Характеристика червоного мандарина

Вчені виводять гібридні овочі і фрукти, щоб отримати унікальні рослини. Вони відрізняються стійкістю до погодних умов і хвороб, незвичайним зовнішнім виглядом і смаком. Серед гібридних цитрусових яскравим представником є ​​червоний мандарин.

Характеристика червоного мандарина

Характеристика червоного мандарина

Гібрид та сорт

Гібриди отримують шляхом схрещування декількох рослин. При такій селекції не використовуються небезпечні людині речовини. Значить, продукти абсолютно безпечні для вживання в їжу.

А сорт, на відміну від гібрида, - це селекційно відібрана група рослин. Їх перевага в тому, що з їх насіння може повторно виростити розсаду, тоді як плоди від гібридів навряд чи вийдуть.

Опис червоного мандарина

Мандарин так називається, тому що був отриманий шляхом схрещування. Вчені вивели суміш кривавого апельсина і мандарина.

А сам кривавий апельсин був отриманий шляхом мутації апельсина з помело і мандарин. Його головна відмінність від звичайних мандаринів - червона шкірка плоду. Крім цього мандарин має ряд особливостей:

  1. Всередині теж є пігментація.
  2. М`якоть яскраво-червоного кольору з білими прожилками і яскраво вираженим кольором часточок.
  3. Плід просто чиститься і розбирається.
  4. Відрізняється солодким смаком з невеликою кислинкою.

Крім червоного цитруса, селекціонери отримали помаранчевий або жовтий мандарин і навіть схрестили мандарин і лайм (індійський сорт зеленого фрукта має назву Рангпур).

Як вийшов червоний колір

За такий яскравий колір відповідає пігмент антоціан. Селекціонери отримали його з квітів і прищепили на цитрусові. У природі червоних цитрусових не буває. Ступінь яскравості залежить від умов, в яких вирощували плід: від температури, вологості, догляду. Деякі плоди мають навіть червоно-синій колір.

Користь антоціанів в тому, що вони:

  1. Є антиоксидантами, які знижують ризик багатьох захворювань.
  2. Використовуються для профілактики хвороб серцево-судинної системи.
  3. Зменшують ризик появи катаракти.
  4. Допомагають уникнути діабету.
  5. Підходять для профілактики бактеріальних захворювань.
  6. Містять багато заліза, кальцію і вітаміну А.


Також антоціани НЕ калорійні, тому червоні гібриди цитрусових допустимі при дієті. У свіжих фруктах вміст антоціанів низька, тому для них проводять сублимированную сушку.

З обережністю вживати цитрус незвичайного кольору слід людям з алергією і індивідуальною непереносимістю антоціанів.

різновиди фрукта

Виростити червоний мандарин будинку неможливо

Виростити червоний мандарин будинку неможливо

Найпопулярніші види цитрусового це Танжело, Тангор, Міннеола, Клементін, Еллендале, Фаллгло, Санбёрст. Виростити червоний мандарин в домашніх умовах неможливо, тому доведеться задовольнятися покупними фруктами.

танжело

Гібрид мандарина і помело (грейпфрута). Від помело сорт взяв великий розмір плода. Йому дали назву «медовий дзвіночок» за м`який солодкий смак і ручку на плоді. Фрукт з добре відокремлюються і соковитими шматочками.

Тангор

Суміш мандарина і солодких сортів апельсина. Зазвичай дозріває взимку. Опис плодів:

  • злегка сплюснуті;
  • менше, ніж апельсини;
  • соковита і солодка м`якоть;
  • шкірка горбиста і товста;
  • на шкірці багато часу.


Також він легко очищається від шкірки.

клементін

Найпопулярніший з названих видів цитрусового. Його характеризують так:

  • середній або дрібний розмір плодів;
  • плоди соковиті і м`які;
  • солодкий смак з кислинкою;
  • шкірка має помаранчевий колір.

Дозріває плід зазвичай з грудня по березень. Багатонасінневі сорти відносять до підгрупи монреали. Назва фрукт отримав по імені священика, який вивів його в Алжирі.

Міннеола

У плодах міннеоли мало насіння

У плодах міннеоли мало насіння

Це суміш танжерина (особливий вид цитруса) і грейпфрута.

Опис плодів:

  1. Витягнуті з характерною шийкою на вершині.
  2. Колір червоно-помаранчевий.
  3. Можуть бути і дрібними, і великими.
  4. Всередині мало насіння.
  5. М`якоть має терпкий мандариновий смак і яскраво виражений аромат.

Міннеола дозріває в грудні-лютому.

Еллендале

Для схрещування вибрали три фрукта: мандарин, апельсин і танжерин. Для фрукта Еллендале характерно:

  • відсутність насіння;
  • великі плоди;
  • м`якоть солодка і кислуватий;
  • плоди червоно-коралового кольору.

Фаллгло

Цей сорт відрізняється товстої червоно-помаранчевої шкіркою. Плоди на смак кисло-солодкі і зазвичай великі, дрібних майже не буває. Зовні він схожий на інші види незвичайного цитрусового.

Санбёрст

Опис плодів:

  • невеликий розмір;
  • несолодка ніжна м`якоть;
  • красива глянцева шкірка червоно-оранжевого кольору.

Запах плодів несильний, з нотками апельсина.

Використання червоного мандарина

З цього незвичайного фрукта роблять мармелад, прикрашають ним коктейлі та десерти. З шкірки легко отримати цедру червоного кольору.

Червоний мандарин використовують в косметології - роблять на його основі масло для шкіри і волосся.

Антоціан використовують як натуральний барвник і харчову добавку. Її отримують з синьої капусти, чорної моркви, смородини. Визнана маркування - Е163, тому не бійтеся купувати продукти з цим компонентом - вони безпечні для організму.

висновок

Незвичайний червоний мандарин отримують шляхом схрещування різних цитрусових. Свої кольором він зобов`язаний натуральному барвнику антоціанів, який має багато корисних властивостей.