9 Кращих рецептів компоту з граната в домашніх умовах

Компот з граната, приготований в домашніх умовах, дозволяє не тільки поповнити запас вітамінів, а й підвищити рівень гемоглобіну в крові. Для деяких людей це властивість особливо важливо. Напій припаде до смаку тим, кому не до душі терпкий і кислуватий присмак гранатового соку. До того ж його можна заготовити про запас.

У мисці або каструлі перемішують імбир, м`яту і гранатові кірки. Дають постояти хвилин 10, після чого воду зливають, ставлять на плиту і кип`ятять. Потім розчиняють в ній мед і заливають назад до суміші. Компот настоюють 2-3 години в щільно закритому посуді.

Варіант з яблуками

Такий напій характеризується не тільки насиченим смаком, але і легким весняним ароматом. Для його приготування потрібно:

• 300 г гранатових зерен;
• 1500 г зелених яблук;
• 0,5 кг цукру;
• 2 л чистої води.

Яблука ретельно миють і позбавляють від сердцевінок, а у граната відокремлюють зернятка від плівки і шкірки. З яблук шкірку не знімають, щоб в процесі варіння вони не розвалилися. У стерилізовані банки розкладають суміш граната і яблук на третину, а зверху заливають окропом. Дають настоятися протягом 10 хв., Потім зливають воду, додають в неї цукровий пісок і знову кип`ятять. Отриманий сироп знову розливають в банки і консервують їх.

З фруктами

З гранатом можна поєднувати майже будь-які фрукти (наприклад, груші, сливи, абрикоси, агрус). Для приготування компоту потрібно:

• 0,25 кг зерен граната;
• 1,5 кг фруктів;
• 0,5 кг цукрового піску;
• 2 л чистої води.

Фрукти ретельно промити і очистити від хвостиків і кісточок. У граната відокремити зерна. Розкласти суміш фруктів і зерен граната по скляних банках, заповнивши їх на третину, після чого налити в них окріп і залишити не більше як на 10 хв. Потім рідину злити, всипати туди цукор і, помішуючи, довести до кипіння. Готовим сиропом залити фрукти і закатати банки.

З медом

Такий напій припаде до душі дорослим і дітям. Для його приготування знадобиться:

• 3 граната;
• 2 зелені яблука;
• 1 лимон;
• 150 г меду;
• трохи кардамону (за бажанням).

Яблука миють, вирізують серединки і шаткують часточками. Лимон труть на тертці і віджимають сік (можна залишити в соку м`якоть для додання напою свіжості). Засипають яблука разом з цедрою, соком лимона і кардамоном в каструлю, наливають воду і ставлять на плиту. Після закипання проварюють 10 хв. на повільному вогні, прибирають з плити і дають постояти 15 хв. У граната відокремлюють зерна, в окремій посудині заливають їх медом. Столову ложку зерен засипають у високу склянку, після чого заливають їх звареним раніше компотом.

З імбиром

Напій з насиченим смаком і ароматом, який містить велику кількість вітамінів і корисних мікроелементів, добре підходить для холодних зимових вечорів. Для приготування знадобиться:

• 2 граната;
• 3 яблука;
• 5 см кореневища імбиру;
• 100 г цукрового піску;
• 2 л чистої води.

У вимитих яблук вирізують сердцевінкі і нарізають їх кубиками невеликого розміру. Очищений імбир ріжуть як можна тонше. У каструлю вливають воду і насипають цукровий пісок, ставлять на вогонь і кип`ятять. У сироп кидають яблука і імбир. Після цього засипають гранатові зерна, проварюють ще протягом 10 хв. і знімають компот з плити.

зі смородиною

Для приготування ароматного, терпкого і яскравого напою буде потрібно:

• 0,5 кг плодів червоної смородини;
• 1 гранат;
• 3 гілочки м`яти;
• 1 л чистої води;
• 6 ст. л. цукрового піску.

У граната відокремлюють зерна і складають їх в окрему посудину. Смородину промивають і видаляють гілочки. У каструлю заливають воду і всипають цукровий пісок, доводять до кипіння. Кидають туди гранат, м`яту і смородину, після чого тримають на невеликому вогні ще 20 хв. і знімають з плити.

З айвою

Для приготування вітамінного компоту потрібно:

• 2 айви;
• 1 гранат;
• 250 г цукрового піску;
• 1,5 л чистої води.

Айву миють і за допомогою губки позбавляють від гармата. Після цього плоди очищають від серцевини і нарізають на шматочки. У граната відокремлюють зерна. У воду висипають цукровий пісок, ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Кидають туди шматочки айви і проварюють протягом 5 хв. Потім висипають гранатові зерна, проварюють не довше ніж 3 хв. і знімають каструлю з плити.

З фейхоа

Екзотичний напій готується з таких інгредієнтів:

• 0,5 кг фейхоа;
• 0,5 кг цукрового піску;
• 1,5 склянки зерен граната;
• 12 сушених бутонів чайної троянди;
• 3 л чистої води.

Фейхоа промивають і обрізають хвостики і верхню частину. У скляну банку насипають зерна граната, чайну троянду і нарізаний фейхоа. Після цього наливають туди окріп, накривають кришкою і залишають на 8 хв. Потім воду зливають, кип`ятять і знову заливають фрукти, залишивши настоюватися на 10 хв. Далі рідина знову зціджують, всипають цукор і доводять до кипіння. Отриманий сироп знову виливають в банку і закручують її.

Терміни та умови зберігання

Відкритий компот з граната можна зберігати в холодильнику не довше 3 днів, а в закупореній банці до 1,5 років. Після розтину тари напій слід понюхати. Якщо відчувається кислий запах, то вживати його вже не можна. При ретельному дотриманні технології приготування та стерилізації компот може зберігатися в темному місці, захищеному від попадання сонячного світла, до 2 років.