У м`ясних порід вона широка і рівна, досить низька. Гостра загривок буває у корів з погано розвиненою мускулатурою.
• груди. Зазвичай довга, ширина - не найважливіший показник.
• підгруддя. Невеликий і вузький. У м`ясних порід складка внизу шиї значно ширше.
• шия. Тонка, довга, складчаста.
• спина - пряма. Якщо провисшая або горбата - це дефект.
• поперек - на рівні зі спиною, без западин переходить в круп.
• зад. Широкі маклоки, тазостегнові зчленування і сідничні горби.
• черево. Помірно підтягнуте, що не відвислі.
• ноги. Міцні. Недолік - близька прихильність скакальних суглобів.
• масть. Значення не має. Важлива тільки для племінних господарств.
• Шкіра і волосяний покрив. Шерсть гладенька. Чи не тьмяна, жорстка і скуйовджена. Підшкірної клітковини - небагато. Шкіра суха, тонка, досить рухома. У м`ясної худоби шкіра товста і пухка.

аналіз вимені

Про кількість надаиваемого молока можна судити по формі вимені. Що потрібно знати:

• Велике вим`я не означає великі удої. Надмірно велика вим`я неправильної форми часто зустрічається у маломолочних корів.
• На високі надої вказує чашеобразное вим`я з рівномірно розвинутими частками.
• Соски повинні бути невеликими. Небажано, щоб вони були грубими.
• Задня стінка вимені повинна трохи випирати між задніх кінцівок.
• Дно вимені має бути паралельним землі, і доходити до скакальних суглобів.
• Передня стінка вимені повинна бути висунутою вперед, плавно переходить в лінію живота.
• У молочної корови вени на вимені добре розвинені.
• При пальпації вим`я має бути пухким і зернистим, без ущільнень.
• Не варто брати корівку з надмірно великим вим`ям, воно буде заважати пересуванню тваринного.

вік

Вік корови визначають по кільцях на рогах і по зубах:

• У старій корови кільця на рогах можуть стертися. Відсутність кілець також може спостерігатися після тривалої хвороби.
• За життя у корови виростає 32 зуба - 24 корінних і 8 різців. Різці міняються в певному віці: центральні - на 14-20 місяці, середні - 18-28, середні зовнішні - 24-36, кутові - 35-45 місяців.
• Стирання різців індивідуально для кожної корови. Воно залежить від виду поїдається корму. Стирання постійних різців починається в 3-5 років. До 7-10 років вони стають округлими, в 8-11 - чотирикутними. У 15 років зуби знову стають округлими. Після 16 років відбувається майже повне стирання різців. На місці зубів залишаються пеньки, які в подальшому випадають.

Корівку, перед покупкою, потрібно неодмінно подоїти, щоб переконатися в нормальному ході молока. Якщо воно погано тече - можливо, у тварини розвивається мастит.

фізіологія

Стан здоров`я корови оцінюють за такими ознаками:

• слизова очей не повинна мати почервоніння і синців;
• в носі не повинно бути гнійних виділень;
• ніс повинен бути вологим;
• шкіра - гладка, без виразок і гнійників;

Для людей із вадами тварина відрізняється неспокійною поведінкою, у нього немає апетиту, а нижня щелепа виглядає злегка укороченою.

Потрібно виміряти температуру, пульс і частоту дихальних рухів - показники в залежності від віку зведені в таблицю 2.

Таблиця 2

Прогнози надоїв за останньою лактації

Приблизний річний удій можна розрахувати на основі закономірності зміни надоїв протягом лактації. Це може стати в нагоді для оцінки молочної продуктивності купується корови. Щоб виконати розрахунок, використовують дані з таблиці 3.

Таблиця 3

Припустимо, в контрольні дні від корови, що знаходиться на четвертому місяці лактації, надоїли 15 л молока. Згідно таблиці така корова даватиме 3900 л молока.

Купуючи молочну корову, слід переконатися, що вона Тільну. Телиця повинна бути цвів у віці 18-20 місяців. Несвоєчасне запліднення небажано. При ранній тільності може припинитися зростання і формування телиці, при пізньої - тварина стає млявим.

Огляд порід молочної корови

Представниці молочних порід - лідери за обсягами молока. Це самі економічні дійні корови. Сьогодні в Росії розводять близько півтора десятка молочних порід, що відрізняються зовнішнім виглядом і надоями. Але всіх їх об`єднує одне - щоб домогтися високих надоїв, потрібно задовольнити потреби корівок в кормі і забезпечити відповідні умови утримання.

Розглянемо найпопулярніші в Росії молочні породи і їх показники, щоб в подальшому зробити для свого господарства правильний вибір.

голштинська

Багато заводчики вважають голштинської породи найпродуктивнішою. Надої голштинів - умовний еталон, з яким звіряють продуктивність інших молочних порід. Голштино виведені в США, а предки їх родом з Голландії. Сьогодні цю удійності породу розводять по всьому світу. Годування та умови вирощування мають вирішальний вплив на величину надоїв.

Голштино, ставлячись до молочних порід, залишаються хорошими постачальниками м`яса. Бики відрізняються, в порівнянні з м`ясними породами, невисоким виходом м`яса. Вага корів - 600-700 кг, биків - 1100 кг.

Зовнішні ознаки корів голштинської породи:

• Зростання корови - 140-145 см, бика - до 160 см. Максимальне зростання - 180 см.
• Масть - червоно-ряба, чорно-ряба, блакитно-ряба.
• Голова - невелика, акуратна.
• Корпус - довгий.
• Грудна клітка - широка і глибока.
• Крижі - широкий.
• Спина - довга.
• Круп - прямий.
• Ноги - короткі.
• Вим`я - у вигляді чаші, велике.

Блакитно рябі корови зустрічаються вкрай рідко, з`являються вони завдяки поєднанню білих і чорних шерстинок. Найпоширеніша масть - чорно-ряба, у цих корів найвищі надої. Червоно-рябі особини дають молока менше. Раніше їх зовсім вибраковують, а сьогодні виділили в окрему породу - у них надої менше, зате молоко жирніше.

Продуктивність голштинської породи по молоку 7500-8000 л / рік. Надої в залежності від забарвлення:

• чорно-рябі - 7300 л / рік, жирність - 3,8%;
• червоно-рябі - 4100 л / рік, жирність - 3,96%.

Переваги голштинської породи:

• високі надої;
• висока якість молока;
• непогана продуктивність по м`ясу - вихід з туші становить 50-55%;
• скоростиглість.

недоліки:

• Вимогливість до кормів, якщо раціон недостатньо поживний, жирність молока може впасти до 1%. Навіть якщо обсяги кормів будуть достатніми. Взимку їм необхідно сіно - зернове і бобове, вітаміни. Влітку потрібен випас на луках з соковитими травами.
• Погано реагують на стрес - падає молочна продуктивність і маса.
• Високі вимоги до чистоти змісту. Якщо корівник брудний - корівки можуть захворіти.

айршірская

Порода з Європи. Худоба обезроженний, а не комолий. Вага корови - 540-600 кг, биків - 800 кг. Зовнішні ознаки:

• зростання в холці - 130 см;
• легкий кістяк;
• грудна клітка - глибока;
• голова - акуратна, невелика;
• додавання - пропорційне;
• ноги - короткі, правильно поставлені;
• вим`я - середнє;
• масть - червоно-ряба.

продуктивність:

• по молоку - 5000-7000 л / рік, жирність - 4,2%;
• вихід м`яса - 50-55%.

Переваги айршірской породи:

• висока якість молока;
• легко адаптуються до складних кліматичних умов;
• просте утримання;
• міцне здоров`я;
• рано з`являється потомство.

В Австралії, Європі та інших країнах, айршіри дають до 9000 л молока на рік. Для досягнення таких показників необхідні західні технології вирощування.

недоліки:

• складний характер, полохливі;
• не переносять спеку;
• занадто рухливі.

Чорно-ряба

Ця молочна порода виведена в СРСР в середині минулого століття. «Форель» широко поширилися по регіонах, поступаючись по поголів`ю тільки червоною породі і сімменталов. Порода має кілька типів - розрізняють Алтайський, Сибірський, Уральський і Великорусский.

Зовнішні ознаки:

• зростання - до 132 см;
• масть - основа чорна, а по ній безладно розташовані яскраво-білі плями;
• тіло потужне і пропорційне;
• подовжений корпус;
• голова середнього розміру, витягнутої форми;
• роги - сірі, на кінцях темні;
• груди середнього розміру - в ширину досягає 75 см;
• спина і поперек - прямі;
• ноги - потужні, прямі.

Корівки з центральних районів важать 600-650 кг, бики до 1100 кг. Уральські корови мають більш суху конституцію, а сибірські відрізняються меншими розмірами від своїх чорно-строкатих побратимів. Маса сібірячек - 550 кг.

Надої залежать від раціону та умов утримання. Середні показники надоїв - 7600-8000 л / рік. Жирність 3,5-3,7%, вміст білка - 3,0-3,2%. Вихід м`яса після забою корови чорно-рябої породи - до 60%.

Переваги породи:

• хороший імунітет;
• цінне м`ясо;
• швидка адаптація до різних кліматичних умов;
• середня скоростиглість;
• раціон з мінімумом концентратів;
• висока якість продукції - жирне молоко і нежирне м`ясо.

Над усуненням недоліків породи працюють селекціонери, перед ними стоять завдання:

• усунути відмінності між різними типами породи;
• збільшити вихід м`яса;
• підвищити надої, показники жирності та вміст білка в молоці.

холмогорская

Порода виведена в Архангельській області шляхом схрещування місцевих порід з голландськими. Вага корів - 480-590 кг, биків - до 1000 кг.

Зовнішні ознаки:

• зростання в холці - 130 см;
• подовжене пухке тіло;
• спина - рівна;
• зад і поперек - широкі;
• масть - чорно-біла, рідше - чорна або червоно-ряба, дуже рідко - червона;
• шия - довга, тонка;
• обхват грудей - 196 см.

Продуктивність по молоку - 3600-5000 л / рік. Вміст жиру - 3,6-3,9%. Вихід м`яса при забої - 45-52%.

Переваги Холмогорської породи:

• поєднання високої молочної і м`ясної продуктивності;
• скоростиглість;
• добре переносять холодний клімат;
• хороший вихід з м`яса у биків.

Ярославська

Яскраво виражені представники молочної породи. Вага корів - 350-450 кг, биків - 700-900, максимум - 1200 кг.

Зовнішні ознаки:

• зростання - 125-127 см;
• корпус сухою, незграбний, кістяк добре розвинений;
• лицьова частина голови подовжена;
• вузька і глибока груди;
• широкий круп і тонкі, короткі ноги;
• вим`я чашеобразное, середніх розмірів;
• масть - в основному чорна з білою мордою, рідко - червона.

Продуктивність по молоку - 5000 л / рік. Жирність - до 4%. Вихід м`яса - до 60%.

Порода чуйна на корми, при поліпшенні раціону відразу підвищуються надої. Але це і мінус - варто підсунути корівку низькосортні концентрати, як тут же впаде продуктивність. Ярославки стійкі до захворювань, в тому числі до лейкозу.

голландська

Всі самі молочні породи були отримані при схрещуванні з голландськими коровами. Вага корів - до 800 кг, биків - 1200 кг.

Зовнішні ознаки:

• зростання - до 132 см;
• вгодований корпус і рівна лінія спини;
• масть - строката, є великі плями, чорні і червоні.

Продуктивність по молоку - 4500 л / рік. Жирність молока - 3,8-4%.

Переваги Голландської породи:

• хороший вихід м`яса - 60%;
• великі надої;
• скоростиглість;
• висока якість молока.

недоліки:

• підвищені вимоги до чистоти;
• недостатньо високий імунітет - є сприйнятливість до інфекцій;
• вимогливість до кормів;
• нестійкість до стресів.

джерсейська

Сама невибаглива в питаннях змісту порода. Вага корів - 370-400 кг, биків - 560-760 кг. Ймовірна батьківщина - Англія чи Франція.

Зовнішні ознаки:

• зростання в холці - 120 см;
• спина у дорослих особин - увігнута;
• корпус - звужений;
• хвіст - піднятий;
• голова - маленька, з вузьким чолом;
• шия - тонка, складчаста;
• вим`я велике, чашеобразное.

Продуктивність по молоку - 3000-4500 л / рік. Є рекордсменки з удоями до 10 000 л. Жирність - 5-7%.

Плюси джерсейської породи:

• висока молочна продуктивність;
• висока поживність молока - багато кальцію і білка;
• споживання корму знижено завдяки компактному статурі;
• майже не хворіють на мастит;
• немає проблем з ногами - через невеликої ваги;
• НЕ витоптують пасовища.

недоліки:

• мало м`ясної продукції через плоских ребер і грудної клітини;
• у задніх кінцівок - неправильна постановка;
• підвищена лякливість.

Червона степова

Червона степова корова здатна пропороти рогом суперницю. Вага корови - 400-650 кг, бики - до 900 кг. Забійний вихід м`яса - 53%.

Зовнішні ознаки:

• зростання в холці - 127,5 см;
• довгий корпус;
• вузька і довга поперек;
• короткі, правильно поставлені ноги;
• нерівна лінія верху - виражені перепади між розділами хребта;
• масть - червона, можливі білі мітки на лобі, животі, вимені, ногах;
• круп - середньої довжини;
• вим`я невелике, округле, соски циліндричні.

Продуктивність залежить від клімату в зоні розведення. Якщо корму соковиті, рясні, червона степова корова може давати більше 5000 л молока за лактацію. У посушливих регіонах надої не більше 4000 л. Жирність молока - 3,6-3,7%.

Переваги породи:

• легко адаптується до різних кліматичних умов;
• швидко нагулює вага на соковитій траві, а в період посухи поїдає суху траву, зберігаючи набрану масу;
• легко переносить влітку спеку - за 30 ° С, а взимку - холодні вітри;
• сильний імунітет.

Недоліки породи:

• малу вагу;
• тонкий кістяк;
• бувають пороки вимені.

Критерії вибору корови м`ясного напряму

Корів м`ясного напряму вибирають за кількома критеріями, і найважливіший з них - екстер`єр. На що потрібно звернути увагу, вибираючи корів м`ясних порід:

• тулуб - міцне і коротке;
• голова - велика;
• загривок - масивніше і довше, ніж у молочної;
• шия - мускулистий;
• спина і груди - широкі;
• ноги - короткі, широко поставлені;
• шкура - товста, покрита густою шерстю;
• вим`я - велике, соски - слабкі, перебуваючи в видоєного положенні, поставлені близько один до одного.

Що ще потрібно знати, вибираючи м`ясну корову:

• вік. Він впливає на продуктивність. Пік молочної продуктивності доводиться на 2-6 отелення. Старих корів купувати недоцільно.
• Стан здоров`я. Ознаки здорової тварини - бадьорість, тверда хода, м`яка блискуча шерсть, очі чисті, незапалені. Не повинно бути кашлю, а на вимені - затвердінь.
• кількість отелень. У присадибних господарствах корів тримають до 10-12, рідко - до 18 отелень.

Якщо подивитися на худобу м`ясної породи збоку, тіло за формою близько до прямокутника, а у молочних корів - до трикутника, гостра вершина якого спрямована до голови.

Для м`ясного напряму головна характеристика - вага. Але не можна вибирати м`ясну породу тільки за вагою. Важлива ще рентабельність по м`ясу - скільки в% відношенні вага м`яса становить від ваги туші. Дані для популярних м`ясних порід - в таблиці 4.

Таблиця 4

Нормальні фізіологічні показники в таблиці 5.

Таблиця 5

Вибираючи молодняк м`ясного напряму, орієнтуються на такі критерії:

• здатність до акліматизації;
• продуктивність самок;
• якість і вихід м`яса;
• швидкість росту.

Огляд м`ясних корів

М`ясні породи відрізняються від молочних більш швидким набором ваги і великим виходом м`яса. М`ясо у них вище за якістю. Худоба м`ясних порід має великий тулуб з добре розвиненою мускулатурою.

герефордська

герефорди - найпоширеніша м`ясна порода в світі. Вага биків - 900-1200 кг, корів - до 850 кг. Забійний вихід м`яса - 60-70%. Масивні тварини бувають трьох типів:

• червоні рогаті;
• червоні комолі;
• чорні.

Виробники м`яса частіше вибирають комолих корів - з ними простіше мати справу. Герефорди відрізняються міцною статурою.

Їх зовнішні ознаки:

• шия - коротка, голова велика міцна;
• короткі ноги;
• слабо виражені молочні залози.

переваги:

• адаптується до різних кліматичних умов;
• легкий отелення;
• низька смертність телят;
• великий вихід м`яса;
• скоростиглість і швидкий набір ваги;
• довго живуть - до 18 років, не вибагливий у їжі;
• дають цінне мармурове м`ясо;
• дають цінну шкуру - її використовують для виготовлення взуття, галантереї.

Недоліки герефорд:

• Маломолочних самок. Вони не підлягають доїння. Молока вистачає тільки на те, щоб прогодувати телят в перші місяці життя.
• Вимогливі до чистоти і догляду.
• Споживають величезну кількість кормів. Бувають труднощі із забезпеченням кормами в зимовий час.
• Погано переносять протяги і вологість.

Абердин-ангуської

Абердин-Ангарський корови і бики комолі - у них немає рогів. Вага корів - 500-550 кг, биків - 750-950 кг. Масть - зазвичай чорна, рідше - червона.

Зовнішні ознаки:

• зростання в холці - 120-150 см;
• важка, але невелика голова;
• морда коротка, потилицю - дуже вузький;
• м`язисті і короткі ноги, міцні, правильно поставлені;
• широке тулуб, важке і глибоке;
• верхня лінія спини - рівна;
• шиї практично немає - голова відразу зливається з плечима.

Це дуже великі і поступливі тварини, не виявляють ознак агресії. Забій - 1,5-2 року. Вихід м`яса - 60%.

переваги:

• швидкий ріст;
• цінне мармурове м`ясо;
• хороший приріст на будь-яких кормах;
• гени передають м`ясні якості;
• добре адаптується до клімату Росії;
• легко переносить холодну погоду.

Шаролезька

Старовинна французька порода. Вважається найбільшою породою в світі. Раніше використовувалися як тяглову силу. Мають великий м`язовою масою. Одна з найбільш затребуваних м`ясних порід. Вага корів - 900 кг, биків - 1100 кг. Корови не мають потужної мускулатури, на вигляд схожі на звичайну корівку центральної смуги. Забійний вихід м`яса - 65%.

Зовнішні ознаки:

• зростання в холці - 155 см, бики - 165 см;
• маленька і коротка голова з широким чолом;
• круглі подовжені роги;
• шия товста і коротка, з вираженим гребенем;
• широка і глибока груди;
• спина і поперек рівні;
• ноги короткі, поставлені широко, потужні;
• масть - кремово-біла, червона, чорна;
• вим`я невелике, правильної форми.

переваги:

• міцні ноги і копита - це важливо для масивного худоби;
• великий вихід м`яса.

недоліки:

• наявність рогів - доводиться тваринам роги прибирати, щоб не було конфліктів в стаді;
• важкі отелення.

Українська м`ясна

На 3/4 батьки представлені закордонним складом. У створенні породи брали участь шаролези, Сімментали і кіаньскіе корови, а також місцева порода - сіра українська корова.

Особливості породи:

• високорослі, висота корів - 130 см, биків - 150 см в холці;
• вага корів - 550 кг, биків - 1200 кг.

переваги:

• невибагливі і годівлі - можуть харчуватися пашею;
• швидко ростуть;
• товста шкура - йде на виготовлення шкіряного взуття та інших виробів;
• високий вихід м`яса - до 64%.

казахська білоголова

Важить менше свого родоначальника - герефорд. Бики важать до 850 кг, корови - до 500 кг.

Зовнішні ознаки:

• витягнуте, бочкоподібне тулуб;
• міцний і легкий кістяк;
• рівна лінія спини;
• масть - різні відтінки, але голова, хвіст, підгруддя, ноги, черево - білі.

недоліки:

• підвищена жирність м`яса;
• вузький скелет не дозволяє досягти максимальної м`ясної продуктивності;
• втрачається мармуровий ефект м`яса;
• корови агресивні після отелення.

Критерії вибору комбінованих корів

Вибираючи корову комбінованої породи, треба визначитися - яка мета розведення, на що буде зроблений упор? Одні породи дають чудове за якістю м`ясо, інші - поживне і смачне молоко. І, наоборот.Надо вивчати особливості кожної окремо-взятої породи, і тільки потім вирішувати - який варіант краще.

Екстер`єр

Якщо акцент робиться на молочних удоях, слід звернути особливу увагу на вим`я:

• Розміри - вим`я має бути досить значним, але не обвислим, не бовтатися між ногами, майже дістаючи до землі.
• форма вимені - чашеобразная. Молочні вени - добре розвинені.
• Оптимальна довжина сосків - 6-8 см.

Прикмети екстер`єру для високоудійних корови:

• витягнутий тулуб;
• міцна статура;
• невелика голова з подовженою мордою;
• роги - тонкі, невеликої довжини;
• шия - в складках;
• загривок - округла, низько звисає;
• спинна, поперекова і задня частина - пряма лінія;
• ноги - довгі і міцні;
• тонка і блискуча шкіра;
• хвіст - тонкий і довгий;
• крижі і грудна клітка - широкі.

Ще прикмети при виборі м`ясо-молочної худоби:

• Здорова тварина не повинно горбиться, також не повинна провисати спина.
• Загострена або роздвоєна загривок - вказує на слабкий розвиток мускулатури.
• Широкий крижі - вказує на легкі отелення.
• Обвисли черево - погана ознака. Живіт повинен бути великим і бочковатим.

Вибираючи корову з розрахунком на хорошу м`ясну продуктивність, потрібно звернути увагу на такі ознаки:

• тулуб - міцне і вкорочене;
• голова - велика, роги - загострені;
• загривок - довший і більш масивна, ніж у молочних корів;
• широкі спина і груди;
• шия - мускулистий;
• шкура - товста, покрита густою шерстю;
• вим`я велике, але соски розвинені слабко.

вік

Важливо уточнити вік тварини. Корова дає хороші надої до 6 року життя. Старше цього віку брати корівку не вигідно. У занадто молодих корів надої невисокі. Найбільше дають молока корови після 4-5-го отелень. Кілька років корівка дає багато молока, потім починається плавне зниження добових надоїв. Бувають високопродуктивні корови, які дають максимальні надої до 15-17 отелення.

Залежно від того, на чому робить акцент покупець - на м`ясної чи молочної продуктивності, застосовують раніше викладені критерії вибору, відповідно для м`ясних і молочних порід.

Фермер розповідає початківцям, як правильно вибирати корів за екстер`єром, вимені. Ви дізнаєтеся в відео, чому потрібно самому подоїти корову перед покупкою:

М`ясо-молочні корови

Корови продуктивні по м`ясу і молоку завжди цінувалися. Особливо у власників невеликих особистих господарств. На великих фермах більше затребувані м`ясні і молочні породи, на приватних подвір`ях більше цінується універсальність. Комбіновані породи поділяють ще на два напрямки:

• м`ясо-молочні;
• молочно-м`ясні.

симентальська

Порода родом зі Швейцарії. Найяскравіший представник м`ясо-молочних порід. У Росії завезені в середині 19 століття. Після схрещувань, які тривали до 1980 р з`явилося безліч відгалужень сімменталов:

• степові;
• приволзькі;
• українські;
• сибірські;
• Сичевський;
• далекосхідні.

Тварини великі, вага корів - 600-700 кг, биків - до 1200 кг.

Зовнішні ознаки:

• зростання в холці - 140 см;
• груди - широка, а спина рівна;
• ноги - середні;
• шия - коротка;
• роги - широко посаджені;
• масть - палево-строкаті, з відтінками рудого або червоного;

Корови Симентальської породи також дуже великі, але всього на 5 см нижче биків. Навіть телята у них великі, вага при народженні - 46 кг.

продуктивність:

• по молоку - 4000 л / рік, жирність - 4%;
• вихід м`яса у дорослих особин - 68-70%, у молодняку ​​- 55%.

переваги:

• швидкий набір ваги;
• висока продуктивність за всіма показниками;
• витривалість і міцне здоров`я;
• спокійна вдача, слухняність;
• невибагливість в кормі і змісті.

недоліки:

• багато кісток в туше;
• зустрічається неправильне будова задніх ніг - через це тварина повільно ходить;
• через велику вагу спина у тварин може прогинатися;
• яскраво виражена зворотна залежність між молочної і м`ясної продуктивністю - тому фермери містять м`ясне стадо окремо від молочного, не допускаючи схрещування.

Костромська

Це одна з кращих комбінованих порід в Росії. Має дуже цікаву історію створення - її виводили під час війни. Зареєстрували в 1945 році. Селекціонери створювали породу для швидкого отримання м`яса і молока. Предки - альгаузскіе, швіцким і місцеві среднерусские корови.

Вага корів - 500-700 кг, бики набирають до 900 кг.

Зовнішні ознаки:

• масть - сіра, червона;
• міцна, ставна комплекція;
• короткі ноги.

продуктивність:

• по молоку - 4000-7000 л / рік, жирність - 3,8-3,9%;
• вихід м`яса - до 65%.

переваги:

• стійкість до лейкозу;
• довго живуть і мають міцним імунітетом;
• високий вміст лактози в молоці - до 5%;
• висока продуктивність - добовий набір ваги до 1300 г;
• низька собівартість через невибагливості в кормах.

недоліки:

• невисокі надої - на практиці рідко вдається отримати більше 5000 л / рік, причому використання комбікормів не дає позитивного ефекту;
• порода не пристосована до спеки - не рекомендується розводити в регіонах, на південь від Тамбова і Липецька;
• у великих стадах знижується молочна продуктивність.

Швіцкая

Порода виведена в 14 столітті в Швейцарії. Входить до п`ятірки кращих м`ясо-молочних порід в Європі. Вага корови - 800 кг, бики - 1200 кг.

Зовнішні ознаки:

• зростання в холці - 130 см;
• тіло кремезне, ноги - широко поставлені;
• масть - бура, різних відтінків;
• шерсть - коротка, густа, з підшерстям.

продуктивність:

• по молоку - 3700 л / рік, жирність - 3,8%;
• вихід м`яса - 58-60%.

переваги:

• висока продуктивність по м`ясу і молоку;
• витривалі, майже не хворіють;
• швидко набирають вагу;
• спокійний, врівноважений характер.

недоліки:

• вимагають калорійного корму в великих обсягах;
• невелика продуктивність по молоку;
• вим`я невелике, нестандартне, не підходить для машинного доїння.

Червона Горбатовська

Порода виведена в Росії. Отримано схрещуванням тирольских корів з місцевими. Вага корови - 600 кг, бики - 900 кг.

Зовнішні ознаки:

• зростання в холці - 120 см;
• тіло витягнуте, з широкою спиною;
• вим`я невелике, добре розвинене;
• масть - червона, бувають білі вкраплення.

продуктивність:

• по молоку - 3000 л / рік, жирність - 4,2%, буває до 6%;
• вихід м`яса - 55%.

Переваги Червоної Горбатовська породи:

• хороший імунітет до лейкозу, туберкульозу, бруцельозу;
• швидко адаптується до різних кліматичних умов;
• невибагливі до кормів;
• спокійну вдачу.

недоліки:

• вим`я часто не підходить для машинного доїння;
• невисокі надої в порівнянні з молочними породами.

Алатауського

Порода виведена в передгірному Казахстані в 50-і роки минулого століття. Вага корови - 600 кг, бики - 900 кг. Зовнішні ознаки:

• зростання в холці - 130-150 см;
• ноги - короткі, потужні і сильні;
• шия і груди - невеликі;
• щільна конституція і обвислий зад.

продуктивність:

• по молоку - 4000-5000 л / рік, жирність - 3,9-4,0%;
• вихід м`яса - 60%.

Корови Алатауського породи здатні нагулювати вага навіть на мізерних пасовищах з високим засоленням грунтів.

Переваги Алатауського породи:

• невибагливі в догляді;
• хороші надої;
• добре нагулюють вагу на підніжному кормі;
• стійкі до захворювань - цю рису порода успадкувала від місцевого Киргизії-казахського худоби;
• легко пристосовуються до складних кліматичних умов;
• швидко набирає вагу;
• витривалі;
• смачне м`ясо;
• спокійну вдачу.

недоліків немає. Киргизія-казахські корови безпрецедентно витривалі і мають найвищий імунітетом.

йоркширська

Йоркширська порода виведена в однойменному англійському графстві. Вага корови - 500 кг, бики - 800 кг.

Зовнішні ознаки:

• зростання в холці - 140, у биків - 160 см;
• масть - червоно-ряба, відтінки різної інтенсивності;
• тілобудова - міцне, пропорційне;
• спина - пряма;
• боки - бочкоподібні;
• шия - коротка, масивна.

продуктивність:

• по молоку - 4500-5000 л / рік, жирність - 4,4-4,6%;
• вихід м`яса - 45-50%.

Переваги Йоркширської породи:

• спокійний і доброзичливий характер;
• швидкий набір ваги - за цим показником перевершують всі комбіновані породи;
• швидке статеве дозрівання - запліднення модно проводити в 14 місяців;
• невибагливі в їжі - крім трави, їдять гілки, кору, листя;
• порода підходить для збільшення стада.

Народні прикмети продуктивності корів

Найскладніше і відповідальна справа - вибрати дійну корівку. У народі здавна існували прикмети, за якими обирали корову-годувальницю:

• вим`я - Чи не обвисла, за формою має бути схоже на повний бочонок.
• характер - спокійний, врівноважений. Як перевірити? Пропонують корові шматок хліба. Відповідна корівка меланхолійно відреагує на ласощі - почне неспішно, перевальцем рухатися до їжі. Тепер покупцеві потрібно підійти до вимені і спробувати видоїти корову.
• смак молока. Якщо молоко солодке - корова здорова, а молоко у неї - поживне. У хворої тварини молоко гірчить.
• струмені молока повинні бути товстими, а колір - насичено-білий.
• Ямка між рогами - чим вона глибше, тим більше удойность.
• Якщо у вухах багато сірки - молоко буде жирним.
• Низько опущений чубчик - ознака високих надоїв.
• Кінець хвоста округлий, жовтуватий - прикмета жирності.

Вибирати потрібно корову з чистим вим`ям і підтягнутим статурою - ці ознаки вказують на те, що господар добре доглядав за нею - мив, чистив, правильно годував.

Корова після покупки

Коли корова куплена, потрібно проявити до неї якомога більшу увагу. Тварина має звикнути до нового дому і новому господареві. До корівку треба звертатися ласкаво, всіляко проявляти доброту. Є навіть народне повір`я - щоб куплена корова швидко звикла до господаря, треба дати їй шматок хліба з пічної заслінки.

Вибір корови - відповідальний крок, від якого залежить добробут господарства та успішність вашого бізнесу. Дійте послідовно - визначитеся спочатку з напрямком і породою, а вже потім переходите до оцінки продуктивності і зовнішніх даних претенденток.