Повсюдне вирощування такої давньої культури, як редька виправдано позитивними характеристиками і користю. Лежкие коренеплоди збагачують людський організм вітамінами, стимулюють травні процеси, сприяють лікуванню жовчного міхура і печінки. З редьки можна приготувати багато страв, а отримати урожай цього овоча нескладно на будь-яких грунтах, під плівкою, спанбондом або у відкритому грунті.
Зміст
- Японська - дайкон. Володіє м`яким і ніжним смаком.
- Китайська - лобо. Смак м`який, з гірчинкою.
- Європейська. Має насичений, гіркий смак.
Популярні сорти редьки:
- Зимова довга чорна. Витягнуті коренеплоди чорного кольору з білою, соковитою, хрумкою м`якоттю. Зберігають корисні властивості тривалий період.
- Кругла чорна. Середньостигла, з високими смаковими і лікувальними властивостями. Біла соковита м`якоть з яскравим, гострим смаком.
- Зимова біла. М`якоть щільної структури, середньо гостра. Тривалий час зберігає товарний вигляд.
- Маргеланская. Зелені плоди з білою м`якоттю зеленуватого відтінку, що володіє слабо гострим смаком. лежкий сорт.
- Травнева. Рання, м`якоть не схильна до потемніння, ніжна, півострів.
- Делікатес. Ранньостигла, з подовженим, овальним коренеплодом, що мають слабо гостру м`якоть.
- Одеська. Літня. Плід гладкий, плоскоокруглої, білий з головкою зеленого кольору. Напівгострий смак. Схильна до розтріскування.
- Ладушка. Ранньостиглий сорт, який формує коренеплід конічної форми червоного забарвлення. Ніжна м`якоть білого кольору біля шкірки забарвлена в рожевий.
- Султан. Середньорання. Довгий, білий, конічний плід з білою ніжною м`якоттю.
підготовка насіння
З насінного матеріалу відбираються якісні екземпляри, які рекомендується продезінфікувати в розчині марганцю. Через півгодини насіння промиваються водою і викладаються на вологу тканину. Посів проводиться, коли насіння набухнуть і почнуть прокльовується.
В які терміни можна садити редьку
Урожайність цієї овочевої культури багато в чому залежить від дотримання строків посіву. Важливо спочатку визначитися, для чого ви вирішили посадити редьку - для весняно-літнього вживання або для закладання на тривале зберігання. Обов`язкова умова - короткий світловий день, що оберігає рослини від стрілкування, викиду квітконосів, внаслідок чого плоди стають непридатними в їжу.
Різні сорти сіяти потрібно в різні терміни. Літні: з 10 по 25 квітня, зимові: з 15 червня по 10 липня. Ранні сорти, котрі видають дрібні коренеплоди з соковитою, слабоострий м`якоттю сіють вже в березні. Така редька досягає технічної зрілості за 45 днів. Літні сорти встигають за 60 діб, їх прийнято висівати в кінці квітня - початку травня. Стійкі до зниження температури. Середньостиглі зимові сорти, вирощувані для тривалого зберігання, готові на 100-й день. Своєчасний збір врожаю можливий при висадці редьки з кінця червня до першої липневої декади.
підготовка ґрунту
Агротехніка вирощування редьки дозволяє посів на будь-якому грунті. Особливо соковитих коренеплодів, з м`якоттю щільної структури, слід очікувати на супіщаних і суглинних грунтах. Обробіток на легких, піщаних ділянках потребують посилених поливів.
Підготовка ґрунту починається з осені: гряди потрібно перекопати досить глибоко, з внесенням компосту або перегною в розрахунку 6-8 кг на квадратний метр посадок. Навесні в якості добрива використовують суміш з сечовини і хлористого калію, взятих по 20 г і 30 г суперфосфату на один квадратний метр.
посадка
У відкритому грунті редьку вирощують насінням, що розподіляються по рядках глибиною 1-2 см, на відстані 4-5 см. Такий спосіб має на увазі проріджування. Насіння, які набрякли або проклюнулися, можна садити з інтервалом в 15 см. При посіві ранньої редьки крок між борозенками витримують в 15-20 см. Виростити пізньостиглі сорти можна на борозенках з відстанню в 25-30 см.
Правила догляду за редькою
проріджування
Проріджування є обов`язковою процедурою, адже загущення посівів збільшує ризик виникнення квітконосів, деформації та огрубіння плодів. Спочатку проводиться проріджування після утворення пари справжніх листків. Рослини можна видаляти повністю або прищипувати, залишаючи відстань 8-10 см. Потім, редьку проріджують у фазі формування 4-5 листків на відстань 12-15 см, для зимових сортів - 20 см.
полив
Регулярні поливи позбавляють плоди від в`ялості, зайвої гіркоти і виникнення пустот. На один квадратний метр посівів редьки потрібно 10-15 літрів води. Потреба в зволоженні зростає в міру формування і наливу плодів. У разі переливу коренеплоди стають водянистими. При культивуванні редьки слід підтримувати вологість грунту в межах 75-80%.
підживлення
За вегетаційний період редьці потрібно дворазова підгодівля з інтервалом в 2-3 тижні. Перший раз - з утворенням 2-4 листочків.
Ця овочева культура добре відгукується на органічне добриво у вигляді розчину сброженной трави: літр на 4-5 літрів води або коров`яку: літр гною на відро води. У відсутності органіки застосовують готові добрива, призначені для овочів: 20 г на відро води. На 3 квадратних метра посадок використовують 10 літрів розчину.
Захист від хвороб і шкідників
Редька найбільш схильна до нападу комах-шкідників, найнебезпечнішими з яких є:
- Капустяна муха. Харчується підземними органами рослин, що, в разі сильного пошкодження, призводить до загибелі рослини. Ознака поразки: синювато-ліловий забарвлення листя.
- Хрестоцвіті блішки. На їх появу вказують точкову листя. Молодь може бути знищена повністю.
Поширені захворювання редьки: кила, фомоз, чорна ніжка, чорна цвіль, несправжня борошниста роса і судинний бактеріоз. Причиною виникнення таких хвороб вважається перезволоження повітря.
Профілактика та боротьба з шкідниками і хворобами:
- Виконання агротехнічних прийомів. Дотримання сівозміни, що сприяє оздоровленню грунту. Висадка редьки на колишньому місці можлива через 3-4 роки.
- Нейтралізація кислих грунтів.
- Глибока осіння оранка ділянки. Регулярне розпушування міжрядь.
- Дотримання термінів посіву з урахуванням періоду дозрівання. Добриво та інші заходи, спрямовані на прискорення розвитку рослин.
- Своєчасна прополка бур`янів.
- Ручний збір яєць, личинок і молодих комах-шкідників.
- Своєчасне прибирання та перекопування ділянки, знищення рослинних залишків.
Збір врожаю і зберігання
Збирають ранню редьку в міру виростання коренеплодів. Плоди зимової редьки потрібно прибрати перед початком заморозків. Перед укладанням на зберігання листя зрізають, залишаючи стебло з 1 см заввишки. Коріння не чіпають. Землю з коренеплодів ретельно струшують.
Після просушування, редьку опускають в сухі підвали й льохи з підтримкою температурного режиму повітря 0-1 ⁰С і вологістю не вище 90%.
Зберігання коренеплодів показано в не зав`язалося поліетиленових пакетах або ящиках з двох - тришарової укладанням.