Червоний апельсин

Кривавий апельсин, або ж червоний, сицилійський - представник солодкого апельсина, вирощування якого почалося ще з XV століття.

Такому назвою червоний апельсин зобов`язаний незвичайної забарвленням плодів, шкірка яких, в залежності від виду, може бути бурого або темно-оранжевого кольору, з червоними вкрапленнями або смугами, а м`якоть - помаранчевої, бордовою або насичено-червоної.

Незвичайний колір пояснюється присутністю рослинних пігментів, антоціанів, а його насиченість обумовлюється умовами вегетації і індивідуальністю сорти.

Таке істотне відміну від звичайних апельсинів наштовхує на питання: що таке червоний апельсин і гібрид чого з чим. Все досить просто - червоний апельсин вийде, якщо схрестити помело і мандарин.

Історія виникнення

Вважається, що з`явився червоний апельсин на острові Сицилія і довгий час вирощувався тільки там, за що і став називатися - сицилійський апельсин. На сьогоднішній день територія поширення апельсинів з червоними прожилками досить обширна - вони культивуються в США, Італії, Іспанії, поширені в Марокко, Тунісі і на Мальті.

червоний апельсин

Рослина являє собою невелике дерево з пірамідальною кроною і невеликими плодами (не більше 250 грам), овальної, злегка ребристою форми. М`якоть плодів солодка, соковита, з незначною кількістю насіння, легко відділяється від шкірки. Плоди можуть варіюватися від ніжно червоного до фіолетового кольору.

Основні сорти

Найбільш поширені такі сорти червоного апельсина:

• апельсин Тарокко. Початок бере з земель франкофонте, розташованих в провінції Сіракузи. Червоний апельсин з круглими невеликими плодами (150-200 грам), з оранжево-червоною м`якоттю і тонкою дрібнозернистої яскраво-помаранчевій з червоними прожилками, а до піку дозрівання об`ємними плямами шкіркою. Смак плодів кисло-солодкий з ягідними нотками, сік рубінового кольору, в міру кислий. Плоди відрізняються високим вмістом вітаміну С. Дозрівання наступає в грудні і тягнеться до травня-
• Сангвінелло (Сангуінелло). Вперше був помічений в Іспанії в кінці 1929 року. Пізньостиглий сорт, що володіє не тільки червоною шкіркою, але і червоною м`якоттю і соком. Дозрівати починає в лютому, масовий збір проводять в березні-квітні. Апельсинчики середнього розміру, кулястої або ж округло-видовженої форми, шкірка яскраво-оранжевого кольору з червоним відтінком (віддалено нагадує іржу), легко відділяється від м`якоті. М`якоть інтенсивного червоного кольору, солодка на смак, не кисла, насіння в ній фактично немає, сік оранжево-червоний-

апельсин Тарокко

• апельсин Моро - лідер серед всіх інших сортів щодо терміну дозрівання - починається в грудні. Плоди середніх розмірів, овальної форми, покриті яскраво-помаранчевої, червоною з об`ємними червоно-фіолетовими вкрапленнями шкіркою (на момент зрілості). Зернистість шкірки і її товщина - середні, в рідкісних випадках є невеликий пупок. М`якоть темно-червоного, гранатового кольору, практично чорного - переважно у верхній частці, де виділяються виразні темні прожилки. Плоди ростуть гронами, дуже соковиті, насиченого апельсинового смаку, без насіння, сік темно-червоного кольору-

• грушовидний корольок - низькоросла рослина з маленькими листям і невеликими плодами грушоподібної форми (до 120 грам). Шкірка щільна, шорстка, від м`якоті відділяється не особливо добре. М`якоть має темно-вишневий колір, з темними жилками і приємний кисло-солодкий апельсиновий смак. Насіння в плодах мало.

Характеристики червоного апельсина

Сорти розрізняються термінами дозрівання, формами і інтенсивністю колірної гами.

Опис рослини:

• дерево червоного апельсина здатне виростати до 12 метрової висоти-
• листя м`ясисті, вічнозелені, за формою можуть бути різні, в залежності від сорту (дрібні, великі, подовжені)-
• при цвітінні апельсин покривається рожевими або білими, дуже ніжними кольорами, виливає інтенсивний аромат-
• одне дерево здатне приносити до 500 плодів-
• апельсини з червоною м`якоттю, червоною або оранжево-червоною шкіркою і таким же соком-
• дозрівати апельсини починають в грудні-січні, в залежності від сорту можливе продовження до травня-червня.

Харчова цінність

У 100 грамах фрукта міститься:

• 87,2 м води-
• 0,7 м білка-
• 0,2 м ліпідів (жирів)-
• 7,8 м доступних вуглеводів-
• 7,8 м розчинних цукрів-
• 1,6 м загальної волокна-
• 1 м нерозчинного волокна-
• 0,6 м розчинного волокна-
• калорійність - 34-40 (142 кДж).

Корисні властивості

Головним елементом гібридного апельсина є вітамін С, який:

• благотворно діє на імунітет, зміцнюючи його захисні функції-
• вважається відмінним профілактичним засобом від простудних захворювань-
• сприяє активній роботі надниркових залоз-
• здатний запобігти раку шлунка, інфаркт міокарда-
• підвищує рівень гемоглобіну (допомагає залозу засвоюватися)-
• пом`якшує збиток від куріння для внутрішніх органів.

Крім того, в кожній часточці містяться вітаміни групи В (В1, В2, В9) і вітаміни А, Е і Р. Вітаміни групи В особливо корисні в період вагітності - надають профілактичні заходи виникнення генетичних дефектів внутрішньоутробного розвитку плода. Р - підвищує еластичність і міцність кровоносних судин. Е - охороняє від появи варикозного розширення вен і запобігає серцево-судинні аномалії.

У плодах містяться корисні мінерали: Ca, Se, Br, Zn, Fe, Cu, P, Mg, K.

Даний плід результативним при:

• варикозному розширенні вен-
• анемії-
• вірусно-респіраторних захворюваннях-
• алкогольної інтоксикації-
• серцевих захворюваннях-
• бронхітах-
• туберкульозі-
• підвищеному тиску-
• астмі-
• пневмонії-
• ревматизмі-
• надмірній вазі.

Лікувальні властивості:

1. Сік апельсина має заспокійливу і антидепресивну дію, має протизапальну властивість. М`якоть сприяє правильному функціонуванню шлунково-кишкового тракту, має спазмолітичну властивістю-
2. Антоціани не тільки фарбують апельсин в червоний колір, але також виступають в якості антиоксидантів, надають омолоджуючу дію, борються з вільними радикалами і виводять токсини з організму. Антоціани ефективні в боротьбі із зайвою вагою, відмінно знижують рівень поганого холестерину в крові-
3. Терпени перешкоджають розвитку ракових клітин, стимулюють травлення-
4. Лютеїн, що входить до складу фрукта, захищає від сонячного світла і ультрафіолетового випромінювання-
5. Каротин позитивно впливає на очі.

Корисні властивості червоного апельсина

Небезпечним вживання стає при:

1. дитячому віці (від 0 до 1)-
2. хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту-
3. цукровому діабеті (можливо вживання апельсинів в мінімальній кількості)-
4. індивідуальної непереносимості цитрусових-
5. 2 триместрі вагітності та в період лактації.

вирощування

Вирощування червоних сицилійських апельсинів в Росії практикується тільки в домашніх умовах. Кліматичні показники не дозволяють вирощувати кривавий апельсин на вулиці. Для вирощування його в домашніх умовах слід враховувати наступні нюанси:

• Оптимальна температура для цвітіння і зав`язі плодів - 18-19 градусів тепла, для зимівлі або відпочинку від плодоношення апельсину потрібна температура в межах 12 градусів. Температура нижче 4 градусів небезпечна для рослини-
• Дуже сильно любить світло-
• Вологість в приміщенні не повинна перевищувати 50%-
• Сицилійські апельсини воліють грунт, в якому не застоюється волога: суміш дернової землі, піску і перегною-
• Показники кислотності - 5,0-5,5 pH-
• Підгодовувати апельсин треба азотистими добривами-
• Сусідні рослини з легкістю можуть заразити апельсин шкідниками та хворобами. Від комах використовуються інсектициди.

Червоні апельсини однозначно корисні для вживання, вони навіть лідирують, в порівнянні з помаранчевими, в плані благотворного впливу на здоров`я. Незвичайна зовнішність додає більшої привабливості. Єдино це «заморське» чудо вкрай рідко зустрічається у нас, і вирощування можливо тільки в домашніх умовах.