5 Способів видалення кісточок з вишні

Вишня зростає практично на кожному присадибній і дачній ділянці. Улюблена ягода садівників зацвітає раніше, ніж з`являються перші листочки.

Вважається, що цвітіння вишні символізує чистоту буття. Саме тому на деяких зображеннях мадонн немовлята тримають в руках ягоди вишні.

Стигла пурпурна і червона ягода не тільки красива, але вкрай корисна для організму. Хороша господиня обов`язково запасає ягоди на період до наступного врожаю.

Існує кілька способів, як швидко видалити кісточки:

• вручну, за допомогою паличок, скріпок та інших пристосувань;
• напівмеханічний. Пристосування, за допомогою якого ягода вставляється по одній штучці і пропихується назовні кісточка;
• механічний. Вишня засипається в контейнер і шляхом натискання на важіль кісточка видаляється їх м`якоті;
• електрообладнання для відділення кісточок.

Виходячи з обсягу врожаю, побажань та вільного часу, господині самостійно вирішують, яке пристосування їм необхідно, щоб прибрати непотрібні кістянки.

Видалення кісточок ручним методом

Домашні господарки рекомендують дістати кісточки за допомогою підручних засобів:

• розкритою скріпки або шпильки. Утримуючи ягоду пальцями, з боку плодоніжки піддягаємо і виймаємо кісточку. Перевага цього методу в тому, отвір на ягоді тільки з одного боку і вишня втрачає менше соку. У той же час займає багато часу, руки забруднені вишневим соком;
• за допомогою загостреної палички. Загостреною паличкою проколюється вишня, і проштовхується кісточка. Процес досить трудомісткий, до того ж випливає більше соку в порівнянні з першим способом;
• за допомогою палички і пляшки з вузькою шийкою. На шийку пляшки кладемо ягоду і паличкою пропихати кісточку. Кісточка падає в пляшку, вишенька залишається на шийці. Досить оригінальний спосіб, але випливає багато соку. Займає багато часу.

Три способи, як швидко видалити кісточку з вишні!

Напівмеханічні пристрою, щоб очистити ягоду

Напівмеханічний спосіб - це пристосування для видавлювання кісточок. Доступні за вартістю пристрою.

Костодави випускаються багатьма товаровиробниками. Удосконалений зразок костодава - машинка китайських виробників Cherry Remove. Вона дозволяє одночасно почистити шість ягід.

Вишня вставляється в спеціальні округлені ємності з діркою знизу під кісточки. Внизу знаходиться закрита ємність, куди видавлюється кісточка і збирається сік.

Друга частина пристосування являє собою кришку, на якій розташовані шість металевих стрижнів з зазубреними наконечниками.

Опускається кришка і видавлюється відразу 6 кісточок. Зручно тим, що збільшується швидкість процесу і сік не розтікається, а збирається в ємність.

Механічний прилад для очищення

Механічний спосіб вилучення кісточок з вишні зводиться до того, що ягода засипається в контейнер. За допомогою жолоби по одній просувається до гнізда для очищення.

Кісточка видаляється шляхом натискання на пружну важіль зверху і потрапляє в пластикову ємність. Ягода через інший жолоб падає в окремий посуд.

Всі пластикові елементи приладу зроблені з тестованих харчових матеріалів. Металеві частини, наприклад, стрижні для видавлювання, з металу, що не окислюється.

Розглянемо деякі зразки:

• машинка для відділення кісточок Cherry Corer. Корпус з харчового пластику. Металевий стрижень з нержавіючої сталі. Компактна, забезпечена спеціальним пристосуванням для фіксації на поверхні у вигляді силіконових вставок. Легко миється і не залишає слідів соку на столі;
• пристосування для видалення кісточок Cherry and Olive corer. Від попередньої версії відрізняється матеріалом харчового пластику. Він напівпрозорий, що дозволяє стежити за процесом і контролювати його;
• Виймач кісточок вишень Leifheit. Німецький виробник. Принцип дії як у всіх механічних машинок. Відрізняється більш м`яким ходом важеля і прозорою ємністю для збирання кісточок.

Механічні машинки для вилучення кісточок з вишень значно прискорюють процес переробки вишні. Не залишають забруднень, сік стікає в контейнер.

Зручні для користування, безпечні. Можна довірити внукам це цікаве заняття. Доступні за ціною. Легко миються. За годину з допомогою даних пристроїв можна обробити відро вишні.

Машинка для видалення кісточок з вишні

Електричні машинки-отделители

Машинки з електричним приводом для видалення кісточок з вишні і черешні використовуються найчастіше для великих обсягів.

Принцип дії машинки: ягода засипається в широкий подає жолоб, де вона розподіляється в ряд. Через жолоб вишня потрапляє на обертовий барабан, пластиковий або металевий.

Барабан забезпечений виїмками для фіксації вишні. Синхронно з рухом барабана опускаються металеві стрижні, які виштовхують кісточку.

Ягода залишається на зубчастому стрижні, після чого направляється в збирає ємність. Процес носить безперервний характер.

Барабан закривається знімним металевим корпусом. Всі частини обладнання виконані з нержавіючих харчових сплавів. Легко очистити, деталі розбираються і миються.

вартість електрообладнання істотно відрізняється від механічних машин для вилучення кісточок.

Машина для видалення кісточок для вишні, черешні та аличі 100 кг / год, Ужгород. Адаптована для видалення кісточок різного діаметру. Обробляє до 100 кг / год. Внутрішній барабан-мембрана виконаний з пластика. корпус розбірний.

Німецька машинка для видалення кісточок Shelden. Продуктивність 70-90 кг / год. Принцип роботи такий же, додатково укомплектовані нержавіючими ємностями для прийому вишні без кісточки.

Пюре з вишні як засіб відокремити м`якоть

Для приготування пюре з вишні можна використовувати подрібнювач або блендер. Достатньо злегка прокрутити ягоди, щоб відокремити їх від кістянки. Потім протерти через друшляк.

Кісточки залишаться в друшляку, а пюре в ємності. Виходять прекрасні муси і киселі.

Переваги та недоліки підручних пристосувань

Кожен з розглянутих способів допомагає витягти кісточку з вишні. Розглянемо з точки зору переваг і недоліків.

Видалення кісточок вручну:

• гідності: не вимагає ніяких додаткових витрат. Проколює вишню тільки з одного боку, в результаті чого ягода більш соковита;
• недоліки: займає багато часу. Сік бризкає навколо місця обробки, бруднить руки.

напівмеханічний спосіб: Мало чим відрізняється від ручного, лише трохи прискорений процес.

Механічний спосіб видалення кісточок:

• гідності: для свого домашнього господарства це оптимальний варіант. Машинка коштує недорого. Значно збільшується швидкість обробки ягоди. Сік не розтікається і не бризкає. Зручна для використання. Компактна і легко миється;
• недоліки. Іноді ягоди скупчуються в подає механізмі і їх потрібно сортувати вручну.

Електрообладнання для видалення кісточки:

• гідності. Швидкість і обсяг переробки, безсумнівно, головне достоїнство обладнання;
• недоліки. Висока ціна. Для домашнього користування немає необхідності для придбання такого обладнання, але він виправданий для малих виробництв, кафе, ресторанів і т.д.

Вишня найпоширеніша ягода. Має цілющі властивості. У ягоді багато вітамін амінокислот, мікроелементів, пектинів.

Вишня корисна в будь-якому переробленому вигляді. Вишневе варення без кісточок взимку нагадає літні дні на дачі. Вишневий сік поповнить вітамінами організм, в зимовий і весняний час року.

Заморожена вишня стане чудовою начинкою для домашньої випічки, тому пристосування для видалення кісточок знадобиться кожній господині.