Зміст
Гранат на Сході називають королем фруктів не тільки за вид плодоніжки в формі корони, а й за його корисні і лікувальні властивості. Вчені ботаніки класифікують гранат як ягоду. У його щільною шкірці знаходиться від 400 до 900 соковитих кисло-солодких насіння червоного кольору з кісточками діаметром від 9 до 18 сантиметрів, споживаються людиною.
Незважаючи на малу калорійність, гранат відрізняється значною харчовою цінністю. У 100 грамах зерен граната міститься: 14-15 грам вуглеводів, по 0,6-0,7 грам білків і жирів. Плід граната має унікальний набір з 15 амінокислот, з яких 7 містяться тільки в м`ясі, тому гранат корисно приймати в їжу вегетаріанцям.
Сприятливо впливають на людину вітаміни, що містяться в гранаті:
- вітамін А - природний антіоксідант- покращує зір, здоров`я шкіри і волосся, впливає на стан кісток;
- вітаміни групи В беруть участь у всіх обмінних процесах організму і знімають синдром хронічної втоми;
- вітамін Е благотворно впливає на зір і курирує всі відновлювальні процеси в організмі людини;
- вітамін С підсилює імунітет;
- вітамінна група РР зміцнює серцевий м`яз і стінки судин, блокує утворення холестеринових бляшок.
Гранат є і джерелом мікроелементів. У його складі міститься:
- фосфор;
- калій, магній і натрій;
- залізо і йод;
- кальцій.
У плоді граната присутній унікальна речовина - пунікалаген, що є потужним антиоксидантом і міститься комплекс дубильних речовин.
Протипоказання і шкоду граната
При великій кількості корисних властивостей граната, є ряд протипоказань його застосування, які слід враховувати, щоб не нашкодити здоров`ю.
- Захворювання шлунково-кишкового тракту. У гранаті міститься яблучна, щавлева і лимонна кислота. Ті, хто має гастрити з підвищеною кислотністю, і виразкову хворобу, гранат і його сік можуть дратувати стінки шлунка і кишечника.
- печія. Надмірне вживання граната збільшує виділення жовчного соку в шлунок. У разі підвищеної кислотності через це може виникнути печіння в стравоході або шлунку. Щоб уникнути печії, рекомендується перед вживанням граната випити склянку чистої води. Це зменшить концентрацію шлункового соку.
- алергічні реакції. Гранат для деяких людей є сильним алергеном. Навіть, якщо алергії не спостерігалося раніше, вона може бути викликана великим вживанням гранатів. Щоб уникнути алергічних реакцій слід вживати не більше 2 плодів в день.
- запори. При слабкій перистальтиці кишечника у людини можуть виникати запори, які збільшаться при вживанні гранатів і його соку через наявність в них великої кількості дубильних речовин.
- Геморой і тріщини в задньому проході. Надмірне вживання граната і соку з нього може викликати незворотні проблеми і больові відчуття при звільненні кишечника.
- Цукровий діабет. Це захворювання виключає прийом в їжу солодких сортів граната. В цьому випадку можна вживати наполовину розведений сік з кислих сортів цього плоду без додавання цукру.
- Знижений артеріальний тиск. Гранат сприяє зниженню артеріального тиску. Людям з діагнозом - гіпотонія слід обмежити себе у вживанні його плодів і гранатового соку.
- Стан зубної емалі. При слабкій зубної емалі, кислоти, що містяться в гранаті, прискорюють її руйнування.
Корисні властивості граната і його застосування в народній медицині
Наукою і віковою практикою народної медицини доведено, що правильне вживання граната сприятливо впливає на більшість людей.
м`якоть
М`якоть зерен граната здатна поліпшити самопочуття при недугах і навіть перешкоджати їх появі.
- При захворюваннях серцево-судинної системи гранат сприяє зміцненню серцевого м`яза, стінок судин і нормалізує артеріальний тиск при гіпертонії.
- Людям з хворими нирками і жовчним міхуром корисно мати в раціоні солодкі плоди граната. Це дієвий природне сечогінний і жовчогінний засіб. Воно не вимиває з організму калій, на відміну від медичних препаратів.
- гранат корисний при виснаженні організму і анемії. Він підвищує рівень гемоглобіну в крові.
- За дослідженнями вчених, постійне вживання м`якоті граната перешкоджає виникненню онкологічних хвороб і виводить радіацію з організму.
- Естрогени, що містяться в гранаті, нормалізують гормональний баланс у жінок під час клімаксу, зменшують менструальні болі і сприяють позбавленню від головного болю.
- вживання граната чоловіками сприяє поліпшенню потенції, і, прискорюючи циркуляцію крові, благотворно впливає на ерекцію.
кісточки
Деякі люди ігнорують гранат через великої кількості кісточок в плоді і не підозрюють, що вони є ефективним загальнозміцнюючим і лікувальним засобом.
- Перемолу кісточки граната можна зробити натуральне ліки від головного болю і для зниження артеріального тиску.
- Подрібнивши кісточки і з`єднавши їх з медом, отримаєте болезаспокійливий засіб при сильних зубних болях. Його слід прикладати на ясна у вигляді аплікацій.
- Кілька з`їдених за день кісточок граната - хороший засіб для поліпшення перистальтики кишечника і його очищення.
- кісточки граната допомагають привести в норму гормональний фон, тому його соковиті зерна слід їсти зернятками.
- Вживання перемелених кісточок граната підвищує рівень гемоглобіну в крові.
- Соком, виготовленим з кісточок граната, лікують захворювання нирок і печінки.
шкірка
З`ївши гранат, не варто викидати його шкірку. Засушивши і подрібнивши її, ви отримаєте ліки від виниклих проблем зі здоров`ям.
- У шкірці граната містяться алкалоїди, що дозволяють виводити глистів з організму.
- Завдяки вмісту таніну, порошок з кірок граната має сильно в`яжучі властивості і здатний виліковувати ентероколіт і діарею.
- Порошок з шкірки добре зарекомендував себе як присипка при подряпинах і тріщинах на шкірі.
- Полоскання, виготовлене з шкірки, виліковує стоматит і кровоточивість ясен.
- Відвари шкірки граната добре допомагають при застуді і полоскання при ангіні.
- ополіскування волосся відваром шкірки граната активізують їх зростання, надають їм здоровий вигляд і блиск.
перегородки
З`ївши гранат, засушити перегородки, що знаходилися між зернятками. Так вийде ліки, яке можна застосовувати для заспокоєння нервової системи у вигляді чаю, завареного з перегородок. Воно допоможе зняти нервову напругу і заспокоїтися при стресах, тривожному стані і різних заворушеннях. Відвар з перегородок також ефективний при виникненні діареї.
сік
Широке застосування знайшов гранатовий сік в народній медицині.
- Хворим на вірусні респіраторні захворювання та ангіною, сік з граната знижує температуру, полегшує кашель і сприяє виробленню захисних функцій організму.
- при опіках гранатовий сік розбавлений водою, знижує біль і роздратування обпаленої ділянки шкіри.
- Людям, що дотримують дієту, розведений навпіл з водою сік граната, поліпшить обмін речовин і активізує травлення.
- У гранатовому соку міститься антиоксидантів більше ніж у зеленому чаї. Його необхідно вживати людям, чия робота схильна до підвищеного рівня радіації.
- Маски з гранатовим соком, складені в рівній пропорції зі сметаною дозволяють видалити з особи вугровий висип, пігментацію і веснянки.
Корисні властивості зберігаються в свіжовичавленому соку граната. Його не важко приготувати самостійно. Для цього треба виконати ряд послідовних дій:
- Розділити плід на дві рівні частини.
- Наповнити ємність водою і опустити в неї половинку плоду з добутими з неї кісточками.
- Коли зернятка впадуть на дно, а перегородки спливуть, треба зібрати їх з поверхні води.
- Злити воду, а зернятка пропустити через соковижималку.
Гранат при вагітності і годуванні грудьми
Лікарі часто рекомендують гранат і сік з його зерен вагітним жінкам. Ця смачна ягода може замінити ряд медичних препаратів, які не можна приймати майбутнім мамам при різних відхиленнях при протіканні вагітності.
- Зниження гемоглобіну спостерігається у більшості вагітних жінок. Завдяки наявності природного мінералу заліза, гранат заповнює його недолік в організмі.
- багатьом жінкам кисло-солодкі ягоди граната допомагають долати токсикоз. Вони виводять з організму токсини, завдяки вмісту в них пектину, що сприяє позбавленню від нудоти і блювоти.
- В`язкі компоненти граната обволікають шлунок і покращують роботу травної системи і апетит.
- При головному болю майбутнім мамам не рекомендується приймати ліки. З`їдаючи в день по одному гранату, можна уникнути головного болю або знизити її інтенсивність.
- Гранат зміцнює імунітет, має загальнозміцнювальну дію, що дозволяє уникнути вірусних захворювань або послабити їх протягом.
- Тим, хто страждає від набряків майбутнім мамам, що володіє сечогінною дією гранат, виводить з організму зайву рідину.
- гранат насичує раціон харчування складними вуглеводами і клітковиноюй, необхідним для жінки, яка перебуває на пізніх термінах і в той же час завдяки низькій калорійності не призводить до збільшення ваги.
- Поряд з м`ясними продуктами є джерелом гемоглобіну, важливого для хорошого розвитку кровоносної системи дитини і здоров`я жінки.
Коли не можна їсти гранат вагітній жінці
У граната є протипоказання, які обов`язково потрібно знати вагітним жінкам. Слід утриматися від прийому в їжу граната і гранатового соку або максимально обмежити їх кількість при наявності:
- печії, характерною для багатьох вагітних, особливо в останньому триместрі;
- запорів, якими часто страждають майбутні мами;
- зниженого тиску, щоб уникнути кризи;
- ослабленою зубної емалі, більшою мірою схильною до руйнування в період вагітності від кислот, що знаходяться в складі граната;
- хвороб шлунково-кишковий тракт;
- алергії на гранати.
Як є гранат при годуванні груддю
Жінка, яка годує грудьми дитину, повинна, перш за все, враховувати реакцію малюка на цей фрукт, щоб не завдати шкоди його здоров`ю.
У наступному періоді лактації вживання граната може привести:
- до алергічних реакцій у дитини;
- до запорів у малюка;
- здуття живота від газів і колік.
В цей час стежте за станом дитини. Якщо у нього не спостерігається алергії та інших негативних реакцій - можна збільшувати дозу, доводячи її до одного фрукта в день. Однак вживати гранат кожен день не рекомендується. Віддайте перевагу свіжовичавленого соку, розведеного навпіл водою.
Рецепти народної медицини з граната
З покоління в покоління знахарями передавалися рецепти народної медицини з використанням граната від багатьох хвороб. Наведемо найпопулярніші з них.
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту
Зняти запалення тонкої і товстої кишок допоможе відвар, для виготовлення якого слід взяти: 50 грам стиглих зерняток, 20 грам висушених шкірок і 200 мілілітр води. Цей склад прокип`ятити півгодини на слабкому вогні. Остиглий відвар процідити і вживати по 1 столовій ложці 2 рази в день.
Дорослим людям при діареї слід висушені кірки граната змолоти в порошок і приймати після їжі по щіпці 3 рази в день.
дітям розвести навпіл з водою гранатовий сік і вживати 2-3 рази на день після випорожнень. Цей рецепт допоможе навіть при дизентерії зупинити розмноження дизентерійних паличок і хвороботворних мікробів.
При застуді і вірусних захворюваннях
При ангіні, фарингіті і стоматиті допоможе відвар з гранатових кірочок. Для приготування відвару береться 20 грам перемелених корок, які заливаються 200 мілілітрами води. Потім їх кип`ятять півгодини, проціджують і в отриманий відвар додають кип`ячену воду, доводячи його обсяг до склянки. Відваром полощуть горло або рот.
Для позбавлення від паразитів
Кора гранатового дерева - ефективний засіб проти гельмінтів. Для приготування ліків беруть 40-50 грам подрібненої кори і заливають 400 мілілітрах холодної води. Отриманий склад настоюється 6 годин. Далі його необхідно кип`ятити на маленькому вогні до половини початкового об`єму. Відвар треба охолодити, процідити і пити маленькими дозами протягом години. Через 1 годину, треба випити проносне, а через 4 години зробити клізму.
Подібним чином можна зробити відвар з шкірки граната. Тоді беруть 50-60 грам шкірки на 0,5 літра холодної води і наполягають 7 годин, а далі готують за запропонованою вище схемою.
Для зниження ваги
Для зниження ваги існує рецепт із суміші кісточок граната з оливковою олією, яка знижує відчуття голоду і прискорює метаболізм. Слід взяти дві столові ложки подрібнених гранатових кісточок і змішати їх з двома столовими ложками оливкової олії. Вживати склад по 1 чайній ложці за 30 хвилин до їжі протягом 30 днів без перерви.
Неоціненна користь граната в житті людини. Багатство вітамінів, мікроелементів і жирних кислот роблять його незамінним засобом для народної медицини. Гранат допомагає зміцнювати здоров`я, боротися з недугами і оберігає від онкологічних захворювань. Він широко застосовується в косметології, використовується в кулінарії, привносячи свій неповторний смак в салати, соуси до м`яса, випічку і десерти. З нього роблять пунш і смачне вино. У свіжому вигляді і соку гранат приносить нам не тільки насолоду смаком, а надає бадьорості і гарного настрою!