Простий рецепт приготування варення `зливу в шоколаде` на зиму

Варення зі сливою в шоколаді багате корисними речовинами. Цей десерт не втрачає своєї популярності. Його використовують як самостійну страву до чаю, так і їдять з млинцями, сирниками, оладками і домашніми вафлями. Також це варення додають в якості начинки в пироги та інші види випічки.

способи приготування

Слива в шоколаді готується за різними рецептами. Хтось любить в варення додавати ваніль для додання продукту ароматної нотки, а хтось замість какао використовує шоколад і навпаки. Нижче представлено кілька рецептів для приготування приголомшливого десерту.

Варення "Слива в шоколаді": Класичний рецепт

Це оригінальне фруктове повидло вариться дуже просто. Для приготування потрібні такі інгредієнти:

1. Слива - 2 кг.
2. Какао - 40 г.
3. Цукор - 1 кг.
4. Ванільний цукор - 10 г.

Фрукти очищаються від кісточок, посипаються цукровим піском (півкіло) і ставляться для виділення соку на кілька годин. Як тільки з`являється достатня кількість сиропу, до слив доповідається друга половина цукру і какао. Все це ретельно перемішується і переміщається на тихий вогонь до моменту закипання. Варення готується приблизно 1 годину, його потрібно помішувати.

Варення "Слива в шоколаді": з ядрами волоських горіхів і вершковим маслом

Для приготування потрібно підготувати:

1. Сливу - 1кг.
2. Темний шоколад - 100 г або какао - 2 ст. л.
3. Волоські горіхи - 50 г.
4. Вершкове масло - 100 г.
5. Цукровий пісок - 900 г-1,3 кг.
6. Ванілін за бажанням - 10 г.

Плоди ретельно промиваються і прибираються кісточки. До очищеним часточок засипається половина заготовленого цукру. Слива ставиться в тепле місце на 4 години для утворення соку.

Через зазначений час каструля ставиться на малий вогонь, туди досипається залишився цукровий пісок. Суміш вариться хвилин 10, щоб інгредієнти добре змішалися між собою. Потім додається масло і какао. Варення готується ще 1 годину. Важливо не забувати про помішуванні, інакше не виключено пригорання. За 10 хвилин до кінця засипаються подрібнені горішки і ванілін.

Варення "Слива в шоколаді": з яблуками

Щоб приготувати цей десерт, потрібні такі інгредієнти:

1. Слива Угорка - 400 г.
2. Яблука - 2-3 шт.
3. Цукор -350 г.
4. Чорний шоколад - 50 г.
5. Ваніль, кориця.

Плоди промиваються під краном, потім вони чистяться і звільняються від кісточок. У яблук видаляється шкірка. Всі фрукти подрібнюються в блендері. В іншу миску закладаються спеції, какао і цукор.

Пюре з яблук і слив ставиться на плиту і вариться на маленькому вогні до закипання, при настанні якого додається вищевказана суміш з інших інгредієнтів. Все добре перемішується і проваривается 5-7 хвилин, після чого вноситься шоколад. Варення не прибирається з печі, поки він повністю не розчиниться.

 Джем шоколадно-сливовий в мультиварці

Варення, приготоване в мультиварці, гарантовано виходить ідеальним. Справа в тому, що саме в чаші цього кухонного приладу зливу і інші складові максимально просочуються. Для заготівлі потрібні наступні продукти:

1. Слива - 1 кг.
2. Цукор - 1 кг.
3. Какао - 40 г.

Плоди промиваються так, щоб не порушилася їх цілісність. Потім вони нарізаються на половинки, а кісточки прибираються. Слива засипається цукром і залишається на кілька годин для виділення соку.

Як тільки в ємності з`являється достатня кількість рідини, вона зливається і ставиться на середній вогонь. У неї додається какао, яке ретельно розмішується, щоб не було грудок. Після закипання сироп заливається в мультіварочную чашу, в нього поміщаються скибочки сливи.

На дисплеї вибирається режим «гасіння» на 60 хвилин. Цього часу достатньо для приготування десерту.

Сливове варення в шоколаді з какао

Для ласощі потрібно придбати:

1. Слива - 0,5 кг.
2. Цукор - 400 г.
3. Какао - 20 г.
4. Вершкове масло - 40 г.

З промитих і просушених плодів видаляються кісточки, потім вони подрібнюються до однорідної маси. У неї додається цукор, після чого суміш проваривается 15 хвилин на середньому вогні. Важливо прибирати пінку, інакше вона здатна в майбутньому зменшити термін придатності продукту.

У варення вноситься какао, після чого воно готується ще хвилин 10. Далі туди ж кладеться масло і знову суміш вариться 10 хвилин.

Варення зі сливи з какао і ваніліном

Для цього незвичайного ласощі знадобиться:

1. Слива - 4 кг.
2. Цукор - 2 кг.
3. Какао - 10 ст. л.
4. Ванільний цукор - 4 пакетика.

Слива звільняється від кісточок, засипається половиною цукрового піску, ретельно перемішується і настоюється протягом 4 годин. Через цей час в каструлю всипається залишок цукру, суміш ставиться варитися на 10 хвилин. Потім в неї додається какао, після чого варення готується на малому вогні протягом 1 години.

Після закінчення вноситься ванільний цукор. Десерт розливається в стерилізовані банки гарячим.

Варення «Слива в шоколаді» дійсно дуже смачне і дуже корисне ласощі, яке припаде до душі абсолютно кожному, навіть самому вибагливому гурману. Готувати його не складно, треба лише дотримуватися рекомендацій при підготовці інгредієнтів і чітко слідувати рецептом.