Калорійність огірка

Огірки вважається річним овочем, хоча його легко можна купити і взимку. Їх купують для приготування різних страв. Калорійність огірка маленька, тому його широко застосовують в дієтології. Розглянемо, скільки калорій в огірку при різних способах його приготування.

калорійність огірка

Хімічний склад і БЖУ

Корисними є грунтові плоди, адже він вирощуються в домашніх парниках або грядках. У них мінімальна кількість шкідливих хімікатів, на відміну від покупних. Імпортні огірки можуть містити метали та концентрати, так, що вибираючи в магазині овочі краще віддавати пріоритет виробнику вашої країни.

95% в зеленому огірку - вода. В овоче великий вміст ферментів, що прискорюють обмін речовин. Тому його потрібно їсти разом з м`ясом. У плодах є вітаміни: С А, В5, В9, РР, але максимальні показники у вітаміну К (в 1 штуці - 20% відноситься до необхідного вживання в добу). Плід є джерелом клітковини, яка стимулює роботу кишечника.

Накопичення мікроелементів в ньому невелику, а мікроелементів - набагато більше. Справа йде про Ca, H, Na, Mg і K. В 100 гр плода 147 мг калію, а це 7% від добового споживання. Щодо про БЖУ. Зміст в свіжому плоді жирів налічується всього в 0,1 гр, білки займають - 1 гр. Лідерами стають вуглеводи - 2,8 гр.

калорійність овоча

Щоб дізнатися, скільки калорій в огірку, звернемося до таблиці.

Калорійність огірка визначається його хімічним складом. Адже як жири, вуглеводи і білки накопичуються в малих кількостях, від цього і БЖУ у нього невелика. Турбується щодо набору калорій не потрібно: калорійність огірка свіжого залишається невеликою незалежно від його приготування. І де б не вирощувався плід: в парнику або ж на грядці, він все одно не змінить свою енергетичну цінність.

У свіжих

Огірки підходять для дієтичного харчування

Калорійність свіжого плоду - всього 15 кілокалорій на 100 гр. Найчастіше його не вносять в щоденник харчування при дотриманні дієти. Можна сміливо вживати овоч тим, хто ретельно стежить за станом своєї ваги. Багатьох цікавить, яка калорійність овоча в складі готових страв. Наприклад, калорійність ролів з огірком без шкірки - Каппа маки - складає всього 90 ккал на 100 гр і жири при цьому складають 0,85 гр.

У солоних

Після процесу соління їх часто використовують для салатів, гарячих страв, до гарнірів, і навіть їх додають в соуси. Калорійність огірків по такому методу приготування ще менше, ніж у свіжих. Всього на один овоч припадає 11 ккал.

Особливим делікатесом вважаються маленькі щільні плоди з ніжною шкірочкою і без великих насіння.

У малосольних

Малосольні огірки можна знайти в різних кухнях по всьому світу. Вони готуються за допомогою нетривалого засолювання. Час засолу і відрізняє їх від солоних. Зберігати такий продукт слід в банках. Калорійність малосольних огірків всього 11 ккал на 100 гр.

У маринованих

Мариновані огірки часто використовують для закусок. Адже вони поєднуються як з м`ясом, так і з рибою. Зміст поживності в маринованих ж становить 16 ккал на 100 гр. Білків при цьому - 2,5 гр, жирів - 0,28 гр, а вуглеводів - 1,79 гр.

У огірковому соку

Огірковий сік вживається як свіжовичавлений фреш. Сам сік багатий на вітаміни і мінерали. Його потрібно пити при подагрі і при болях в суглобах. Він стабілізує тиск і допомагає поліпшити зір. І при цьому його калорійність соку всього 14 ккал.

Добова норма вживання

Дієтологи призначають деяким пацієнтам дієту, при якій необхідно їсти овочі зеленого кольору. Але при цьому необхідно її комбінувати з прийомами їжі, що містить велику кількість білків. При порушенні такого балансу, може початися подразнення стінок шлунка.

Якщо дотримуватися рівність між зеленими овочами і кашами, то свіжі огірки потрібно вживати у великій кількості. Що ж стосується маринованих і солоних, то їх кількість слід обмежувати. У день дозволяється вживати не більше 200 гр.

Корисні властивості огірка

• насичує водою шкіру обличчя, що дає ефект нікого охолодження;
• знімає набряклість очей;
• лікує легені сонячні опіки;
• допомагає наситити організм водою влітку, що допомагає припинити зневоднення;
• очищає від шкідливих різних відкладень, а також виводить токсини і шлаки;
• є частиною комплексу з профілактики сечокам`яної хвороби;
• за допомогою фісетінов впливає на роботу головного мозку, тим самим вступають в процес омолодження його клітин;
• має протиракові властивості;
• зміцнює серцево-судинну систему;
• покращує циркуляцію крові в кровоносних судинах;
• має антибактеріальні властивості.

висновок

Калорійність огірка - важливий показник при дотриманні дієти або ведення правильного харчування. Крім цього відбувається сприятливий вплив огірків на організм, що обумовлюється наявністю в їх складі великої кількості вітамінів і амінокислот. Включаючи один огірок в день в свій раціон ви оздоровлює своє тіло.