Простий рецепт приготування варення зі слив з апельсином на зиму

Сливовим варенням вже давно нікого не здивуєш - багато господинь запасаються цими ласощами про запас, заповнюючи полки льоху. Останнім часом доповнювати смачний десерт почали не зовсім звичними інгредієнтами, один з яких - цитруси. Приготування варення зі слив з апельсинами займе зовсім небагато часу, тому впорається з процесом навіть починаюча господиня.

Варення з слив з апельсином в духовці

Рецепт приготування ласощів в духовці вважається традиційним у багатьох сім`ях.

приготування:

1. Змішати фруктові часточки і скибочки цитруса (по 500 г).
2. Засипати масу цукром (800 г).
3. Поставити ємність в духову шафу.
4. При невисокій температурі (150 градусів) готувати дві години.

Негайно розкласти в банки, провести укупорку. Охолодження - під теплою ковдрою, перевертати не обов`язково.

Варення зі сливи з апельсином і лимоном

Доповнити сливово-апельсиновий смак допоможе кислий цитрус, який внесе свою ароматну нотку.

приготування:

1. Змішати частинки апельсинів (400 г) і слив (800 г).
2. Насипати в ємність з основними інгредієнтами цукор (1200 г).
3. Поставити масу на вогонь, після закипання зменшити температуру кипіння, варити 40 хвилин.
4. За 3-5 хвилин до зняття варення з плити вичавити прямо в суміш сік з 5 часточок лимона великого.

Провести розфасовку в чисті ємності, закатати, перевернути і утеплити для повільного охолодження.

Варення з слив з апельсиновим соком і цедрою

Не обов`язково використовувати для приготування частинки цитрусів - сік і цедра не менш ефективно змінять смак і аромат ласощі.

приготування:

1. Приготувати сироп на основі соку цитрусів, цедри, цукру. Для цього змішати 400 мл соку, 1 кг цукру, цедру, зняту з 2 цитрусів, довести до кипіння.
2. Залити киплячою солодкою рідиною частинки плодів (1 кг).
3. Проварити, не допускаючи галасливого кипіння, півгодини.

Надіслати десерт в банки, провести укупорку. Перевертати для охолодження не потрібно - рекомендується відразу відправити на зберігання.

Варення з слив з апельсином і корицею

Кориця внесе свою вишукану нотку в сливове ласощі. Рекомендується використовувати паличку прянощі - порошок має не настільки стійкий аромат.

приготування:

1. Зварити цукровий сироп (1 кг солодкого інгредієнта, 100 мл води).
2. Залити киплячою рідиною сливи (700 гр.) І скибочки апельсина (150 гр.).
3. Варити 20 хвилин, додати коричну паличку, кип`ятити ще чверть години.
4. Видалити паличку, проварити 5 хвилин.

Провести розфасовку й упаковку, охолодити, перевернувши кришкою вниз.

Сливове варення з апельсином на зиму без варіння

Якщо немає часу на варіння сливового ласощі, можна обійтися без цього процесу. Звичайно, зовсім без термічної обробки не обійтися, інакше вийде фруктовий салат, тривалість зберігання якого всього кілька днів, але використовувати для цього рекомендується не каструлю, а мультиварку, яка набагато спростить підготовку.

приготування:

1. Підготовлені сливи (800 г) змішати з часточками цитрусів (200 г).
2. Перекласти масу в чашу мультиварки, засипати цукром (1100 г).
3. Включити режим «Гасіння», готувати годину.

Надіслати ласощі в банки, закатати. Негайно відправити в прохолодні умови на зберігання.

Варення з слив з родзинками і апельсином

Заготівлю з родзинок, фруктів і цитрусів рекомендується використовувати як начинку в випічку або просто є з хлібом.

приготування:

1. Промити родзинки, залити окропом на чверть години, просушити, використовуючи для цього серветку.
2. Змішати родзинки (200 г), сливові частинки (750 г), шматочки цитруса (150 г).
3. Сливову масу з`єднати з цукром (800 г), відправити варитися.
4. Чи не допускаючи бурління, проварити 35 хвилин.

Розкласти в ємності зі скла, провести закачування, перевернути для повільного охолодження, укутати пледом.

зберігання варення

Уникнути псування сливових заготовок з цитрусами можна одним способом - зберіганням в прохолодних умовах. Рекомендується використовувати для цих цілей льох або підвал. Якщо консервації трохи, відправити банки в холодильник.

Незалежно від умов зберігання, потрібно регулярно перевіряти стан консервації. Якщо помічені ознаки псування, перелити заготовку в сотейник, проварити близько чверті години.

Зберігати таку консервацію не рекомендується - після охолодження використовувати для випічки або негайно подати до столу.

Сливове варення з плаваючими в ньому шматочками ароматного цитруса - справжній кулінарний шедевр. Ці ласощі відмінно нагадає в морозні дні тепле літо, і дозволить всій родині насолодитися приємними спогадами.