Топ 7 рецептів приготування варення з груш і яблук на зиму

Яблучно-грушеве варення - смачне і корисне. У цьому продукті безліч вітамінів, кислот та інших корисних речовин. Його можна їсти навіть при строгій дієті. Потрібно лише приготувати варення з меншою кількістю цукру, щоб вживати його без побоювань за фігуру. Десерт корисний дітям і особам з цукровим діабетом. Кожній господині повинні бути відомі нюанси приготування варення з груш і яблук.

Фрукти необхідно помити, порізати на дольки, видаливши серцевину і насіння. Плоди поміщають в каструлю в такій черговості: яблука, потім цукровий пісок, потім груші і знову цукор.

Ємність ставлять на повільний вогонь і нагрівають до 80 градусів. Газ має бути вимкнений, накрити каструлю кришкою, залишити на 10 годин. Потім газ знову включають, варення доводиться до кипіння.

Десерт накривають і залишають на 10 годин. І так робиться ще 2 рази. Після цього варення розкладають в простерилізовані банки і закочують. Ємності перевертають і загортають в рушник.

З яблук і груш часточками прозоре

З цих фруктів можна приготувати прекрасне бурштинове варення. Потрібно підготувати:

• груші - 450 г;
• яблука - 550 г;
• воду - 100мл;
• цукор - 500 г.

Плоди слід нарізати на шматочки. Фрукти засипають цукром, залишають їх на кілька годин. Трохи пізніше додається вода. Суміш треба помістити в сотейник, встановити на вогонь. Після кипіння полум`я зменшувати на мінімальний показник. Слід прибрати піну.

Варення готується 40 хвилин. За цей час шматочки фруктів стають трохи прозорими. Потім можна закривати приготоване варення в банки.

В мультиварці

Варити такий десерт нескладно, потрібно лише дотримуватися послідовність роботи. Для цього готують:

• груші - 1 кг;
• яблука - 1 кг;
• цукровий пісок - 2 кг;
• м`яту - 4 гілочки;
• лимонну кислоту - 1 ч. л.

Плоди слід нарізати кубиками або скибочками, а потім помістити в чашу мультиварки, пересипаючи цукром. Ємність залишають в холодильнику на ніч.

Вранці чашу ставлять на місце, встановлюють режим «Гасіння». Слід прибрати піну після закипання і проварити десерт 1,5 години. Періодично треба помішувати його. За 30 хвилин до готовності додається лимонна кислота. За 10 хвилин зверху кладеться м`ята, а перед закриванням в банки її прибирають.

З лимоном

З цих фруктів можна приготувати десерти з додаванням лимона. Необхідна підготовка:

• яблук - 1 кг;
• груш - 1 кг;
• лимона - 1 шт .;
• цукрового піску - 1,8 кг.

Яблука та груші потрібно нарізати часточками. Лимон можна використовувати з шкіркою і без неї. Його миють і нарізають дрібними скибочками. Всі фрукти змішуються з цукром і залишаються на 2-3 години.

Продукти кладуться в каструлю. Варити потрібно 15-20 хвилин після закипання. Періодично варення перемішують. Якщо фруктового соку мало, додається 50-100 мл води. Десерт залишають на 6-8 годин настоюватися, а потім проварюють 20 хвилин. Варення можна закривати в банки.

З апельсином

З додаванням цього цитруса вийде зробити прекрасний десерт. Будуть потрібні:

• апельсини - 700 г;
• груші - 1,5 кг;
• яблука - 1,5 кг;
• цукор - 3 кг;
• вода - 500 мл.

Цитруси обробляють окропом, охолоджують у холодній воді, ріжуть на часточки. Потім в них насипають 1 кг цукрового піску і залишають. Груші і яблука нарізають на шматочки. З цукру і води готується сироп, який додають у фрукти. Після появи соку їх ставлять на плиту і варять півгодини.

Після зменшення рідини хоча б наполовину додаються апельсини. Варення готують 20 хвилин, а потім розкладають у підготовлені банки.

зі сливами

З додаванням цієї ягоди виходить не менш смачне варення. готують:

• груші - 3,3 кг;
• сливи - 1,5 кг;
• цукровий пісок - 2,5 кг;
• воду - 2 склянки.

З слив прибирають кісточки, а потім засипають їх половиною цукру. Груші нарізають на шматочки, заливають сиропом з води і залишків цукру. Через 3 години можна продовжувати приготування.

Десерт варять 20 хвилин, а потім додають сливи. Все кип`ятиться 10 хвилин. Після охолодження масу знову варять 20 хвилин. Варення можна розкладати по банках.

По-грецьки

Вся користь фруктів збережеться, якщо приготувати прекрасне варення за цим рецептом. Потрібно підготувати:

• груші - 1 кг;
• цукровий пісок - 500 г;
• лимонний сік - з половини фрукта;
• яблука - 2 шт .;
• кориця - до смаку;
• вода - ½ склянки.

Груші нарізають шматочками, заливають водою і соком лимона. Варити їх треба до м`якості. Потім додають цукор, натерті яблука і корицю. Варити необхідно до розчинення цукру і розплавлення груш. Періодично треба помішувати. На цьому приготування варення завершено.

Як правильно зберігати готовий продукт?

Варення можна залишити при температурі до +15 градусів.

Його краще залишати в приміщенні, де немає прямих сонячних променів і високої вологості. Дуже добре підходить темний підвал.

При виконанні зазначених правил десерти зберігаються до 3 років. За цей час в варення зберігаються цінні вітаміни. Якщо ж продукт зберігається довше, то користі від нього не буде.