Топ 10 простих рецептів приготування джему з агрусу взимку

Приготування джему з агрусу забезпечить господарів смачними ласощами на зиму. Так як ягода містить пектини, які сприяють загусанню продукту, з неї виходить густий джем. Ця ягода годиться для використання в якості начинки солодких пиріжків або у вигляді відмінного соусу для млинців і оладок. Крім цього, джем рекомендується готувати з різними добавками, змінюючи смак ласощі.

Час готування становить 30-40 хвилин.

В мультиварці

Приготування продукції в мультиварці в чому полегшує процес. Найголовніше - немає необхідності турбуватися, що джем пригорить.
Інгредієнти:

• червоний агрус - 2 кілограми;
• цукор - 10 склянок;
• вода - 8 столових ложок.

приготування:

1. Вимити і обробити ягоди, видаливши кінчики.
2. У мультиварку налити воду, додати 5 столових ложок цукру, включити «Гасіння», дочекатися, поки вода закипить.
3. Додати ягоди, при закритій кришці поварити 15 хвилин. При варінні заглядати в каструлю, щоб помітити, лопнула чи шкірка на агрус.
4. Підготовлену масу розмолоти в блендері, потім все знову відправити в мультиварку, додати решту 5 столових ложок цукру. Ще варити близько 30 хвилин при відкритій кришці.
5. Періодично помішувати джем, потім перевірити його готовність, капнув краплю на тарілку: вона не повинна розтікатися.

Готовий продукт розкласти в стерилізовані банки і закатати кришки.

через м`ясорубку

Цей спосіб хороший тим, що м`ясорубка відмінно подрібнює шкірку. За рахунок цього легко отримати пюреобразную масу.

Інгредієнти:

• зелений агрус - 1 кілограм;
• цукор - 1 кілограм;
• ківі - 3 штуки;
• м`ята - 3 гілочки.

приготування:

1. Вимити ягоди, видалити кінчики. Прибрати шкірку з ківі.
2. Подрібнити в м`ясорубці. Вмістом заповнити каструлю, на повільному вогні довести до кипіння, не забути насипати цукор.
3. Покласти м`яту у вигляді пучка. Після приготування джему його видаляють.

Варити 30 хвилин.

Крижовніковий конфітюр з апельсином

Цей джем привертає незвичністю смаку, приємним цитрусовим ароматом.

Інгредієнти:

• рожевий агрус - 2 кілограми;
• цукор - 2 кілограми;
• апельсин - 2-3 штуки.

приготування:

1. Агрус приготувати для варіння, вимивши, видаливши плодоніжки.
2. У апельсинів почистити шкірку, прибрати насіння і білі перегородки.
3. Ягоди і фрукти подрібнити в м`ясорубці. Щоб зменшити кількість кісточок, можна перетерти через сито.
4. Додати цукор і потомить на повільному вогні.

варити півгодини.

З м`ятою

Додавання м`яти покращує смакові якості продукту.

Інгредієнти:

• чорний агрус - 3 кілограми;
• вода - 2 склянки;
• желирующий цукор - 1 кілограм;
• свіжа м`ята - 10 гілочок.

приготування:

1. Ягоди залити водою і варити 15 хвилин, щоб вони стали м`якшими.
2. Агрус протерти через сито для видалення насіння і отримання кашки.
3. Масу перекласти в каструлю, засипати цукром і варити ще 5 хвилин.
4. Заздалегідь приготовлені і вимиті листя м`яти покласти в джем, все ретельно перемішати.
5. Довести до кипіння і перекласти вміст в банки.

З лимонною кислотою

Інгредієнти:

• агрус рожевий - 1 кілограм;
• цукор - 1 кілограм;
• лимонна кислота - на кінчику ножа.

приготування:

1. Ягоди вимити, видалити плодоніжки, перерубати в блендері.
2. Поставити варити на газ з додаванням цукру. Так готувати, злегка помішуючи і прибираючи піну, протягом 30 хвилин.
3. В кінці варіння додати лимонну кислоту, трохи поварити і закрити в банках.

З малиною

Інгредієнти:

• рожевий агрус - 1 кілограм;
• малина - 1 кілограм;
• цукор - 1600 грам.

З цих двох ягід виходить дуже смачний, з приємним ароматом, джем. Малина теж надає джему желеподібну консистенцію, тому, при приготуванні, він виходить густим.

приготування:

1. Ягоди подрібнити і варити з цукром.
2. Щоб зменшити кількість кісточок, малину рекомендується пропустити через сито, потім додай в джем.
3. Розкласти в банки, поки джем не охолов.

З желатином

Інгредієнти:

• агрус - 2 кілограм;
• цукор - 2 кілограм;
• води - 0,5 літра;
• ванілі - 1 пакетик;
• желатин - 180 грам.

приготування:

1. Промити ягоди, вилучивши кінчики.
2. Подрібнити в м`ясорубці.
3. Щоб зробити желатин, вміст пакету розчинити у теплій воді, потримати його для набухання близько 15 хвилин.
4. Поставити варити однорідну безліч з аґрусу й цукру.
5. Коли приготування буде завершуватися, приблизно через півгодини додати, злегка помішуючи, желатин і ванілін. Закрити в банках.

У хлібопічці

Найпростіше робити джем в хлібопічці, так як там є вже готова програма.

необхідно:

1. Ягоди вимити, видалити кінчики, подрібнити в м`ясорубці.
2. У контейнер засипати цукор, в однаковому з кашкою з агрусу кількості.
3. Встановити режим «Джем», включити «Пуск».

Почекати готову продукцію.

З лимоном

Інгредієнти:

• агрус - 1800 грам;
• лимон - 1 штука;
• цукор - 1600 грам;
• желирующий цукор - 40 грам;
• лимонна м`ята - 6 гілочок.

приготування:

1. Вимити і подрібнити агрус.
2. Нарізати невеликими шматочками лимон, додати цукор і желюючий пектин, букетик з гілочок меліси.
3. Варити близько 5 хвилин.

Желюючий цукор додасть густоту джему за короткий час. В кінці готування гілочки меліси видалити. Закрити джем в банках.

За допомогою блендера

Інгредієнти:

• агрус - 1 кілограм;
• чорна смородина - 1 кілограм;
• цукор - 2 кілограма.

приготування:

1. Ягоди необхідно вимити, видалити кінчики.
2. Подрібнити за допомогою блендера, перетворивши ягоди в кашку.
3. Додати цукор.
4. Зварити в емальованій каструлі. Часу буде потрібно близько 5 хвилин.

Розкласти по банках, які не є близько 1 місяця, поки він сам не загусне.

З агар-агаром

Інгредієнти:

• агрус - 800 грам;
• вода - 100 грам;
• агар-агар - 16 грам;
• цукор 200 грам.

приготування:

1. Ягоди подрібнити. У цей час у воді замочити агар-агар і не використовувати його близько 20 хвилин.
2. Змішати агрус з цукром і варити вміст біля 3 хвилин, потім додати агар-агар, варити ще близько 5 хвилин.
3. Розкласти по банках.

З пектином

Інгредієнти:

• агрус - 2 кілограма;
• цукор - 2 кілограми;
• вода - 250 мілілітрів;
• пектин - 14 грам;
• ванілін - 1 пачка.

приготування:

1. Ягоди вимити, подрібнити за допомогою м`ясорубки.
2. Варити близько 5 хвилин, пропустити через сито, щоб видалити кісточки.
3. Додати цукор і готувати ще 35 хвилин, потім додати пектин. Час варіння - 5 хвилин.
4. Розкласти і закрити банки.

без кісточок

Щоб приготувати джем, який не містить кісточок, рекомендується спочатку ягоду злегка проварити, щоб тріснула шкірочка, а потім пропустити через сито. Кількість цукру прямо пропорційно обсягу ягід. Готування - близько півгодини.

Сирий джем з агрусу

Приємно холодною зимою згадати літо, випробувавши джем з агрусу. Його необхідно приготувати, створивши кашку з ягід. Додати потрібну кількість цукру. Всі поставити на повільний вогонь, томити суміш близько 10 хвилин, але до кипіння не доводити. Потім розкласти по банках, дотримуючись правил стерилізації.

зберігання

Після проведеної стерилізації зберігати джем рекомендується при кімнатній температурі або в прохолодному місці, в спеціальній шафі для заготовок. Тривалість зберігання становить 2 роки.

Джем з агрусу - дуже смачне і корисне ласощі. Ознайомившись з технологією приготування, не доводиться витрачати багато праці.