Ягоди черемхи: користь і шкода

Користь і шкода черемхи для здоров`я вже давно відомі багатьом народам. Важко уявити собі просту російську садибу без цього красивого дерева. Воно не тільки дивно декоративно, але і всі його частини мають цілющі корисними властивостями, широко вживаними народної і офіційною медициною. Квіти, листя, кора, ягоди рослини використовують як лікарські засоби. Завдяки красі черемхи і неповторному аромату її квітів дерево служить прикрасою паркових зон і основою інших ландшафтних композицій.

Слід докладніше познайомитися з тим, яку користь для організму може надати рослина, як заготовляють лікарську сировину і які протипоказання до його застосування.

Харчова цінність та склад чорних ягід черемхи

Дерево зацвітає в травні або червні, після чого білі пахучі квіти перетворюються в круглі чорні плоди, що дозрівають в липні або серпні. Їх діаметр близько 1 см.

Ягоди черемхи можна їсти, їх хімічний склад дуже багатий, в нього входять:

• ефірні масла;
• полісахариди;
• дубильні речовини;
• флавоноїди;
• органічні кислоти;
• глікозиди;
• ендорфіни;
• антиоксиданти.

Користь чорної черемхи обумовлена ​​високою концентрацією в складі вітамінів C і Р. Серед макро- і мікроелементів:

• марганець - 1 мг;
• магній - 0,9 мг;
• цинк - 0,3 мг;
• залізо - 0,2 мг;
• кобальт - 10000 мкг.

Крім перерахованих вище елементів, до складу ягід входять алкалоїди, зміст яких максимально в кісточках. При передозуванні вони можуть завдати не користь, а шкоду організму, тому існують протипоказання до застосування.

калорійність черемхи

Енергетична цінність 100 г свіжих ягід черемхи - всього 46 ккал. У продукті містяться:

• вуглеводи - 10 г;
• органічні кислоти - 2 г;
• вода - 76 г.

Жири і білки в свіжих плодах відсутні. При висушуванні ягід черемхи калорійність підвищується до 100 ккал на 100 г продукту. Харчова цінність також змінюється: кількість вуглеводів виростає до 16,8 г, з`являються 8,4 г білків, але жирів в сухих ягодах немає.

Чому черемха в`яже

Терпкий або терпкий смак ягід обумовлений наявністю в хімічному складі дубильних речовин (таніну). Таким же властивістю володіють хурма, айва, терен, груша.

Після того як танін потрапляє на слизову ротової порожнини, він взаємодіє з клітинним білком, утворюється захисна плівка, що створює в`яжучі відчуття. Найбільше таніну в незрілих ягодах. У міру дозрівання його кількість дещо знижується.

Зменшити в`яжучі властивості черемхи можна декількома способами - білити, заморозити або використовувати ягоду в блюді з білками, де частина дубильних речовин нейтралізується і терпкість зменшується.

Користь терпкості ягід полягає в захисті рослини, оскільки смак не подобається тваринам, і плоди залишаються цілими до повного дозрівання.

Корисні властивості черемхи

Наші предки добре знали про користь черемхи і шкоду її для організму людини при недотриманні дозування або вживанні тими, кому препарати протипоказані. До її основних лікарських властивостей відносяться:

• в`яжучий і закріплює дію - завдяки наявності дубильних речовин і пектинів;
• нормалізація роботи кишечника;
• знезараження - завдяки фитонцидам;
• зміцнення стінок дрібних кровоносних судин;
• очищення крові від токсинів;
• зміцнення імунітету;
• наявність сечогінний і потогінний ефекту;
• знищення вогнищ запалення в організмі;
• відновлення суглобів - завдяки очищенню від солей важких металів;
• антиоксидантні властивості;
• антибактеріальну дію.

Чим корисна черемха для організму людини

Властивості рослини дають можливість застосовувати його в лікувальних цілях, приносити користь в профілактиці захворювань:

• гастроентериту в хронічній або гострій формах;
• дисбактеріозу;
• дизентерії;
• ентероколіту;
• головного болю;
• простудних;
• лихоманки;
• ревматичних болів.

Форми лікарської сировини різні. Так, для лікування проносу у дітей застосовуються не тільки сушені ягоди, а й їх настої. При вугрової висипки очевидна користь примочок з листя. Сік ягід діє як протиблювотний засіб при інтоксикації.

Для чоловіків рослина є найсильнішим афродизіаком, користь якого в підвищенні потенції при регулярному вживанні в їжу ягід або їх настою.

Менструальний цикл у жінок можна відрегулювати в результаті застосування плодів черемхи, спринцювання приносять користь при інфекції статевих органів. Використання ягід в косметичних цілях дає оздоровлення шкіри і волосся.

При цьому користь зовнішнього застосування очевидна як примочок при блефарит, кон`юнктивіт або компреси під час нападів радикуліту.

Як черемха допомагає від проносу

Завдяки наявності дубильних речовин в складі черемхи її користь полягає в протидіарейних властивості. Після вживання стан хворого поліпшується дуже швидко, усуваються не тільки симптоми, а й причини захворювання. Найчастіше в лікувальних цілях застосовують ягоди і кору рослини. Необхідно правильно приготувати ліки з черемхи від проносу і вірно вжити його дозування, щоб принести тільки користь організму.

Для приготування настою кори слід взяти 1 ст. л. сухого лікарської сировини і залити його окропом (300 мл). Ємність з сумішшю поміщають на водяну баню і прогрівають, накривши кришкою, протягом 30 хв, настоюють 40 хвилин і проціджують. Застосовують тричі на день по 100 мл.

Для настою з плодів черемхи необхідно взяти ягоди і воду в співвідношенні 1 до 10 і приготувати його за планом:

1. Потовкти ягоди в емальованому посуді.
2. Залити масу водою.
3. Помістити суміш на водяну баню і прогріти 30 хвилин.
4. Настояти 20 хвилин.
5. Процідити через дрібне сито або марлю в кілька шарів.

Щоб отримати відчутну користь, приготоване ліки п`ють протягом 2 днів по 120 мл, тричі на день.

Застосовувати такі настої і відвари черемхи рекомендують від проносу дорослим, оскільки для дітей співвідношення частин в лікарському засобі повинно бути іншим.

Якщо пронос застав на природі, де немає можливості приготувати засіб, не варто відмовлятися від застосування цілих сирих ягід (близько жмені), видаляючи кісточки. Засіб не таке потужне, як настої, але дія - швидке, користь - безперечна.

Як заварити черемху від проносу для дітей

Заварювати ягоди черемхи від проносу для дітей у віці 7 років і старше потрібно приблизно також, як і для дорослих. Відмінність полягає в тому, що на одну частину товчених плодів беруть 12 частин води, отримуючи більш слабку концентрацію настою. Прийом здійснюється тричі на добу по 100 мл.

З трирічного віку дітям рекомендують заварювати 2 ст. л. сухих подрібнених ягід трьома склянками води. Дають настій 5 - 6 разів на добу по 10 мл.

Багатьма відзначається користь застосування від проносу черемхи, крученої за допомогою м`ясорубки. Попередньо з ягід видаляють кісточки. Після переробки їх зберігають в холодильнику і приймають тричі на день по столовій ложці до зникнення симптомів.

Застосування черемхи в народній медицині

Для створення лікувальних препаратів використовують всі частини черемхи.

Плоди приносять користь у багатьох випадках:

• при лікуванні проносу;
• при запаленні слизової оболонки очей;
• під час авітамінозу;
• у вигляді чаю для нормалізації кишкової флори і лікування шлункових захворювань;
• для очищення гнійних ран.

Користь кори черемхи складається в ряді лікувальних властивостей:

• потогінному;
• сечогінний;
• жарознижувальну;
• противоревматической.

Листя черемшини знайшли застосування:

• в боротьбі з діареєю;
• зміцненні організму - завдяки вітаміну C;
• позбавленні від кашлю;
• полегшенні симптомів туберкульозу та бронхіту;
• лікуванні фурункульозу;
• профілактиці стоматиту і карієсу.

Відомий ряд лікувальних дій квітів черемхи:

• протизапальну;
• ранозагоювальну;
• протимікробну;
• болезаспокійливий.

Кору, листя і молоді пагони рослини широко застосовують у гомеопатії як седативний і тонізуючий засіб. Воно приносить полегшення і користь при головних болях, захворюваннях серця, органів шлунково-кишкового тракту.

Лікувальні властивості квітів черемхи

Збір квіток проводять в травні з дерев і чагарників черемхи, розташованих в дачній місцевості, подалі від загазованих автомагістралей, тільки в цьому випадку вони приносять користь. Сушать квіти під навісом, в тіні.

Після повної готовності з них роблять настій, застосовуваний всередину при трофічних виразках на ногах:

1. У 250 мл окропу насипають 1 ст. л. сухих квіток.
2. Настоюють 30 хв.
3. проціджують.
4. Приймають тричі на день до їди по 1 ст. л.

Користь настою черемхи очевидна при кон`юнктивіті, гнійних ранах, опіках, пролежнях, саднах - у вигляді примочок, а також при ангіні, стоматиті - для полоскання горла і ротової порожнини.

Настоянка на квітах служить для нормалізації частоти серцевих скорочень, профілактики захворювань серця.

Для її приготування необхідно:

1. Один стакан сухих суцвіть залити 0,5 л медичного спирту.
2. Поставити ємність в темне місце.
3. Протягом двох тижнів періодично збовтувати суміш.
4. процідити.
5. Прибрати в холодне темне місце.

Приймати тричі на день по 20 крапель, розвівши їх в невеликій кількості води або з чайною ложкою цукру.

Лікувальні властивості кори черемхи

Кора черемхи має велику користь, якщо її заготовляють ранньою весною - до того, як розпустилися листя. Її подвяливают на сонці, а потім поміщають в духовку і досушують при температурі близько 70 оС. Зберігати готове лікарську сировину можна близько 5 років в закритій ємності. За цей час його користь не втрачається.

При розладах травлення лікувальні властивості черемхи у вигляді настоянки з коріння застосовуються як протимікробний засіб. Для його приготування необхідно:

1. Суху подрібнену кору (1/2 склянки) залити горілкою (0,5 л).
2. збовтати суміш.
3. Настояти в темному місці протягом 2 тижнів.
4. процідити.

Вживають настоянку по чайній ложці двічі на день. Відчутна її користь для розтирань хворих суглобів.

Настій кори застосовують зовнішньо для спринцювання при гінекологічних захворюваннях і внутрішньо - для підтримки роботи серця. Щоб приготувати засіб, необхідно:

1. Столову ложку сухої і подрібненої кори заливають склянкою води.
2. Доводять до кипіння і кип`ятять близько півгодини.
3. остуджують.
4. проціджують.
5. Доводять до початкового об`єму за допомогою кип`яченої води.

Приймають всередину по третині склянки, до або після їди.

Чи лікує від раку кора черемхи

У народній медицині застосовують рецепт на основі кори для лікування раку:

1. В емальований посуд кладуть по дві ложки сухої кори і квітів черемхи.
2. Суміш заливають окропом (750 мл).
3. Загортають і настоюють близько 10 години, поки настій не набуде колір червоного вина.
4. проціджують.
5. Зберігають не більше двох діб в прохолодному місці.

Приймають настій по 100 мл тричі на день, за 20 хвилин до їжі.

Корисні властивості листя черемхи

Листя черемшини застосовують за тими ж свідченнями, що кору і квіти. З них готують настої, відвари, настоянки. Користь свіжого листя, особливо розтертих, полягає в тому, що вони здатні виділити велику кількість фітонцидів, що згубно діють на хвороботворні мікроорганізми.

Користь настою полягає в очищенні шкіри від фурункулів, профілактиці пародонтозу, стоматиту. Для приготування необхідно:

1. Покласти в емальовану каструлю 30 г сухого листя.
2. Залити склянкою води.
3. Довести до кипіння.
4. Тримати на слабкому вогні 10 хв.
5. Настояти близько 2 годин.
6. процідити.

Пити по 50 мл тричі на день, до їди.

Лікарські властивості кореня черемхи

Поряд з плодами, квітами, листям і корою, користь організму приносять стебла і коріння черемхи. З них готують відвари, настої, настоянки для лікування і профілактики ряду захворювань:

• суглобний біль;
• простудні захворювання;
• ячмінь, блефарит.

Для приготування настоянки необхідно ложку подрібнених коренів залити склянкою спирту і після настоювання застосовувати протягом трьох тижнів для розтирання суглобів.

Чим корисний черемховий мед

Черемуха є раннім медоносом. Не так часто бджоли збирають мед з цієї рослини, оскільки в період його цвітіння псується погода, зібрати пилок і нектар комахам не вдається, і в гарну погоду збір його триває недовго. Хабарів закінчується через тиждень, обсяги його невеликі, всього близько 20 кг з 1 га.

Черемховий мед має цілющі властивості. За наданої на організм користь і своїми якостями він перевершує багато інших видів. У його складі - вітаміни, які допомагають компенсувати їх зимовий дефіцит для організму.

Яблучна кислота і рутин, що входять в мед, сприяють зміцненню судин, поліпшенню кровообігу і роботи кишечника.

Користь від вживання Черемхова меду полягає в нормалізації стану слизової, прискоренні метаболізму, що корисно для тих, хто стежить за фігурою.

Як приготувати відвар черемхи

Для приготування відварів найчастіше застосовуються грубі частини рослини - кору, коріння, плоди, гілки. Концентрація твердої речовини у воді повинна становити 1 до 10 або 1 до 30.

Відвари всмоктуються в організмі повільніше, ніж настої, а й діють довше. Під час приготування лікарський засіб кип`ятять, і частина корисних речовин можуть зникнути або зруйнуватися.

Необхідно готувати відвар з черемхи в емальованому посуді з кришкою. Для цього відміряють необхідну кількість подрібненої сировини, поміщають в інфундірку, заливають необхідною кількістю води і ставлять на водяну баню на 30 хвилин. Після охолодження відвар фільтрують і застосовують.

Відвар плодів черемхи

Відвари з сухих і свіжих ягід використовуються при порушенні травлення, що супроводжується поносом.

Для приготування необхідно 100 г сушених плодів черемхи залити 250 мл води, поставити на вогонь, довести до кипіння і тримати на слабкому вогні протягом 15 хвилин. Після готовності відвар знімають з вогню, охолоджують, проціджують і приймають по 0,5 склянки двічі на день.

У народній медицині відзначається користь відвару ягід черемхи для лікування ГРЗ і ангіни. Для його приготування чайну ложку сухих ягід заливають 500 мл окропу і настоюють до 8 ч. Після проціджування рідиною полощуть горло до 4 разів на день.

За допомогою відвару з плодів черемхи при діабеті 2-го типу реально знизити цукор крові до норми. Приймати препарат необхідно протягом місяця, тричі в день. Через півроку курс слід повторити.

Чи можна відвар черемхи немовлятам

Незважаючи на безумовну користь черемхи, препарати на його основі не варто застосовувати вагітним і годуючим жінкам, дітям до трьох років. Рослина може викликати алергічну реакцію в період грудного вигодовування і привести до негативних непередбачуваних наслідків.

Відвар з гілок черемхи

При фурункульозі, дерматиті, виразках на поверхні тіла накладають примочки і роблять полоскання на основі черемхи. З цією метою готують відвар з гілок рослини:

1. Сухі пагони (10 г) подрібнюють.
2. Змішують їх з зеленим листям (10 г).
3. Складають в емальований посуд і заливають водою (250 мл).
4. Ставлять на вогонь, доводять до кипіння і варять 30 хв.
5. Остуджують і проціджують відвар.

Відвар кори черемхи

При шлункових спазмах готують відвар кори черемхи:

1. Суху подрібнену кору (10 г) залити 1 склянкою окропу.
2. Тримати на водяній бані 40 хв.
3. профільтрувати.
4. Довести обсяг відвару кип`яченою водою до початкового.

Приймати по 100 мл тричі на день до їди.

Відвар допомагає для лікування застуди з кашлем. При цьому дозування варто знизити до 60 мл, а кратність прийому залишити.

Користь чаю з черемхою

Трав`яним чаєм можна назвати відвар з черемхи. Незвичайний смак вийде, якщо ягоди або листя змішати зі звичайним чорним чаєм.

Найпростіший рецепт заварювання полягає в наступному:

1. Взяти 3 ст. л. сушених ягід, листя або квіток черемхи.
2. Залити одним літром окропу.
3. Настояти кілька хвилин.

Черемуха добре поєднується за смаком з малиною, шипшиною, м`ятою. У поєднанні з цими складовими і чорним чаєм напій має тонізуючу дію.

При додаванні меду він набуває ще більш терпкий смак.

Народні цілителі радять вживати такий чай при захворюваннях шкіри, ревматизмі як сечогінний засіб.

Якщо напій з черемхи свіжий, тільки що заварений, він має рожевий колір. У цей момент користь максимальна, його приймають не більше двох стаканів в день. Пізніше чай стає темним, смак його псується, нагадує деревину.

Застосування черемхи в косметології

В`язкі, заспокійливі, тонізуючі властивості черемхи, її загоює і протинабряковий ефект цінуються в косметології і широко застосовуються.

Екстракти кори, ягід використовуються в косметичних препаратах за багатьма показниками:

• для очищення шкіри, додання їй м`якості;
• омолодження і досягнення тонусу;
• пом`якшення запалення після сонячних опіків;
• при почервонінні століття;
• для зміцнення волосся.

Незважаючи на безпеку і нетоксичність препаратів з черемхи, вони протипоказані при індивідуальній непереносимості.

Екстракт з плодів, коренів додають в лосьйони, гелі, емульсії в співвідношенні не більше 10% від загального обсягу.

У косметології препарати з черемхи застосовують для боротьби з шкірними захворюваннями:

• вугрі - соком ягід протирають шкіру;
• дерматит - відвар кори в кількості 60 мл вживають всередину за годину до їжі;
• суха шкіра, сонячні опіки, зморшки - протирають настоянкою квітів.

Обмеження і протипоказання до прийому черемхи

Як у будь-якого лікарського засобу, у плодів черемхи, крім корисних властивостей, і протипоказання також є. Вони пояснюються наявністю в складі рослини синильної кислоти в невеликих кількостях. З цієї причини варто утриматися від вживання препаратів вагітним, жінкам, що годують, дітям до трьох років. Джерелом синильної кислоти вважаються насіння всередині ягід, сам плід безпечний і приносить користь.

Зайва кількість ягід може призвести до запору, тому варто дотримуватися помірності при їх вживанні будь-кому, хто використовує в лікуванні.

Через аромату квітів черемхи може виникнути сильний головний біль, причина якої - летючі речовини і ефірні масла, які виділяються рослиною. Щоб уникнути цього, слід утриматися від перебування біля квітучої черемхи, не приносити в будинок букети ароматних квітів.

висновок

Користь і шкода черемхи для здоров`я визначаються дозуванням, показаннями і протипоказаннями до застосування. При дотриманні правил безпеки і способів вживання ефект завжди носить позитивний характер. Але необхідно пам`ятати, що перед використанням будь-якого засобу народної медицини слід проконсультуватися з лікарем.