Чим підгодувати капусту після висадки в грунт

Цінна і корисна овочева культура - капуста, вирощується городниками всіх країн і континентів. Це однорічна рослина сімейства хрестоцвітних входить в число важливих для людини городніх культур. За даними археологічних розкопок поселень кам`яного і бронзового століття, ще в доісторичні часи стародавні землероби займалися вирощуємо капусти. Пізніше за часів Стародавнього Єгипту, Греції та Риму з розвитком сільського господарства хлібороби стали відкривати нові сорти і різновиди капусти.

Інформація про культуру

Залежно від призначення, овочеву капустяну культури поділяють на такі групи:

• Капуста для літнього вживання-
• Для закладки на зимове зберігання в свіжому вигляді-
• для заквашування.

В даний час серед дачників і городників популярні такі різновиди капустяної овочевої культури:

• білокачанна. Цей традиційний і звичний всім вид капусти, відомий відмінними смаковими якостями і лікувальними властивостями. У листі овоча сконцентровано велику кількість вітамінів і мікроелементів, необхідних для нормальної життєдіяльності людського організму. Капусту недарма називають природним «санітаром» - за рахунок вмісту в листі молочної і оцтової кислоти відбувається придушення гнильних бактерій в кишечнику, поліпшується його мікрофлора. Відомо, що мінімальна теплова обробка капусти дозволяє зберегти максимум вітамінів і корисних речовин, тому найкраще вживати її в свіжому вигляді, в складі різних салатів-
• Червона. Ця красива різновид білокачанної капусти привертає до себе увагу незвичайною червоно-фіолетовим забарвленням. Відрізняється від своєї «сестри» не тільки колірним відтінком, а й сильно вираженим капустяним смаком і більш грубою важкоперетравлюваної текстурою, що підсилює моторику кишечника. У червоних капустяних качанах міститься значна кількість цукру, білків і мінеральних мікроелементів. Кількість корисних вітамінів групи А, С і В1 в ній таке ж, як і у білокачанної, а кількість вітамінів В2 в 3 рази більше ніж, ніж у белокачанкі. Щоб зберегти мультивітамінний запас, червоно капусту рекомендується вживати в сирому вигляді-
• кольорова. Плід цвітної капусти нагадує велике суцвіття, зібране з маленьких грон крихітних суцвіть. У ній у великій кількості містяться пектини, яблучна і оцтова кислота. За рахунок наявності целюлози, що володіє ніжною структурою, капуста легше перетравлюється в кишечнику. Тому її так часто рекомендують для дієтичного харчування. Вітаміни А, В, С, К, фолієва і нікотинова кислоти, мікроелементи натрію, каля, магнію, міді, фосфору - ось така джерело корисних речовин міститься в цвітній капусті. Цю капустяну різновид найкраще варити в невеликій кількості води, так як під час варіння частина мінеральних компонентів переходить в рідину. Тому на бульйоні з цвітної капусти готуються смачні овочеві супи, а також відвар можна використовувати для приготування смачних соусів-
• Пекінська. Кочан «пекінкі» має подовжену овальну форму і за кольором подібний до білокачанної капусти. За рахунок дієтичних і лікувальних властивостей дана овочева культура рекомендована особам, які страждають на серцево-судинними і виразковими захворюваннями. На Сході пекінка вважається джерелом здоров`я і довголіття, так як в її листі міститься значна кількість амінокислот, які в організмі людини відповідальні за розчинення білків, сприяють очищенню крові від шкідливих мікробів і зміцнюють імунітет людини-
• Свійські. Ця капустяна різновид з ніжною структурою листя популярна в європейських країнах. За вмістом вітамінів, білків, мікроелементів савойська капуста займає лідируюче місце серед своїх «родичів». Крім того, в її листі присутні елементи натрію і кобальту. Савойскую капусту рекомендується вживати в свіжому вигляді в різних салатах-
• Брюссельська капуста. Качан капусти сформований з маленьких кочанчиков, складених з ніжних маленьких листочків. Овочева культура володіє відмінними смаковими якостями і придатна для складання різних страв. У цьому виді капусти міститься велика кількість вітаміну С (від 152 до 247 мг%) і, що найцікавіше, при зберіганні кількість вітамінів не зменшується. Таке рекордну кількість такого корисного вітаміну робить брюссельську капусту цінним поживним продуктом і підвищує стійкість людського організму проти простудних захворювань. Вітамінну лінійку успішно доповнюють каротин, мінеральні солі, амінокислоти та інші корисні мікроелементи. У їжу вживають тільки після кулінарної обробки. Під час варіння брюссельська капуста збільшується в об`ємі-
• брокколі. Зовнішній вигляд овоча нагадує про спорідненість з цвітною капустою і має відмітний яскраво-зелений відтінок суцвіть. Даний вид капусти відноситься до низькокалорійним продуктам - в 100 грамах міститься всього 25 ккал, за рахунок цього овоч рекомендований в якості дієтичного харчування. Брокколі недарма називають «вітамінною бомбою». Клітковина, калій, кальцій, фосфор, магній, цинк, марганець, вітаміни групи С, В, Е, К, провітамін А - це неповний складовою перелік корисних речовин брокколі. При систематичному вживанні цього виду овочевої культури підвищується стійкість організму до стресів, поліпшується імунітет, запобігає розвитку анемії, пухлин, і сповільнюється процес старіння. Брокколі вживають в їжу в сирому вареному вигляді, додають в супи і овочеві салати.

Перераховані вище сорти капусти - найпопулярніші і улюблені різновиди городніх рослин, які можна вживати в їжу протягом усього року. Для вирощування капусти на дачних ділянках і власних городах рекомендується ознайомитися з правилами вирощування цієї культури і дізнатися, чим підгодувати капусту після висадки в грунт.

види капусти

підживлення капусти

Вирощування капусти і отримання хорошого врожаю немислимо без своєчасного внесення стимулюючих зростання рослини речовин. Висаджування капустяної культури проводиться розсадним способом з подальшою пікіровкою або без неї. Вирощування капусти способом пікірування піддає саджанців великим стресу, тому рослині необхідні додаткові підгодівлі. Підживлення капусти після посадки в грунт стимулює вегетативну масу зелених пагонів, а також сприяє розвитку кореневої системи. Щоб розібратися, що кладуть в земляну лунку при посадці капусти у відкритий грунт, необхідно ознайомитися з основними видами добрив для овочевих культур.

Активний розвиток капустяної розсади вимагає наявності корисних мікроелементів, зростання рослини забезпечують азот і фосфор, а для зміцнення імунітету потрібен калій.

Всі ці важливі мікроелементи входять до складу підгодівлі, які поділяються на такі види:

• мінеральні-
• органічні.

Багато городників вважають, що застосування органіки для росту розсади і стимулювання розвитку міцних капустяних качанів сприяє не тільки зростанню саджанців, а й дозволяє отримати екологічно чистий урожай. Сучасні дослідження доводять, що найбільш ефективний результат підгодівлі капусти після висадки у відкритий грунт дає поєднання двох видів добрив: мінеральних і органічних.

підживлення капусти

Якщо з якихось причин не вдалося удобрити землю під час посадки розсади, то в цьому випадку першу підгодівлю роблять через два тижні після висадки саджанців. Спочатку необхідно «наситити» рослини азотом. Як відомо, цей важливий елемент входить до складу, як і органічних, так і мінеральних добрив.

Досвідчені городники рекомендують для цих цілей такі рецепти:

1. У ємність, розраховану на 20 л води, додається 1 літр коров`яку в рідкому вигляді, цим складом можна поливати розсаду з розрахунку 0.5 л на кожну рослину-
2. Можна 40 м аміачної селітри розвести в 20 л води і полити цим складом капустяну розсаду.

Замість підгодівлі «під корінь» можна виконати позакореневе підживлення розсади. Для цього в 20 літрах води розчиняють 2 сірникових коробки селітри і виробляють обприскування листя капустяної культури.

Другий період підживлення настає в останніх числах червня або в першій декаді липня. Якщо спочатку рослини підгодовувалися мінеральними добривами, для другої стимуляції рекомендується використовувати органіку.

Годувати рослини можна наступними видами органічних добрив:

1. Коровій і кінський гній-
2. послід курячий.

Іноді городники зазнають труднощів з покупкою гною і курячого посліду і задають справедливе запитання: чому ж підгодувати капусту для зростання у відкритому грунті?

курячий послід

Є чудове природне добриво - зола від спалювання деревних порід. Для підгодівлі використовується зольний розчин, який складається з розрахунку 2 л води і 2 склянки золи. Настій настоюється протягом від 4 до 5 днів, проціджують, після цього розчин готовий для підливи під молоду капустку. Крім підгодівлі, обприскування зольним розчином захищає рослини від шкідливих комах і різних шкідників.

Третю підгодівлю рекомендується проводити ще через 12 днів після попередньої. Для цього в 10 літрах води розводять по 1 чайній ложці суперфосфату, сульфату калію і спеціального добрива «Агрікола для капусти» і поливають рослини з витратою від 3 до 4 літрів на 1 м².

Ці підгодівлі роблять як для ранніх, так і для пізніх сортів капусти. Пізні сорти білокачанної капусти, призначені для тривалого збереження, підгодовуються в кінці серпня наступним складом: в настій коров`яку необхідно додати 60 р суперфосфату. Перед початком збору врожаю за два тижні проводять заключну підгодівлю, що сприяє тривалому збереженню врожаю. Готується водний розчин наступного складу: в 20 літрах води розчиняється 1 л зольного настою або 80 м калію сірчанокислого.

Дуже поширений народний спосіб підживлення - використання пивних дріжджів на основі водного розчину. Полив дріжджовим складом виробляють виключно в суху теплу, коли земля буде добре прогріта. Інший популярний народний варіант підживлення овочевої культури, який можна використовувати для невеликої грядки з капустою, - полив настоєм з кірок сухого житнього хліба. Для цього в десятилітрове відро кладуть сухарі на одну третину, заливають водою і настоюють добу.

Для формування тугих качанів капусту можна полити під корінь йодним складом, що складається з 10 л води і 40 крапель йоду. Під кожну рослину допускається використовувати по 1 літру суміші. Йодний склад використовується і для позакореневого підживлення капусти. В цьому випадку змінюються пропорції суміші і на кожні 10 л води додають 5 крапель йоду. Така обробка виконує також і захисні функції - капуста не буде хворіти сірою гниллю.

При проведенні всіх видів підгодівлі важливо змивати чистою водою залишки добрив з зеленого листя білокачанної капусти.

Догляд за капустою

Висадити капусту, виростити її і отримати хороший урожай можна, виконуючи нескладні стандартні агротехнічні прийоми і методи:

1. підготовка ґрунту-
2. правильний полив-
3. Своєчасні і необхідні підгодівлі-
4. Розпушування грунту грядок-
5. Знищення бур`яну.

Важливо садити капустяну розсаду у встановлені терміни: ранні сорти зазвичай висаджують в період з 25 квітня по 5 травня, а пізню рекомендується виживати від 10 до 20 травня. Самий крайній термін висаджування повинен бути не пізніше 1 червня.

Капусту слід захищати від шкідливих комах, шкідників і вірусних захворювань. Для захисту від хрестоцвітих блішок висаджену розсаду злегка посипають сухою золою деревних порід. Для профілактики захворювань капустяної розсади рослини поливають слабким розчином марганцівки або водним розчином аміаку (нашатирного спирту). Тютюновий пил, настій кропиви, календули - всі ці відомі народні засоби використовуються для профілактичної обробки капусти.