Чорничний смузі

Смузі з чорниці - смачний напій, багатий вітамінами і мікроелементами. Дана ягода цінується у всьому світі завдяки своєму незабутньому смаку, аромату і доброчинного впливу на організм людини. До її складу входить велика кількість натуральних цукрів, кальцій, магній, калій, залізо, йод, мідь, фосфор. Вітаміни групи B, а також A, C і PP.

Користь чорничного смузі

Так як коктейль не проходить термічну обробку, він зберігає абсолютно всі корисні властивості чорниці. Смузі готують люди, що піклуються про своє здоров`я і правильне харчування. Чорничний напій малокалорійний. Його структура - пюре, яке благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. Його запросто можна вживати у вигляді перекусу між основними прийомами їжі, поповнюючи організм відсутніми вітамінами і корисними мікроелементами.

Вживання чорниці дозволяє вирішити багато проблем зі здоров`ям людини:

• поліпшити зір;
• підвищити показник гемоглобіну в крові;
• боротися з вірусними захворюваннями;
• підтримати імунну систему;
• налагодити роботу шлунка і кишечника;
• поліпшити роботу мозку;
• відрегулювати менструальний цикл;
• зняти больові відчуття під час критичних днів у жінок;
• знизити рівень цукру, холестерину в крові;
• лікувати захворювання нирок, сечового і жовчного міхура, печінки;
• вивести шлаки з організму;
• боротися з депресивними станами;
• прибрати зайву вагу;
• омолодити організм;
• знизити кров`яний тиск;
• провести профілактику серцево-судинних захворювань.

Що потрібно для приготування

Чорничний смузі можна готувати зі свіжих або заморожених ягід. Попередньо плоди варто перебрати. Годяться тільки стиглі, пружні ягоди без зовнішніх пошкоджень. Їх необхідно очистити від непотрібного сміття у вигляді листя, комах і запліснявілих плодів. Зберігати сировину потрібно в сухому прохолодному місці. Ягоду варто ретельно промити в воді кімнатної температури перед приготуванням.

При використанні замороженої ягоди, варто її спочатку розморозити природним шляхом. Багато господині не доводять чорницю до повного відтавання, щоб надати напою велику густоту і насиченість.

Для приготування смузі необхідно підготувати основну сировину і блендер або міксер. За бажанням можна використовувати додаткові інгредієнти, а також лід.

Подається зазвичай ягідний коктейль в склянках, келихах або креманках. Для зручності можна взяти широку трубочку. Прикрасити чорничний смузі легко за допомогою м`яти, тархуна, свіжих ягід, скибочок фруктів або кориці. Будь-який з цих компонентів буде добре триматися на поверхні рідини завдяки її щільною консистенції.

Рецепти чорничного смузі

Існує маса рецептів корисного коктейлю, починаючи від самого простого, де використовується тільки чорниця. Але є напої з додатковими інгредієнтами, якими стали улюблені мільйонами людей. Найбільш популярні:

• коктейль в поєднанні з бананом;
• чернично-банановий смузі з морозивом;
• з додаванням грейпфрута;
• з абрикосами;
• ягідний мікс;
• з вівсянкою;
• на кефірі.

Поекспериментувавши, можна придумати і свої шедеври. Красиво поданий коктейль може стати прикрасою столу.

Простий чорничний смузі

Приємний і корисний чорничний напій не займе багато часу для приготування.

Інгредієнти для 1-2 порцій:

• чорниця - 100-150 г;
• охолоджене молоко - 200 г.

дії:

1. З`єднати зазначені компоненти в одній ємності.
2. Подрібнити за допомогою блендера.
3. Розлити по склянках.

Смузі з чорницею і бананом

Додатковий інгредієнт в даному чорничному напої додасть аромат, солодкість і поживність. Смак банана з ягодою прекрасно поєднується, тому часто таку комбінацію використовують в кулінарії.

Необхідні компоненти:

• чорниця - 100 г;
• стиглий банан - 1 шт .;
• коров`яче молоко - 200 г.

Рецепт приготування чернично-бананового смузі:

1. Очистити фрукт від шкірки.
2. Нарізати його на кілька частин.
3. Охолодити молоко, поставивши його на 20-30 хв. в холодильник.
4. З`єднати всі інгредієнти.
5. подрібнити.
6. Подати в келихах або склянках.

Чорнично-банановий смузі з морозивом

Такий чорничний напій дуже подобається дітям. У літню пору він прекрасно освіжить і порадує смаком будь-якого гостя.

Підготувати продукти:

• чорницю - 100 г;
• молочне морозиво - 100 г;
• свіже молоко - 80 мл;
• банан - 1 шт.

Метод приготування:

1. охолодити молоко.
2. Очистити і нарізати банан.
3. З`єднати всі зазначені компоненти.
4. подрібнити блендером.
5. Розлити по зручним ємностей.

Чорнично-грейпфрутовий смузі

Такий напій - справжня вітамінна бомба. Крім цитруса, до чорничного коктейлю додають моркву, що робить смузі більш корисним.

Інгредієнти:

• чорниця свіжа або заморожена - 130 г;
• грейпфрут - 3 шт .;
• морква - 5 шт.

Покрокове приготування:

1. Очистити овочі та фрукти.
2. Морква нарізати невеликими шматочками.
3. Розділити грейпфрут на дольки. Зняти білу плівку і прибрати волокна.
4. Помістити всі компоненти в чашу блендера.
5. Збити до отримання однорідної маси.
6. Розлити по келихах.
7. Прикрасити нарізаними шматочками грейпфрута.

Деякі господині попередньо з моркви вичавлюють сік і додають його в чашу блендера.

З абрикосами

Такий напій роблять також на основі молока. Абрикос чорничний коктейлю надає свій незабутній смаковий відтінок.

Необхідні продукти для 1 порції:

• чорниця - 40 г;
• абрикос - 5-6 шт .;
• молоко - 100 мл;
• мед - 1 ч. л .;
• кориця - 0,5-1 ч. л.

рецепт:

1. Перебрати і вимити чорницю.
2. З чистого абрикоса видалити кісточки.
3. Трохи охолодити молоко.
4. Всі складові подрібнити в чаші блендера.
5. На дно склянки нарізати невеликими шматочками абрикос.
6. Вилити готовий чорничний напій в стакан.
7. Прикрасити подрібненим волоським горіхом і ягодами чорниці.

ягідний мікс

Для приготування такого коктейлю, крім чорниці, використовують і інші ягоди:

• полуницю;
• малину;
• чорну смородину;
• лохину;
• ожину.

На зиму всі ці інгредієнти можна заморозити, щоб отримувати всі необхідні організму вітаміни в холодну пору року. Ягоди в смузі кладуть в рівних пропорціях на свій розсуд і смак.

Необхідні компоненти:

• заморожені або свіжі ягоди - 150 г;
• нежирне молоко (йогурт) - 125 г;
• лід (за бажанням) - 2 кубика.

Процес приготування:

1. Розморозити ягоди, виклавши їх з морозильної камери.
2. З`єднати плоди з молоком.
3. подрібнити блендером.
4. Отриману суміш вилити в стакан.

З вівсянкою

Чорничний смузі, приготований з вівсянкою, прекрасно підійде для сніданків, перекусів або легких вечерь. Ситний напій дуже корисний для організму.

складові:

• чорниця - 3 ст. л .;
• вівсяні пластівці - 1-2 ст. л .;
• банан - ½ шт .;
• питний йогурт - 150 г;
• мед - 5 г.

рецепт:

1. Очистити і нарізати банан.
2. Засипати в чашу блендера ягоду (свіжу або заморожену), пластівці, банан, мед.
3. залити йогуртом.
4. Збити до бажаної консистенції.

на кефірі

Смачний і корисний чорничний напій можна вживати як десерт. Він здатний відновити сили, налагодити роботу кишечника, очистити організм від шлаків.

Необхідно взяти:

• чорницю - 1 ст .;
• кефір - 1 ст .;
• натуральний мед - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. помити ягоду.
2. З`єднати її з кефіром і медом.
3. збити блендером.
4. Розлити по зручним ємностей.

Терміни та умови зберігання

Зазвичай напій готують для разового вживання. Залишки чорничного коктейлю можна зберігати тільки в холодильнику, так як найчастіше вони на основі кисломолочних продуктів (йогурту, кефіру, молока, морозива, ряжанки). Щоб продукт не зіпсувався в прохолодному місці, його не варто тримати більше 12 ч.

Процес приготування зазвичай займає не більше 10 хв., Тому краще кожен раз насолоджуватися свіжим коктейлем.

висновок

Смузі з чорниці - корисний, ароматний, красивий за кольором напій, який прекрасно підходить для збагачення організму потрібними вітамінами і мікроелементами. Готувати його зовсім не важко. Красиво прикрашений коктейль, стане прекрасним десертом до святкового столу.